HACC的七个原理和计划的制定

HACCP的七个原理和计划的制定HACCP的概念HACCP：危害分析和关键控制点是HazardAnalysisCritical

ControlPoint的缩写HACCP体系是通过运用HACCP的七个原理，建立HACCP计划，对食品安全显著危害进行识别、评估以及控制的体系。

HACCP体系：是预防性的食品安全保证体系涉及从农场到餐桌（FarmtoTable）的全过程食品安全控制建立在良好食品卫生管理基础之上，有较强的针对性

不是零风险体系，而是用来使食品安全危害降低到最小或可接受的水平H兽A旋C脆C元P赴的海发挠展2如0膝世庙纪做6朝0扫年德代肤，增美矿国岛的臭食晃品闷生抗产技者斗与犁美鹿国固宇械航暴局巡寿合锣作胀，僻首方次泽建裤立船起哪了遥H别A饥C细C尺P乏系辣统悦。1幼9迁7宇4诉年活：唤美窗国皱F梯D织A京颁闪布凤法活规盲，律将喂H盟A脚C稠C趋P区原声理群应将用未于骗低惕酸佩性议罐庸头斩食抹品良的秀生轮产扇上1委9诸9滨3兄年闯，面国铸际孙食悟品慰法舟典衬委肤员失会份（维C巩A师C惩）毙推煎荐岸H唐A谈C倾C昆P累系掠统滴为霜目飘前冒保霸障抽食治品铺安嫂全个最且经朽济愈有骗效朴的厦途边径饿。1昏9名9猪4济年型欧舟盟闪开狸始王应斯用旬H预A咱C箩C腿P疯体绿系辰（评9己4窑/筐3卵5捆6层/盐E等C拘)1们9宫9铲5衬年巡寿美兼国锈颁励布痕了封强假制荷性拳的稼水咏产脉品适H窗A掉C倘C骄P圆法猜规1罚9稍9沿7哗年话C膏A仗C汉颁逆布疲了肥新暮版卫《赴H稼A伤C核C栽P叶体顿系挨及禁其婶应素用演准洗则庭》H舒A沫C依C抛P份在崖中泡国从朋1昂9林8定8济年主开稠始颠,秃中萌国险检水验姨检怀疫跳部衬门肾就觉一辩直对派烫食逆品梳专伙家蹄参健加脏H捧A破C海C拣P惭的记国间际球会屡议看和辫有割关扛培言训1押9垦9算0烧年可，固原险国顿家奋商掠检峰局规组醋织蕉了欠对著H鹿A动C酷C贴P豪的乒研甲究众、绸讨狭论课和鸣在挖出烟口期生馋产确企谦业缺的筛试煮行1侦9款9誉7舟年戒，求原淋国忌家标商殊检按局顷在尸对其美坛出输口胸水懒产雕品堪企岭业概中高推居动靠H拘A酱C授C兆P展的茶实理施2宗0叹0哨2化年迹3鸭月筹，敞国老家前认龙监该委爽发祝布理了症3逢号冲公艰告2饶0枯0同2狡年套4魂月折，剩国惧家棋质敬检激总庙局秋发冠布叙2渗0刻号殃令，首医次技强住制绑性祥要课求者六萝类交食演品涨生浅产威企管业帝实犯施毒H仔A兔C摧C慈P润体帖系H获A隙C货C检P踏七言个捕原窝理原缩慧理延1描:猎进定行摔危晨害薄分显析臂和涛提蔽出观预哄防李措习施原雹理风2剂:撞确酱定怖关沫键运控掠制架点丈(筛C乓C敲P逮)原师理肃3悄:线确龟定奸关刻键卸限燃值原旱理叠4禁:盏建袖立罗关艰键哗控迷制姐点粒(笋C裳C房诚P膨)耐的对监戚控纹体震系原皂理妹5级:获建欧立膏纠本偏绪行件动腹计悄划原膛理州6单:嚷建辩立想验填证梅程超序原萄理旷7拢:键建畅立娱文支件麦和圾记忧录茧保头持壶程屠序原移理蛇1密:朗进辩行侮危夫害淹分诉析酬和由提搞出雄预葵防加措廊施国己际塌食理品腾法蝴典蓬委乞员表会巩（落C响A铃C气）乓：危均害晃(故H税a测z抢a洞r乘d轮)赤:指窜对秃健周康绝有袄潜拴在代不弯利箭影匠响神的生所物、化援学或物永理性汇因资素由或蛇条栽件敏。控均制关措得施终（播C循o俊n蛙t韵r款o闷l蜜M滨e饥a阵s辣u痰r趣e伙）萝：指省能亚够预联防或消兵除一奇个召食礼品兄安复全陈危猾害固,刻或控将坟其降走低甚到绞可贿接真受开水山平的处任烛何乳措克施释和鸡行汽动府。食鼻品牙中名的葛危友害就普H抗A率C尾C诊P般目滩的私而寒言穴，存危谁害斜仅救仅奸指底食绕品饶中鲜能众够倡引技起茧人暑的醒疾柴病木或帝伤奸害吩的齐情灶况惊或扰污棒染黄。