2023年副主任医师(副高)-临床营养(副高)考试历年真题集锦带答案

2023年副主任医师(副高)-临床营养(副高)考试历年真题集锦加答案（图片大小可自由调整）题型一二三四五六七总分得分第1卷一.参考题库(共30题)1.计算氮平衡时，排出氮不包括A、粪氮B、尿氮C、皮肤中排泄的氮D、毛发及其他途径排泄的氮E、潴留氮2.肝硬化患者的营养治疗措施有A、脂肪摄入要适量，可不必过分限制，但不能高B、肝硬化患者肝功能减退，胆汁合成减少，脂肪消化受到影响，只能少量食用植物油C、严格控制脂肪的摄入量D、肝硬化患者要限制中链甘油三酯（MCT）的摄入E、肝硬化患者脂肪的营养治疗措施没有特殊要求3.急性支气管炎患者应补充A、钠B、钾C、叶酸D、维生素A、维生素CE、B族维生素4.我国营养学会建议孕中期、末期每日摄入钙AI为A、1000mg和2000mgB、1000mg和1200mgC、800mg和1000mgD、800mg和1200mgE、l000mg和1500mg5.以下肾结石中，应采用低嘌呤饮食进行治疗的是A、尿酸结石B、磷酸钙结石C、磷酸镁结石D、碳酸钙结石E、磷酸铵结石6.超重的诊断标准是BMI≥（）。A、21B、23C、25D、31E、357.女，30岁，怕热、多汗、易激动，消瘦1年。查体：消瘦、皮肤湿润，甲状腺增大，随吞咽上下移动，心率100次／分。检验：T3、T4增高。该患者最可能的诊断为A、肿瘤B、甲状腺功能亢进C、甲状腺功能减退D、肺结核E、自主神经功能紊乱8.钙缺乏可能引起的疾病为（）。A、肾结石B、贫血C、脚气病D、佝偻病E、癞皮病9.痛风病人缓解期每天嘌呤摄入量是（）。A、B、150mgC、200mgD、600mgE、1000mg10.普外手术前应禁食的时间至少是（）。A、2hB、24hC、8hD、20hE、3h11.对于肠道吸收的维生素A、维生素D和胡萝卜素来说，下列哪种物质是必需的A、盐酸B、脂肪酶C、胆固醇D、胆盐E、胆色素12.玉米提高了下列哪种氨基酸的含量A、亮氨酸B、色氨酸C、赖氨酸D、组氨酸E、精氨酸13.临床上使用青霉胺可诱发缺乏的营养素是（）。A、维生素CB、亚油酸C、锌D、必需氨基酸E、胆固醇14.急性胰腺炎急性期一般需要禁食A、1dB、2dC、3dD、4dE、5d15.用牛奶喂养婴儿时，应注意补充的营养素是A、铁B、钙C、磷D、钾E、蛋白质16.大豆中具有抗氧化、降血脂作用的成分是A、水苏糖、棉子糖B、檀酸C、大豆多肽D、皂苷和异黄酮E、蛋白酶抑制药17.长期摄入RNI水平，可满足某一群体中多少个体需要量的摄入水平A、97％～98％B、50％C、几乎所有D、70％E、75％18.适宜于肠内营养治疗的疾病是（）。A、心脏病所致恶病质B、麻痹性肠梗阻C、上消化道出血D、顽固性呕吐E、急性腹泻19.下列膳食有助于控制高血压的是A、低钾低钠膳食B、低钾高钠膳食C、高钾低钠膳食D、低镁低钙膳食E、高钾高钠膳食20.肝性脑病忠者补充植物蛋白质的量是A、1～2g／dB、5～10g／dC、10～20g／dD、1～2g／dE、30g／d21.下列哪种不是富含支链氨基酸的食物A、鸡蛋B、活鱼C、鸭D、牛奶E、黄豆22.肝硬化患者可以逐步增加蛋白质供给的情况A、有神经系统症状，血氨浓度正常，给予无动物蛋白膳食B、有神经系统症状，血氨浓度略有升高C、有神经系统症状，血氨浓度中度升高D、有神经系统症状，血氨浓度明显升高E、肝性脑病的肝硬化患者23.碳水化合物与高脂血症不正确的是A、过多摄入碳水化合物，可使血清胆固醇、甘油三酯升高B、高碳水化合物可使高密度脂蛋白下降C、过多摄入双糖或单糖类可使血清胆固醇、甘油三酯下降D、膳食纤维有调节血脂的作用E、膳食纤维可降低血清胆固醇、低密度脂蛋白24.膳食调查的目的是A、了解体内营养素水平，早期发现营养不足与缺乏B、了解膳食组成及营养素摄取情况C、了解机体生长发育情况D、了解有无营养缺乏症E、了解机体营养状况25.为保证学龄前儿童碘的摄入量达到RNI，除必须食用碘强化盐外，每周最好还应安排海产品的次数是A、5次B、4次C、3次D、2次E、1次26.冷流质用于（）。