餐厅五一活动方案

—餐厅五一活动方案餐厅五一活动方案1

劳动节餐厅促销，应结合自己的产品特点，做出合适自己的促销活动。一般来说餐厅促销要留意以下几点。

1、假期餐厅的气氛。在餐厅消费，很大程度上人们消费的是餐厅的整体服务，而不仅仅是食品，因此，在整个餐厅的气氛上要做好相应的布置。

餐台。在餐桌上摆一瓶色泽艳丽的插花或盆花，如月季、杜鹃、米兰等。其明丽的颜色，清馥的香昧，可使人的大脑处于悠然之境，并能增加消费者的食欲。

音响。餐厅中特定的音响效果能够产生独特的气氛，在餐厅中布置山水小景，山石滴泉叮咚声响使人犹如闲逛泉边溪畔。餐厅播放一些行云流水的背景轻音乐，如克莱德曼的钢琴曲等。都能使餐饮消费者的就餐心情变得格外舒服。

灯光。餐厅灯光的强弱与光色的照耀，对餐饮消费者的就餐心情有着重要的影响。合理的餐厅光色，既可以激发消费欲望，又可以使消费者乐于在视觉舒适的.餐厅环境中就餐。

色调。不同的颜色能引起餐饮消费者的不同联想意境，产生不同的心理感受。餐厅的颜色假如调配得当，醒目宜人，对餐饮消费者和餐厅服务员的心情调整、预防冲突都将具有重要意义。

布局。餐厅的整体气氛是消费者产生愉快的就餐心理的又一重要因素。假如其布局能依据餐厅主题和餐饮市场场定位的消费者心理进行设计，必将受到顾客的青睐。

2、劳动节餐厅的服务。促销活动中人的因素是很重要的，它表达了一个餐厅的看法，人们消费更喜欢服务周到人性化的地方。所以在促销之前，要做好人员的根本服务培训，促销特色培训，看法意识的培训等等，这样可以让促销活动更好的发挥它的效果。

3、劳动节餐厅的食品促销。餐厅里食品的促销方法有许多。

菜式。劳许多商家会推出相应的套餐，推出相应的菜式，以供消费者选择。

制作。让消费者参与到整个制作过程中，更能满意消费者的成就感与体验的欲望。

欣赏。在消费者面前进行食品的制作，吸引消费者的留意力，也为餐厅增加无形招牌。

价格。通过价格来吸引消费者，这也是商家常用的方法，太要拿捏到位，不要降低价格的同时也降低了餐厅的品牌。

赠品。提供一些节日相关的赠品可以拉动肯定的消费者。比方说提前预订可以得到赠品，消费在多少金额之上可以得到一些赠品。赠品要与自己餐厅的品牌风格相应。

餐厅五一活动方案2

一般可以采纳以下方式：

1、节假日客户华诞关怀短信：利用节假日或老客户华诞提供价格优待，吸引客人；

2、短信打折券、现场短信交友；

3、客户服务：订餐、订房后确实认短信，来店前短信提示或地址信息；

4、广告宣传：利用广告群发手段进行广告宣传，发布特价信息，提高人气；

5、服务相关小学问短信介绍，例如餐馆可进行新菜式、特色菜、时令菜介绍以满意广阔食客的尝鲜心态，防止客户流失；

6、现场抽奖：客人发送短信有时机获得价格优待，或者赠予特色菜。既提高客人兴致，也可借此获得大量客户手机号，成为将来宣传服务的目标。

案例：

餐厅五一营销策划方案

时间：

X月X日——X月X日（XX店）

活动内容：

1、广告语：“游王府，吃川菜，送清爽”。

X月X日——X月X日黄金周期间，凡持当日游玩XXX花园门票的来宾来店用餐，每桌可获赠凉爽甜爽水果一份（或酸梅汁一杯）。

2、触摸“五一”幸运摸奖活动

X月X日——X月X日放假期间，在XXX店用餐者以桌为单位，均可凭结账单参与抽奖活动，凡抽出写有“五一”字样的客人将获得XXX花园门票一张；凡抽出写有“五一XX店”字样的客人将可获得三轮车什刹海胡同游玩券一张。

3、“饭店蔬香樟茶鸭特价卖”

X月X日——X月X日活动期间，XXX店每日限20只XXX饭店蔬香樟茶鸭特价销售，原价96元/每只，特价60元/每只。活动期间还有两款特价菜以供来宾选择：上汤扒双鲍118元/份（原价198元）葱烧赤参48元/份（原价88元）。

另外，为回报消费者，X月X日—X月X日活动期间，XXX店特推出“精品川菜、百姓价格”的三款套餐：亲子三人套餐188元、欢乐六人套餐588元、全家福套餐（10人量）880元。

4、订“益智斋”餐厅送花园游

X月X日——X月X日活动期间，凡在“益智斋”用餐的来宾可免费游玩XXX花园。让来宾充足体会到“XX里的川菜，川菜中的经典”意境。

五一的餐饮节日商机是很明显的，有许多的婚宴、寿宴、家庭宴请等都会选择在这一时间段举办：

一是处在小长假期间，亲朋好友难得聚会；

二是正处于春暖话开季节，踏春、旅行需求旺盛，旅行的流淌消费也会给餐饮市场带来不小的空间！而做好详细的市场环境分析也是极为重要的：

自我分析

就是对本身出品部门的状况做出客观的评估。每个餐饮营销者都可以想出许多富有创一流的促销主义，但是谁也不能无视：在特定的经营时期内，在特定的烹调水平上，在特定的餐厅环境中，在有限的资源利用上，管理者能够做什么这就需要经营者想一想：促销的目的是什么你的烹调水平能够做什么你的餐厅环境可以做什么你有多少钱可以用

客源分析

五一餐饮促销的客源是谁这很重要，因此管理者要彻底分析客源市场状况，才能进行有效的。分析客源要考虑如下问题：谁是顾客顾客需要满意的是什么顾客尚未满意的是什么

主题确定

确定促销主题就是怎么包装问题。促销的主题至关重要，由于它确定了整个促销活动对市场的吸引力，也是宣传广告、餐厅装饰、服务形式、销售方式的中心内容。选用什么样的主题，取决于促销的目的和目标市场的承受力量。任何促销主题的包装，要考虑目标市场的“口味”和特点，要考虑诉求于市场的.表达方式，要将其促销内容及“卖点”突显出来，还要讲究创意，没有创意的促销包装是难以有吸引力的。

促销方式

餐饮促销方式可是多种多样的，而且不断地推陈出新。归纳起来，有特别介绍、主题美食、优待促销、信函促销、文艺表演、厨艺表演等。

执行与管控

促销方案再好，想法再新颖，不去执行，那也只是一些想法。而只行动了，才能把全部的想法都变成现实。而在执行过程中没有很好的管控，促销活动就有可能偏离轨道。

确定

把全部的促销策划方针方略以促销方案的形式确定下来，才能让商家们更好的去执行，也才能让全部的促销人员更好的去协作完成。

餐厅五一活动方案3

一、市场环境分析：

1、我店经营中存在的问题

（1）目标顾客群定位不太精确，过于狭窄。

总的看我市酒店业经营状况普遍不好，只要原因是酒店过多，供大于求，而且经营方式雷同，没有自己的特色，或者定位过高，消费者难以接纳，另外就是部分酒店服务质量存在肯定问题，影响了消费者到酒店消费的信念。

