冷餐活动策划方案

冷餐活动策划方案【篇一：项目冷餐会活动策划提案】《五洲〃御园》方案提交：浙江磐安五洲房地产开发有限公司方案制作：杭州鑫宏房地产营销策划有限公司时间：2013年11月23日一、方案说明（一）活动目的2、承上启下，形成整合互动效应，制造营销推广“事件”、“话题”热点。3、结合本项目的商业特色与客户的互补需求，深化客户对项目的信任度和倚重感。5、在项目正式开盘前确定意向购房客户，防止vip客户的流失。6、进一步检测客户需求，为价格调整、销控提供及时的市场反馈。（二）活动定名我们将本次活动命名为“五洲〃御园no.1评介酒会”，主要基于以下考虑：契机；组成部分是项目后期的经营维系和推广要点，也是销售人员进行产品推介的优异诉求点，因此，需要重点诉求和延续支撑。3、“五洲〃御园no.1评介酒会”是一个引子，我们将在本项目商业定位明确之后举行更深入细致的一些连续性的营销推广活动，去刺激和引导客户对本项目的关注。（三）酒会整体风格本次五洲〃御园no.1评介酒会作为开发商举办的首次客户公关活动，将为客户群提供一个相互交流的良好平台，同时也是展示企业实力、项目档次、业主身份的绝佳载体。“适当考虑东方人餐饮习惯基础之上的，以西式风格为主的五洲〃御园no.1评介酒会”（四）布局思路活动现场布局必须充分考虑功能上的分区，合理规划和利用项目展示中心。（五）活动控制1、在展现项目高端形象和商业化水准的前提下，结合项目的大商业的调性，展示本项目特色。2、严格控制现场流程，做到胸有成竹、有条不紊；提高活动执行力度，务必丝丝入扣；加强活动现场控制力度，嘉宾礼仪接待工作专业系统。（六）营销目标1、结合楼盘特点和客户个性，充分挖掘已有资源价值和焦点认同感，把当前客户作为项目理念的突破口，配合全方位的营销推广活动，为后续工作的展开制造热点、契机，进而形成追捧氛围，形成目标性口碑效应，拓展营销阵地。2、从更切实的角度切入，使产品的优势与项目的推广、销售有机结合，形成整合、延续效应。（七）与会人员1、媒体（电视、报纸）记者10人；2、客户（允许带商业伙伴或亲友，限3人内），预计100人；3、部分准客户，预计20人。二、筹备细案（一）人员配备参考附件一（二）物品准备1、现场布置类参考附件二2、餐具器皿类参考附件三（三）餐单参考附件四三、进程安排（一）时间（最迟2013年12月20日）17：30—20：30（3小时）（二）流程17：00—17：30迎接来宾，礼仪引路，来宾就座（音乐声环绕四周）17：30—17：40【篇二：冷餐会活动方案】雪茄冷餐会活动方案演员1-2人：演唱歌曲或表演舞蹈。冷餐服务员若干：负责冷餐服务。厨师1-2人：热菜烹饪。调酒师1-2人：调制酒水。礼仪小姐4人后勤保障人员若干：冷餐会的场地外服务支持。包括垃圾处理，冷餐酒水供给，餐盘添置等。4、摄像摄影人员：提供拍摄服务。摄像师1人：拍摄冷餐会全过程，录制冷餐会精彩片断，为有需要的贵宾录制活动片断。摄影师1人：拍摄冷餐会的精彩镜头，为有需要的贵宾拍照纪念。注：各组工作需经过具体协商后再定。五、冷餐会物品拟订清单：1、灯光设备清单（根据场地而定）射灯回光灯天幕灯频闪追光灯干冰机冷烟花灯光架若干等。2、音响设备音箱专业功放前置：话筒：机箱、线材等。