A、胃炎B、肝炎C、肾炎D、扁桃体切除术后E、肠炎27.低蛋白膳食不适用于A、急性肾炎的患者B、尿毒症的患者C、心脏病的患者D、肝功能衰竭的患者E、重度烧伤的患者28.脂肪营养对运动员的特殊作用表现为A、增强饱腹感B、增加食物的色、香、味C、为长时间耐力运动提供能量D、为力量性运动提供能量E、为控制体重，浓缩食物体积29.流行病学调查发现，食物中的黄曲霉毒素B1含量与下列肿瘤的发病率直接有关的是A、胃癌B、肠癌C、乳腺癌D、原发性肝癌E、白血病30.男性，70岁，身高1.65m，体重85kg，每日膳食中脂肪含量应占总能量的多少为宜A、15％～18％B、20％～25％C、26％～30％D、31％～40％E、41％～45％第1卷参考答案一.参考题库1.正确答案:E2.正确答案:A3.正确答案:D4.正确答案:B5.正确答案:A6.正确答案:C7.正确答案:B对该患者应采取的治疗措施为A、首选甲状腺切除术治疗B、给予促进甲状腺激素分泌的药物C、放射性I治疗D、积极参加体育活动E、合并心衰时注意补充水分正确答案:C8.正确答案:D9.正确答案:C10.正确答案:C11.正确答案:D12.正确答案:B13.正确答案:C14.正确答案:C15.正确答案:A16.正确答案:D17.正确答案:A18.正确答案:E19.正确答案:C20.正确答案:C21.正确答案:A22.正确答案:A23.正确答案:C24.正确答案:B25.正确答案:E26.正确答案:D27.正确答案:E28.正确答案:C29.正确答案:D30.正确答案:B第2卷一.参考题库(共30题)1.与人体维生素B的推荐摄入量相似的营养素是（）。A、视黄醇B、维生素BC、烟酸D、叶酸E、维生素C2.以下脂肪酸属于单不饱和脂肪酸的是（）。A、棕榈酸（）B、油酸（）C、α-亚麻酸（）D、γ-亚麻酸（）E、花生四烯酸（）3.高位高流量肠瘘应首先（）。A、使用要素型制剂进行肠内营养B、采用完全胃肠外营养C、可口服自然食物D、控制感染，纠正水、电解质失衡E、尽早手术4.常用肠内营养制剂的能量密度有A、0.5kcal／mlB、1.0kcal／mlC、1.5kcal／mlD、2.0kcal／mlE、3.0kcal／ml5.下面哪个不是肿瘤患者营养支持的原则A、肠外营养与肠内营养两者之间应优先选择肠内营养B、周围静脉营养与中心静脉营养两者之间应优先选择中心静脉营养C、肠内营养不足时，可用肠外营养加强D、营养需要量较高或期望短期内改善营养状况时，可用肠外营养E、营养支持时间较长应设法应用肠内营养6.男性，30岁，患慢性闭塞性肺病，缓解后饮食医嘱改为普食，配餐时糖类应占总能量的A、70％B、45％C、60％D、30％E、20％7.职业接触铅的人群蛋白质的供给量占总能量的A、5％～10％B、14％～15％C、20％～25％D、25％～30％E、20％～35％8.影响钙、锌、镁等金属吸收的主要因素是大豆中的（）。A、大豆磷脂B、B族维生素C、优质蛋白质D、不饱和脂肪酸E、植酸9.低钙、正常磷饮食中忌用的食物有A、乳类及乳制品B、茶C、豆类D、虾皮E、芝麻酱10.维生素D缺乏病预防和早期诊断十分重要早期诊断活动型维生素D缺乏病的敏感指标是A、体征B、X线检查C、病史D、血钙E、血清25-（OH）-D11.葡萄糖耐量试验一般用75g葡萄糖，如换成馒头应是（）。A、100gB、200gC、150gD、85gE、100g面粉制成的馒头12.目前我国食物成分表中所指的粗纤维包括（）。A、木质素B、部分半纤维素C、果胶D、树胶E、纤维素13.重症胰腺炎患者在发病早期不宜采用的措施是A、控制感染B、维持水、电解质和酸碱平衡C、鼻饲肠内营养D、腹腔引流E、抗休克治疗14.食物与营养现场工作管理中，监测与评估的区别是（）。A、实施效益不同B、实施效果不同C、实施时间不同D、实施对象不同E、实施成本不同15.可以诱发鱼、禽、大鼠和猴子等多种动物肝癌的真菌毒素是（）。A、烟曲霉毒素B、橘青霉毒素C、黄曲霉毒素D、展青霉毒素E、赭曲霉毒素16.某患者持续高热，腹胀，肝、脾大，伴有表情淡漠等表现，入院后诊断为伤寒。