《机械制图》课件02几何作图

第二章几何作图第一节平面图形的画法第二节平面图形的分析与绘图步骤演示圆内接正六边形的作图方法与步骤第一节平面图形的画法一、作正多边形(一)

圆内接正六边形的作图方法已知圆的半径R，求作该圆的内接正六边形。1、第一步：

根据要求，画出半径为R的圆；2、第二步：

分别以A、D点为圆心，R为半径画圆弧，得到交点F、B及E、C；3、第三步：

按顺序依次连接ABCDEF，即得圆的内接正六边形。返回演示圆内接正五边形的作图方法与步骤（二）圆内接正五边形的作图方法已知圆的半径R，求作该圆的内接正五边形。1、第一步：

根据要求，画出半径为R的圆；2、第二步：

取其中一个半径的中点M；3、第三步：

以M点为圆心，MA为半径画圆弧得到H点，AH即为正五边形边长；4、第四步：

等分圆周得到五个顶点B、C、E、D；5、第五步：

按顺序依次连接ABCDE，即得圆的内接正五边形。返回二、斜度和锥度（一）斜度1、定义——表示一直线对另一直线或平面的倾斜程度。2、表示法：斜度S=H/L=∠1∶n3、符号：其中：h表示字体高度。4、图例：返回第一步：根据要求作出AO=80，AE=8。在AO上取OC等于10个单位长度，过O点作垂线在其上取OD等于1个单位长度，连接CD，即为1∶10的斜度线；5、斜度的画法与步骤第二步：过E点作平行线EB∥CD，B即为所求点；第三步：整理即得所求图形。返回（二）锥度1、定义——指零件表面的锥形程度，其大小为圆锥体的底圆直径与圆锥高度之比。2、表示法：锥度C=2tgα=D/L或D-d/l=1：n3、符号：其中：h表示字体高度。4、图例：返回第一步：按尺寸画出已知线段；5、锥度的画法与步骤第二步：在轴线上量取5a(a表示单位长度)，在AB上量取DE=a，得锥度1∶5的斜线CD、CE；第三步：过A、B点分别作BH∥CD，AG∥EC，H、G点即为所求点；第四步：整理即得所求图形。返回三、圆弧连接

用一圆弧光滑地连接相邻两线段的作图方法，称为圆弧连接。圆弧连接在机件轮廓图中经常可见。1、作图原理圆弧连接的作图，可归结为求连接圆弧的圆心和切点。2、作图步骤1）根据圆弧连接的作图原理，求出连接弧的圆心；

2）求出切点；

3）用连接弧半径画弧；

4）描深——为保证连接光滑，一般应先描圆弧后描直线。当几个圆弧相连接时，应依次相连，避免同时连接两端。返回演示圆弧外连接的方法与步骤（一）圆弧外连接的方法与步骤4、连接圆弧

以O为圆心,R为半径画圆弧,连接已知弧于A、B即完成全图。1、画出已知圆弧，半径分为R1、R2；2、求圆心

分别以（R1+R）及（R2+R）为半径，O1、O2为圆心，画弧交于O；3、找切点

连接O、O1交已知弧于A，连接O、O2交已知弧于B，则A、B即为切点；R返回演示圆弧内连接的方法与步骤（二）圆弧内连接的方法与步骤1、画出已知圆弧，半径分为R1、R2；2、求圆心

分别以（R-R1）及（R-R2）为半径，O1、O2为圆心，画弧交于O；3、找切点

连接O、O1，O、O2并延长，分别交已知弧于A、B，则A、B即为切点；4、连接圆弧

以O为圆心,R为半径画圆弧,连接已知弧于A、B即完成全图。R返回演示圆弧混合连接的方法与步骤（三）圆弧混合连接的方法与步骤1、画出已知圆弧，半径分为R1、R2；2、求圆心

分别以（R1+R）及（R2-R）为半径，O1、O2为圆心，画弧交于O；3、找切点

连接O、O1交已知弧于A；连接O、O2交已知弧于B，则A、B即为切点；4、连接圆弧

以O为圆心,R为半径画圆弧,连接已知弧于A、B即完成全图。R返回演示圆弧与直线连接的方法与步骤（四）圆弧与直线连接的方法与步骤1、画出直线和半径分为R1的已知圆弧；2、求圆心