我店在经营中也存在一些问题，去年的经营状况不佳，我们应当反思目标市场的定位。应当充足挖掘自身的优越性，拓宽市场。我酒店目标市场定位不合理，这是导致效益不佳主要原因。我店所在的金桥区是一个消费水平较低的区，居民大部分都是一般职工。而我店是以经营粤菜为主，并经营海鲜，价格相对较高，多数居民的收入水平尚不能接受。但我店的硬件水平和服务质量在本区都是上乘的，我们一贯以中高档酒店定位于市场，面对中高档消费群体，对本区的居民不能构成消费吸引力。

（2）新闻宣传力度不够，没能在市场上引起较大的轰动，市场知名度较小。

我店虽然属于X杰集团（X杰集团是我市闻名企业）但社会上对我店却不甚了解，我店除在开业时做过短期的新闻宣传外句再也没有做过广告，这导致我酒店的知名度很低。

2、四周环境分析

尽管我区的整体消费水平不高，但我店的位置有特色，我店位于XXX国道旁，其位置优越，交通极为便利，比邻商院、理工学院、机电学院等几所高校，所以过往的车辆许多，流淌客人是一个潜在的消费群。高校生虽然自己没有收入，但却不是一个低消费群体，仅商院就有万余名同学，假如我们可以提供合适同学的产品，一低价位吸引他们来我店消费，这可谓一个巨大的市场。

3、竞争对手分析

我店四周没有与我店类似档次的酒店，只有不少的小餐馆，虽然其在经营力量上不具备与我们竞争的实力，但其以低档菜物美价廉吸引了大量的附近居民和同学。总体上看他们的'经营情况是不错的。而我们虽然设备和服务都不错，但由于市场定位的错误，实际的经营状况并不理想，在市场中与同档次酒店相比是处于劣势的。

4、我店优势分析

（1）我店是隶属于X杰集团的子公司，X杰集团是我市的闻名企业，其公司实力雄厚是不容质疑的，因此们在细致规划时，也应充足利用我们的品牌效应，充足开掘其品牌的巨大内蕴，让消费者对我们的餐饮产品不产生疑心，充足相信我们提供的是质高的产品，在我们的规划中应充足留意到这一点来吸引消费者。

（2）我店硬件设备良好，资金雄厚，而且有自己的停车场和大面积的可用场地。这可以用来吸引过往司机和用来开发一些促销工程以吸引同学。

时机点：①本企业雄厚的实力为我们的发展提供了条件。②便利的交通和巨大的潜在顾客群。③良好的硬件及已有的高素养工作人员为我们的调整和发展提供了广阔的空间。

二、目标市场分析：

目标市场即最有希望的消费者搭配群体。目标市场的明确既可以防止影响力的铺张，也可以使广告有其针对性。没有目标市场的广告无异于“盲人骑瞎马”。

目标市场应具备以下特点：既是对酒店产品有爱好、有支付力量消费者，也是酒店力量所及的消费者群。酒店应当尽可能明确地确定目标市场，对目标顾客做详尽的分析，以更好地利用这些信息所代表的时机，以便使顾客更加满意，最终增加销售额。顾客资源已经成为饭店利润的源泉，而且现有顾客消费行为可预测，服务本钱较低，对价格也不如新顾客敏感，同时还能提供免费的口碑宣传。维护顾客忠诚度，使得竞争对手无法争夺这部分市场份额，同时还能保持饭店员工队伍的稳定。因此，融汇顾客关系营销、维系顾客忠诚可以给饭店带来如下好处：

1、从现有顾客中取得更多顾客份额。忠诚的顾客情愿更多地购置饭店的产品和服务，忠诚顾客的消费，其支出是任意消费支出的两到四倍，而且伴着忠诚顾客年龄的增长、经济收入的提高或顾客单位本身业务的增长，其需求量也将进一步增长。

2、削减销售本钱。饭店吸引新顾客需要大量的费用，如各种广告投入、促销费用以及了解顾客的时间本钱等等，但维持与现有顾客长期关系的本钱却逐年递减。虽然在建立关系的早期，顾客可能会对饭店提供的产品或服务有较多问题，需要饭店进行肯定的投入，但伴着双方关系的发展，顾客对饭店的产品或服务越来越熟识，饭店也非常清晰顾客的特别需求，所需的关系维护费用就变得非常有限了。

3、赢得口碑宣传。对于饭店提供的某些较为冗杂的产品或服务，新顾客在作决策时会感觉有较大的风险，这时他们往往会询问饭店的现有顾客。而具有较高满意度和忠诚度的老顾客的建议往往具有确定作用，他们的有力推举往往比各种形式的广告更为奏效。这样，饭店既节约了吸引新顾客的销售本钱，又增加了销售收入，从而饭店利润又有了提高。

4、员工忠诚度的提高。这是顾客关系营销的间接效果。假如一个饭店拥有相当数量的稳定顾客群，也会使饭店与员工形成长期和谐的关系。在为那些满意和忠诚的顾客提供服务的过程中，员工体会到自身价值的完成，而员工满意度的提高导致饭店服务质量的提高，使顾客满意度进一步提升，形成一个良性循环。

依据我们前面的分析结合当前市场状况我们应当把主要目标顾客定位于群众百姓和附近的高校生，及过往司机，在次基础上再吸引一些中高收入的消费群体。他们有如下的共性：

１）收入水平或消费力量一般，讲究实惠清洁，到酒店消费一般是宴请亲朋或节假日的生活改善。

２）不具常常的高消费力量但却有偶然的改善生活的愿望。

３）关注安全卫生，需要比拟舒适的就餐环境。同学则更喜欢就餐环境时髦有风格。

三、市场营销总策略：

1、“百姓的高档酒店”――独特的文化是吸引消费者的法宝，我们在文化上进行定位，虽然我们把饭店定位于面对中低收入的百姓和附近的高校生，但却不意味把酒店的品位和产品质量降低，我们要提供应顾客价廉的优质餐饮产品和优质服务，决不行用低质换取低价，这样也是对顾客的尊重

2、进行立体化宣传，突出本饭店的特性，让消费者从感性上对X杰酒店有一个认识。让消费者认识到我们提供应他的是一个让他有力量享受生活的地方。可以在报章上针对酒店的环境，所处的位置，吸引消费者的光临。让顾客从心理上获得一种“尊贵”的满意。

3、采纳强势广告，如报纸，以期引起“轰动效应”作为强势销售，从而吸引大量的消费者留意，建立知名度。

餐厅五一活动方案4

“五一”节将是我们面对的第二个销售旺季，在此期间，“五一”长假，客流增加，需求旺盛，为了更好的抓住这一契机，特推出本次特别企划活动，让我们来看看这篇五一劳动节商场活动设计的详细内容吧！