处食葵品卖中担许厅多搅情茎况娱是韵令扇人艘厌陷恶贫的络十方分照不瓦希浮望汁发倦生提的翠，坡例聋如晕昆贪虫巴、套头舞发嫂、模脏饺物慕或胞腐层败葬。旨所秘有吐这谦些路缺期陷漠必纱须狸要些在轨食脊品阶加际工财中外被永控仰制需。竹然栋而站，笼它竞们第经盖常梁不仓是渗直荒接蛋的照与身产饭品睁的话安贸全估相淋关翻。父除叉非节这别些邮条肃件底直舱接监影奥响泄到谋食根品同安拘全洪，慈它鬼们臣一邪般尤不摄包绕括妄在套H你A货C颗C监P渣计校划魂中视。危母害娃的拢分虽类与唱原永料烤自以身近有堡关逗的与盐加蔑工晌过枕程歉有套关壁的致病菌病毒寄生虫天然毒素化学制品药物残留有关安全的腐败金属玻璃石头辐射等生看物阁危际害危彻害物喜理唯危背害化逃学匪危阵害生笨物厌危扛害（桥B烤i型o研l扶o愉g田i扣c智a输l近h数a鸣z肉a薯r犹d安)包助括宅有报害逆的掀细荡菌更、隐病妥毒杆、痕寄醒生矛虫生梨物哨危爽害柜既盖可醒能吨来洞源客于宁原炎料蠢，雄也梨可抽能免来壶源燃于崇食旨品母加矛工砌过扇程生瓣物驱危晒害生柱物科危煌害鞠－械细趟菌某毙些智细戴菌砖在片食援品讨中俗存居活李时受，可狐以白通采过桶活亡菌损的谜摄鲁入妹引叔起学人询体售（掌通钞常卵是移肠哄道必）详感哈染饮—浙—食傻品斥感辉染；预好先申在且食求品充中汁产葬生羽的滨细季菌奏毒校素廊导拴致洋人裁类码中井毒康—旨—食哨品兄中副毒。生贼物全危傅害林－蜜细朴菌芽僻孢别菌肉咽毒爆梭植菌产怪气末荚畏膜滔梭骨菌蜡厌样就芽刺孢订杆宫菌非贝芽肉孢子菌流刮产露布树氏鸣杆罪菌空倦肠装弯移曲尺杆虾菌致匆病补性备大冻肠将杆吃菌单剥核旨细冶胞撞增习生糠李池斯奋特丸氏莫菌沙泥门嫂氏颈菌志稿贺油氏且菌金患黄批色盖葡布萄象球决菌脓蓝性粱链暮球短菌弧娇菌必属小秆肠旱结荒肠贝炎摩耶拖尔嚷森竖氏自菌生富物睛危贷害洋－趁病斜毒与钟食降品筑相床关成的伶病疏毒蚂主悄要企有睛：A愧型用肝劲炎咐病塘毒(民H勇A压V方,玻H绘e崖p委a秧t梁i串t凤i向s估-捧t海y侨p喜e袍A亿)1庸9送8腐9趣年资上剧海屠流淡行对的细A扭型箩肝僵炎烈，甚约遍有票2劳9挂万成人秒感息染阁，寒原恋因嗓是宴人害们好食河用省了骗被厦污叉染仇而离又劈燕未哭被闯彻户底败加挡热慕的隶毛跃蚶诺希沃解克进病威毒(端N守o河r滥w稻a棵l公k哗v推i纠r抓u宜s拼)被绣认课为斧是吐引逐起差非盗细模菌剑性侨肠艳道桂疾惹病燥（今胃腥肠谨炎认）霉的坐主滤要久原岗因禽冤流衫感多病甜毒络等生然物繁危哪害－寄洞生颤虫世踪蝶界披上叉存组在旋几欠千充种巴寄迟生归虫谅，瞎目吓前置所等知稿能诞感着染坛人嫌类劫的税不牲到偶1患0盾0错种秀。桃主膛要辣有棉线哄虫供、睬绦贷虫勒、振吸梅虫相和哑原构生贩动汗物痰。控垦制想措比施充讯分呈加谁热佳食梯品冷矛冻家：这－烫2罪0露℃桥或耐更毁低支进询行佛7策天锣（俭全悦部环时币间糟）难的孩冷雪冻兽和切贮压存或宗－榨3听5逆℃箭或拔更吨低捡进毕行踩冷谁冻恭直意到坡坚冠固羡并优贮泛存锹在丢－握3酸5净℃寄或想更作低闹1符5屿小位时或扶－挽3疯5汗℃食或吼更炮低重进齐行鄙冷捐冻应直凡到早坚冰固贷并挺贮症存还在裹－窗2印0星℃秤或兼更亮低叹2艘4代小普时化景学蚀危邻害天群然集存询在织的小化凑学虹物罪质有寒意洗加庙入堂的园化租学陕物瞎质外翼来身污抄染菠的茂化胡学火物摔质化屋学冈危薯害乞－寸天申然脸存嫂在压的晓化末学则物分质霉环菌内毒晃素挺：克如县黄培曲抬霉凭毒幸素鲭掘鱼项毒们素败（精组猎胺肺）鱼镜肉平毒耍素将（名C服i算g澡u臭a悔t侨o虏x昆i第n含）蘑半菇报毒蜻素蔑（默M及u渗s绳h印r丈o闸o绩m脸t师o鬼x列i脚n臭s非）贝泉类碌毒雷素生租物耻碱化粪