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文档简介

1目录活动前言活动目的及意义活动概述现场布置及氛围营造说明活动流程现场布置物料、人员明细及费用清单主办方提供物资、人员及其它建议物料2“产品推介会”是开发公司和客户互动交流的最好平台,在房产销售过程非常重要。它对促进楼盘的销售和扩大楼盘的品牌知名度、美誉度起着不可替代的作用。

本次xxxx推介会,在现场布置及氛围营造上,均以蓝色为主色调。因为蓝色是充满梦幻的色彩,它带给人们清澈、浪漫的感觉,是炎炎夏日中的一抹凉风,是万鸟翱翔后的天空和千帆过尽后大海,宁静、明亮、深邃、睿智——这也正是xxx“十年诚意、宜居理想”的最佳诠释。

活动前言3

让客户更加深入地了解本案,增强已购或已定客户的信心,消除持币观望者的顾虑;通过本次产品推介会赢得客户的口碑,促进本案的销售;展示和提升本案的品牌知名度和美誉度;在xxx造成“xxxx”的轰动效应。活动目的及意义4活动概述活动时间:2014年6月28日,周六活动地点:xxxx星级酒店活动名称:十年诚意宜居理想——xxxI期产品推介会主办单位:xxx有限公司承办单位:待定策划实施:重庆××公司邀请领导、嘉宾:xxx相关领导、xxx区相关领导、xxx有限公司相关领导、(房地产行业)xxx主流新闻媒体记者等5

活动组织机构活动总监控现场监控宣传组演出组安保组联络组质量监控工程组物料组监管组后勤组xxx有限公司重庆××公司主办方、承办方共同组成6现场布置及氛围营造说明7酒店大厅的“创新”布置(一楼大厅现场直播:三楼产品推介会盛况)8电梯口、三楼导向指示牌9来宾接待区、“题名祝福墙”的“创新”布置(“背投题名”)10“产品推介会”活动主会场的时尚布置11“产品推介会”活动主会场的时尚布置(美伦美奂的视觉盛宴1)12“产品推介会”活动主会场的时尚布置(舞台区活动高潮时刻效果)13“产品推介会”活动主会场(舞台对面)的时尚布置(美仑美奂的视觉盛宴2)14“产品推介会”活动主会场侧面的时尚布置(美仑美奂的视觉盛宴3)15“产品推介会”活动主会场侧面的时尚布置(美仑美奂的视觉盛宴4)16形象先生/形象佳丽(以优秀模特作为礼仪服务人员,统一着装,举止高雅、热情大方、专业、敬业)

17“贵宾题名·祝福”区,让来宾充分感受到形象佳丽所带来的无微不至的贴心服务18形象佳丽(生活照)19活动流程20一、筹备阶段:

时段准备事项主办方负责内容承办方负责内容6月20日前xxx有限公司策划部+重庆××公司项目组:召开项目会议,明确分工和职责确定执行相关事项备好资料,准时到达6月27日前xxx有限公司策划部+重庆××公司项目组:进行场地布置协助布置(电源、场地等)开始进场布置6月27日前xxx有限公司策划部+重庆××公司项目组:再次召开项目会议,明确分工和职责,并发放工作牌明确执行准备工作对执行方案再次核对21时间内容主办方负责事宜承办方负责事宜二、准备阶段(8:00-10:00,待定)8:00参加活动的相关工作人员就位,摄像师、摄影师熟悉场地,所有物料、设施、设备作最后的检查、准备工作衔接、沟通主持人:到场。8:00—8:30

所有工作人员进行活动前的最后准备工作,保证活动顺利进行。(1)电源检查;保安人员安排;(2)和主持人进一步确认重要嘉宾的名单及出场顺序(1)主持人沟通确认细节。(2)检查、维护各项庆典设备8:30-9:00弦乐四重奏演员到达现场熟悉场地、礼仪小姐换好服装后就位,同时备好礼品袋等(1)准备好签到表,包括姓名、小区、房号等项目;(2)业主签到时发放资料和礼品券、入场券。(1)主持人:化妆、更衣。(2)礼仪佳丽在入口处、嘉宾接待处就位,开始工作。229:00-9:58来宾签到阶段:1、相关领导、嘉宾、媒体记者等陆续到来,然后在礼仪小姐的引领下到嘉宾接待处签到;2、礼仪小姐为嘉宾佩戴胸花,发放礼品袋;引领嘉宾填写礼品袋中的抽奖券,并将抽奖券副券投入抽奖箱中,正券由嘉宾保留(备活动正式开始后兑奖用);3、嘉宾接待区,贵宾为xxxI期产品推介会题写祝福;4、签到完毕,礼仪小姐引领来宾至酒店相应席位就座(1)进一步落实邀请嘉宾到位情况,领导、嘉宾接待、礼品发放(2)做好各自嘉宾接待工作(3)落实领导嘉宾到位情况,即将开始前,向现场工作人员落实活动程序等;(1)协助作好接待工作,在嘉宾接待区安排2名礼仪佳丽接待,做到细致、周到。(2)分类复查各项设备(3)根据现场情况进行监控,详查电源等(4)弦乐四重奏于嘉宾接待处演奏迎宾曲

