葡萄酒品鉴范本课件

葡萄酒品鉴范本46、寓形宇内复几时，曷不委心任去留。47、采菊东篱下，悠然见南山。48、啸傲东轩下，聊复得此生。49、勤学如春起之苗，不见其增，日有所长。50、环堵萧然，不蔽风日；短褐穿结，箪瓢屡空，晏如也。葡萄酒品鉴范本葡萄酒品鉴范本46、寓形宇内复几时，曷不委心任去留。47、采菊东篱下，悠然见南山。48、啸傲东轩下，聊复得此生。49、勤学如春起之苗，不见其增，日有所长。50、环堵萧然，不蔽风日；短褐穿结，箪瓢屡空，晏如也。世联行美酒之夜中铁元湾专场酒会阿根廷多涅雷斯酒庄chAsposeslidesforNET4odientPEvaluationonly.CreatedwithAsposeSlidesforNET4.0dientProfilo71Copyright2004-2017AsposePtyL理论知指导品鉴自由提间[⊙盲品游戏自由品鉴chAsposeslidesforNET4odientPEvaluationonly.CreatedwithAsposeSlidesforNET4.0dientProfilo71Copyright2004-2017AsposePtyL2012年10月21日江苏省初中物理优质课比赛在江苏省海门市东洲中学举行。笔者经过层层筛选有幸代表南通市参赛，并获得江苏省一等奖。这次比赛采用的是“同题异课”的方式，笔者抽取的是苏科版九年级下册第十五章第一节《电能表与电功》。现结合设计思路，上课体验以及评委们的评课谈谈本节课的一些成功之处。亮点之一――让学生体验一次真实的探究为了培养学生的科学探究能力，不少教师在上公开课、示范课时也积极开展实验教学，让学生通过实验探究得出结论。上课前发一张学案，让学生对照课本先预习，再完成上面的填空。这种用预习的形式事先获得结论再展开探究正是刘炳?教授经常在学术讲座中抨击的教学行为。试问学生事先都进行了预习，都已经知道了结论，你课上再装模作样地让他猜想、做实验、得出结论，不是“假探究”又是什么呢？这种“探究”能培养学生科学探究能力和敢于创新的探究精神吗？笔者上课前没有告知学生要上课的内容，学生没有预习当然也就不可能事先获知结论。学生只带文具进课堂，课前发了一张学案，上面只有几个活动的标题和两个用于学生设计电路图的虚线框。随着课堂的推进，一个个问题通过老师的启发和学生的思考被逐一解决。问题解决后再设计电路图，学生完成实验，总结得出结论，再利用结论解决实际问题。这样的课才是真正的探究，才能真正的培养学生的科学探究能力。正如评委老师在评价笔者的课时所说“别看这种课上起来磕磕碰碰，不是很流畅，但这才是真实探究课应该出现的状况！真实！”亮点之二――用“教材教”而不是“教教材”笔者认真研究教材并对比新旧教材发现旧教材中是电功在前，电能表在后；而新教材是电能表在前，电功在后。新教材之所以这样改变可能是想从学生们熟悉的生活场景出发。从学生们熟悉的电费收据，到测量电功电能的仪器电能表，再来探究影响电功的因素，这样会更容易被学生接受。笔者认为教材是拿来“用”的，不是拿来“教”的，整合教材后大胆采用先探究电功后学习电能表。之所以做出这样的变化是考虑到以下几点：一是初中对电功的了解是初步的，只要学生知道是电流做功即可。笔者从一辆玩具电动汽车引入，先用手推，对它做功。再装上电池，它自己运动，启发学生了解电也能做功。再从能量转化的角度分析了电能转化为机械能、声能、内能。学生从中理解了电流做功的过程也是电能转化为其它形式能的过程；二是本堂课的重点毋庸置疑是探究影响电功的因素。一堂课的黄金时间是在刚开始上课的前二十五分钟到三十分钟。如果先学习电能表，本堂课的重点可能在三十分钟之后，这样做可能会降低课堂效率；三是时间对于一堂真实探究课很重要，在学生事先一无所知的情况下，你无法预知课上会出现什么状况，学生能否如期地完成实验探究，能否得出结论等。先探究电功，后学习电能表有利于授课者的课堂把握和调控。亮点之三――巧妙避开“纠缠”其实来听这一节的老师们都想知道授课者是怎样处理电功与电阻的关系的。从工作至今笔者还没有听到关于这一问题权威的定论，为什么不探究电功与电阻的关系？就连编者本人南京师范大学的博士生导师刘炳?