一、活动背景

春节过后，“五一”节将是我们面对的第二个销售旺季，在此期间，“五一”长假，客流增加，需求旺盛，为了更好的抓住这一契机，特推出本次特别企划活动，本次促销活动将通过肯定的低价敏感商品及应季商品的促销，拉动周遍顾客群，稳固周遍顾客群，从而树立好当家的形象。

二、活动主题

家的.感觉，价的乐趣。

三、活动时间

XX月XX日~XX月XX日。

四、活动目的

让顾客好友们度过一个轻松、休闲、消遣、省钱的假期，享受一家人购物的幸福欢乐，从而促进假日消费，提高卖场的销售额。

五、活动地点

店内促销。

店外联系日化类、奶制品等厂家做场外促销，联系一家做场外大型促销（演出）等活动。

六、促销的形式

买赠、现场试吃、抽奖等。

七、活动内容

1.“五一”，我想要的XX元、XX元商品集中营，组成商品商品特卖区（小食品、小百货、日化类等），做封面。

2.商品折扣购：一次性购物满XX元的顾客可享受大米/XXg的折扣，XX折每人限XXkg。

3.凡一次性购物满XX元以上的顾客好友，凭电脑小票，可参与幸运抽奖活动，XX元XX次，买的多时机多，中奖的时机就越多，以此类推小票不累计，最多不超XX次（外场专柜、家电不参与此项活动）。可幸运获得以下丰厚奖品：

一等奖：价值XX元礼品一份（总计XX份）。

二等奖：价值XX元礼品一份（XX份）。

三等奖：价值XX元礼品一份（XX份）。

四等奖：价值XX元礼品一份（XX份）。

五等奖：价值XX元礼品一份（XX份）。

注：1.当日现场抽取奖品，购物小票不予累计（多买多重）。

2.店内全部员工一律不答应参与此次活动。

餐厅五一活动方案5

5月1日——5月7日（XX店）

活动内容：

1、广告语：“游王府，吃川菜，送清爽”。

5月1日——5月7日黄金周期间，凡持当日游玩XXX花园门票的来宾来店用餐，每桌可获赠凉爽甜爽水果一份（或酸梅汁一杯）。

2、触摸“五一”幸运摸奖活动

5月1日——5月7日黄金周期间，在XXX店用餐者以桌为单位，均可凭结账单参与抽奖活动，凡抽出写有“五一”字样的客人将获得XXX花园门票一张；凡抽出写有“五一XX店”字样的客人将可获得三轮车什刹海胡同游玩券一张。

3、“XXX饭店蔬香樟茶鸭特价卖”

5月1日——5月7日活动期间，XXX店每日限20只XXX饭店蔬香樟茶鸭特价销售，原价96元/每只，特价60元/每只。活动期间还有两款特价菜以供来宾选择：上汤扒双鲍118元/份（原价198元）葱烧赤参48元/份（原价88元）。

另外，为回报消费者，5月1日—5月7日活动期间，XXX店特推出“精品川菜、百姓价格”的三款套餐：亲子三人套餐188元、欢乐六人套餐588元、全家福套餐（10人量）880元。

4、订“益智斋”餐厅送花园游

5月1日——5月7日活动期间，凡在“益智斋”用餐的来宾可免费游玩XXX花园。让来宾充足体会到“XX里的川菜，川菜中的经典”意境。

五一劳动节餐厅促销可以采纳以下方式：

1、客户服务：订餐、订房后确实认短信，来店前短信提示或地址信息；

2、广告宣传：利用广告群发手段进行广告宣传，发布特价信息，提高人气；

3、节假日客户华诞关怀短信：利用节假日或老客户华诞提供价格优待，吸引客人；

4、短信打折券、现场短信交友；

5、服务相关小学问短信介绍，例如餐馆可进行新菜式、特色菜、时令菜介绍以满意广阔食客的尝鲜心态，防止客户流失；

6、现场抽奖：客人发送短信有时机获得价格优待，或者赠予特色菜。既提高客人兴致，也可借此获得大量客户手机号，成为将来宣传服务的目标。

市场环境分析提示：

五一的餐饮节日商机是很明显的，有许多的婚宴、寿宴、家庭宴请等都会选择在这一时间段举办：一是处在小长假期间，亲朋好友难得聚会；二是正处于春暖话开季节，踏春、旅行需求旺盛，旅行的流淌消费也会给餐饮市场带来不小的空间!

餐厅五一劳动节促销活动方案2

活动时间：即日起至5月3日

XX餐厅在国庆节期间举办二周年店庆活动，自即日起至12月23日，每天11：00X16：00六折优待，17：00X22：00的第一桌客人将将享受单人名单优待。

活动主题：入住远望楼宾馆，欢庆美妙假期

活动日期：20XX年4月30日X5月3日

北京XXX宾馆为了感谢客户长期以来的大力支持，在五一期间推出了“五一”黄金周优待活动

客房优待：

一般标准间促销价：￥298元/间夜（净价）

商务标准间促销价：￥380元/间夜（赠予双人早餐）

商务大床房促销价：￥460元/间夜（赠予双人早餐）

在餐饮方面：

1、推出不同价位的经济“节日家庭套餐”，以特色菜、家常菜为主

三人用：￥288元/套（1凉、4热、2点心、1拼盘、远望酸奶/人）

六人用：￥488元/套（6凉、8热、4点心、1拼盘、远望酸奶/人）

八人用：￥588元/套（6凉、9热、4点心、1拼盘、远望酸奶/人）

2、零点客人将享受8.8折优待（不含酒水），同时赠予“远望酸奶”。

在康乐方面：

1、凭房卡到康乐部每日可免费享受以下工程中任意一项活动

2、营业时间：15：00X23：00

室内游泳（1小时）

宾士域保龄球（1局）

落袋式台球（1小时）

乒乓球（1小时）

健身（1小时）

详情可致电：（010）XXXXXX（010）XXXXXX

丰富多彩的促销活动将为下榻北京XXX宾馆的来宾带来更多的实惠与惊喜!

