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文档简介

饭店质量管理2008年旅游教育出版社的图书01推荐作者简介内容简介图书目录目录030204基本信息《饭店质量管理》是2008年4月1日旅游教育出版社的图书，作者是孙晨阳。推荐推荐内容翔实，经验充实，管理务实。章章具实战经验，节节有操作手法，句句含管理指南。内容简介内容简介这是一本论述饭店质量管理的专题著作，在一定程度上填补了我国饭店质量管理理论与实践的空白。在质量管理理论框架指导下，基于作者丰富的饭店质量管理经验，翔实地总结和介绍了饭店质量管理的操作方法，尤其是对目前国人自己管理的高星级饭店的集团化质量管理经验，做了重点阐发，对众多本土饭废，特别是正在实践中摸索饭店质量管理操作方法与质量管理体系的单体饭店或是饭店管理公司，具有较强的参考性、启发性和指导性。作者简介作者简介孙晨阳，供职于锦江管理有限公司。主要从事酒店人员培训、质量管理监控等工作，熟悉酒店内部管理运作程序，亲自参与对管理人员、督导人员的培训和质量监控、质量检查、质量评价以及企业质量整改等实践经验。图书目录图书目录导论一、要把质量管理看作是饭店管理的生命线二、饭店质量管理中存在哪些问题三、本书涉及的质量管理内容及解决途径四、如何阅读本书第一章什么是饭店质量与质量管理一、什么是饭店产品质量二、什么是饭店质量管理三、饭店质量管理由哪几个部分组成第二章饭店质量

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