谈高职院校酒店管理专业学生实习模式的创新

谈高职院校酒店管理专业学生实习模式的创新

在现代的社会中，酒店管理已经成为了一个重要的行业，酒店管理专业也因此成为了热门的专业之一。而对于高职院校酒店管理专业学生来说，实习是他们在校期间必须要经历的一项重要的任务。实习不仅可以让他们更好地了解酒店管理的行业，更可以加深他们的学习经验，从而更好的为将来的工作进行准备。然而，当前高职院校酒店管理专业学生实习面临着一些问题，这就需要探索创新实习模式。

一、高职院校酒店管理专业学生实习的现状

在我国的高职院校，酒店管理专业通常是四年制专业，其中大部分时间是花在实践学习上的。因此，实习是酒店管理专业中非常重要的一个部分。但是，现在实习面临着以下几个问题：

1.实习的时间短。由于大多数高职院校的酒店管理专业实习时间都不长，一般只有两个月左右的实习时间，这样的时间往往难以满足学生的学习需要。

2.实习的岗位单一。当前，高职院校酒店管理专业学生往往仅能在前台、客服、餐饮等岗位实习，这样缺乏更多的就业选择和发展机会。

3.实习的任务重复。很多学生在实习过程中只是完成一些简单、重复的任务，这样往往不能提升学生的个人综合素质。

4.实习的教育效果不明显。很多学生在实习后不能很好地将所学理论运用于实践，这也是困扰学校和企业的一个问题。

这些问题都难以有效提高学生的综合素质，对学生的职业发展产生较大影响。

二、高职院校酒店管理专业学生实习模式创新

面对实习面临的问题，高职院校酒店管理专业学生实习模式需要进行创新，以便更好地发挥实习的作用，提高学生的学习效果。

1.实习时间延长

实习时间的延长可以为学生提供更多的时间去了解酒店管理的行业，更深入地感受酒店管理的过程。可以从暑期实习、寒假实习、发达地区实习等方面入手，这样可以为学生的职业发展加速，提高他们的听课能力和实践能力。

2.实习岗位多元化

酒店管理的专业，不能仅只限于前台、客服、餐饮等岗位，通过实习尽可能多的深入了解行业，挖掘多个行业和岗位的需求和特点，以便为学生提供更多、更具体的练习题目和道理，加强学生的理论基础和实践经验。

3.实习任务个性化

可以通过实习任务的个性化定制，更好地符合学生的实际情况，提高学生的综合素质和技能能力。学校和实习单位可以根据学生自身特点、兴趣、能力等，为学生制定个性化、多样化的实习任务，到达提升学生实习效果的目的。

4.实习效果评估

在学生实习后，需要进行实习效果评估，对其实习效果进行排查，方便学校和实习单位在以后的实习招聘中对优秀学生进行选择和引进。可以从综合素质、专业技能、考核评价等方面入手，对学生的实习过程、任务、表现进行详细评估。

5.实习资源共享

资源共享可以使学生更多的获得实习资源。学校和实习单位应该夯实合作关系，在互相借鉴、互相学习、互相成长的模式下，共享实习资源，更好地帮助学生更好的完成实习。

三、实习模式创新的实践

改变酒店管理专业目前的实习模式，需要学校和实习单位的共同努力。笔者深入调研实习模式创新，对我国某酒店管理专业院校某实习岗位进行了改变，实践新的实习模式改善酒店管理专业学生的实习。

1.实习时间延长：在学校与实习单位的协调下，将学生的实习时间从两个月延长至三个月。这样可以让学生更多地接触公司的管理实践和流程，更好地了解酒店管理的行业。

2.实习岗位多元化：对地区酒店进行了考察，更好地了解酒店的行业。为了紧密结合实际情况，实习岗位进行了多元化设计，学生可以从餐饮服务、客房管理、前台接待等多个岗位中进行选择。这样使学生的实践能力得到更好的提高。

3.实习任务个性化：根据学生的专业特点和个人情况制定个性化学习计划，为学生配备详细的实习报告和期末考核，使学生能够在实践中深刻理解和掌握学科，提高实践和综合素质。

4.实习评估：在学生完成实习任务后，学校和实习单位对其实习过程、任务、表现进行详细评估。对他们所学的知识、技能、工作经验进行质量评价，判断是否达到预期目标。

5.实习资源共享：学校和实习单位积极开展资源共享，共同创造良好的实习氛围，为学生提供更多、更具体的实习资源，加强了学生的实践能力。

四、实习模式创新对学生的影响

实习模式创新对于酒店管理专业学生是非常有益的，它可以为他们提供更多的学习机会，从而增强他们的实践能力，提高了他们的就业竞争力。在实习过程中，由于实习任务的多样化和岗位的拓展，学生可以从实际情况中深入理解和接触到酒店管理的方方面面，增强了他们的专业素养和实践能力。

五、结论

对于高职院校酒店管理专业学生实习模式的创新需要学校和实习单位的合作共同推进。从实习时间、实习岗位、实习任务、实习效果评估、实习资源共享等