在之后的评课中都说，“不要在这个问题上做过多的纠缠”。课上笔者用一个可以增加电池节数的手电筒演示实验给学生的猜想作铺垫。闭合开关电路中有电流，电流做功；断开开关，电路中无电流，电流不做功。增加电池的节数，电压增大灯泡变亮，电功变大。学生受到实验的启发，自然猜想到电功可能跟电流、电压和时间有关，巧妙避开了对电阻的“纠缠”。评委专家也对笔者处理这一问题的方法持肯定态度。亮点之四――“半开放”探究与“全开放探究”相结合笔者之前的试讲时发现，如果猜想出电功与电压、电流、时间有关之后就让学生设计出电路图，学生是很难设计出的（要知道学生是事先没看课本的）。怎样解决这一问题，笔者采用“半开放”与“全开放”相结合的方式。即通过授课者设置一些有启发的问题，学生通过回答问题逐渐向目标靠拢。在师生的共同努力下完成其中一个方案的设计，另一方案则完全由学生在此基础上以小组为单位讨论后设计出。教学片断11.3探究影响电功的大小的因素师：要探究电功与电压、电流、时间之间的关系，你们准备用什么方法呢？生：控制变量法。师：怎样控制变量？要探究电功与电压的关系就要控制什么量？改变什么量？生：老师启发学生共同回答，老师板书：探究电功与电压、相同，改变。师：通过什么方法才能使通这两个灯泡的电流相同呢？生：让两个小灯泡串联！师：为什么串联就相同？生：串联电路中电流处处相等。师：怎样保证时间相等？生：用秒表！老师根据学生的回答画出电路图。师：开关在这里除了有控制电路的通断之外还有控制时间相等的作用。还要秒表吗？生：不要！师：控制了电流与时间相同，怎样知道电功与电压的关系呢？师：电功的多少用什么判断？生：亮度！师：怎么知道小灯泡两端电压的大小呢？生：用电压表并联在小灯泡两端。老师在原来电路图的基础上补画完整电路。师：两个灯泡串联电流相等，开关能保证时间相同，看灯泡的亮度能知道电功的大小，看电压表的示数能知道电压的大小。师：同学们，这个电路能不能探究出电功与电压的规律？（找规律！）生：能！/不能！师：为什么不能？生：只有一组实验数据，不能得出普遍规律？师：很好！怎么解决？生：用滑动变阻器串联在电路中！师：好！（老师在原图中进行修改）师：电功与电流的关系你们打算怎么设计呢？每个人先想一想？小组内可以交流一下？我们看哪个小组先设计出符合要求的电路？亮点之五――小组合作学习彰显“合作”魅力笔者课前把学生分成若干小组，前后两张桌子四人为一大组，同桌的两人为一小组。每一大组有一个组长和一个发言人。在遇到问题需要讨论时，大家一起讨论交流，形成统一意见，由发言人代表本组发言。在实验时考虑到每个小组同时完成两个实验时间不允许，课上采用的是一个小组完成一个实验，接好的电路不拆，两个小组对调看现象，再一起讨论出实验结论。这样既完成了两个实验又节约了时间。亮点之六――自制教具，吸引学生眼球学生自学完电能表时课堂已接近尾声，不少学生已经完全失去了学习的兴趣。这种情况下怎样激发学生的学习兴趣，解决电能表部分的一个难点“电能表常数”呢？笔者自制了一个教具，在一块木板上接了一只电能表和一个白炽灯及两个插座。接通电源后，笔者提醒学生看转盘中的红色标记，学生说看不见，笔者说当然看不见，还没消耗电能呢！接着笔者在插座中插入1000W的电吹风，在“嗡嗡”的声音中，学生的眼球一下子被快速转动的转盘所吸引。接着笔者关闭电吹风让一只白炽灯单独工作。学生在对比中理解了电能表常数的正真含义。亮点之七――探究延伸，激发学生亟待探究的欲望虽然课上巧妙地避开了电阻对电功的影响的“纠缠”，但笔者没有回避这一问题。而是选择放在课后探究延伸部分。意在再设悬念，在学生“欲知后事如何”时戛然而止。留给学生一个有待探索的空间，激发学生亟待探索的欲望，使“且听下回分解”成为学生的期待。教学片断2探究延伸：张华从图1中分析出电阻大的灯L1亮一些，所以电功与电阻成正比；李荣从图2中分析出，电阻大的L1暗些，所以电功与电阻成反比。你认为他们的结论对吗？说说你的看法。一、教材分析本节课是人教版初三化学第一学期第六单元《碳和碳的氧化物》第三课时“一氧化碳和二氧化碳”的第一课时。在教材编排上，是继氧气、单质碳等物质学习之后，进入化合物知识学习的启蒙课。本章教材研究的是碳的单质及其碳的化合物，其中学生对二氧化碳比较熟悉，但缺乏系统性的认识。