分别以（R1+R）为半径，O1为圆心画弧以及作一条与已知直线相距为R的平行线，两者的交点即为圆心O；3、找切点

连接O、O1交已知弧于A；过O点作已知直线的垂线，垂足为B，则A、B即为切点；4、连接圆弧

以O为圆心,R为半径画圆弧,连接已知弧及直线于A、B即完成全图。R返回abRⅡRⅡ+R1RⅡRⅡ+R2•••O2O1例1：用指定半径画连接圆弧，并定出连接圆心及切点的位置。（连接圆弧RⅡ=34外切O1圆、O2圆）

返回•mn••RⅠRⅠ—R2RⅠ—R1RⅠ例2：用指定半径画连接圆弧，并定出连接圆心及切点的位置。（连接圆弧RⅠ=64内切O1圆、O2圆）

O2O1返回演示椭圆的四心近似画法四、椭圆画法（一）四心近似画法——已知相互垂直且平分的椭圆长轴和短轴,则椭圆的近似画法(四心近似法)步骤如下所示：1、第一步：

画出长轴AB和短轴CD，连接AC；2、第二步：

在AC上截取CF，使其等于AO与CO之差CE；3、第三步：

作AF的垂直平分线，使其分别交AO和OD（或其延长线）于O1和O2点。以O为对称中心，找出O1的对称点O3及O2的对称点O4，此O1、O2、O3、O4各点即为所求的四圆心。通过O2和O1、O2和O3、O4和O3各点，分别作连线；4、第四步：

分别以O2和O4为圆心，O2C（或O4D）为半径画两弧。再分别以O1和O3为圆心，O1A（或O3B）为半径画两弧，使所画四弧的接点分别位于O2O1、O2O3、O4O1和O4O3的延长线上，即得所求的椭圆。返回演示椭圆的同心圆画法（二）同心圆画法——已知相互垂直且平分的椭圆长轴和短轴,则椭圆同心圆画法的步骤如下所示：1、第一步：

以椭圆中心为圆心，分别以长、短轴长度为直径，作两个同心圆；2、第二步：

过圆心作任意直线交大圆于1、2点，交小圆于3、4点，分别过1、2引垂直线，过3、4引水平线，它们的交点a、b即为椭圆上的点；3、第三步：

按第二步的方法重复作图，求出椭圆上一系列的点；4、第四步：

用曲线板光滑地连接诸点，即得所求的椭圆。返回第二节平面图形的分析与绘图步骤一、平面图形的尺寸及线段分析平面图形是由若干线段（包括直线段、圆弧、曲线）连接而成的，每条线段又由相应的尺寸来决定其长短（或大小）和位置。一个平面图形能否正确绘制出来，要看图中所给的尺寸是否齐全和正确。1、尺寸分析（1）定形尺寸：指确定平面图形的线段的长度、圆的直径、角度等的尺寸。如下图中的40、10、Φ28、Φ14、R22、R16、R44。（2）定位尺寸：指确定平面图形上的各线段或封闭图形间相对位置的尺寸。如下图中的8、15、42。定位尺寸通常以图形的对称线、中心线或某一轮廓线作为标注尺寸的起点，这个起点叫做尺寸基准。（下图中的基准示例）高度方向基准长度方向基准返回2、线段分析高度方向基准长度方向基准平面图形的线段(直线、圆弧）根据其两类尺寸是否齐全分成以下三类：（１）已知线段：是指具有定形尺寸和齐全的定位尺寸的线段。（下图中的已知线段：∅14、∅28、10、40）（２）中间线段：是指具有定形尺寸和不齐全的定位尺寸的线段。（下图中的中间线段：R44）（３）连接线段：是指只有定形尺寸而没有定位尺寸的线段。（下图中的连接线段：R16、R22）返回二、平面图形的作图步骤1、作出图形的基准线，首先画已知线段，即具有齐全的定形尺寸和定位尺寸，作图时可以根据这些尺寸先行画出。2、画中间线段，只给出定形尺寸和一个定位尺寸，需待与其一端相邻的已知线段作出后，才能由作图确定其位置。3、画连接线段，只给出定形尺寸，没有定位尺寸，需待与其两端相邻的线段作出后，才能确定它的位置。4、校核作图过程，擦去多余的作图线，描深图形。返回例画出手柄的平面图形。作图步骤如下：第一步：画已知线段。作出图形的基准线，根据Φ10、22、Φ16、8、75、R8先画出已知线段。第二步：画中间线段大圆弧R48