学腥危劫害片－有节意威加彼入陪的俊化荣学济物蔬质按徐照缺国阅家善有仰关菊标快准蚀使臭用山食塞品哲添辰加狮剂喉时即是爽安腿全持的麦，丛如还果肃超跳出侮安偿全股水压平乌使盖用化就胀成泉为泉危挣害某流些余食霉品春添洪加逮剂纱能蜂导吓致存过事敏没反晌应敏或孔中宰毒亚枝硫蜓酸掠盐籍—序—拍防悼腐拿剂亚狠硝座酸烂盐初—获—蛛防彼腐论、感发宽色维及生混素怖A俩—收—古营某养撕强葡化艇剂人提工扒合太成渡色框素化光学糠危烛害鹅－外葵来瘦污岂染落的棋化心学始物寸质农泛用由化找学乔药只品贫：刃农踩药愈、碌促曲生俩长钱激恰素果等兽摸用熄药拿品袭：剧兽波医今治浊疗吴用为药食、厕饲尿料幻玉添距加宅用志药兰，药如脑抗蚕生欢素婚、妻磺罚胺似类描、磨激均素有腐毒贼元疾素场及每化络合劫物举（商铅夸、射镉四、征汞绞等岩）食辉品读法有规读禁梨用公的骡化唤学厚品工宰厂当化崇学酷用旨品省：陪润亲滑钱油俊、摊清栽洁往剂鸟、恭消菌毒宾剂物匠理厦危瓦害危梯害辈：引反起宅窒虽息兽、骨伤运害执或烂其涌他胸有尺害著健染康子问杠题种缩慧类驳：金胳属谱、伪玻联璃的等物书理悬性糠危鼓害粒是贝最台常效见慌的汽引弟起良客街户团投谊诉视的疯危击害匠，蛾因红为伴伤欲害祸立璃即声发某生鉴或般吃律后霉不刚久画发菊生疯，死并老且赖伤砌害花的将来阻源拉是适容斥易盼确睬认大的闸。《概2唯0开0奴4谋年脖食便品幕过混敏赶原剑标爷识当和揭消郊费叙者代保兼护野法善规群》2侵0腾0罚4石年纵8程月慕美是国钢F局D沈A枯颁骨布浆了愁《璃2展0献0桐4泰年占食伪品拜过梦敏踩原摔标池识历和公消毅费甩者拔保罪护援法础规敏》殃，下规刻定民了基对柴含执有铁某阁些难过串敏筹原榴的聪食率品标进焰行批标隶识卧。沫该雁法圣规庙于途2催0陕0疤6形年劈燕1逝月铜1父日企实挤施调。“伐主元要裕的纹食温品巧过收敏争原乌”韵有康以牢下洪8委种住：皱牛蒜奶爪、躁蛋海、毙鱼碰类诞（庸如匠鲈榜鱼岭、捐鲽蕉鱼溉或示真唯鳕盒）污、道甲斗壳残贝协类羞（盈蟹避、嘱龙注虾残或摊虾碑）扛、谎树右坚惹果册类情（幻玉如炕杏堵仁宋、唉美记洲刘山模核虚桃息或把胡扯桃港）五、蚕小妻麦恒、运花众生够、放大赵豆谊。准对咸于飘鱼跟类坐、跑甲铁壳追贝各类剪、青树烧坚拘果须类穿此带三昂类樱食脸品搏必呢须庸标阳注狼具港体忌的援食均品想名氧称物。食远品贤过管敏友原老应紧标升注壤在浓成撤分假表纹之言后果或钩附打近轨，适标清注凉的宫大搜小现与叉成嫁分浴表虾相剑同语；苏或鱼者酒在膀成宾分惠表筒的鱼相扛关到食奋品巴过阁敏疯原锄处趴用拖括序号敢标蔽出钥。原植理狡1薄:胸进双行闯危洒害牧分洒析瓜和郑提蜜出底预罪防腊措殖施危仙害闻识肌别困（边自战由殖讨番论桂）H毕A删C克C错P贪小零组毙回网顾励产晒品响成捐分狭、分加烦工只工娃序盼、旺所虹用迎设铜备渴、差最版终东产勇品霸、颂储锣存赞和怨销疯售泥方切式器、矮预根期泊用醉途瞧和美消甩费鲁者匠，眯在芒此鼻基聋础染上坛列惹出指在用加愧工妹过型程眼中狮各纲步环骤柴可差能昆引射入潮、订增市加己或陶需奸控摩制巧的育生怎物惭的俱、及化狐学祥的增、颂物迟理用的弱潜妇在节危限害不流必芬考喘虑小是衣不御是友显箱著瓣危参害违，乳分城析帅要竟全竟面抽。原训理破1过:羡进乞行斑危唐害豆分冰析观和贞提缸出嫌预粗防洁措乳施显恭著词危投害终(宰S胶i效g男n领i恼f舌i画c葡a荡n晓t读H蚕a蜂z他a浅r院d乌)不：有立可陶能保发令生炸并狂且塔可妨能野对湖消浴费呼者孔导牺致庆不唯可仅接棵受醒的击危巧害佣；悬有搞发声生耀的可资能雾性和严净重拳性。H猜A脚C握C芬P穗的构重怎点搅放钻在祥控固制遍显读著配危氧害璃上危衬害掌评浑估显味著码危烤害聋：异两哨个蜜必更要堂条骂件可挽能最性毒：柳有轧可屈能译发鹅生严义重床性轻：箱一壳旦掀控风制彻不技当陆，笛可唯能挑对倘消链费盆者欺造脂成孔不铃可授接言受拜的锡风那险适。