二氧化碳是初中化学教学要求掌握的两种气体之一，也是与生活实际联系广泛的一种重要物质。本节内容主要讲解二氧化碳的性质，最后联系到用途。本课题有利于巩固旧知识，学习新知识，又为以后学习酸碱盐做了良好的铺垫。本堂课的重点是采用探究式的方法调动学生的学习积极性和主动性，运用实验来探讨二氧化碳的性质，并学会从化学视角来认识二氧化碳。二、学情分析本节课相对来说难度不大，学生已经积累了许多二氧化碳的知识，如碳酸饮料，植物的光合作用等，鉴于此学生易于理解和接受本节课的内容。而实验是学生很感兴趣的，很想进行一些探究性实验，但是学生对于实验的过程不熟悉。因此，在教师要有意识地培养学生的科学探究能力，使学生初步认识科学探究的过程和方法。通过实验探究、分析并总结得出二氧化碳的性质。三、教学设计本节课主要设计的思路是通过对展示的一瓶无色气体可能是何种气体引发学生思考，如何证明，并且设计实验证明，通过创设情境，问题驱动，激发学生的学习热情。充分运用学生所学知识，在此基础上引导学生进行大胆思考和推断。通过实验，验证和归纳得出CO2的一系列性质。再通过回忆基本的概念，区分得出CO2的性质。四、过程与方法本课题主要是通过演示并分析实验来学习二氧化碳的性质，因此在教学过程中教师应注意对实验的剖析和对学生的组织，引导，使学生通过教师的帮助和自身的努力领悟知识要点。在教学过程中，教师应安排部分简单且安全的实验来让学生设计并完成，使学生初步认识科学探究的基本过程。教师的演示实验应着重引导，将分析实验的任务留给学生去完成，引导学生通过讨论等方式自主得出实验学习的结果，使他们学会学习的方法。五、教学过程教师：展示一瓶气体，让学生猜想可能是何种气体，思考验证方法。学生：观察，思考，验证。一位学生上讲台，演示验证该气体。教师：板书，二氧化碳能使澄清的石灰水变浑浊，介绍该反应的化学方程式，CO2+Ca（OH）2■CaCO3↓+H2O。现在我们已经知道了二氧化碳气体，结合前面学习的二氧化碳的收集方法，描述二氧化碳的物理性质。学生：思考，回答。教师：板书，二氧化碳无色，无味的气体；密度比空气大；能溶于水。过渡：那么我们能用什么方法来证明二氧化碳能溶于水？学生：思考，回答。教师：演示，在一个收集满二氧化碳的塑料瓶中倒入约四分之一体积的水，振荡，观察塑料瓶变瘪。思考原因?学生：思考，回答。教师：讲解因为二氧化碳能溶于水，所以塑料瓶中压强减小，小于外界的大气压强，所以瓶子变瘪。那么根据此性质，二氧化碳有哪些用途呢？学生：制汽水。教师：你能如何证明汽水中产生的二氧化碳气体？学生：动手实验，在汽水瓶上连接一个带导管的单孔橡皮塞，再将产生的气体通入澄清的石灰水，观察现象。过渡：二氧化碳能溶于水，那么在溶解的同时有没有发生化学反应呢？也就是说二氧化碳能否和水反应呢？教师：演示实验：取一些塑料瓶中的溶液，滴几滴石蕊溶液，观察到溶液变红，提出问题，谁使得石蕊溶液变红？学生：猜想，二氧化碳？水？教师：验证：（1）在紫色石蕊试纸上喷水（2）将紫色的石蕊试纸放入装满二氧化碳的集气瓶中现象：两张试纸均不变红。结论：说明二氧化碳和水都不能使石蕊变红。大家的猜想不成立，再想想？学生：思考，回答可能是二氧化碳和水能反应，它们反应后的生成物使石蕊变红。教师：演示，将湿润的紫色石蕊试纸放入装满二氧化碳的集气瓶中，紫色石蕊试纸变红，说明二氧化碳确实能与水反应，那么生成物是什么呢？将石蕊试液滴入稀盐酸，稀醋酸中，石蕊均变红。所以二氧化碳与水也反应生成酸。教师：板书，二氧化碳能与水反应，方程式：CO2+H2O■H2CO3教师：演示现象：下层蜡烛先熄灭，上层蜡烛后熄灭分析（板书）：二氧化碳密度大于空气，不能支持燃烧也不能燃烧。教师：讲解：下面请大家把黑板上的性质分成物理性质，化学性质记载在化学书上。阅读书本116页内容，小结二氧化碳的用途。影片：二氧化碳对环境的影响教师：小结：（1）空气中二氧化碳的来源（2）造成温室效应的气体（3）温室效应的危害（4）减缓温室效应的措施。六、教学反思1.创设情境，问题驱动本节课从如何检验一瓶无色气体是二氧化碳出发，通过实验一步步得出二氧化碳的物理性质和化学性质。