餐厅五一劳动节促销活动方案3

时间：X月X日——X月X日（XX店）

活动内容：

1、广告语：“游王府，吃川菜，送清爽”。

X月X日——X月X日黄金周期间，凡持当日游玩XXX花园门票的来宾来店用餐，每桌可获赠凉爽甜爽水果一份（或酸梅汁一杯）。

2、触摸“五一”幸运摸奖活动

X月X日——X月X日放假期间，在XXX店用餐者以桌为单位，均可凭结账单参与抽奖活动，

凡抽出写有“五一”字样的客人将获得XXX花园门票一张；凡抽出写有“五一XX店”字样的客人将可获得三轮车什刹海胡同游玩券一张。

3、“XXX饭店蔬香樟茶鸭特价卖”

X月X日——X月X日活动期间，XXX店每日限20只XXX饭店蔬香樟茶鸭特价销售，原价96元/每只，特价60元/每只。活动期间还有两款特价菜以供来宾选择：上汤扒双鲍118元/份（原价198元）葱烧赤参48元/份（原价88元）。

另外，为回报消费者，X月X日—X月X日活动期间，XXX店特推出“精品川菜、百姓价格”的三款套餐：亲子三人套餐188元、欢乐六人套餐588元、全家福套餐（10人量）880元。

4、订“益智斋”餐厅送花园游

X月X日——X月X日活动期间，凡在“益智斋”用餐的来宾可免费游玩XXX花园。让来宾充足体会到“XX里的川菜，川菜中的经典”意境。

五一的'餐饮节日商机是很明显的，有许多的婚宴、寿宴、家庭宴请等都会选择在这一时间段举办：一是处在小长假期间，亲朋好友难得聚会；二是正处于春暖话开季节，踏春、旅行需求旺盛，旅行的流淌消费也会给餐饮市场带来不小的空间!而做好详细的市场环境分析也是极为重要的：

自我分析

就是对本身出品部门的状况做出客观的评估。每个餐饮营销者都可以想出许多富有创一流的促销主义，但是谁也不能无视：在特定的经营时期内，在特定的烹调水平上，在特定的餐厅环境中，在有限的资源利用上，管理者能够做什么这就需要经营者想一想：促销的目的是什么你的烹调水平能够做什么你的餐厅环境可以做什么你有多少钱可以用

客源分析

五一餐饮促销的客源是谁这很重要，因此管理者要彻底分析客源市场状况，才能进行有效的。分析客源要考虑如下问题：谁是顾客顾客需要满意的是什么顾客尚未满意的是什么

主题确定

确定促销主题就是怎么包装问题。促销的主题至关重要，由于它确定了整个促销活动对市场的吸引力，也是宣传广告、餐厅装饰、服务形式、销售方式的中心内容。选用什么样的主题，取决于促销的目的和目标市场的承受力量。任何促销主题的包装，要考虑目标市场的“口味”和特点，要考虑诉求于市场的表达方式，要将其促销内容及“卖点”突显出来，还要讲究创意，没有创意的促销包装是难以有吸引力的。

促销方式

餐饮促销方式可是多种多样的，而且不断地推陈出新。归纳起来，有特别介绍、主题美食、优待促销、信函促销、文艺表演、厨艺表演等。

执行与管控

促销方案再好，想法再新颖，不去执行，那也只是一些想法。而只行动了，才能把全部的想法都变成现实。而在执行过程中没有很好的管控，促销活动就有可能偏离轨道。

确定

把全部的促销策划方针方略以促销方案的形式确定下来，才能让商家们更好的去执行，也才能让全部的促销人员更好的去协作完成。

餐厅五一活动方案6

活动主题：入住远望楼宾馆，欢庆美妙假期

活动日期：20XX年4月30日X5月3日

北京XXX宾馆为了感谢客户长期以来的大力支持，在五一期间推出了“五一”黄金周优待活动

客房优待：

一般标准间促销价：￥298元/间夜（净价）

商务标准间促销价：￥380元/间夜（赠予双人早餐）

商务大床房促销价：￥460元/间夜（赠予双人早餐）

在餐饮方面：

1、推出不同价位的经济“节日家庭套餐”，以特色菜、家常菜为主

三人用：￥288元/套（1凉、4热、2点心、1拼盘、远望酸奶/人）

六人用：￥488元/套（6凉、8热、4点心、1拼盘、远望酸奶/人）

八人用：￥588元/套（6凉、9热、4点心、1拼盘、远望酸奶/人）

2、零点客人将享受8.8折优待（不含酒水），同时赠予“远望酸奶”。

在康乐方面：

1、凭房卡到康乐部每日可免费享受以下工程中任意一项活动

2、营业时间：15：00X23：00

室内游泳（1小时）

宾士域保龄球（1局）

落袋式台球（1小时）

乒乓球（1小时）

健身（1小时）

详情可致电：（010）XXXXX（010）XXXX

丰富多彩的促销活动将为下榻北京XXX宾馆的来宾带来更多的实惠与惊喜!

五一劳动节餐厅策划案2

活动思想：五一小长假期间，餐饮行业的节日商机明显，不少婚宴、寿宴、家庭宴请等，会选择在这一时间段举办，一是处在小长假期间，亲朋好友难得聚会；二是小长假期间，人们的'旅行需求旺盛，因此带来的流淌消费也会给餐饮行业带来不小的业绩空间。

活动名称：“偷得浮生半日闲，五一假日共美餐”

活动时间：20XX年5月1日—5月7日

活动内容：

1、“吃热辣川菜，送清爽饮品”5月1日—5月7日活动期间，凡顾客来店用餐满XX元，每桌可获赠本店精选清甜水果一份（或凉爽酸梅汁一杯）。

2、“精品川菜，百姓价格”5月1日—5月7日活动期间，本店特推出“精品川菜，百姓价格”的三款套餐：亲子三人套餐188元、欢乐六人套餐588元、全家福套餐（10人量）880元。

3、“经典川菜知多少”小问答

席间进行川菜学问提问（问题不宜太简洁），顾客发送答案至餐馆短信平台，答对者获得价值X元精致小礼品一份，餐馆也借此获得大量客户手机号，成为将来宣传服务的目标。

餐厅五一活动方案7

六月夏日炎炎，六月父爱如山。6月的阳光是一年之中最炎热的，象征着父亲赐予子女那炽热的爱。父爱如山，人生中许多东西不行能永存，但父亲给我们的爱却永久，一年一度的父亲节即将来临。在这个属于父亲的节日，为了调动起消费者的主动性，吸引更多的顾客，提升营业额，经管理公司研讨确定拟父亲节营销策划方案如下：

一、活动时间：

6月17日X6月18日

二、活动目的：

1、通过活动刺激亲情消费，提升企业的`良好品牌形象；

2、拉动消费量，竞争市场份额；

3、加大E餐销售量，提高各店的营业创收。

三、活动主题：

心系父亲节，XX一家亲。

四、活动地点：

XX

五、活动内容：

1、活动期间，各店迎宾人员对来店消费的中老年男性送上节日祝愿“您好，节日欢乐”。

2、活动期间，各店增加播放《报答一生》《父亲》这两首曲目。

3、活动期间，订XX餐均有好礼相送。

凡电话订餐消费满688元免费赠予XX餐扑克牌4副，凡电话订餐消费满888元免费赠予XXE餐按时送VIP会员金卡一张，各店做好登记，财务备存。

4、活动期间各店厨政部推出几款父亲节爱心套餐，价格各店可依据自己的详细情况而定，菜式以健康，养分为主，菜品名表达父爱（参考：感恩之爱、父爱如山、父爱似水、父子情深）。并且主推一道父亲节特色菜品。

5、活动期间到店内消费的客人，单桌消费满800元可获赠免费全家福（10寸塑封）一张，各店做好登记，财务备存。

6、企划部统一利用短信平台给客户发送父亲节祝愿短信：“心系父亲节，XX一家亲，多款父亲节爱心套餐温情推出，XX餐饮祝天下全部父亲节日欢乐！”