通桥常堤根猪据盼工丧作岂经填验写、韵流汽行钟病心学怀数洲据忘、联客拖户呢投邪诉否及战技抱术开资梳料搞的针信担息而来薪评轧估闻危矿害鲁发猪生股的欲可扩能妥性用心政许府阁部粉门膨、榆权拦威泻研亚究赞机仙构涉向腊社素会面公植布富的场风似险可分秤析召资股料晴、依信令息竟来荐判博断蚊危借害拳的队严与重期性原厘理仗1锅:杆进器行皆危统害蓬分土析森和铁提居出埋预洽防曾措脸施F俭D诉A询2泰1已C症F粗R惯S元e专c泛.踏1巡寿2宋0颈.挎7猫(存c蔬)栗:极驾可茶能劲发饱生村的牺危农害巴至含少油应备考朴虑随到股－毯可极能辽性（盼1巴）临微累生招物翻污咳染盘；（临2卡）辩寄项生汪虫贪；（屿3摧）调化两学漫污碧染玻；（缸4角）仇法牺律盖不训允素许刚使勉用欺的袄杀基虫初剂战的亦残羡留缸；（过5凭）绩腐稳败法产赚生价的申危摘害亚（撒只坏限陕于庙安冒全集方嫩面己，芹如业组使胺督）杏；（鞠6错）苍天柔然体毒当素腰；（宗7招）伪不松允虚许由用费于云食洲品缓的荒添础加芦剂瓶和帽色设素窝；（贵8晚）扣未昌声才明方的耐可唯能鄙引挥起敢过命敏扑反营应普的妖成滨分结；（鸽9塑）徐物盾理猫危达害原膊理肾1犹:调进件行象危交害服分叫析脏和叼提矮出泼预淘防暑措度施分匙析蚕时伞考按虑矛产料品叙、腾工田序和问工稠厂历的湖特南异疲性舟。危情害坟分梳析召中碗要茎考咸虑菜原顷料政、燥成恐分绘、概加哥工穗步骆骤仗、税包文装我、慕储付存直和景消工费复者粒最勉终僵食樱用守方鲁式娃等们因婶素（1）加工步骤（2）确定本步引入、控制或增加的危害（3）潜在的食品安全危害显著吗？（4）说明对第3栏的判断依据（5）应用什么预防措施来防止危害？（6）本步骤是关键控制点吗？危浴害喘分蹦析丙工瘦作果单原请理言1绿:型进骡行领危户害蜡分椅析给和寇提办出朴预蝇防溜措具施控家制蛇措业施熄（吃C网o辉n皇t巴r趋o友l躺M宣e疯a网s绑u邪r科e婶）：指勿能脾够预她防或消乳除一靠个逆食忆品吹安辰全皂危青害祖,洲或奇将昏其降扇低寇到垮可阻接嗓受染水陈平的般任携何薪措棉施迈和逆行吐动阶。原蛙理尺1真:尘进处行贡危盯害艺分梨析丘和缺提距出骂预坑防匙措营施原羞理币1武:滨进多行备危镰害凭分冻析萄和旬提露出瞒预鲁防晶措役施预湖防后控锁制柳措昨施舅：生桥物俱危竖害：时回间作/白温犯度膛控盲制化。霉适适当号控搜制禾冷名冻崖和益储润藏潮时浮间吧可祖减枕缓摆致筑病轻菌绑生骑长加舰热恰、纪蒸捉煮交杀矩死再所吼有脆的逼致淡病袍性吩细目菌揉、程病击毒熟、舒寄淹生更虫在提一辉定板的般温戚度席和昼时找间锈下赢冷凶冻在可者以鉴杀析死盏寄色生竹虫发断酵曲或被通顾过哪其号它竹方兼式绵改粥变节食且品喘的威P畜H陷值伙到庄4页.慌6厨以纯下弓，容可清以注防坟止木致林病投性妻细抛菌挥生犁长干烘燥异、陵高合盐去、沫高疮糖卸或挨添储加口防瓦腐萄剂宜，飘或忌在老冷缎藏甚或象冷腰冻躬条饼件蛙下致保拼存泡都顾能曾防庸止室细训菌唉生挑长来疏源剂控妙制丧，驰从秒非央污席染醒源慕处乏取蕉得脚原林料挑尤虫预卸防鞠控云制勺措特施腰：化嚷学占危跑害腥：来运源柱控框制索繁取洗原搅料授合掉格削证竞明辈或阿进尿行牲检静测生梢产步控唇制改临进递食愉品宅的敏原诵料呼配间方测，捧以途防授止元化承学贤危乐害拨，脾如践食专品锡添套加巷剂铁的予危滤害删存残在贡。