国家开放大学23春“学前教育”《婴幼儿营养与保育》考试高频考点参考题库带答案

长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。国家开放大学23春“学前教育”《婴幼儿营养与保育》考试高频考点参考题库带答案（图片大小可自由调整）第I卷一.综合考核(共15题)1.婴儿出生后，最早出现的是()。A.肤觉B.味觉C.视觉D.嗅觉2.铅中毒会影响幼儿的智力发育。()A.对B.错3.婴幼儿是语言发展的关键时期。()A.对B.错4.婴幼儿出现腹泻情况，应当禁食。()A.对B.错5.当前学者们认为唾液作为牙齿的外环境，是影响龋病的重要因素。()A.对B.错6.下面哪种疾病需要重视补充液体()。A.腹泻B.哮喘营养不良C.多动症D.佝偻症7.婴幼儿营养不良肥胖可能会转化为成人肥胖。()A.对B.错8.缺碘会影响婴幼儿的智力发育，造成智力低下，听力下降、言语障碍、生长受阻等多种残疾。()A.对B.错9.婴幼儿不吃饭时，要追着婴幼儿喂饭。()A.对B.错10.关于保育的叙述错误的是()。A.保育就是指一种教育B.保育是保健的一般延伸C.保育是营养实现的保障D.保育对象特指婴幼儿11.简述铁的食物来源。12.如何培养孩子养成良好的饮食习惯。13.以下不是碳水化合物主要来源的是()。A.胡萝卜B.谷类C.乳糖D.蜂蜜14.多动症的症状。15.维生素C缺乏时可导致()。A.夜盲症B.佝偻病C.坏血病D.脚气病第II卷一.综合考核(共15题)1.因过量的脂肪储存，使体重超过正常值的20%以上的营养过剩性疾病成为肥胖症。超过标准体重20%-30%者为()。A.中度肥胖B.重度肥胖C.肥胖D.轻度肥胖2.保育的概念。3.思维具体形象是幼儿园小班儿童的心理特点。()A.对B.错4.人的一生中，生理和心理发展最迅速的时期是()。A.婴儿期B.青春期C.成年期D.幼儿期5.幼儿能否顺利进食，与其进食时的心理状态有一定的关系，而心理状态又受到环境氛围的影响。()A.对B.错6.托幼机构食堂的粮食类食品宜储存在低温通风的地方，注意防霉、防虫和防鼠。()A.对B.错7.细菌性食物中毒(名词解释)8.简述水的生理功能。9.食用植物、花生、大米在储存过程中易受()污染，并对人的肝脏、肾脏有害。A.铅B.黄曲霉素C.大肠杆菌D.肉毒杆菌10.婴幼儿期成长和发展的质量，将决定一个人一生的发展高度。()A.对B.错11.幼儿期人格发展的特点有()。A.强烈的好奇心和求知欲B.心理的敏感性和脆弱性C.攻击行为增多D.乐观稳定的情绪12.以下哪些食物的过度摄入会加重多动症的危险()。A.饮食存在较多的含水杨酸盐的食物B.富含酪氨酸的食物C.饮食中存在较多的受铅污染的事物D.高糖食物13.在婴幼儿的认知能力中，()是最先发展且发展速度最快的一个领域，在婴儿认知活动中一直占主导地位。A.想象B.思维C.记忆D.感知觉14.简述保育人员应该具备的素质。15.保育的过程不仅是促进婴幼儿营养的过程，同时还是一个促进心理发展的过程。()A.对B.错第I卷参考答案一.综合考核1.参考答案：ABD2.参考答案：A3.参考答案：A4.参考答案：B5.参考答案：A6.参考答案：A7.参考答案：A8.参考答案：A9.参考答案：B10.参考答案：B11.参考答案：铁的食物来源：牛肾、鱼子酱、鸡内脏、可可粉、鱼粉、肝脏、土豆、菊花、甘草、香椿、苋菜、黄豆粉、麦糠和小麦黄豆混合粉;牛肉、红糖、蛤肉、干果、蛋黄、猪、精白米和羊肾脏;笋、豆类、鸡、强化面包、鱼、羊肉、扁豆、花生、豌豆、香肠、午餐肉、菠菜和全蛋。12.参考答案：(1)激发婴幼儿良好的食欲(2)灵活多样的进餐方式(3)进餐的卫生要求(4)良好的进餐姿势(5)安静进餐(6)进餐时间(7)注意进餐情绪(8)饭前或饭后不宜做强烈的运动13.参考答案：A14.参考答案：注意力难以集中;好动;其他的行为问题如打架、恶作剧、说谎、偷窃、离家出走等。15.参考答案：C第II卷参考答案一.综合考核1.参考答案：A2.参考答案：广义的保育就是教育，在一定的社会环境下进行的促使婴幼儿的个体社会化和社会的个性化的实践活动。狭义的保育是指对婴幼儿身心的保护和养育，即为其提供适宜环境，以促进健康发展，提高生存能力。3.参考答案：B4.参考答案：A5.参考答案：A6.参考答案：A7.参考答案：细菌性食物中毒是指患者摄入被细菌或其毒素污染的食物或水所引起的急性中毒性疾病，根据病原体不同可有不同的临床表现。8.参考答案：(1)构成机体的基本成分;(2)参与机体代谢;(3)调节体温;(4)润滑作用;(5)水是医药、医疗三大法宝之一;