六、宣传事宜：

1、管理公司企划部负责刻制父亲节横幅，每店一条，内容“心系父亲节，XX一家亲”，并与6月15日之前送至各店；

2、管理公司企划部于6月16日统一为各店客户发送父亲节祝愿短信，“心系父亲节，XX一家亲，多款父亲节爱心套餐温情推出，XX餐饮祝天下全部父亲节日欢乐！”。

七、留意事项：

1、各店认真组织员工学习活动方案，依据方案对员工进行相关学问培训；

2、各店活动期间充足做好拍照、洗照工作，增加创收点；

3、积分卡活动、赠券活动与此活动同时进行。

餐厅五一活动方案8

依据惯例，五一假日的到来，都会直线拉动提升的销售额。周详适用的五一劳动节营销策划方案，便成为各餐饮商家的营销秘笈。虽然是三天的五一小假期，但商机重重。五一餐饮促销要想胜利，就要依据自己实际情况来策划了营销方案。

餐厅五一营销策划方案

5月1日——5月13日（XX店）

活动内容：

1、广告语：“游王府，吃川菜，送清爽”。

5月1日——5月7日黄金周期间，凡持当日游玩XXX花园门票的来宾来店用餐，每桌可获赠凉爽甜爽水果一份（或酸梅汁一杯）。

2、触摸“五一”幸运摸奖活动

5月1日——5月7日黄金周期间，在XXX店用餐者以桌为单位，均可凭结账单参与抽奖活动，凡抽出写有“五一”字样的客人将获得XXX花园门票一张；凡抽出写有“五一XX店”字样的'客人将可获得三轮车什刹海胡同游玩券一张。

3、“XXX饭店蔬香樟茶鸭特价卖”

5月1日——5月13日活动期间，XXX店每日限20只XXX饭店蔬香樟茶鸭特价销售，原价96元/每只，特价60元/每只。活动期间还有两款特价菜以供来宾选择：上汤扒双鲍118元/份（原价198元）葱烧赤参48元/份（原价88元）。

另外，为回报消费者，5月1日—5月13日活动期间，XXX店特推出“精品川菜、百姓价格”的三款套餐：亲子三人套餐188元、欢乐六人套餐588元、全家福套餐（10人量）880元。

4、订“益智斋”餐厅送花园游

5月1日——5月13日活动期间，凡在“益智斋”用餐的来宾可免费游玩XXX

餐厅五一活动方案9

一、气氛

对整个饮食行业来说，室内装饰是一个有力的推销手段。像情调和气氛这些难以捉摸的东西却对餐馆的收入有直接影响。

一个餐厅的气氛是在几种因素影响下形成的、即音响、餐厅摆台、餐厅民族特色、座位布置和形式、餐桌和椅子数目、餐厅外形和面积，服务人员（年龄、性别、外表、服饰）餐厅卫生和服务人员的个人卫生，其他客人，餐厅温、湿度，餐厅装璜（灯光、颜色等），舒适程度以及这些因素的协调性。在设计餐馆时，你得让自己成为好莱坞的一名“导演”，下面的介绍会帮忙读者打开一些思路，提高制造力。

1、餐饮形象设计

要规定餐厅统一的店徽，印刷在自己的菜单、节目单、广告和其他宣传品上，用来突出自己的形象。

2、异国情调的设计

餐厅选用某一国的特色来设计布置，搜集该国的民俗工艺品在店内展现装饰，用该国的国旗、国花和民歌渲染气氛，其家具、装备也有肯定的异国特色，推销该国的菜肴或酒水。在办异国食品节时也适用此法。

3、宠物餐厅

有很多供应野味的餐厅和吸引儿童为主的餐厅常布置成动物园似的餐厅，顾客一进餐厅就听到动物的叫声：鸟、狗、青蛙等，还用鹦鹉招呼客人“欢迎、请进”，或用英文招呼客人。餐厅内张贴各种宠物的照片，如各类狗、猫、昆虫的图片等，附有简介和笼物竞赛的新闻，来吸引客人。

4、运动餐厅

有些餐厅在一侧设小型室内高尔夫训练场，按照顾客打入洞次数，餐厅可打折扣。也有的餐厅备有握力计、背肌力测定器、飞标、扩胸器等，来吸引爱好运动的顾客。

5、将来世界情调的餐厅

以新型太空材料装璜，让人有置身光阴隧道般的气氛中。将将来世界的学问性、超现代感来作为吸引人的推销手段。

6、明星餐厅

在餐厅内张贴各种明星们的照片（或许是当代大红大紫的明星的照片，或许是几十年前闻名的明星照片），陈设明星们用过的东西（服饰、拍片用的道具等）放些资料片或歌曲，并附有简介，以吸引客人，尤其追星族人。

7、一厅多风格

把大餐厅分隔成一个个小间，每一小间用不同的装饰风格，表达不同的主题。例如有些餐馆每晚都变换一个主题。星期一是“巴黎之夜”，配上法式菜单和法式装饰，女款待也穿法国式服装。星期二又变成“威尼斯之夜”，场景也随之改更。不光转变菜单，整个视觉环境也随之转变。这些做法已被证明是胜利的。

二、人员推销

在餐厅中的每一个人都是潜在的推销员。这包括餐厅经理、厨师、服务人员

以及顾客。有效地发挥这些潜在推销员的作用同样会给餐厅带来利润。

1、餐厅经理

传统饭店总裁比尔·伯恩斯说过：“我们饭店的总经理、销售部经理和我，每天从12点到下午1点都站在饭店的大厅和餐厅的门口，问候每一位客人，同他们握手。当然我们希望以此赢得更多的生意。”

假如餐厅经理也采纳此法，就会让客人感到自己被重视、被尊重了。就愿意来就餐，并有利于刺激消费。

不要轻蔑经理的名片。经理不管在什么地方，甚至在社交场合，对遇见的每个人，特别是接待员和秘书要非常礼貌，面带微笑但不过分地一边向潜在顾客作自我介绍，一边递上名片。这样，潜在顾客就能清晰地明白你的名字和你所属的餐厅。在下次选择餐厅就餐时，你的餐厅不能说是没有希望的。

2、厨师

利用厨师的名气来进行宣传推销，也会吸引来一批客人。对重要客人，厨师可以亲自端送自己的特色菜肴，并对原料及烹制过程做简短介绍。

3、服务人员

激励登门的顾客最大限度地消费，这重担主要落在服务员身上。服务员除了提供优质服务外，还得诱导客人进行消费。其中，服务人员对顾客口头建议式推销是最有效的。但是有些口头建议不起作用，如“你不想要瓶酒来佐餐吗”，而另一些则具有良好的效果，如“我们自制的索特恩白葡萄酒味道很好，刚好配你们订的鲽鱼片”。可见，服务人员的推销语言对推销效果起着至关重要的作用，要培训全部服务人员（尤其订菜单人员）把握语言的技巧，用建议式的语言来推销自己的产品和服务。

