北师大版七年级生物下册第十章第一节-食物中能量的释放课件

第十章人体的能量供应第一节食物中能量的释放

【学习目标】【重难点】1.呼吸作用的实质和意义。2.检测氧气和二氧化碳的方法。1.重点：呼吸作用的实质和意义。2.难点：检测氧气和二氧化碳的方法。目录contents自主预习合作学习归纳总结随堂检测课后练习自主预习目录contents返回目录自主预习

返回目录一.食物中储存能量(教材P50)1.每克食物在体外充分燃烧时释放的

，是食物的

。2.糖类的热价

kcal/g，脂肪的热价

kcal/g，蛋白质的热价

kcal/g。3.人体生命活动的能量主要来自

，其次为

，

还是贮备的能源物质。能量热价495脂肪脂肪糖类自主预习

返回目录二.细胞通过呼吸作用释放能量（教材P50-51）1.生物体细胞利用

，将

等有机物分解成二氧化碳和水，并同时释放

的过程，就叫做

。2.细胞通过呼吸作用释放的能量，一部分用于维持

，另一部分用于推动各种

。因此，呼吸作用为生命活动提供了

。氧气葡萄糖动力呼吸作用体温恒定生命活动能量合作学习目录contents返回目录

探究一探究二食物中贮存能量检验人体呼出气体成分的变化合作学习

返回目录研究“脂肪、糖类和蛋白质含有能量多少”的实验中，探究小组利用甲装置来测定不同食物中含有能量的多少。请结合课本的相关内容作答。①分别称取l克干燥的花生仁、大米和牛肉干，用小刀切碎。②在试管内加入5毫升水，测量并记录试管中水的温度。③将花生仁放在燃烧匙上，在酒精灯上加热，当花生仁开始燃烧时，马上放在试管下方（如图），直至花生仁燃尽，测量并记录实验数据。④分别用大米和牛肉干重复上述实验步骤，分析实验数据，得出结论。合作学习

返回目录合作学习

返回目录实验中通过“试管中水温升高的多少”来比较食物中含有能量的多少。（1）实验中通过哪个指标来比较食物中含有能量的多少。

合作学习

返回目录该装置的优点具有热量散发少，实验结果更可靠的优点。（2）改进实验后，小明选择了图乙装置来替代图甲，请你举出使用该装置的优点。合作学习

返回目录花生仁所含能量最多。（3）你认为上述三种食物哪种所含能量最多？合作学习

探究二、检验人体呼出气体成分的变化2.根据书P50图示及信息，回答下列问题:

返回目录长短氧气基本不浑浊浑浊二氧化碳合作学习

返回目录结论：由肺部呼出的气体比吸入的空气

减少，

增多了。原因是细胞进行呼吸作用消耗

，释放

。氧气二氧化碳氧气二氧化碳归纳总结目录contents返回目录归纳总结

返回目录1、人体的营养物质和能量来源于食物。生命活动所需能量主要来自糖类，其次为脂肪。2、食物的热价：每克食物在体外充分燃烧时释放的能量。脂肪热价最高，可作为储备的能源物质。归纳总结

返回目录3、细胞通过呼吸作用释放的能量，用于维持体温和各种生命活动。4、实验“检测人体呼出气体”，证明了由肺部呼出的气体比吸入的空气氧气减少，二氧化碳增多了。随堂检测目录contents4返回目录随堂检测知识点1食物中贮存着能量1．等量的下列食品在人体内完全分解，释放能量最多的是（）A．馒头 B．鸡蛋 C．苹果 D．花生返回目录D随堂检测2．（2017•莱芜）某小组利用如图所示装置进行“测定花生种子所含能量”的实验，他们测得，一粒花生种子充分燃烧后，锥形瓶中的50mL水从15℃升高到了35℃1mL水每升高1℃，需要吸收4.2J的热能），这粒花生种子实际所含的能量最可能（）A．小于3150焦 B．等于3150焦 C．等于4200焦 D．大于4200焦返回目录D随堂检测3．小明在体育中考中取得满分的好成绩，他跑1000米时所需的能量主要来自于体内的（）A．氨基酸 B．脂肪 C．血红蛋白 D．糖类返回目录D随堂检测知识点2细胞通过呼吸释放能量4．我们每天要呼吸两万多次，呼吸时，吸入的氧最终去向是（）A．到肺泡中B．到组织细胞处交换二氧化碳C．到血液中与血红蛋白结合D．到组织细胞中分解有机物释放能量返回目录D随堂检测5．人体呼出的气体中二氧化碳含量增多，增多的二氧化碳产生于（）A．肺泡 B．支气管 C．血液 D．组织细胞返回目录D课后练习目录contents5返回目录课后练习夯实基础6．小李同学测定花生种子的能量，三次重复实验的数据分别是1244千焦、1249千焦、1248千焦，则该花生种子中所含能量为（）A．1244千焦 B．1249千焦 C．1248千焦 D．1247千焦返回目录D课后练习7．在相同情况下，含能量最多的是（）A．葡萄糖 B．淀粉 C．蛋白质 D．脂肪8．根据实验目的和原理，恰当选择实验材料是实验成功的关键，某同学想“探究食物中储存的能量”，下列哪种食材最适合作为实验材料（）A．红薯片 B．花生米 C．脱水菠菜 D．牛奶返回目录DB课后练习9．测定某种食物中是否含有能量，可以用下列哪种方法？（）A．燃烧 B．水浸 C．压挤 D．切割10．不同食物含有能量的多少可以用（）表示。A．热价 B．重量 C．温度 D．湿度返回目录AA课后练习11．1克食物氧化分解时所释放的热量为该食物的热价，糖类、蛋白质和脂肪的热价（单位：千焦/克）分别为（）A．17、17、38B．38、17、23C．17、23、38 D．17、18、38返回目录A课后练习12．做“测定食物中的能量”的重复实验时，获得的数据应取（）A．最大值 B．最小值 C．中间值 D．平均值返回目录D课后练习13．氧气维持这我们的生命，在我们人体的各部分结构中，O2浓度从小到大的顺序是（）①肺泡②静脉血③动脉血④组织细胞A．④②①③ B．③①④② C．④②③① D．①③②④返回目录C课后练习能力提升14．为了探究食物中是否含有能量，将花生和玉米点燃后分别加热A和B试管中的水，C试管不用任何食物加热，然后比较水温度的变化情况得出了下列数据，分析该实验，下列说法不正确的是（）返回目录试管