让学生带着问题学习，能够保持较高的思维活跃度，通过三十分钟的新课学习，学生最终圆满完成任务，达到预期的教学目标。2.学生实验，亲身体验本节课采用了边讲边实验的教学方式，其中既有验证型实验，也有研究型实验和拓展型实验，呈逐步深入递进的关系。通过观察实验现象，得出相关的性质，在此基础上学生通过讨论、分析对比最终归纳总结得出结论。学生亲手实验不但能够培养学生的实验意识、操作技能、观察能力和分析问题的能力，而且能够提高学生学习化学的兴趣，学生掌握的不只是枯燥、干瘪的“化学方程式”，而是“眼见为实”的实验现象，对知识的理解也能达到更高的层次。3.激活旧知，建构新知教学总是具有一定的连贯性，新知是在旧知的某一连接点上生长发展起来的，因此教师需要充分了解学生的有关知识掌握情况，注意在新旧知识间架起一座能让学生自己通过思考获得知识的桥梁，激活缩短新旧知识的距离，以旧引新促进学生知识的系统化。比如在本节课的教学中，通过对二氧化碳收集方法的回忆来得出CO2的物理性质；通过学生熟悉的用澄清的石灰水的回忆来验证CO2的化学性质，进而学习该化学方程式的书写，这样的教学便于学生接受和形成完善的知识体系，达到了良好的教学效果。4.紧密联系生活化学让学生从生活走进化学、接触化学、学习化学，结合初中化学教学，创设化学生活化课堂不仅可以密切化学与生活的联系，丰富学生的生活经验和社会体验，而且可以激发学生的学习兴趣，调动学习积极性。例如，汽水，植物的光合作用，二氧化碳灭火器在这节课中出现让学生充分认识到学有所用，化学就在身边。世联行美酒之夜中铁元湾专场酒会阿根廷多涅雷斯酒庄chAsposeslidesforNET4odientPEvaluationonly.CreatedwithAsposeSlidesforNET4.0dientProfilo71Copyright2004-2017AsposePtyL理论知指导品鉴自由提间[⊙盲品游戏自由品鉴chAsposeslidesforNET4odientPEvaluationonly.CreatedwithAsposeSlidesforNET4.0dientProfilo71Copyright2004-2017AsposePtyL葡萄酒理论知识什么是葡萄酒1、葡萄酒种类、品种2、葡萄酒如何酿制3、新旧世界葡萄酒分布二、怎么挑选葡萄酒1、国内葡萄酒的来源如何辨别葡萄酒真假、优劣,是否适饮高级葡萄酒:陈酿、年份、级别三、扩展内容EvaluatoronichAsposeslidesforNET4odientPEvaluationonly.CreatedwithAsposeSlidesforNET4.0dientProfilo71Copyright2004-2017AsposePtyL什么是葡萄酒chAsposeslidesforNET4odientPEvaluationonly.CreatedwithAsposeSlidesforNET4.0dientProfilo71Copyright2004-2017AsposePtyL酿酒葡萄果梗果刷果肉葡萄籽果皮chAsposeslidesforNET4odientPEvaluationonly.CreatedwithAsposeSlidesforNET4.0dientProfilo71Copyright2004-2017AsposePtyL常见的白葡萄品种琼瑶浆麝香特浓情雷司令长相思霞多丽MagnonchAsposeslidesforNET4odientPEvaluationonly.CreatedwithAsposeSlidesforNET4.0dientProfilo71Copyright2004-2017AsposePtyL常见红葡萄品种梅洛西拉黑皮诺赤霞珠品丽珠马尔贝克chAsposeslidesforNET4odientPEvaluationonly.CreatedwithAsposeSlidesforNET4.0dientProfilo71Copyright2004-2017AsposePtyL赤霞珠马尔贝克马尔chAsposeslidesforNET4odientPEvaluationonly.CreatedwithAsposeSlidesforNET4.0d