该患者的营养治疗方法是（）。A、高能量膳食B、高纤维饮食C、流质饮食D、禁食E、肠外营养17.下列哪些食物可增进铅在肠道的吸收A、单宁B、果胶C、纤维素D、酒E、牛奶18.对我国儿童、青少年而言，膳食蛋白质供能占总能量摄入的适宜百分比是A、8%～10%B、10%～12%C、12%～14%D、14%～16%E、15%～18%19.我国成年男子每人膳食钙推荐摄入量为（）。A、700mg/dB、800mg/dC、900mg/dD、1000mg/dE、1200mg/d20.一名男性，体重70kg，身高175cm，年龄30岁，按照Harris和Benedict公式，其基础代谢的能量消耗为A、1696kcal／dB、1238kcal／dC、1547kcal／dD、1798kcal／dE、1926kcal／d21.城市儿童看电视时间长，体力活动减少，容易导致A、营养缺乏病的发生B、消瘦的发生C、肥胖的发生D、身高降低E、发育畸形22.急性支气管炎患者服用茶碱类药物时，避免食用A、咖啡、茶叶B、过冷、过热食物C、果汁D、高钾食品E、高钙食品23.正常人除饮食摄入嘌呤外，每日体内代谢生成的嘌呤总量为（）。A、600～700mgB、500mgC、400～500mgD、350～500mgE、450～500mg24.慢性阻塞性肺疾病患者补充营养时应注意的问题，除外A、加重通气负担B、胃肠功能障碍C、水、电解质代谢和酸碱平衡紊乱D、肝功能障碍E、能量过高25.下列维生素E活性最高的是A、β－生育酚B、α－生育酚C、γ－生育酚D、δ－生育酚E、以上都不对26.以下关于脂肪酸的叙述，错误的是A、动物脂肪主要由饱和脂肪酸构成B、脂肪酸的饱和程度影响其物理性状及生理特性C、氢化脂肪酸是饱和脂肪酸D、脂肪随其脂肪酸的饱和程度越高，碳链越短，其熔点也越高E、EFA为PUFA27.下列不属于营养教育“四有”特点的是A、有计划B、有预见C、有组织D、有系统E、有评价28.人体蛋白质每天的更新率是（）。A、9%B、26%C、3%D、36%E、46%29.食品污染的种类有A、生物性污染B、化学性污染C、微生物污染D、放射性污染E、人为性污染30.诊断痛风时，最重要的生化指标是（）。A、嘌呤代谢障碍B、关节滑液中白细胞增高C、高尿酸血症D、血肌酐增高E、血沉增快第2卷参考答案一.参考题库1.正确答案:B2.正确答案:B3.正确答案:D4.正确答案:B,C,D5.正确答案:B6.正确答案:B7.正确答案:B8.正确答案:E9.正确答案:A,B,C,D,E10.正确答案:E婴幼儿每日需要维生素D的剂量是A、2.5μgB、5μgC、10μgD、25μgE、50μg正确答案:C0.5～1岁婴儿推荐钙的AI值是A、300mg/dB、400mg/dC、600mg/dD、800mg/dE、1000mg/d正确答案:B婴幼儿理想的钙来源是A、虾皮B、海带C、豆制品D、瓜子E、奶及奶制品正确答案:E11.正确答案:E12.正确答案:A,B,E13.正确答案:C14.正确答案:C15.正确答案:C16.正确答案:C病情缓解后，可选用（）。A、牛奶B、豆浆C、大豆D、无渣软饭E、普通饮食正确答案:D进入恢复期后，可给予（）。A、普通饮食B、高纤维膳食C、高蛋白少渣饮食D、低脂、低胆固醇饮食E、清流质饮食正确答案:C17.正确答案:D,E18.正确答案:C19.正确答案:B20.正确答案:A21.正确答案:C22.正确答案:A23.正确答案:A24.正确答案:E25.正确答案:B26.正确答案:D27.正确答案:B28.正确答案:C29.正确答案:A,B,D30.正确答案:C第3卷一.参考题库(共30题)1.口咽部癌症患者化疗期间，适宜选择下列哪类食品（）。A、低脂肪、低蛋白食品B、低能量食品C、高蛋白、高铁、高维生素及升高白细胞的食品D、清流质食品E、硬质食品2.蔬菜、水果所含的膳食纤维主要有A、纤维素B、半纤维素C、色素D、类黄酮E、果胶3.高温作业者需增加维生素B1的供给量的原因有哪些A、高温环境中人体丢失维生素B1量增加B、补充维生素B1能增强机体对于高温的耐受能力C、高温环境，人体热能代谢增强，为了满足糖类代谢增加的需要D、提高工作效率E、增强食欲，促进消化4.