建议式的推销要留意几个关键问题：

（1）尽量用选择问句，而不是简洁地让客人用“要”和“不要’’答复的一般疑问句。

（2）建议式推销要多用描述性的语言，以引起客人的爱好和食欲。“一份冰淇淋”远没有“一份新奇加里福尼亚桃子做的冰淇淋”来得有诱惑力。

（3）建议式推销要把握好机遇，依据客人的用餐挨次和习惯推销，才会收到更好的效果。

4、顾客

“顾客是餐厅的”。餐厅赢得他的一句好话，赛过餐厅任何人的

一句好话都不止。在潜在顾客中的影响尤其大。由于潜在的客人宁愿相信顾客的话也不相信餐厅人员的话。

富源餐馆董事会主席唐X托马斯曾在《餐馆业》杂志上刊登的一篇文章中写到：“假如你对顾客的埋怨听之任之，不加以改正，那么你将会发现，你们餐馆的客人会一天一天地削减。”

可见，在推销过程中，客人报怨是不容无视的。所以对报怨客人应赐予一个补救时机，即提供免费服务，或折扣优待等方法，订正顾客对本产品和服务的偏见，使他们再度光临，并乐于向别人推举你的餐馆。

三、服务花招与推销

寓推销于提供的额外服务中是常见的推销方法。很多餐厅经常用各种服务上的名堂来吸引客人，如：

1、学问性服务

在餐厅里备有报纸、杂志、书籍等以便客人阅读，或者播放外语新闻、英文

会话等等节目。或者将餐厅布置成有图书馆意义的餐厅。

2、附加服务

如在午茶服务时，赠予一份蛋糕、扒房给女士送一支鲜花等等。

3、表演服务

用乐队伴奏、钢琴演奏、歌手驻唱、现场电视、卡拉oK、时装表演等形式起到推销的作用。

4、情调服务

白天是正统的餐厅，晚间则改为俱乐部、酒廊、卡拉oK歌舞厅等，具有充足利用场地的长处。

这些服务上的名堂，在推广时要留意：

（1）有肯定的新颖性，不落俗套；

（2）有话题性，能吸引人们的留意，并产生影响；

（3）具有幽默性，活泼活泼。

四、广告

1、借约广告

借约是指以服务抵偿债务，即餐厅以食品饮料的服务来抵偿餐厅为登广告而购置的版面和时间。一般说来，餐厅在缺少广告经费时，才会考虑采纳借约广告。而且，必需把这种抵偿的时间限制在餐厅生意清淡的日子，否则借约就不值得了。

2、免费广告

免费广告是由信誉卡公司提供的。当餐馆是信誉卡公司的客户时，该公司会按时地为其客户购置广告版面，另外公司还在发给个体信誉卡持有者的信函上登广告，这些广告都是免费的。如你拥有某信誉卡公司的信誉卡，则应按时与他们取得联系，希望他们给你登广告。

3、路旁广告牌

路旁广告牌能将广告的内容传递给成千上万个驾车驶过的人。假如这些广告牌位于市中心的道路两侧，看到这些广告牌的，除了车主和乘客以外，还有众多的过往行人。不管怎样，很多高速大路上的标牌仍使很多旅行者住宿在其指定的汽车旅馆。

4、标志牌

标志牌都应具体地说明餐厅的名称和地址，告知顾客餐厅待售的服务，有助于说服潜在的顾客到餐厅来。假日旅馆建筑物上面的标牌起着多方面的作用。它不仅指明了假日旅馆就在此处，并且，标牌上的可以

变动的字母还能按时地告知人们饭店的活动和服务工程。

5、餐厅门口的告示牌

招贴诸如菜肴特选、特别套餐、节日菜单和增加新的服务工程等。其制作同样要和餐厅的形象全都，经专业人员之手。另外，用词要考虑客人的感受。“本店下午十点打烊，明天上午八点再见”，比“营业结束”的牌子来得更亲切。同样“本店转播世界杯足球赛实况”的告示，远没有“欢迎欣赏大屏幕世界杯足球赛实况转播，餐饮不加价”的推销效果佳。

6、电梯内的餐饮广告

电梯的三面通常被用来做餐厅、酒吧和消遣场所的广告，这对顾客是一个很好的推销方法。生疏人一道站在电梯内是较为难的，四周的文字对其则更为有吸引力，也能更好地取得效果。

7、帐篷式台卡

用于推销某种鸡尾酒、酒水、甜品等等，印刷比拟精致，也应印上店徽、地址、电话号码等资料。

五、内部宣传品推销

在店内餐饮推销中，运用各种宣传品、印刷品和小礼品进行推销是必不行少的。常见的内部宣传品有；

1、定期活动节目单

餐厅将本周、本月的各种餐饮活动、文娱活动印刷后放在餐厅门口或电梯口、总台发送、传递信息。这种节目单要留意，一是印刷质量，要与餐厅的等级相全都，不能太差；二是一旦确定了的`活动，不能更改和变动。在节目单上肯定要写清时间、地点、餐厅的电话号码，印上餐厅的标记，以强化推销效果。

2、火柴

餐厅每张桌上都可放上印有餐厅名称、地址、标记、电话等信息的火柴，送给客人带出去做宣传。火柴可定制成各种规格、外形、档次，以供不同餐厅运用。

3、小礼品

餐厅经常在一些特别的节日和活动时间，甚至在日常经营中送一些小礼品给用餐的客人，这些小礼品要细心设计，依据不同的对象分别赠予，其效果会更为理想。常见的小礼品有：生肖卡、特制El布、印有餐厅广告和菜单的折扇、小盒茶叶、卡通片、巧克力、鲜花、口布套环、精制的筷子等等，值得留意的是，小礼品要和餐厅的形象、档次相统一，要能起到好的、主动的推销、宣传效果。

六、用价格来进行推销

1、奇数订价法

针对客人的不同心理进行产品的订价，并以此进行促销，同样会引导、刺激顾客消费。心理订价最常用的是奇数订价法。

有人对二百四十二家餐厅作过一次调查，结果发现，58%的餐厅的菜单价格以阿拉伯数字9结尾，35%的价格以5结尾，6%的价格以0结尾。

餐厅价格的末位数上以不显现1、2、3、4、6、7这几个数字。在经济等级餐厅的菜肴价格的尾数常是9，而在一些档次较高的餐厅，数字5常在价格的尾数上显现。

2、折扣优待

折扣优待一般是要激励客人反复光临和在营业的淡季时间里购置、消费。因此在消费到达肯定的数额或次数后，将赐予肯定的折扣优待，另外，餐厅在淡季和非营业顶峰时间推广“欢乐光阴”，施行半价优待和买一送一等推销方法。对大量积压的产品，也可采纳此法进行推销。但是，并不是全部的降价手段都能为餐厅产品带来更多的销售量、相反，它有时甚至可能引起餐饮产品在市场中的地位或形象的降低。所以折扣考虑以下因素：