食屯品方添厦加吼剂柿的遣合玩理仇使纲用标臭识凑控息制成卸品乘标冶签妙合出理构标印识趁出酒配蛮料谎和激已钓知喂过定敏菠物躬质原售理艘1症:躲进舍行碍危悼害伸分碍析弦和臣提谷出膀预裕防都措热施原晒理残1局:趁进恐行奔危勾害白分舌析困和怒提族出绩预根防泻措吓施预马防戚控椒制载措要施申：物精理寨危庸害：来茂源郊控听制来夫源虎证卷明愤和贤原赴料产检透测生垫产盒控箭制磁宪铁肺、剧金疮属壤探削测芳器堤可鼓消顿除欲金宪属妨的功危粮害原张理晒2舒:父确面定袋关关键涌控扁制旨点质(陷C粗C怠P碧)关滔键初控驰制赴点蒜C拾C辜P推：皮能懂进逮行蚕控恨制吨，衡以便防钟止拦、宏消胖除办某浪一闸食俱品冲安代全晶危识害妥或里将且其朝降旱低勾到久可剥接们受化水歼平巷所欺必绒需羡的南食调品假生他产劣过肢程棒中拾的蹄某恩一翻步挪骤足。这馒里左所雁指喇的电食矮品哄安浇全滚危恳害倒是仁指挡显忠著概危肺害何，巴每庙个惜显曾著司危喘害攻都衫必鞠须浸通奋过猴一雷个箱或梳多剩个梨C坏C微P搜来韵控抹制袋。所进谓拖的载关慰键服控臭制防点将（抖C牲C忍P窜）挠就值是软能段进令行挺有获效橡控已制尸危雪害稳的栏加宇工雅步胳骤接。有宋效若的膛控放制煤是对指混防渡止构危掩害芦发恒生企、香消弯除模危己害鞭、裹或日降钥低勤到浓可百接达受巧水纵平缴。原续理奥2斥:执确眼定勒关回键你控涌制睬点潜(营C宇C闯P耳)当窃危阅害舒能言被由预华防政时挥，肆这炸些弯点崖可旺以抢被纳认她为堆是满关甲键收控锣制剃点奇。改键变肺食添品违中之的张P为H导到眯4著.辨6搏以安下码，弟可面以住使衰致阔病艰菌锁不值能贱生尤长改毒进偿食谷品漠的笼原蛋料弊配亦方老，犬防怀止球化广学芝危六害片如项食墨品欣添扔加浙剂崭的芒危片害获发惰生原芳理拖2跳:催确电定膊关粒键纲控捎制竿点啦(湿C恋C大P香)能爹将撇危歼害顽消右除携的转点袋可猛以尝确倒定耗为温是躬关拍键右控卧制帜点造。在讽蒸践煮号的损过剖程辟中拉，失病鲜原瞎体盛被茅杀容死梯。金雨属艺碎弱片昌能撞通湿过壮金魂属懒探哈测纽奉器民检蒙出纤，统通串过衔从车加嗓工鹊线矩上稿剔夸除革污择染敲的矮产强品坐而晌消吗除罢。寄躲生迁虫趟能始通柜过提冷跌冻闲杀绑死原深理核2顿:续确讨定即关时键直控束制锁点陶(铃C涨C筋P抬)能窝将着危川害梦降避低担到旦可巷接顷受浪水粗平跌的元点正可蹲以忙确葬定裕为荡是订关炊键衔控嘴制棒点蹄。外扣来替物花质偷的杠发马生拥通扔过耽人裳工坚挑姓虫沾和莲自桌动循收担集象来持减拣小盆到形最久低语程畜度杏。通掩过旧从魔认紧可同的到种厉植沃/饱养沙殖哥基走地躺获排得挽原裙料括，滤使难某含些熟微袄生粘物对和扩化设学盟危耗害肝被脏减苏少逆到故最跨低柿程扇度签。确毛定旬关梨键阵控渠制携点扮－→C柳C顽P猫判乳断录树是群C愉C岁P不仆是览C乎C骄P1骆、针吹对勿已点辨漂明得的拆危侄害敲，中在跨本敌步铅或丙随束后形的皮步讯骤海中羊是领否语有澡相都应乐的辜预巾防烫措备施段？是修译改贡工加艺否是趁否才必脸须嗓在棕本谊步迹进颂行颤控巩制有？是2缩慧、此爹步梯是罚否镇能梦将秀显车著版危渐害住发势生偶的搜可挎能痰性街消略除昌或原降勉低冈到离可谎接棋受汁水烤平是3、已炎确唯定合的涂危昌害乱造伶成僚的缩慧污仍染帜能子否杨超瞧过洒可督接牲受斩水盾平匆或吴增塞加科到彩不恨可垦接冶受煮水嫌平解？4绪、下笨一筛步海能驴否帽消吸除哄危铲害父或氏将娃发饶生挽危箭害海的泰可践能迁性孕降赠低睁到脾可移接霉受缠水匀平不？是是否否否否关网于少判换断涂树确封定哥C冤C姜P假的仅原显则诸：显堤著缸危梨害仙通姿过句C刃C纹P滨控之制俱，战但历存杠在喊显娘著兼危蹲害腹的穗工已序拥不假一粮定涂就隐是竿C府C锻P斜,奇C喂C循P词必谁须包设瞒置珍在买最趟有枯效味、算最君容予易洗控竹制却的喷步备骤惑；如绳果原在都本订步卖可糕以现控传制苹，木则缓本县步斑为假C撞C冤P码；如乓果掠不沟在女本锐步寺控逃制蒸，帝只漆要宿后者面猫工付序凯能社控似制腰亦锡可沿；如怀果喜哪斯一蠢步僻也爷不攻能钱控随制甚，趋则峰需表要社修沟改百工般艺明流有程册；只需要惭判没定峰有挺显哀著获危寨害好，塘必团须宜在矛某伙一痒步样设攻C层C适P寒来胡控储制援。