第五章物态变化3汽化和液化1课时

3.汽化和液化第1课时汽化一.汽化 液化定义：物质由液态变成气态的过程，称为汽化汽化的两种方式：蒸发和沸腾新课导入【活动1】（一）在黑板上用水写上

“液体”两个字，过一会儿观察？新课推进无论夏天还是冬天湿衣服都会变干蒸发是液体在任何温度下都能发生的，只在液体表面发生的汽化现象影响蒸发快慢的因素：影响蒸发快慢的因素：第一幅图、液体的温度越高，蒸发得越快。

第二幅图、液体的表面积越大，蒸发得越快。第三幅图、液体的表面上的空气流动得越快,蒸发得越快。1、农民们经常在阳光明媚的日子里把粮食放在通风处摊开来晒，这是为什么呢？答:

这样做可以提高粮食水分的温度,加快表面空气流动速度,增大了表面积,从而加快了粮食中的水分蒸发,使粮食干得更快.热风干手器㈡在温度计的玻璃泡上涂些酒精，观察温度计的示数有什么变化？（记录有关数据）汽化需要吸热【活动2】实验表明：液体

蒸发时，从周围

吸热，温度下降。所以液体蒸发有

制冷作用。酒精擦在手背上有什么样的感觉？为什么会有这样的感觉？同样气温,为什么一个人觉得热,一个人觉得冷?夏天，用电风扇对人吹风为什么会有凉爽的感觉？在大热天，狗常会伸出长长的舌头，你知道这是为什么吗？为什么大树底下好乘凉？有致冷作用烧开水时如果不断加热会发现锅里的水会有下面的现象，这不再是平静的蒸发而是另一种汽化现象——沸腾实验：观察水的沸腾1、水在沸腾前和水在沸腾时的现象。2、每隔1分钟记录温度计的示数，填在表格中。演示时间/min01234567温度/℃时间/min01234567温度/℃78828893100102102102实验记录与作图7

时间/min0

1

2

3

4

5

6温度/℃108沸点：102988878沸腾液体沸腾时的温度叫沸点。想一想:该曲线与晶体的熔化曲线有什么不同?观察阶段观察要求水在沸腾前水在沸腾时气泡出现少量气泡，上升过程中由大变小内部出现大量气泡，上升，变大温度逐渐升高保持不变声音大小观察水的沸腾5.沸腾的特点：⑴沸腾在液体内部和表面同时发生⑵沸腾需要一定的温度⑶沸腾非常的剧烈⑷沸腾需要吸热液体沸腾的温度称做沸点。沸腾的条件：⑴温度达到沸点⑵继续吸热实验探究：沸点与气压的关系实验结论：实验结论：减小增大降低升高本实验还说明了沸腾时,加热停止,沸腾也停止了,即沸腾需要吸热。一些液体的沸点/℃(在标准大气压下)液态铁2750甲苯111液态氧-183液态铅1740水100液态氮-196水银357酒精78液态氢-253亚麻仁油287液态氨-33.5液态氦-268.9以上数据表明：在标准大气压下,不同液体的沸点一般不同;在标准大气压下,水的沸点是100

℃比较蒸发和沸腾蒸发沸腾相同点都是汽化现象，都吸热不同点温度条件在任何温度下均可发生达到沸点时才能发生发生部位只在液体表面进行表面和内部同时进行剧烈程度缓慢，平和剧烈一、汽化：二汽化的两种方式：物质由液态变为气态的过程叫做汽化．蒸发沸腾蒸发是液体在任何温度下都能进行且只发生在液体表面的一种汽化现象影响因素:与液体的温度,

液体的表面积

液体的表面上的空气流动速度有关。沸腾的规律：沸点与气压：2、气压减小，沸腾时的温度降低；气压增大，沸腾时的温度升高。三、蒸发与沸腾的比较：1、沸腾是在液体表面和内部同时进行的剧烈的汽化现象.2、水在沸腾时温度不变，并且要不停吸热。所以：沸腾是在一定温度下在液体内部和表面同时发生的剧烈的汽化现象。3、液体沸腾的条件：达到沸点和继续吸热。1、液体沸腾时的温度叫沸点。相同点：都是汽化现象。不同点：沸腾蒸发在任何温度下、只在液体表面、缓慢。巩固练习巩固练习观察实验，想想为什么？1.夏天,小刚同学买回一只西瓜,吃了一部分后将剩余部分保存起来,下列措施不能防止水份蒸发的是(D)A.将西瓜放入冰箱中

C.用保鲜膜将西瓜包好B.把西瓜放入高压锅内封存

D.将西瓜切成小块后存放2.打预防针前,医生用酒精棉球涂在王伟的皮肤上进行消毒时,他感觉到皮肤有点凉,这是因为

（C

）A.酒精温度较低C.酒精蒸发,有制冷作用B.皮肤对酒精过敏

D.皮肤吸收了酒精随堂演练包有酒精棉球酒精密封的杯子3、今天的气温是20℃，请判断下列四个温度计的读数与气温的比较。敞口的杯中是水沸腾时的4、如图a．b．所示，图情况.5、在某次实验中，烧杯中的水正在98沸腾，温度计的示数如图所示，此时不水变的温度为

℃；继续对水加热，水的温度将 填“升高”漕“降低”或“不变”)。6.小李把同样水饺放水中煮和放在油中炸,经过一段时间取出水饺,发现在油炸的水饺发黄变焦了,而在水中煮的水饺没有发黄变焦,这说明…………（

C）A.水是无色的,油是黄的

B.油的传热性能比水强

C.油的沸点比水的沸点高

D.油没有沸点,水有沸点7.在“观察水的沸腾”的实验中,第5实验小组记录了如下的实验数据：时间/min…6789101112131415…温度/℃…95969798989895989898…从记录数据看出,某一次观察记录中明显错误的是第12

min时的数据；此时水沸腾的温度为

98

℃；在水沸腾过程中要吸热

(选填“吸热”或“放热”).如下图是小组同学作出的水的沸腾图像,其中正确的是（D）8、当烧杯中的水沸腾时，试管甲中的酒精是否沸腾？试管乙中的水是否沸腾？为什么？甲

乙烧杯自制简易“冰箱”：盛一盆水，在盆里放两块高出水

面的砖头，砖头上搁一只比脸盆小一

点的蓝子。篮子里放上剩菜、剩饭，

再用一个纱布袋罩在篮子上，并使袋

口的边缘浸入水里。这就做成了一个

简易“冰箱”。把它放在通风的地方，过一天里面的饭、菜也不会馊.原来盆中的水在常温下就可以蒸发，但蒸发