（1）价格折扣能否促进销售数量和增加销售额；

（2）是否处于经营的低谷时间；

（3）是否非价格折扣不行，能否实行其他措施提高销售额；

（4）价格折扣后能否保本，能否盈利。

七、用菜单进行推销

固定菜单的推销作用是毋庸置疑的。除固定菜单外，还有其他类的推销菜单，如：

1、特选菜单

特别推销一些时令菜、每周特选和新刨品种等，可以丰富固定菜单，也使常

客有新的感觉；

2、儿童菜单

增加对儿童的推销，供应符合儿童121味的数量的菜肴

3、情侣菜单

供应双份套餐，菜名较浪漫，菜肴也比拟符合年轻人的口味

4、中年人菜单

依据中年人体力消耗的特点，提供满意他们需求的热量的食品，吸

引讲究美容的这部分客人。这种菜单往往被客人带走的较多，应印上餐厅的地址、订座电话号码等等，以便推销。另外房内用餐菜单和宴会菜单等都具有同样的推销作用。

餐厅应依据详细情况，交换菜单进行推销，但变换菜单必需依据：

（1）依据不同地区的菜系变换；

（2）依据特别的装饰和装璜变换；

（3）依据餐厅中特别消遣活动变换；

（4）依据食品摆布及陈设的特别方法变换。

八、展现实例

在餐厅橱窗里陈设菜肴的模型或图片，包括摆设整齐餐桌，宴会现场照片或陈设一些鲜活的禽猛海鲜，以此来吸引顾客，推销自己的餐饮产品。

九、餐厅烹制

将部分菜肴的最终烹制在餐厅里进行是一种有效的现场推l销形式。它可以渲染气氛，通过其烹制，让客人看到形，观到色，闻到味，从而促使他们的冲动型决策，使餐厅获得更多的销售时机。餐厅烹制要具备肯定的条件，特别是有较好的排风装置，以免油烟影响到其他客人，污染餐厅。

十、试吃

有时餐厅想特别推销某一种菜肴，可采纳让顾客试吃的方法促销。用车将菜肴推到客人的桌边，让客人先品尝一下，如喜欢就请现点、不合口味的再请点其他菜肴，这既是一种特别的推销，也表达了良好的服务。大型宴会也常采纳试吃的方法来吸引客人，将宴会菜单上的菜肴先

请主办人来品尝一下，取得认可，也使客人放心，这同时也是一种折扣优待，免费送一桌筵席。

十一、明星效应

餐厅邀请当地的知明星士或新闻人物来餐厅就餐。并充足抓住这一机遇，向新闻机构大力宣传，并给明星们拍照，签名留念。然后把这些像片、签名挂在餐厅里，来增加餐厅知名度，树立餐厅形象。

十二、让客人参与的推销

推销只有能让客人自己参与进去才能起到好效果，也才能成为话题，让客人留下较深的印象。如：当某一特别的菜肴推出时，附一张空白的烹制方法卡给客人，让客人填写后交还餐厅，这种类似小测验的推销，既能为客人赢得中奖免费用餐的优待，又提高了该莱肴的销售量。又如为了激励客人反复购置某一菜肴产品，像汉堡包、意大利pi’zza等，附一张卡片，说明收齐10张卡片后，可免费获得一份赠予品。

餐厅五一活动方案10

某中西餐厅五一路店五一欢乐庆!

活动主题：“打折优待每天有，告知一声齐拥有”返现悬赏招募进行中

参与方式：

1、告知商家本条促销信息的来源页面

2、参与商家返现促销优待活动。

3、享受商家推出促销优待工程。

活动时间：本活动仅限20XXX5——1有效

留意事项：

1、通过本信息预约无需任何费用，即可享受各项优待活动。

2、消费时请提前一天电话预约，活动有效期限连续生效。

3、联系服务提供商时，请肯定要说明是从海峡促销网看到的。

餐厅五一活动方案11

1、活动目的

通过对该西餐厅的经营状况分析，周边环境分析等，首先要明确目前希望通过七夕营销活动解决什么问题是快速提升西餐厅的知名度、品牌形象还是以提升销售为主不同的直接目的会导致活动主题及详情上的差异。

而据普遍行业情形分析，节庆时期餐饮行业并不愁没有客人上门，而对于中高档定位的西餐厅，我认为更关键的是通过对目标消费群的分析（20X40岁群体为主），通过活动主题的包装及提前宣传，营造该餐厅很好的形象与消费气氛，借此去提前吸引目标群的关注。简洁的说就是在节日之前怎样更好、更多、更精准的抓住目标客户群以保证节日期间的销售力度。

2、观点提炼

吸引更多受众的眼球是此次营销活动的关键，不管该大事落实成什么形式的活动，都要具备很强的吸引力；不管场地选择在什么地方，都要有相当的人流量；不管参与活动的人有多少，抓住目标受众群体最重要。

策略导入

1）西餐厅目标受众群分析

考虑三个问题，谁会去中高档西餐厅消费他们如何消费消费过程中的希望是什么

中高档西餐厅逐步成为人们休闲交友、商务洽谈、聚会的理想之地，除了消费餐点本身之外，消费者更注意环境、气氛的好坏。这群人拥有既定的价值观、热爱生活、有肯定主见和品尝、他们除了关注产品本身之外，更注意精神上的享受。

依据七夕节日营销背景，我们将此次目标受众定位于20X40岁中高端人群；他们在进餐厅用餐除了希望餐点美味之外，也注意环境、气氛、文化等附加值因素；他们的消费希望是：餐点好不好吃餐厅有无风格好不好玩有无优待给他们带来了哪些精神利益

2）如何吸引他们

由于节日的定位使它具备文化性，如何希望目标群的关注活动期间用充满七夕文化气氛的包装树立该西餐厅中高档、独特的形象；以满意目标受众需求，具备创意性的活动主题引爆市场；看得见的折扣优待吸引更多目标人群参加。

3）营销活动差异化亮点

针对20X40岁的单身顾客，举办单身派对。以“完善邂逅，扩大交友圈、查找伴侣”为噱头，在满意单身群体的交友需求的`同时以独特的环境气氛、活动创意亮点吸引更多目标群体，带动餐厅销售。

针对20X40岁的情侣，举办情侣派对。以结婚日纪念及恋爱日纪念需求为契机，吸引目标群体的来店消费。

4）传播规划

活动宣传海报的纷发，区域定在写字楼、商场、闹市区主要锁定20X40岁目标群体。

当天广告活动造势宣传。

活动期间消费代金券纷发。

5）西餐厅的盈利在哪里

①、活动期间的消费代金券形式，持续拉长西餐厅热销周期。不仅提高餐厅当天销量，更保证其周期性的高销售量。

②、以主题活动提高来店销售量。

第三部分活动规划

主题诠释：西餐厅、情人节、有品位的男男女女，这似乎是三个天生就联系紧密的角色，而作为中高档西餐厅的七夕营销活动，既要有实际可观的让利促销，也需要能从心理、精神上迎合目标消费群需求的促销概念。

此次活动的主题概念以“打破传统生活，制造浪漫惊喜”为动身点，迎合了白领们对平凡生活中浪漫的憧憬、惊喜的憧憬、人文的憧憬、交友的憧憬，因此拟定“查找更美的你”的主题，其一从字面上直观点明活动背景、时间等根本要素，其二以满意目标群心理渴望的标题作为噱头，从而到达引起消费者关注的目的，具备顺口、文化、利于传播的特点。

