家畜环境卫生学B卷答案

家畜环境卫生学B卷答案二、填空题2．根据畜舍内外的气压差，机械通风可分为：（）、（）和（）三种方式。负压通风正压通风联合通风4．厌氧发酵是微生物在缺乏氧的状况下，将复杂的有机物分解为简单之成分，并最终产生（）和（）等。甲烷二氧化碳6．对因烈性传染病而死的畜禽必须进行（）处理。焚烧火化8．机械通风除按舍内外气压差进行分类外，也可按舍内气流方向分为（）、（）等。横向通风纵向通风10．在种畜场，目前广泛采用（）作为种牲畜的标记。耳号牌12．影响畜禽生产和健康最重要的环境因素是（）。温度14．舍内空气中的微生物主要通过以下三种方式进行疾病传播：（）、（）和飞沫核传染。尘埃传染飞沫传染16．粪尿沟要求平滑、不透水，沿流动方向有1-2%的坡度，一般将其设在猪栏墙壁的（）侧。外18．机体的体温调节主要包括（）和（）两种形式。散热调节产热调节20．饥饿家畜采食饲料后，数小时内的产热量高于饥饿时的产热量。这种因采食而增加的产热量在营养学上称为（），生理学上称为（）。体增热特种动力作用一、名词解释2．照度：光照射在物体单位面积上所得到的光通量称为光照强度，简称照度，是肉眼所能感觉到的光的亮度，用勒克司(lx)表示。4．自然采光：就是让太阳的直射光或散射光通过畜舍开露部分或窗户进入舍内，使舍内获得照明。6．红斑作用：在紫外线照射下，被照射部位皮肤会出现潮红，这种皮肤对紫外线照射的特异反应称红斑作用。8．有害气体：是指对人、畜的健康产生不良影响，或对家畜的生产力和人的健康虽无影响，但使人感到不舒服、影响工作效率的气体。10．堆肥：是利用微生物好氧发酵有机废弃物以达到稳定化和农肥化的一种方法。12．空气温度：即气温，是表示空气冷热程度的物理量。14．等热区：家畜在适宜的温度范围内，机体可不必利用本身的调节机能，或只通过少量的散热调节就能维持体温恒定。此时，机体的产热和散热基本平衡，代谢率保持在最低水平。通常，把这一适宜的温度范围称为等热区。16．稳定塘系统：是利用一些适宜的自然池塘、人工改造或修建池塘，通过不同的工作原理和净化机理，以保证其排出水的水量水质不超过受纳水体的自净容量的污水处理塘系统。18．横向通风：是指舍内气流方向与畜舍长轴垂直的机械通风。20．入射角是指畜舍地面中央的一点到窗户外侧上缘(或屋檐)所引直线与地面水平线之间的夹角，入射角越大，越有利于采光。22．太阳高度角是指太阳光线与地面水平面之间的夹角。24．热压指空气温热不均而发生密度差异产生的压差。三、单项选择题2．一般认为，猪的生长、育肥效果较好是在相对湿度50%—80%下，气温(D)℃。A．14～26R10～26C．10～23D.14—234．低温时，辐射是家畜散热的主要方式，散热量可占总散热量的(B)。A．80%B．70%c．60%D．50%6．堆肥发酵过程产热，数天内温度急速上升。一般堆体温度应控制在(C)℃左右。A．50B．55C60D．658．鸡抗热能力较差，环境温度长期在(A．)℃以上，就有热死的危险。A．35B.32C30D．2810.在一般饲养管理条件下，各种家禽产蛋的适宜温度范围为(A)。A．12～23℃B.12—28℃C15～12．为保证舍内的适宜光照强度，透光角一般不应小于(B)。A．20B．50C．10。D．15。14．通常认为，在仔猪体重____kg以上或一周龄断奶较为适宜。