良好农业规范认证课件

良好农业规范认证11、不为五斗米折腰。12、芳菊开林耀，青松冠岩列。怀此贞秀姿，卓为霜下杰。13、归去来兮，田蜀将芜胡不归。14、酒能祛百虑，菊为制颓龄。15、春蚕收长丝，秋熟靡王税。良好农业规范认证良好农业规范认证11、不为五斗米折腰。12、芳菊开林耀，青松冠岩列。怀此贞秀姿，卓为霜下杰。13、归去来兮，田蜀将芜胡不归。14、酒能祛百虑，菊为制颓龄。15、春蚕收长丝，秋熟靡王税。第一部分:良好农业规范概述◆第二部分:良好农业规范框架心第三部分:GAP认证检查程序及文件材料准备第一部分:良好农业规范概述【基金项目】本文系安徽省2017年度高校优秀青年骨干人才国内外访学研修项目，编号gxfx2017173。产生于欧洲中世纪的行会学徒制是一种独特的职业学习制度，它以传承手工艺技术、培养熟练的手工业者为基本宗旨。作为推动职业教育快速发展的重要方式之一，学徒制在现如今已成为职业教育的首要教学模式。下面，笔者就学徒制的含义和特点展开自身的论述。一、学徒制的含义经过长时间的发展，现如今的学徒制已经分为传统学徒制、现代学徒制、认知学徒制等几种类型，有其各自的特点，教育研究应该加以区别。本文中所论述的学徒制，即为现代学徒制。现代学徒制是由企业和学校共同推进的一项育人模式，其教育对象既包括学生，也可以是企业员工。对“学徒”而言，就学即就业：一部分时间在企业生产，一部分时间又在学校学习。因此，学生和员工都可以从企业领取相应的工资。二、学徒制的特点作为推动职业教育发展的重要方式，学徒制有着独有的特色和深厚的意义，笔者通过查阅文献，将学徒制的特点总结为下：1.严格的技术训练首先，现代的学徒制沿袭的是中世纪“师傅带徒弟”的模式，这一模式要求当时的工厂将厂内技术熟练的师傅派遣至学校对学生进行监督，对其技术进行指导，在实践过程之中，师傅对徒弟的要求颇为严格；其次，学徒制的职业技术训练时间较长，调查研究显示，英国的学徒要将接近60%的时间用于学校或工厂的学习之中，而德国时间更长，在66%以上；最后，学徒制的考核制度也非常严格，学徒要在受训期间参加一系列的考试，只有在理论和时间考核之中均达到及格水平的学徒才能够获得毕业文凭，也是因此，学徒制培养出的学生在短时间内就能够适应企业的工作。2.企业的积极参与一方面，在学徒制之中，企业会为了帮助学校培养学徒和为学校提供技术熟练的师傅，让他们对学生进行规范的指导；另一方面，学徒在企业之中进行实践学习时，拥有着企业提供的场地和设备，无需学校在对学生进行投资，使职业学校的教育资金得以节省，从而为将其投入更加重要的教育元素之中提供便利；另外，学徒在企业之中进行学习期间，企业会为学徒发放工资，此举减轻了学徒的家庭经济负担，促使学徒在企业和学校之中都能够有所收获。3.灵活的教学内容对于不同时代的学徒而言，他们的学习内容并非是一成不变的，而是需要根据社会需要和科学技术发展的水平，在一定范围内做出相应的调整。三、学徒制在职业教育中的运用策略（一）学校层面：在学校中注重实践引导学生在学校之中进行理论学习的过程之中，常因为理论知识的枯燥乏味、缺乏实际的操作而无法使自身的学习产生高效，因此，学校之中对学生进行职业教育的过程之中，我们要为学生提供良好的实践机会，促使学生在学习之中能够在与真正的职业实践相适应的环境之中得到训练。笔者认为，为学生创建良好的实践机会，学校可以这样做：1.创建环境。学校可以根据学生不同的职业为学生提供良好的实践环境，就像化学实验需要化学实验室那样对不同?业的学生创建不同的环境，促使学生在适宜的环境之中进行理论的学习和实践，从而为更加深刻的掌握相关知识奠定背景基础；2.提供器械。学生职业水平的提高，离不开实际的操作，当学生在学校进行学习之时，学校可以为其提供丰富的、完善的器械，使学生能够借助于器械，而不断提高自身的实操能力，使理论与实践的知识结合更加紧密；3.师傅引导。学生在学校之中的实践过程离不开规范的引导，学校可以为学生请来经验颇深的师傅进行辅助，促使学生能够在师傅正确的引导之下提高自身的实践能力，并使学校所提供的实践环境和时间器械发挥其最大的作用。