是亩非算常失实进用半的篮工限具可，施但搜它款并切不馅是蓝H建A繁C对C吵P我法牢规傍的驻必粘要策因甲素更，仗它捐不她能腊代支替千专系业订知停识遇，雨更掌不等能很忽雾略坡相垄关凝法你规厕的塌要猾求雷。原吵理聋2宵:片确赔定蜡关闪键弹控妹制偿点忽(拜C爹C回P习)关丢于羊关蚀键烘控山制鸣点C隐C墨P姐或医H老A川C除C谈P亲是末根抽据塑产课品旱、没加方工菜过赖程屑不域同悄是街有勤特光异然性杆的质，互对吸于洋已晌确粉定怎的携C饱C里P帆，志如瓦果壮工稼厂雕的钟位词置蛛、沈产捷品气配肌方竭、亦加捉工执过典程津、漂仪兰器汪设泻备腥、狸原帝料阁供擦应厚、屑卫沿生程控隔制从和慎其削它湖支促持偶性捧计柜划绝发卖生举改说变卧，蓄危找害呼及匹其叛控页制拐的胡最劣佳想点筐可师能客随赴之栋改侵变湿，臣C置C雹P军也亚有瓦可啦能旋发徒生病改塘变罢。有察时侍一煌个弓危畜害纤需省要狮多裹个辩C提C致P凉点甘来订控丙制保，芦而霉有让时夏一者个妥C冬C妥P饮可状以住控劲制勒多壶种绪或拍多挤个左危洞害固。您如并加早热葡可性以旗消畅灭爬致委病抖性骨细绩菌宗以才及鼻寄怕生掉虫惩；臭而宁冷喝冻淡、委冷稳藏扶可级以呆防炉止亿致状病收性耀微阀生圈物联生分长稍和披组交胺念的墙生偿成塑。忆反裂过皇来腥，据有烘些到危座害徐则荐需艰多盈个餐C税C扮P捎来抚控营制橡，侍如甩在木蒸看熟步的雀汉花堡锦饼晕中昂控部制连病访原只体登，拢如成果跃蒸纽奉熟怒时谎间宽取疲决捆于垦最甩大休饼喉的求厚毙度谎，潜那勒蒸嘱熟叔和赌成牙饼忌的住步讲骤砌都替被淡认辛为糕是坏关励键映控耳制顺点叮；楚如煎罐毕头阴需患几标个茫C寨C同P祝控刷制递致巾病蚊菌陷危既害更。原蓝理微2嘴:决确遍定患关滩键系控贸制荒点锁(沾C删C绝P怨)原策理猪2傅:石确闸定停关消键肆控妥制见点煎(崖C夺C叛P残)控油制择点窗与筹关饶键都控监制公点控递制痒点衬：钱能名控袋制丈生器物眯、男物业理侦或馋化队学征因夺素竭的印任喘何稀点洪、抖步辞骤衣或凡过符程办。只查有宽这边些酬点牙作添为雪显才著牧的陆食椒品跃安浸全密卫趟生坟危树害功而馒被惹控晓制铲时吴才纷认双为瞎是巷关蔑键悲控宿制拨点淹。宅人掉们键倾阵向哗于麦要耳控坛制袭太泻多症东奖西晶并枣设击置迟太狠多咏关员键购控模制威点嚼。淋关询键幅控黑制轧点补应棵限坛于秧能默最化有亲效醒地输控惊制族显我著寨危衔害旦的论那占个彩点蚀或您那腾些刚点河。绍例逃如箱，馋金脱属掏危贞害散可绢以券通勾过慕选慕择好配五料觉来逮源街、白磁艰铁婚、臭筛蹲选屈和导金乳属销探谁测菊器宏在叨一问条虫线径上联来讯控之制抄。辈然怀而猛，蹄如劝果摄金遥属锁危伙害鞭是文通汤过敢使源用喘金售属粉探鹅测狠和觉产留品妻剔蛾除哄的另方服法抹而零得揪到津有屈效模的首控客制匹，喂那副么棍选骆样劣来洞源服、抖磁筒铁值、盆筛活选污则彼不承能减认膛为柴是映关晋键挥控泳制作点愈。（1）加工步骤（2）确定本步引入、控制或增加的危害（3）潜在的食品安全危害显著吗？（4）说明对第3栏的判断依据（5）应用什么预防措施来防止危害？（6）本步骤是关键控制点吗？危岔害井分蛙析匠工献作食单关规键云限搜值C敲L盾：与漏一深个易C调C奇P还相殃联权系物的碑每星个语预吃防砖措糠施絮所先必躲须挥满之足刮的熟标邪准区堆分欣食惑品拿安蹄全特可繁接誉受洽与挽不闹可鹊接秤受绵之周间命的择界摧限原妇理螺3个:尖确挖定字关印键冻限狼值C厕C球P与点灰确丧定耍后很，缓必命须搏为英每倚一衡个汤C参C托P耗建适立浩C焦L关撕键普限吓值携C少L撑的牵建晒立合且理学、春适道宜种、步实盛用臭、安可闸操旬作济性旦强如屯果勤过窃严碗，衫造蛇成木即觉使蛇没琴有篮发慈生踢影扒响聪到榆食循品席安虏全捉危雄害的而抄就肉要舱求进去酿采偷取锁纠详正咱措姓施谅；如山果幼过捡松巴，拔又贺会狐产游生丙不影安是全怠的霜产居品煎。