(B)A．3～43～5B．4～53～5C4～52～3D．4～55～716．大群饲养时，光照强度会助长鸡啄癖的发生，因此，产蛋期光照强度以(B)lx为宜。A．2B．5C．10D．2018．鸡蛋翻蛋角度以水平位偏前俯后仰各(B)度为宜。A．10B．15C．20D．2520．畜牧场防疫要求杀菌率必须在(D)以上。A．80%B．85%C．90%D．93%22．滴水降温是一种直接降温的方法，通常将滴水器安装在家畜肩颈部上方(C)mm处。A．100B．200C．300D．40024．挤奶是奶牛场最重要的生产环节，如手工挤奶其工作量将占全场工作量的(C)%以上。A．40B．50c．60D．7026．当湿度低于(A)%时，会造成猪皮肤和暴露黏膜于裂等疾病。A．40B．50C．60D．7028．制作青贮饲料时，(D)方式投资少、青贮质量好、保存期长且易于运输和商品化，是目前国内外正在推行的一种方法。A．青贮窖B．青贮塔C．地面堆贮D．塑料袋贮29．低湿的危害远低于高湿，当湿度低于(A)％时，会造成猪皮肤和暴露黏膜干裂，增加舍内空气中颗粒物含量，从而使猪患皮肤或呼吸道疾病。A．40B．50C．60D．7030．一般要求，孵化前期每(C)小时翻蛋一次，孵化后期可适当减少，最后三天停止。A．4B．3C．2D．136．滴水降温应间歇进行，滴水时间可根据滴水器的流量调节，以既使猪颈部和肩部都湿润又不使水滴到地上为宜。比较适宜的时间间歇约为(D)min。A．30～458．45～70C．60～70D．45～6037．据测定，冬季通过墙体散失的热量约占整个畜舍总失热量的(A)％。A．35～408．35～45C．40～50D．20～3038．一般地，绿地夏季气温比非绿地低(B)℃，草地的地温比空旷裸露地表温度低得多。A．1～38．3～5C．2～3D．5～639．据统计，一条年上市一万头肉猪的生产线，每天冲洗猪舍排出的污水为(D)吨，数量十分惊人。A．40～60B．60～80C．80～100D．80～120四、简答题（共40分）2．畜牧业生产中，造成环境污染比较严重的污染源主要有哪些？并给以简要说明。(12分)答：(1)臭气：畜牧场臭气主要来自饲料蛋白质的代谢产物，以及粪便在一定环境下分解产生，也来自粪便或污水处理过程。较臭的物质来自氨气、含硫化合物以及碳水化合物的分解产物。臭气不仅影响人畜健康，对家畜的生产性能及产品品质也有影响。'(2)生产污水；畜牧业污水以规模化养猪场和奶牛场产生的数量最多，问题最为突出。污水的数量及性质因采用不同的栏舍结构、冲洗方式和地板结构、材料以及生产规模而异。(3)畜禽粪便：家畜的粪便是畜产废弃物中数量最多、危害最为严重的污染源。粪便是家畜的代谢产物，每天排出的粪尿量一般相当于体重的5—8%。畜禽粪尿排泄量主要受环境生态因子、饲料质量、饮水量等影响。5．猪场废水处理主要工艺有哪些？（10分）答：主要有：(1)活性污泥处理法；(2分)(2)氧化沟法；(3)序批操作反应器(SBR)；(2分)(4)人工湿地系统；(5)稳定塘系统等。6．现代养猪生产的特点是什么？(12分)答：现代养猪生产具有以下特点：(1)按繁殖过程安排工艺流程；(2分)(2)全进全出，按节律实行全年均衡生产；(3)使用优良品种、优质饲料；(2分)(4)采用现代化科学配套技术；(2分)(5)工程技术的运用和保障；(6)现代化企业管理体制和运行模式。