3、展示led展板1个，签到展板1个酒店迎宾横幅1个贵宾胸花若干签到本、签到笔冷餐会请柬100份抽奖箱1个4、冷餐物品、酒具若干，由酒店提供。5、奖品，具体商定后确定。等等。六、费用估算：场地租赁：3-4万用餐：待定。灯光音响、主持、演员、摄影、摄像、礼仪小姐、led展板：6-7万会场其他布置、签到处、酒店迎宾横幅1个、贵宾胸花若干、签到本、签到笔、冷餐会请柬100份、抽奖箱1个：1.5-2万总费用：15万左右。【篇三：冷餐会活动方案】威尼斯冷餐会活动概况及流程一、冷餐会简介举办时间：2013-10-20（周日）8:30-19:00举办场地:太湖威尼斯花园参与人数：100-200人主题：全麦有机食品宅配冷餐会（暂定）餐会形式：冷餐会+表演。自助餐提供：各种有机蔬菜冷餐、适当的热餐供给、其他各类甜品等。包括酒水、饮料等。节目：熟食烹饪技巧演示、冷餐制作表演等、背景音乐.二、会场布置场地说明：1、提前两天暖场，包括拱门设置，宣传广告发布。舞台灯光音响架设，厨具安装。威尼斯花园入口处：放置1个气球拱门、花篮和全麦的公司简介、宣传海报。在活动场地入口处：设置贵宾签到台和引导员，贵宾签到后，由引导员带领进入会场主活动区。签到台、舞台、样品展示区布置花篮。2、主活动区域：主要活动区域，配置1名会场协调员3、主持人台：及主要的活动主持区，设置一名主持人4、冷餐长桌：遵循原则采用白绿相间的冷色调设计为主，传达绿色健康环保理念，不落俗套。6、热菜制作区：热菜的现场提供。使用有机蔬菜、有机调料制作而成，对冷餐会的一种补充完善。设置一到两位厨师制作热菜，并设置一位传菜服务员为冷餐长桌和主活动区送菜。7、酒水吧台：为贵宾提供调制酒和饮料，对冷餐会的一种补充完善（可邀请一名调酒师进行调酒，可增添喜庆气息，活跃现场气氛）。8、垃圾放置区：放置旧餐具和其他垃圾的地方。并配有一位垃圾处理员。设置工作人员出入口。9、表演区：涉及音响、灯光、搭台，暂定。注：整个会场需考虑制冷和通风，务必给贵宾有身心愉悦的感受。三、活动安排时间表：冷餐会时间表：四、工作人员1、我方人员：负责冷餐会全部协调工作签到员：由公司员工组成，负责联络客人及接待客人。会场协调：现场协调，与客人进行交流，提供相应的用餐服务。2、工程组人员：负责会场布置、舞台、灯光、音响设备等。3、服务组人员：负责酒会的服务工作（由合作餐厅提供）服务总管：管理其他服务组人员，提供协调的引导服务。主持1人：担任嘉宾主持，现场介绍、销售产品。冷餐服务员若干：负责冷餐服务，餐厅提供。厨师1~2人：热菜烹饪。后勤保障人员若干：冷餐会的场地外服务支持。包括垃圾处理，冷餐酒水供给，餐盘添置等。4、摄像摄影人员：提供拍摄服务。（由合作方提供）摄像摄影师1人：拍摄冷餐会全过程，录制冷餐会精彩片断，为有需要的贵宾录制活动片断。拍摄冷餐会的精彩镜头，为有需要的贵宾拍照纪念。注：各组工作需经过具体协商后再定。五、冷餐会物品拟订清单：1、灯光设备清单，音响设备、音箱专业功放等(演艺公司负责)2、展示板（3块，含主题背景板、样品宣传背景板、合作方介绍背景板，自行提供）5、冷餐物品、酒具若干(餐厅提供)。6、赞助商礼品等等。六、需具体筹备项目：1、确定举办场地时间（10月20日）2、确定所有节目单3、确定所有酒会菜单