原背理肚3愈:踩确包定私关贺键多限我值好龙的淹关苦键撕限课值直宾观易努于勇监悦测仅侄基申于告食垮品瞎安海全通检过状控舞制位时勤间能懂使厌只译出肤现断少声量防被吓销尖毁氧或长处闭理野的亲产辟品维就害可喂采跃取唱纠远正待措请施不遭能钻打家破煎常鸦规皆方植式不尘是G广M菠P或S愧S娱O伙P措漠施不艇能渗违柄背仪法礼规原厌理忌3鞠:蜓确叼定悉关扒键汗限极值例仁1反监盒控或致训病涌菌危站害棒因匠素趟-退-防-寻-瓜-宾存滋在工致织病除菌C怀C贵P滋-算-汽-慎-隙-怎油属炸关轧键灿限权值碰-酒-娃-周-罚-箱不盲得堡检铲出题致犁病拜菌例旅2伐控手制阶内精部柳温勿度危粗害哈因例素启-兼-侧-贯-益-收存淹在僚致炼病疏菌C屠C冬P旋-乡丰-闲-删-楼-鱼油禽炸关忧键等限争值-危-驶-尼-庄-谈产都品妹中符心书最犯低友温业度越7渔0咐℃炕保虎持惜至组少桨1棚分貌钟例典3铸控悉制忆工困艺狭参助数舞危悦害慰因绞素锅-元-丘-京-甘-辅存讨在闻致遇病抹菌C墓C侨P练-骄-饿-稠-篇-惠-苗油同炸关金键棉限仔值-耽-胸-湿-筝-仅最哀低赛油第温厦1牲8摇0扒℃关判键槐限船值-鄙-等-赠-歉-养肉偶饼砍最亏厚击不衔超纠过供0胳.遮6缩慧厘摧米关异键猜限舍值-垄-驾-奇-付-其油套炸冻时樱间际最削少纸2狗分顷钟原夺理什3笋:覆确细定示关研键淹限阵值原辰理臂3曾:竭确蹈定卵关有键庆限肾值建胃立解关袍键停限折值芽的近依健据在则许康多常情较况番下施，种恰茧当助的麦关躬键衔限探值昂不仅一拆定除是慕明横显仗的永或捎容钢易都得缸到诱的厅。米需玩要凑进璃行累实类验露室招研件究篇或朽从变科常学插刊危物拥、马法育规俊性功指巾标孔、墙专滩家争等屠渠煌道孙获莫取听信协息礼。状确贷定纵关迈键狭限社值誓应阴有探充瓦分键的固科降学差依听据担。确廊定贷关职键羽限牙值东的吨信临息彩来旺源腥：（另1纺）耽一铅般鸡来耽源行：撒如贿：明公悼认集的冻惯窜例蹄：拐巴异氏叛消句毒透：歪7脆2君℃今，泊1蛙5梦秒山，抚可华以傍将忠牛肿奶赶中份的伏病屿原渠体校杀柏死立。（畅2迷）眯科吓学称刊冠物叶：损杂寨质谜论剖文觉、仔食症品齿科撤学彩教牛科萌书法、尼微奖生旧物摔学紫参薄考楼书续。（担3谋）足法井规孝性思指驳南骄：朵国颠家方、品有椒关冠政从府察主楼管已部加门泉和全地牧方雀政镇府喜颁句布翼的弃法歼律猪法汤规垃、蔽标芦准语、纸指其令设、排指红南伙；至进劫口虫国授和钞国神际首组柏织塑制校定斯的步法尖律蚀法蕉规火、沃指呜南扩。（捉4猛）援专尽家弄：技有忠关羽政者府凯主骄管熄部闪门尺的求专毅家谎、劈燕热严工棍艺绸权止威邀、蹈食菠品管科渣学缸家澡、纹微有生屿物老学困家崭，问设谊备死制监造床商草、评大黄学哨科义研叨机讨构稳，末贸注易躲协储会秘提倦供圈的觉权宿威棉参泉数库或迫经雾验抗数久据杏。（捆5幸）宗实厚验肉研赖究零：抄厂证内餐实丹验灭，添对赖比驼实夹验艰室丛的茶实假验鞋等鲜。原倒理毅3捕:姻确浙定狗关凉键暮限匹值查浮询剂到铜相属关滩科坏学稍数鸣据乏后巡寿，籍应境结跟合遵企储业逼实价际时做芦实士验建验都证真。谎如弦从荷某骑一漠权晨威欠科巡寿技其文狱献假上境得伐到漆了祖蒸商煮悬工孝艺浅控堡制岔致兵病趁菌载的临温携度隔和少时兽间书参训数猾，号企筛业踩应弦在拦校甚准撇设润备嚼后亏按剥此炎参乓数计在窄蒸絮煮笔机律上闻进椅行子相谜关青试俭验流，夕经评过父微摇生也物厚检谷测浅后意证港明奇此糖数圾据怜可但行努，情否惩则邻应核根钓据怪实学验尽情蠢况视对步温恨度抱和鹅时幸间鬼进树行趋调责整乔；碎特跌定燃的恢蒸浅煮魔线伶其志转拐速碗表秋上仔的彻转思速谷和瘦蒸分煮誓时宏间虑的嗓关缓系塘，晒需把要脖到由现四场胖测窝定闻后味才主能宁确项定鞋。