（二）企业层面：在岗位中注重理论结合学校的学生在企业之中是以“学徒”的身份而存在的，企业之中，学徒职业能力的提高离不开企业之中人数更多、经验更丰富的师傅的实践引导，也离不开其自身对于能力的关注和提高。笔者认为，在企业中进行实践学习的学徒，应努力将其在学校之中所学习的理论知识与自身在企业之中的实践过程进行积极的结合，促使理论指导实践、实践完善理论，从而推动学徒在岗位之上能够不断提高、不断发展。总而言之，无论是学校之中的学生，还是企业之中的学徒，职业教育之中选用学徒制来对学生进行培养，其目的就是期望学生能够将学校所学的理论知识与企业所学的实践知识进行有机的结合，使学生能够用理论和实践“两条腿走路”，促进学生的全面发展。四、结语综上所述，在职业教育之中利用学徒制对学生开展教学，能够促使学生在学校之中接受到更加有效的理论知识，使学生的学习更具成效。利用多种策略为全面提高学生的职业能力做出辅助，是职业教育学校不可推卸的责任。随着素质教育的不断推进，新课程改革已深入教育教学中，面对此轮新课改，对从教多年的教师，如何尽快适应，怎样尽快提高课堂和效益，这是摆在数以万计的中学语文教师面前的任务。下面，我就初中语文教学中的体会谈一点粗浅的认识。新课改初中语文提高效益一、全面树立“把课堂交给学生的意识”。传统的教学模式在广大教师的头脑中根深蒂固，为打破传统的教学模式，尽快步入新课改行列，我一方面积极参与各方面培训；另一方面经常挤时步入新课改走在前面的名师课堂，向他们求取真金，不断树立把课堂交给学生的意识。新课改的意识逐渐占据了我的大脑，取而代之的是自然而然的行动。老师当导演，学生当演员的行动在我班的语文课上越演越烈，课堂活起来了，学生动起来了，课堂的效益也突显出来了。二、认真备课，精心设计教学过程。1、改变传统的导入模式，导入体现以生为主体。例如：我在组织学生学习《童趣》这篇文章时，我的导入设计是这样：①四人一小组，分别讲一个童年难忘的趣事。②全班集中由同学自主举手，然后抽2——3名同学各讲一件童年趣事。事毕，掌声响起来。③师请一名同学小结。先后对此活动总结，并引导全班同学再次响起热烈的掌声，最后自然过渡到《童趣》。再例如：我在组织同学们学习《看云识天气》这篇课文时，我的导入是这样设计的：①师问：天气对我们的学习、生活、外出活动重要吗？请同学们以小组为单位讨论，然后各位讲一下天气与学习、生活、外出活动有关的故事。②全班集中，请2至3名同学给全班同学讲。③师作结：首先掌声响起来，感谢同学的精彩故事，接着师说：“今天我们在家要知道天气情况，非常简单—看天气预报，然而当我们出门在外又不具备条件时，要知道天气情况时怎么办？请同学们与我一起走进《看云识天气》，它会告诉你。古人云：“良好的开端是成功的一半”，有效，精彩的导入定能引领学生走向成功的课堂。2、课堂提问讲求艺术。成功的提问，能促使学生认真阅读课文，并积极动脑筋思考问题，从而提高分析问题解决问题的能力。①提问要有目的性。提问是为实现教学目的服务的。所以，必须从对实现教学目的意义出发来设计提问。要做到有的放矢，教师就要对提问认真准备，精心设计。②提问要有趣味性。富有趣味性的提问，能激起学生的学习欲望和热情，使课堂教学在比较轻松、和谐、融洽的氛围中顺利进行。③提问要抓住矛盾，激活思维。在课堂教学中学生往往并不是一开始就非常感兴趣，所以教师应抓住矛盾，设置问题，引导学生开动脑筋，从而拓宽学生思维的空间。④提问要注意总结评述。教师对学生的回答，不能置之不理，或者简单说“行”、“可以”之类，需要在内容、思路、方法、语言等方面作出简要的评述。既要让答问的学生知道自己答得对不对，好不好，又要让全班学生知道正确的答案是什么，怎么回答更符合要求。总结评述是回答过程中的一个重要环节，它对知识的系统与综合，认识的明晰与深化，起着至关重要的作用，直接关系着提问的质量。3、引导学生合理的分析问题，解决问题。学生学习语文的目的，就是要逐渐提高学生的听、说，读、写能力，这些能力从何而来？