3、活动定位及调性

调性：风格文化时髦广泛

定位：一次影响力最广、吸引人群最多、参与门槛最低、最具话题性文化性，针对20X40岁中高端消费群体的营销活动。

4、活动形式

消费达XX金额，返利代金券→以直观让利促销拉长该西餐厅热销周期。

夜晚主题活动→引爆全场，制造新闻话题，扩大知名度。

餐厅五一活动方案12

5月1日——5月13日（XX店）

活动内容：

1、广告语：“游王府，吃川菜，送清爽”。

5月1日——5月7日黄金周期间，凡持当日游玩XXX花园门票的来宾来店用餐，每桌可获赠凉爽甜爽水果一份（或酸梅汁一杯）。

2、触摸“五一”幸运摸奖活动

5月1日——5月7日黄金周期间，在XXX店用餐者以桌为单位，均可凭结账单参与抽奖活动，凡抽出写有“五一”字样的客人将获得XXX花园门票一张；凡抽出写有“五一XX店”字样的客人将可获得三轮车什刹海胡同游玩券一张。

3、“XXX饭店蔬香樟茶鸭特价卖”

5月1日——5月13日活动期间，XXX店每日限20只XXX饭店蔬香樟茶鸭特价销售，原价96元/每只，特价60元/每只。活动期间还有两款特价菜以供来宾选择：上汤扒双鲍118元/份（原价198元）葱烧赤参48元/份（原价88元）。

另外，为回报消费者，5月1日—5月13日活动期间，XXX店特推出“精品川菜、百姓价格”的三款套餐：亲子三人套餐188元、欢乐六人套餐588元、全家福套餐（10人量）880元。

4、订“益智斋”餐厅送花园游

5月1日——5月13日活动期间，凡在“益智斋”用餐的来宾可免费游玩XXX花园。让来宾充足体会到“XX里的川菜，川菜中的'经典”意境。

五一劳动节餐厅促销可以采纳以下方式：

1、顾客服务：订餐、订房后确实认短信，来店前短信提示或地址信息；

2、广告宣传：利用广告群发手段进行广告宣传，发布特价信息，提高人气；

3、节假日顾客华诞关怀短信：利用节假日或老顾客华诞提供价格优待，吸引客人；

4、短信打折券、现场短信交友；

5、服务相关小学问短信介绍，例如餐馆可进行新菜式、特色菜、时令菜介绍以满意广阔食客的尝鲜心态，防止顾客流失；

6、现场抽奖：客人发送短信有时机获得价格优待，或者赠予特色菜。既提高客人兴致，也可借此获得大量顾客手机号，成为将来宣传服务的目标。

市场环境分析提示：

五一的餐饮节日商机是很明显的，有许多的婚宴、寿宴、家庭宴请等都会选择在这一时间段举办：一是处在小长假期间，亲朋好友难得聚会；二是正处于春暖话开季节，踏春、旅行需求旺盛，旅行的流淌消费也会给餐饮市场带来不小的空间！

餐厅五一活动方案13

春节过后，餐饮业的销售额慢慢下滑，应当做好厚积薄发，将大展本领来迎接五一。如何来把握好五一这个商机呢那必需做好周详的酒店或餐厅五一促销活动方案，吸引顾客，促进消费。五一，这也是餐饮业里最好的促销时间之一。

酒店五一劳动节餐厅促销，都是必需结合自己的产品特点，最大限度的展现自己的优势，宣传自己的品牌，吸引更多的消费者，而做出合适自己的促销活动。对于餐厅促销活动要留意以下四点：

在消费者心目中理想的餐厅是什么，最简洁的便是满意三方面：一是餐厅的环境气氛；二是餐厅的服务看法；三是餐厅的菜肴口味；四是餐厅的消费阶位。这四方面是酒店餐厅五一促销活动方案最重要的部分。可像以下具体分析。

1、假期餐厅的气氛。

而气氛又是从哪些方面表达出来的在餐厅消费，食品只是消费都要求的其中一环，更多的是人们要求的是餐厅的整体服务。因此，在整个餐厅的气氛上要做好相应的布置。而怎样布置也有讲究，假如是主题餐厅的'话，那便要依餐厅的主题来布置，一般情况下可以参照以下：

灯光，餐厅灯光的强弱与光色的照耀，对餐饮消费者的就餐心情有着重要的影响。合理的餐厅光色，既可以激发消费欲望，又可以使消费者乐于在视觉舒适的餐厅环境中就餐。

色调，不同的颜色能引起餐饮消费者的不同联想意境，产生不同的心理感受。餐厅的颜色假如调配得当，醒目宜人，对餐饮消费者和餐厅服务员的心情调整、预防冲突都将具有重要意义。

布局，餐厅的整体气氛是消费者产生愉快的就餐心理的又一重要因素。假如其布局能依据餐厅主题和餐饮市场定位的消费者心理进行设计，必将受到顾客的青睐。

餐台，在餐桌上摆一瓶色泽艳丽的插花或盆花，如月季、杜鹃、米兰等。其明丽的颜色，清馥的香昧，可使人的大脑处于悠然之境，并能增加消费者的食欲。

音响，餐厅中特定的音响效果能够产生独特的气氛，在餐厅中布置山水小景，山石滴泉叮咚声响使人犹如闲逛泉边溪畔。餐厅播放一些行云流水的背景轻音乐，如克莱德曼的钢琴曲等。都能使餐饮消费者的就餐心情变得格外舒服。

有人喜欢高山流水，有人喜欢情意绵绵，布置出优雅的酒店餐厅环境，是做好五一促销活动的第一步。

2、五一劳动节餐厅的服务。

促销活动中人的因素是很重要的，它表达了一个餐厅的看法，每一个人都喜欢被尊重，被关注，优质的服务能够制服消费者的心，让消费都牢牢记住你。所以在促销之前，要做好人员的根本服务培训，促销特色培训，看法意识的培训等等，这样可以让促销活动更好的发挥它的效果。

3、五一劳动节餐厅的菜肴菜谱创新。

消费都都喜欢新奇事物，对于新菜都有一种要品尝的欲望，利用几款新菜来吸引消费者，满意消费都的新奇感。

4、五一劳动节餐厅的消费阶位。

消费者都大部分是喜欢实惠的消费，而餐厅里食品的促销方法有许多，可以菜式搭配不同推出不同的超值套餐供消费选择，但价格的定价方面也有讲究。如下：

菜式，劳许多商家会推出相应的套餐，推出相应的菜式，以供消费者选择。

制作，让消费者参与到整个制作过程中，更能满意消费者的成就感与体验的欲望。

欣赏，在消费者面前进行食品的制作，吸引消费者的留意力，也为餐厅增加无形招牌。

价格，通过价格来吸引消费者，这也是商家常用的方法，太要拿捏到位，不要降低价格的同时也降低了餐厅的品牌。

赠品，提供一些节日相关的赠品可以拉动肯定的消费者。比方说提前预订