食物名称

起始温度

最终温度

温度上升值A试管花生加热25

℃77

℃52

℃课后练习返回目录试管

食物名称

起始温度

最终温度

温度上升值B试管玉米加热25

℃50

℃25

℃C试管

不加热25

℃25

℃0

℃课后练习A．该实验说明食物中有能量B．该实验能说明不同食物中含有的能量不同C．该实验能说明脂肪中含有的能量比糖类含有的能量多D．为让实验结果更加准确，应设置重复组，实验结果取最高值返回目录D课后练习15．用如图装置，分析人体吸入和呼出气体的成分变化。正确的操作是（）返回目录课后练习A．呼气时，夹紧A橡皮管，松开B橡皮管B．呼气时，夹紧B橡皮管，松开C橡皮管C．吸气时，夹紧B橡皮管，夹紧C橡皮管D．吸气时，松开A橡皮管，松开B橡皮管返回目录A课后练习16．（2017•昆都仑区一模）为了探究食物中是否含有能量，将花生和玉米点燃后分别加热A和B试管中的水，C试管不用任何食物加热，然后比较水温度的变化情况得出了下列数据，分析该实验，下列说法不正确的是（）返回目录课后练习返回目录

试管

食物名称

起始温度

最终温度

温度上升值A试管

花生加热25℃77℃52℃B试管

玉米加热25℃50℃25℃C试管

不加热25℃25℃0℃课后练习A．该实验说明食物中有能量B．该实验能说明不同食物中含有的能量不同C．该实验能说明脂肪中含有的能量比糖类含有的能量多D．为让实验结果更加准确，应设置重复组，实验结果取最高值返回目录D课后练习17．某兴趣小组的同学从“葡萄、花生仁、核桃仁、小西红柿”中选取“花生仁、核桃仁”，按如图实验装置探究食物中储存的能量，重复三次，记录并计算，数据如表所示：返回目录课后练习返回目录实验次数1克花生仁燃烧放出的能量（单位：千焦）1克核桃仁燃烧放出的能量（单位：千焦）19.5812.3929.8513.8639.7613.86课后练习（1）选用“花生仁、核桃仁”实验，是因为它们更容易

，有利于实验操作。（2）在对表中数据处理时，应取

值，以减少误差使实验数据更加可靠。返回目录燃烧平均课后练习（3）由表中实验数据可知：1克花生仁储和1克核桃仁相比，

含能量更多。食用花生仁和核桃仁后，它们在人体内被消化和吸收的主要部位是

。返回目录核桃仁小肠课后练习（4）同学们查阅资料发现：1克花生仁储存的能量是25千焦、1克核桃仁储存的能量是32千焦。排除操作不当的影响，请你帮忙分析他们测得数据偏低的原因：

（写出一点即可）。返回目录课后练习返回目录燃烧时大量的光和热辐射在环境中散失；测量时出现误差（称量、读数等）；燃烧装置（易拉罐、锥形瓶等）吸热；燃烧不充分；花生仁和核桃仁点燃后未迅速放入燃烧装置中；燃烧方式应用火焰的外焰加热锥形瓶瓶底等课后练习18.甲为人体吸入的空气和呼出的气体成分对比图，CO2含量变化真有这么大？返回目录课后练习（1）利用图乙所示

法收集一瓶呼出的气体，标上A；取一个同样装有空气的集气瓶，标上B。将两根同样的小木条点燃后同时伸入A瓶和B瓶，A瓶中的木条先熄灭，这个实验现象

（选填“能”或“不能”）说明呼出的气体中二氧化碳更多。返回目录排水不能课后练习（2）