9:30—9:58主持人在台下反复预告本次活动相关信息,介绍xxxI期产品的相关信息,告知活动正式开始的时间、活动内容、表演人员等等现场暖场阶段23三、活动进行阶段(10:00-12:00,待定)9:58—10:00主持人登台,介绍到场的领导和嘉宾,xxxI期产品的相关信息,以及活动内容等暖场现场协调组织(现场暖场阶段)10:00—10:08《xxx变脸SHOW》:4名著名川剧变脸大师现场进行“变脸”艺术表演,在“变脸”的过程中其中一张脸谱设计成“xxx”的字样,在表演过程中展现出来,同时进行吐火表演,标志着xxx一期将成为居家精品,寓意其销售红红火火……徐坤元、孙小娟等——巴蜀笑星,重庆著名表演艺术家,国家二级演员2410:09—10:18活动启动仪式:1、并邀请参加启动仪式的相关领导上台就位2、礼仪小姐引领参加启动仪式的领导/贵宾至舞台上就位;3、参加启动仪式的领导/贵宾在主持人的提示下,一起按下电子水晶球(触摸球)4、整个会场将关掉所有光源,音乐响起,2个追光灯照亮主持人和嘉宾;5、主持人宣布启动仪式开始的时候,两束流星火箭通过特殊的轨道,划破黑暗,射向舞台中央,瞬间由冷焰火燃烧,舞台冷焰火燃烧出“xxxI期”的字样,舞台前沿的冷焰火迅速燃烧,发光球内同时现出“xxxI期启动”字样,电子礼炮齐放,电脑特效灯现场向各个方向同时照射具有“xxx”标志的特殊光束,形成交相辉映,启动仪式达到高潮主要领导名单所有焰火安全精确完成10:19—10:24主持人请出重庆市相关领导致辞准备好麦克风、拍照及录相工作10:25—10:30主持人请出渝北区相关领导致辞,阐明xxx的区位优势2510:31—10:36第一轮抽奖,抽奖嘉宾现场抽取三等奖提前准备礼品(项目的现金抵扣券)10:37—10:42地产界人士致辞,提示出本案的居住理念将成为渝北乃至重庆新一轮人居的风向标。讲解人员,资料准备,此环节由于是专业环节,必须由专业人士进行1、准备好麦克风、拍照及录相工作2、工作人员播放xxx1期简介的VCR10:43—10:50重庆木鱼石物业发展有限公司相关领导致辞,介绍xxx的开发背景及构思10:51—11:00音乐情景剧:模特佳丽秀+XX故事展演等;此与同时,主持人对xxx进行(旁白)介绍工作人员施放泡泡、烟雾,营造热烈气氛11:01—11:06第二轮抽奖,抽奖嘉宾现场抽取二等奖主办方提前准备礼品(项目的现金抵扣券)11:07—11:17本案规划设计师阐明xxx的设计理念,并着重阐述其主力卖点所产生的利好讲解人员,资料准备,此环节由于是专业环节,必须由专业人士进行1、准备好麦克风、拍照及录相工作2、工作人员播放xxx1期简介的VCR11:18—11:28监理公司领导重点强调xxx卓越的品质及工程进度2611:29—11:39VIP卡发放11:40—11:45第三轮抽奖,抽奖嘉宾现场抽取一等奖提前准备礼品(项目的现金抵扣券)11:46—12:00互动环节,专家现场回答来宾关注的问题准备好麦克风、拍照及录相工作12:00主持人宣布:“xxxI期产品推介会”圆满结束!工作人员施放焰火喷泉,绚丽缤纷的视觉效果将整个活动推向高潮。27相关表演人员、新颖物料图文说明28活动主持人:孙静——重庆著名主持人、顶级司仪(形象、气质、口才俱佳,擅长调节现场气氛,主持重庆市重大活动数百场,经验丰富)29迎宾暖场:弦乐四重奏——重庆市歌剧院“四大美女”、青年演奏家30《xxx变脸SHOW》:徐坤元、孙小娟等——巴蜀笑星,重庆著名表演艺术家,国家二级演员