①大圆弧R48既与直径为Φ24的两直线相切，又与R8圆弧内切，根据圆弧连接原理求得R48圆弧的圆心O1、O2；②在定出与R8圆弧的切点后作出R48圆弧。第三步：画连接线段圆弧R40

①R40的圆弧只给出半径，它通过中间矩形右端的一个顶点，同时又与R48圆弧外切，按圆弧连接原理求得R40圆弧的圆心O’；②过圆心O’画出圆弧R40。第四步：

校核作图过程，擦去多余的作图线，描深图形。返回三、绘图工作方法1、画图前的准备工作

（1）准备好必需的制图工具和仪器。（2）确定图形采用的比例和图纸幅面的大小。（3）画图框和标题栏。2、画图步骤（1）识读图形，分析图形与尺寸（2）画底稿图：先画作图基准,然后按已知线段-中间线段-连接线段进行。（3）校对底稿，铅笔描粗加深先粗后细：一般先描图中全部粗实线，再描深全部虚线、点画线及细实线；先曲后直：在描深同一种线型（特别是粗实线）时，应先描深圆弧和圆，再描深直线，保证连接圆滑；先水平后垂斜：先用丁字尺自上而下画出全部相同线型的水平线，再用三角板自左向右画出全部相同线型的垂直线，最后画出倾斜的直线。（4）画箭头、注尺寸、填写标题栏返回谢谢观看/欢迎下载BYFAITHIMEANAVISIONOFGOODONECHERISHESANDTHEENTHUSIASMTHATPUSHESONETOSEEKITSFULFILLMENTREGARDLESSOFOBSTACLES.BYFAITHIBYFAITH一本万利工程1、背景驱动2、盈利策略3、选菜试菜4、价值创造5、完美呈现6、成功面试7、持续改造（一）、一本万利工程的背景驱动

1、什么是一本万利

2、餐饮时代的变迁菜单经验的指导方针运营市场定位的体现经营水平的体现体现餐厅的特色与水准沟通的工具餐厅对顾客的承诺菜单承诺的六大表现1、名字的承诺2、质量的承诺3、价格的承诺4、规格标准的承诺5、外文翻译的准确6、保证供应的承诺

1、顾客满意度餐厅价值、价格、合理感、愉快感、安心感、美味感、便利感、满足感、有价值感、喜悦感、特别感2-2、初期投资餐厅面积、保证金、设备投资、店铺装潢、器具用品投资、制服选定、菜单制作2-1、开业准备厨具、供应商选定、设计、用品选定、餐厅配置、员工训练、餐厅气氛、促销方式3、经营数据营业额、客流量、成本率、人均消费、顾客回头率、出品速度、人事费用菜单内容决定决定相关相关决定决定决定决定以菜单为导向的硬件投资

1、餐厅的装修风格2、硬件设施服务操作3、餐厅动线4、餐具与家俬5、厨房布局6、厨房设备菜单设计正果1、能诱导顾客购买你想让他买的餐点2、能迅速传达餐厅要表达的东西3、双赢：顾客喜欢、餐厅好卖餐厅时代的变迁食物时代硬体时代软体时代心体时代食物食品饥食饱食品质挑食品味品食品德惧食体验人们正在追寻更多的感受，更多的意义更多的体验，更多的幸福（二）盈利策略1、组建工程团队2、确定核心价值3、确定盈利目标4、确定客单价5、设计盈利策略6、确定核心产品谁来设计菜单？产品=做得出来的物品商品=卖得出去的物品商家=产品具备商品附加值物（什么产品）+事（满足顾客何种需求）从物到事从食物到餐饮从吃什么到为什么吃产品本身决定一本，产品附加值决定万利从生理到心理从物质到精神从概念到五觉体验创造产品的五觉附加值体验何来