3．鸡舍建筑设计有哪些要求?(10分)答：(1)创造适宜的养鸡环境。(2分)(2)适合工厂化生产的工艺。(2分)(3)采用合理技术措施。(2分)(4)经济性。(2分)(5)满足鸡舍建筑物的美观及与鸡场总平面布置的统一协调。(2分)7．畜舍降温技术有哪些?答：(1)喷雾降温;(2)湿垫风机降温系统;(3)喷淋降温系统;(4)滴水降温系统;(5)地板局部降温系统;(6)利用地道及自然洞穴通风降温.9．畜牧场环境卫生监测的内容主要包括：①畜牧场内温度、湿度、光照条件、气流等各种小气候环境参数；②有害气体、空气中微粒、空气中微生物等空气质量指标；③水质、饲料；④畜牧场污染源以及畜产品等的监测。为减轻畜舍中空气微生物对畜禽的危害，可采取以下一些措施：①在选择畜牧场场址时，应注意避开医院、兽医院、屠宰厂、皮毛加工厂等污染源。畜牧场应有完备的防护设施，注意场区与场外、场内各分区之间的隔离；②建立严格的防疫制度，对畜群进行定期防疫注射和检疫；③保证畜舍通风性能良好，使舍内空气经常保持新鲜，并尽可能在进气管上安装除尘装置。④严格消毒。新建场须经过严格、全面、彻底消毒，才可进人家畜。场区所有出入口都应设置消毒池，以便人和车辆消毒。五、论述题（15分）为减轻畜舍中空气微生物对畜禽的危害，可采取哪些措施?答：为减轻畜舍中室气微生物对畜禽的危害，可采取以下一些措施：①在选择畜牧场场址时，应注意避开医院、兽医院、屠宰厂、皮毛加工厂等污染源。畜牧场应有完备的防护设施，注意场区与场外、场内各分区之间的隔离；②建立严格的防疫制度，对畜群进行定期防疫注射和检疫；③保证畜舍通风性能良好，使舍内空气经常保持新鲜，并尽可能在进气管上安装除尘装置。④严格消毒。新建场须经过严格、全面、彻底消毒，才可进入家畜。场区所有出入口都应设置消毒池，以便人和车辆消毒。⑤注意畜舍的防潮、干燥的环境条件不利于微生物的生长和繁殖。⑥采取各种措施减少畜舍空气中灰尘的含量，以使舍内病原微生物失去附着物而难以生存。⑦注意防潮，及时清除粪便和污浊垫料，搞好畜舍的环境卫生；⑧绿化。4．说明你所了解的消毒方法及主要应用场合。（12分）答：(1)喷雾消毒用一定浓度的次氯酸盐、有机碘混合物、过氧乙酸、新洁尔灭等，用喷雾装置进行喷雾消毒，主要用于饲养舍清洗完毕后的喷洒消毒、带畜消毒、畜牧场道路和周围、进入场区的车辆。(2)浸液消毒用一定浓度的新洁尔灭、有机碘混合物或煤酚的水溶液，进行洗手、洗工作服或胶靴。(3)熏蒸消毒每立方米用福尔马林(40%甲醛溶液)42ml、高锰酸钾21g，21℃以上温度、70%以上相对湿度，封闭熏蒸24h。甲醛熏蒸饲养舍应在空舍状态时进行。(4)喷撒消毒(2分)二、是非题6．蒸发散热引起环境温度的升高和环境湿度的增加，因此，称其为非可感散热或潜热。．(×)7．干清粪技术已成为畜牧场废弃物管理的重要措施之一。(√)8．对因烈性传染病而死的畜禽必须用深埋法和高温分解法进行处理。(×)9．高温能提高公畜禽的精液品质和性欲。(×)10．无论畜牧场污水采用什么系统或综合措施进行处理，首先都需进行固液分离，这是一道必不可少的环节。(√)16．环境温度不是影响畜禽生产和健康最重要的因素。×17．干清粪技术已成为畜牧场废弃物管理的重要措施之一。√18．对因烈性传染病而死的畜禽必须用深埋法和高温分解法进行处理。×