31“启动仪式”示意图片

532音乐情景剧:模特佳丽秀+xxx项目宣传/××故事展演等——重庆名模(“新丝路”、“精英模特”、“超模”、“职业模特”大赛获奖佳丽)33音乐情景剧:模特佳丽秀+xxx项目宣传/××故事展演等——重庆名模(“新丝路”、“精英模特”、“超模”、“职业模特”大赛获奖佳丽)34字幕焰火流星火箭35主持人致结束语,xxxI期产品推介会取得圆满成功!(与此同时,焰火喷泉营造绚丽的视觉效果,活动达到高潮)36现场布置、氛围营造相关物料、人员明细及费用清单37项目名称项目规格数量单价(元)金额(元)备注(相关说明)一、酒店大厅的布置(由于酒店未定,酒店外围布置暂略)企业形象宣传·(同步直播)墙板材+喷绘/写真+两台等离子电视+辅材等1套6500详见效果图小计16500二、“来宾接待区、题名祝福墙”的布置来宾接待处:高级签到用品含:台卡、高级签到簿、签到笔等2套200400出售,接待桌、靠背椅、围裙等由酒店提供来宾接待处:文房四宝含:毛笔、墨、纸、砚台1套400400租用38时尚台花时令精品高档鲜花造型1盆150150出售,高档花:百合、泰国兰、红掌等造型“背投题名祝福”全套设备及服务1套35003500详见效果图嘉宾胸花

20朵5100时令精品鲜花制作,含:泰国兰+满天星+飘带等罗马艺术花柱时令精品鲜花造型+罗马柱4套2501000鲜花出售小计25550三、活动主会场的布置布幔造型安装在舞台对面,墙檐下方暂计80米252000出售,按实结算喷绘横幅约30m×1.5m45㎡13585含安装KT板+写真画面3.6m×3m×10幅10.8㎡/幅33357039高脚艺术桌花

20盆801600鲜花出售罗马艺术花柱时令精品鲜花造型+罗马柱8套2502000鲜花出售,罗马柱租用鲜花灯光柱10套3003000导向指示牌板材+喷绘/写真2套400800含设计、制作、安装、辅料专业音响及服务全套配置1批A档:2000B档:4000,暂计20002000租用一场,含:专业品牌音响、音控师、调音台、有线、无线话筒及支架,足量庆典曲带等40专业灯光、TRUSS架租赁及服务

1批(全套)A档:8000;B档:15000,暂计80008000租用,后附配置清单:TRUSS架、空中玫瑰、地排灯、回光灯、PAR64灯、泡泡机、烟雾机、频闪灯、追光灯及必备线材等舞台上方:喷绘横幅11.3m×1.33m15㎡13195含安装主背景板搭建方式一(简易型):专业桁架+高精度喷绘画面;方式二(唯美型):板材+写真画面+辅材等;尺寸:11.3m×3.7m42㎡80(价格暂以“方式二”计)3360含制作、安装LED电视墙标准全套33000租用两侧耳板搭建方式一(简易型):专业桁架+高精度喷绘画面;方式二(唯美型):板材+写真画面+辅材等;尺寸:2.5m×3.5m×4套35㎡80(价格暂以“方式二”计)2800含制作、安装等离子电视(安装于舞台两侧耳板上)标准、高清2台8001600租用舞台三周银白色布幔造型尺寸:25m×1.1m25m30750出售41(发言台)扇形台花酒店专业发言台+时令精品鲜花造型1套190190时令鲜花造型,出售,发言台酒店提供鲜花花牌26m2003900含设计、制作、安装、辅料,设置于舞台前沿(上、下各一)电子水晶触摸球、触摸设备装置、“xxx主题字”制作1套1300租用,含安装电子银光冷焰火

燃放高度:3m燃放时间:30秒18支801440出售流星火箭新颖、大气2组10002000

出售字幕烟火新颖、大气8㎡4203360燃烧字体,出售投影仪及转换设备等2套0为节省费用,主办方与酒店协调,由酒店提供投影仪等设备;主办方提供手提电脑、项目宣传视频资料袋抽奖箱标准1套0免费提供小计3