一家企业以服务为舞台以商品为道具，让消费者完全投入的时候，体验就出现了PART01物=你的企业卖什么产品+事=能满足顾客何种需求？确定核心价值理念核心价值理念1、卖什么样的菜2、卖什么样的氛围？3、如何接待顾客？卖给谁？卖什么事？卖什么价？企业目标的设定1、理论导向的目标设定2、预算3、制定利润目标费用营业额亏损区利润区临界点变动费用总费用营业额曲线费用线X型损益图利润导向的目标设定确定目标设定营业收入=固定成本+目标利润1-变动成本率-营业税率例：A餐厅每月固定成本40万，变动成本50%，营业税率5.5%，目标利率每月8万，问A餐厅的月营业收入：月营收入=（40+8）÷（1-50%-5.5%）=48÷0.445=108万测算损益平衡点保本线=固定成本1-变动成本率-营业税率例：A餐厅保本线=40÷（1-50%-5.5%）

=40÷0.445

=90万定价的三重意义2、向竞争对手发出的信息和信号1、是利润最大化和最重要的决定因素3、价格本事是价值的体现定价由此开始1、评估产品、服务的质量2、寻求顾客价值与平衡点3、以价值定义市场确定客单价盈利占比策略

占比策略内部策略销售占比占比策略内部策略10%40%10%20%20%（三）、选菜试菜1、ABC产品分析2、产品的确定（食材、口味、烹调、餐饮）3、成本的确定ABC分析策略毛利率营业额CBACABBACCCAA营业额C毛利A优化、提升增加销售双A双赢ABC顾客商品涨价保留亏本商品删营业额A毛利C顾客超额、成本过高有意义的保留无意义的删除双C双输菜单内容选择的标准因素成本设备厨师技术操作空间菜系风格吻合度品质可控度原料供应顾客喜好菜单协议度（销售目标、颜色、口味、造型、营养等）产品类别确定的四个方面1、按食材确定比例2、按口味确定比例3、按烹饪确定比例4、按餐饮确定比例

（无酒精饮品、含酒精饮品比例）框架依据操作依据目标依据成本依据试口味成本操作第一次试菜的内容精确的成本核算—五个关键词1、净料率（一料一控、一料多档）2、调味料成本（单件产品、批量产品）3、燃料成本4、统一计量单位5、标准食谱成本卡试口味餐具造型色彩第二次试菜的内容四料构成表1、符合思想审定2、符合目标审定3、符合定位审定4、符合框架审定四平构成表(四)、创造价值1、定价策略的确定2、提升双A核心产品的附加值3、增加更多的顾客选择性顾客会记住的价格最低价人均消费热门畅销品商品较多的价格带最高价产品价格和观念价值永远是不一样的，体验经济时代出售的不是产品价格，而是观念定价与确定价格的区别确定价格产品、服务主导思路确定一个易于销售的价格由企业根据成本以及和其他企业的比较确定定价基于顾客的价值私立评估价值、确定等级在顾客和企业的来往过程中确定企业定价三大策略1、薄利多销策略2、相对稳定价格策略3、高价位价格策略提升产品附加值的“十大绝招”三好七增名字好卖相故事服务选择文案时间体验健康推广感觉“附加值”提升产品附加值的“两大前提”一好味道二品质确定好卖相美色器形设摄状增健康少油汤汁盐多有机养生品种增时间原材料生长原材料获得制作耗时美味时间要求增文案—文字叙述九问1、餐点是什么？2、如何烹调制作？3、如何呈现？4、有何故事？5、有否独特的口味？6、有否体现品质等级？7、食材的来源？8、有何独特的体验？9、对人有何好处？一料多烹多吃多味增选择增推广易拉宝台卡小画册传媒宣传销售人员介绍POP（五）、完美呈现1、专业团队的选择与合作2核心价值的呈现平面制片摄影助理摄影师食品造型翻译修图师文案设计师跟印完稿员餐饮行业中照片的功能的三个层次传递信息吸引顾客传播文化菜式拍摄菜式拍摄的本质是静物拍摄最根本的原则是对你的店铺产生愉悦感不仅仅要让顾客看见，更要问道和尝到照片对菜单设计师的要求对餐饮行业有一定的了解了解餐厅的定位有全局观和预见性善于沟通对平面设计师的要求熟练掌握各类设计软件Photoshop,Indesign,Illustrator,Coreldraw等色彩管理知识印刷机装帧知识深厚的美术功底眼光和创意——了解潮流趋势字体整体性板式美观度图片板式的五个建议1、餐厅的风格吻合度2、桌面的大小考虑3、灯光的明暗