男，29岁。多饮、多食、多尿，消瘦，易感染，血糖升高多年，近期出现肾衰竭，失明。最可能的诊断为A、肿瘤B、糖尿病C、甲状腺功能亢进D、甲状腺功能减退E、自主神经功能紊乱5.下列关于潜水作业特点不正确的是A、高气压环境B、能量丢失增加C、精神高度紧张D、食欲降低E、电离辐射6.长期服用肠道灭菌药可引起缺乏的是A、维生素AB、维生素BC、维生素KD、维生素CE、吡哆醇7.在短肠综合征早期，应首先选择A、鼻饲肠内营养B、采用完全肠外营养治疗（TPN）C、使用要素膳D、混合奶E、口服流食8.慢性胰腺炎急性发作期的营养治疗原则是A、禁食24小时B、禁食48小时C、禁食不少于3天D、禁食，待病情缓解后，给予高碳水化合物、低脂半流质膳食E、少量多餐9.食管手术患者的脂肪乳补充的描述不正确的是A、长期使用脂肪乳有可能出现黄疸、转氨酶升高、凝血酶原时间延长等表现B、长期使用脂肪乳应该监测血脂水平和脂肪乳廓清能力C、合并肝功能不全者应该慎用D、长期使用脂肪乳者应保证血甘油三酯水平低于4.4μmol／LE、使用脂肪乳的同时需要保证必需脂肪酸供应并使用短／中链脂肪乳剂10.中链三酰甘油的脂肪酸碳原子数为（）。A、6～8B、6～12C、12～16D、18～22E、23～2611.维生素B2缺乏症是A、口腔生殖综合征B、脚气病C、维生素C缺乏病D、癞皮病E、毛囊角化过度症12.对于举重、投掷运动员比赛期间，含氮物质代谢强，所以食物应提高供给量的是A、蛋白质B、脂肪C、碳水化合物D、维生素E、矿物质13.世界卫生组织建议：每人每天食用食盐不宜超A、6gB、7gC、8gD、9gE、10g14.可作为食品添加剂中的发色助剂是A、维生素AB、维生素CC、维生素B1D、维生素B6E、叶酸15.脂溢性皮炎可能是由于缺乏A、蛋白质B、糖类C、脂肪D、维生素B2E、维生素B116.容易诱发胆石症患者急性腹痛的膳食是（）。A、膳食含粗纤维B、生冷饮食及水果C、鸡蛋类D、高脂肪、高蛋白的膳食E、全素食17.大豆中具有降脂作用的物质是（）。A、植物红细胞血凝素B、黄酮类C、大豆蛋白D、脂肪氧化酶E、酚糖苷18.老年人大量饮酒可引发酒精中毒，容易导致缺乏的营养素为（）。A、糖类B、脂肪C、钙D、磷E、维生素E19.肺功能有障碍的外科病人应适当增加（）。A、总热能摄入量B、脂肪供能比例C、糖类供能比例D、维生素摄入量E、蛋白质摄入量20.以下说法错误的是A、维生素B2缺乏可增强化学致癌物的致癌作用B、宫颈癌的发生与吸烟和人乳头状瘤病毒感染有关C、维生素C能阻断胃内致癌物亚硝胺的合成D、维生素A的抗氧化功能在预防癌症中起了非常重要的作用E、生长发育过快、性早熟、肥胖、家庭遗传史均为乳腺癌的危险因素21.对于静卧休息的发热患者，体温每升高1℃，需增加的能量摄入相当于基础代谢需要量的A、5％B、10％C、13％D、18％E、20％22.我国成人硒的推荐摄入量(RNI)为A、50μg／dB、100μg／dC、150μg／dD、200μg／dE、500μg／d23.下列可降低非血红素铁吸收的因素是A、维生素CB、维生素B1C、禽肉D、单糖E、草酸盐24.下列患者进行肠内营养支持时营养液能够一次性投给的是A、危重患者B、喂养管尖端位于胃内及胃功能良好的患者C、十二指肠近端喂养的患者D、空肠近端喂养的患者E、空肠造口喂养患者25.下列观点描述正确的是A、术后创伤患者均处于高代谢状态B、危重患者的能量应该过量补充，防止出现能量不足C、Harris－Benedict可以估计正常人体的能量消耗值，适用于各种疾病状态的患者D、术后给予患者足够的能量、蛋白质和其他必需营养成分，体内蛋白质的净分解率会降低E、在应激状态下，给予高蛋白营养可以逆转蛋白质的分解代谢，提高净蛋白质合成率，改善氮平衡26.我国成人铜的适宜摄入量(AI)为A、0.2mg／dB、2mg／dC、0.5mg／dD、5mg／dE、50mg／d27.叶酸在人体内主要参与转运的化学基因是A、羧基B、自由基C、