77450

42四、相关表演人员、服务人员部分专业主持人重庆知名主持人、顶级司仪(形象、气质、口才俱佳,擅长调节现场气氛,主持重庆市重大活动数百场,经验丰富)1人12001200服务一场(3小时以内)形象佳丽/礼仪小姐嘉宾、业主引导、礼仪服务,统一着装、发式,均高1.68米以上,端庄、大方、形象气质佳,熟悉本职工作,专业、敬业、经验丰富,多次参加过“渝洽会”、“重庆·香港周”等高规格政府活动10名1501500服务半天(3小时以内)全程摄影商业摄影师专业服务,活动全程拍摄1名500500附送活动拍照资料刻录光盘2套,服务半天(3小时以内)全程摄像商业摄像师专业服务,活动全程拍摄1名800800附送活动摄像资料VCD或DVD2套,服务半天(3小时以内)43弦乐四重奏《莫扎特小夜曲》《1234乐章》《蓝色多瑙河》《相思河畔》《匈牙利圆舞曲》《四小天鹅》等(演奏曲目备选)4人8003200重庆市歌剧院“四大美女”、青年演奏家音乐情景剧:模特佳丽秀+项目宣传展演等1场6800重庆名模(“新丝路”、“精英模特”、“超模”、“职业模特”大赛获奖新秀)“xxx变脸SHOW”4人900/人+“xxx”脸谱制作费:900元4500徐坤元、孙小娟等——巴蜀笑星,重庆著名表演艺术家,国家二级演员小计3

18500

44以上合计108000物料采购、运输费、人员交通费、人力劳资费及其它杂费(辅料费等)合计×10%

10800组织、策划、设计、现场管理、服务费合计×10%

10800税费合计×8%

8600若主办方不开发票,则免收此项费用;反之,则加收此项费用总计

138200本着时尚、高雅、简约的原则,此费用是我公司根据多年类似活动经验所预算的一个金额,我司可根据主办方的要求调整具体实施物料及人员的数量,达到主办方所要求的标准和品质。45主办方负责/提供物资、人员及其它建议物料项目名称项目规格数量单价(元)总金额(元)备注(相关说明)自助餐/冷餐等约200人120/人约25000来宾人数待定酒店大厅:LED电视墙1套35000与三楼“产品推介会”现场同步直播:三楼产品推介会盛况xxx项目相关资料手提袋、DM单、海报、楼书(画册)、项目小礼品等足量提前装袋主办方工作人员约10-15名提前落实到人,分工协作安保人员约5名提前落实到人,分工协作医保人员(备用)约2名提前准备应急药品,应急用其它待定,共商46THANKS!谢谢观看/欢迎下载BYFAITHIMEANAVISIONOFGOODONECHERISHESANDTHEENTHUSIASMTHATPUSHESONETOSEEKITSFULFILLMENTREGARDLESSOFOBSTACLES.BYFAITHIBYFAITH一本万利工程1、背景驱动2、盈利策略3、选菜试菜4、价值创造5、完美呈现6、成功面试7、持续改造(一)、一本万利工程的背景驱动

1、什么是一本万利

2、餐饮时代的变迁菜单经验的指导方针运营市场定位的体现经营水平的体现体现餐厅的特色与水准沟通的工具餐厅对顾客的承诺菜单承诺的六大表现1、名字的承诺2、质量的承诺3、价格的承诺4、规格标准的承诺5、外文翻译的准确6、保证供应的承诺

1、顾客满意度餐厅价值、价格、合理感、愉快感、安心感、美味感、便利感、满足感、有价值感、喜悦感、特别感2-2、初期投资餐厅面积、保证金、设备投资、店铺装潢、器具用品投资、制服选定、菜单制作2-1、开业准备厨具、供应商选定、设计、用品选定、餐厅配置、员工训练、餐厅气氛、促销方式3、经营数据营业额、客流量、成本率、人均消费、顾客回头率、出品速度、人事费用菜单内容决定决定相关相关决定决定决定决定以菜单为导向的硬件投资