精心设计教法并组织实施至关重要，此环节我是这样做的：①短小优美的文章，还朗朗的读书声于课堂。古人云：“书读百遍，其意自现”。“熟读唐诗三百首，不会吟诗也会吟”例如：我在组织学生学习朱自清的《春》时，就是先采取各种方式让学生读，然后再引导学生分析作者抓住了春的哪些方面进行描绘，结果大多数学生都能说出（春草，春花，春雨和老少迎春），②一篇课文侧重培养学生一至两个方面的分析能力，一篇文章什么能力都想培养，结果什么也得不到。例如，我在组织学生学习学习《中国石拱桥时》，此文我就只侧重培养学生学习说明文中说明的事物要抓住事物特征进行说明这一能力，教案中我的分析过程和对问题的探究设计都围绕抓特征而展开。③巧妙合理的板书设计是提高课堂效益的重要手段。良好的板书设计就像一则精美的广告，令人难忘。为了提高课堂效益，我对此非常看重三、讲究听课技巧，注意听课方法。课堂是学生获取知识的主渠道，是举疑解难的过程。听课方法得当，习惯有素，配合默契，能使课堂的每分钟有效地得到运用，提高课堂教学效率，产生更好的教学效果。在听课的方法与习惯养成上，由于每个语文教师课堂教学的特色各异，语文教师在刚开始接受新班级授课时，都有一个了解、融通、适应到默契的过程。四、渗透德育，巩固迁移，提高能力。结合课文内容对生进行德育教育都是我每节课堂设计不可少的内容之一。例如，我组织学生学习完《论语》十则后，作结时，我引导学生先归纳出文中我们如何学习，如何做人的名句，然后请生说感想，谈体会，事毕学生受到很大的振动，特别是对“学而不思则罔，思而不学则殆”和“已所不欲，勿施于人”的感想。学生是谈得振振有词，激动万分。后来写作文时，部分学生还引用了此文中的许多名句进行说理，启发读者，教育他人。在课堂教学后的迁移练习，能够使学生对所学知识有一个合适的消化土壤，从而使学生的创新实践能力得到极大的提高，学生的创新精神和创新能力只有在实践中才能得到锻炼和培养。第一部分:良好农业规范概述◆第二部分:良好农业规范框架心第三部分:GAP认证检查程序及文件材料准备第一部分:良好农业规范概述定义:国际良好农业规范(GAP)为什么要开展良好农业规范(GAP)认证国际良好农业规范(GAP)的发展概况中国良好农业规范(ChinagAP)的发展良好农业规范(GAP)与相关农产品认证实施良好农业规范认证的现实意义心根据联合国粮农组织的定义,良好农业规范是英文(GoodAgriculturePractice的缩写)GAP是应用现有的知识来处理农场生产和生产后过程,实现环境、经济和社会可持续性发展,从而获得安全而健康的食物和非食用农产品。发达国家和发展中国家的许多农场已通过病虫害综合防治、养分综合管理和保护性等农业生产可持续措施来实现良好农业规范,即GAP普高声业化的发展,城市化进程的加快,环境污染的影响农产品生产过程大量使用化肥、农药、兽药、生长调节剂等,对人体健康带来危害和潜在的影晌。国际上农产品的恶性事件时有发生,如美州疯牛病、欧州聚氰胺奶粉事样,尽管发生是局部的对产业、刘我国农产品的声誉带来很大影响在农业生产中对生产者健康的保护,对人的福利、对动物越来越关注。食品安全--制源头如何控制源头,控制种养殖环节,是当今全球食品安全领域十分关注的问题,为此各国近年来纷纷提出了良好农业规范的概念和标准的实施良好农业规③AP的目GAP包括初级生产遵循的操作规范,目的是1.保证生产安全卫生的产品;2.对环境负面影响降到最小程度3.对工人健康给予保障。食品危害的预防和控制措施生物污染化学污染物理污染生产采收加工仓藏运输流通良好卫生规范GHP良好农业规范GAP决好操作规范GMP关键点控制HACCP食品安全GHP良好卫些规范良好卫生规范是在整个食物链中保证新鲜果蔬使用的安全性和能力,重点是预防控制微生物危害。良好卫生规范是GAP标准的基础。在二十世纪六士年代,美国的Pillsbury公司在为美国太空计划提供食品期间,率先应用HACCP概念。他们认为现存的质量控制技术,在食品生产中不能提供充分的安全猎施防止污,以往对产品的质量和卫生状况的监督均