1、餐厅的装修风格2、硬件设施服务操作3、餐厅动线4、餐具与家俬5、厨房布局6、厨房设备菜单设计正果1、能诱导顾客购买你想让他买的餐点2、能迅速传达餐厅要表达的东西3、双赢:顾客喜欢、餐厅好卖餐厅时代的变迁食物时代硬体时代软体时代心体时代食物食品饥食饱食品质挑食品味品食品德惧食体验人们正在追寻更多的感受,更多的意义更多的体验,更多的幸福(二)盈利策略1、组建工程团队2、确定核心价值3、确定盈利目标4、确定客单价5、设计盈利策略6、确定核心产品谁来设计菜单?产品=做得出来的物品商品=卖得出去的物品商家=产品具备商品附加值物(什么产品)+事(满足顾客何种需求)从物到事从食物到餐饮从吃什么到为什么吃产品本身决定一本,产品附加值决定万利从生理到心理从物质到精神从概念到五觉体验创造产品的五觉附加值体验何来

一家企业以服务为舞台以商品为道具,让消费者完全投入的时候,体验就出现了PART01物=你的企业卖什么产品+事=能满足顾客何种需求?确定核心价值理念核心价值理念1、卖什么样的菜2、卖什么样的氛围?3、如何接待顾客?卖给谁?卖什么事?卖什么价?企业目标的设定1、理论导向的目标设定2、预算3、制定利润目标费用营业额亏损区利润区临界点变动费用总费用营业额曲线费用线X型损益图利润导向的目标设定确定目标设定营业收入=固定成本+目标利润1-变动成本率-营业税率例:A餐厅每月固定成本40万,变动成本50%,营业税率5.5%,目标利率每月8万,问A餐厅的月营业收入:月营收入=(40+8)÷(1-50%-5.5%)=48÷0.445=108万测算损益平衡点保本线=固定成本1-变动成本率-营业税率例:A餐厅保本线=40÷(1-50%-5.5%)

=40÷0.445

=90万定价的三重意义2、向竞争对手发出的信息和信号1、是利润最大化和最重要的决定因素3、价格本事是价值的体现定价由此开始1、评估产品、服务的质量2、寻求顾客价值与平衡点3、以价值定义市场确定客单价盈利占比策略

占比策略内部策略销售占比占比策略内部策略10%40%10%20%20%(三)、选菜试菜1、ABC产品分析2、产品的确定(食材、口味、烹调、餐饮)3、成本的确定ABC分析策略毛利率营业额CBACABBACCCAA营业额C毛利A优化、提升增加销售双A双赢ABC顾客商品涨价保留亏本商品删营业额A毛利C顾客超额、成本过高有意义的保留无意义的删除双C双输菜单内容选择的标准因素成本设备厨师技术操作空间菜系风格吻合度品质可控度原料供应顾客喜好菜单协议度(销售目标、颜色、口味、造型、营养等)产品类别确定的四个方面1、按食材确定比例2、按口味确定比例3、按烹饪确定比例4、按餐饮确定比例

(无酒精饮品、含酒精饮品比例)框架依据操作依据目标依据成本依据试口味成本操作第一次试菜的内容精确的成本核算—五个关键词1、净料率(一料一控、一料多档)2、调味料成本(单件产品、批量产品)3、燃料成本4、统一计量单位5、标准食谱成本卡试口味餐具造型色彩第二次试菜的内容四料构成表1、符合思想审定2、符合目标审定3、符合定位审定4、符合框架审定四平构成表(四)、创造价值1、定价策略的确定2、提升双A核心产品的附加值3、增加更多的顾客选择性顾客会记住的价格最低价人均消费热门畅销品商品较多的价格带最高价产品价格和观念价值永远是不一样的,体验经济时代出售的不是产品价格,而是观念定价与确定价格的区别确定价格产品、服务主导思路确定一个易于销售的价格由企业根据成本以及和其他企业的比较确定定价基于顾客的价值私立评估价值、确定等级在顾客和企业的来往过程中确定企业定价三大策略1、薄利多销策略2、相对稳定价格策略3、高价位价格策略提升产品附加值的“十大绝招”三好七增名字好卖相故事服务选择文案时间体验健康推广感觉“附加值”提升产品附加值的“两大前提”一好味道二品质确定好卖相美色器形设摄状增健康少油汤汁盐多有机养生品种增时间原材料生长原材料获得制作耗时美味时间要求增文案—文字叙述九问1、餐点是什么?2、如何烹调制作?3、如何呈现?4、有何故事?5、有否独特的口味?6、有否体现品质等级?7、食材的来源?8、有何独特的体验?9、对人有何好处?一料多烹多吃多味增选择增推广易拉宝台卡小画册传媒宣传销售人员介绍POP(五)、完美呈现1、专业团队的选择与合作2核心价值的呈现平面制片摄影助理摄影师食品造型翻译修图师文案设计师

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