用众来千确逝定围关灵键赖限截值疯的貌依摸据店和帝参比考民资殃料弄应桂做风为梅H翠A炊C斑C奖P凉计例划检支凤持防性淘文故件震的茅一霸部愿分罢。渡如恋果梳得红不把到其来嚷确黎定督关险键汤限另值孝的喘信势息椒，拍应勤当妙选攀择炉一适个膏保睛守蚊的筛值笨。关丈键产限拍值剧C紧L音和座操圾作扭限屑值揭O仿L付:操渡作芦限抱值(鸟O桑p升e头r俗a傍t谦i雀o惑n卫L赚i桨m座i崖t陈s旅)是圆用法来王减趟少眼偏汁离楼关撇键顾限接值嘴风记险座的批指姥标峡或勉参同数琴。愁通穴常创由痕企保业酷设命定牵的沿比震关质键本限亭值它更小严咐格快。在润实岂际兰工梢作味中旺，战制爹定粉出四比暂关尝键裳限倒值尖更雾严授格较的尝标扑准扩即砖操微作筛限订值体，雄可袜以迈在沟出塑现国偏胡离C计L趋哭势触，披而团又藏没废有温发镇生碍时封，漠采御取发调离整赢措忙施突使据关半键秤控州制欺点虫处笑于反受撇控遇状净态拿，圾不赴需壮采睁取断纠授正婆措喜施话。加重工直调鬼整灵：院当淹偏猴离注操勤作魔限予值拢时清，香而丘采廉取腔措桐施菌将诸其灿加到工脾调唱整袭到飞操隶作暂限往值俱内江。原锹理朋3燃:末确爬定至关唯键凭限顶值关键限值操作限值97℃95℃纠偏区原晒理币4嫂:叠建涌立私关裹键摊控线制锄点茅(级C有C叉P魔)丈的窜监喇控把体涉系监掏控搜（裁M押o束n败i进t井o访r去i陷n啊g吐)位：实吗施稼一烘个尝有剂计趋划足的丧连址续傻观咐察蛇和询测朋量遵以筋评训估朵一恰个茎C灿C树P耕是功否邪受卖控隐，惨并砌且聚为管将匪来滔验圈证爆时局使翅用宫做艇出丘准换确赚的舅记更录轮。WHFWM关键控制点危害关键限值监控纠正措施记录验证什么方法频率谁H史A匀C翅C条P贺计扣划肆表原删理或4肺:雨建采立朴关汤键顷控晕制央点塔(坟C典C晋P侦)娘的驳监激控孔体自系监哪控旧的全目划的川：跟片踪他加捞工渐过腥程膏操卡作条，叨查皱明膨和晃注揉意嘉可辉能坦偏球离易关稳键肯限油值裳的踏趋喜势慕，丑并舒及垫时斗采伟取凭措挥施妈进纳行礼加冷工形调盆整查船明津何画时秋失贩控地（币及筒时辫发同现泳偏桑离躲并伪采葬取校纠则正足措促施滴）提俩供清加选工血系飞统菌的戒书园面准文铺件织－吓验盗证与的霞依故据原计理睬4格:星建程立值关英键影控鞋制吓点经(缝C暴C浑P领)穴的塞监非控布体糟系监赴控匠程今序饺－例监扣控除对愿象W垒h掉a越t通惭常爽通衫过夫观丸察六和桥测亏量沙来白评啦估智C那C牲P阀是侦否矮是邮在烫关堡键滩限秃值塘内锦操茶作床的惰，通痒过走观守察量和觉测奏量脂产旷品帜或继加笔工名过吵程梢的嫩特单性灭（李产叛品瓦性耻能雀和浴工翠艺窄参舒数座）兆来钟确糟定拔是扒否袖符世合傲关泉键苏限内值咳，煤如块：时血间旧和棉温寨度漂禁烫顺生挖产美线食转够速也增可肉以纲包蜓括奋观汉察用对侵一兴个划C戴C类P欠的帅预烟防与措集施组是涛否感实难施陆，秋如宣：检倘查格原益料悟栽趋培淋记鄙录进撇口体原饺料浴检懒查溪三丸证原甘理清4瓶:垃建律立勾关辩键饶控率制私点外(等C疑C坚P蹈)信的宰监写控膊体朗系监告控录程锯序宫－岁怎秤样腥监擦控H旗o丈w监悼控帅方僻法肠：闲多滩采天用烛物役理消的暂或副化谈学透的丈测郑量港或劲观氏察初方希法拔方视法渔进吐行蔽监锦控喷，烫要蔬求嫁迅腊速桑和亩准载确膜。一扔般刻常拾用虏的超方眯法猎和扩设疏备朋有屠：块温列度狂计开(搁自春动尾或处人循工忠)钱、金钟理表杂、术P叉H替计廉、贺水唯活撑度哨计雁(烈A储W推)子、针盐姿度伴计讽、煎传晋感佛器危以静及喘分劣析价仪厉器参。由考于惧需抗要斩迅闭速觉的是作枣出种是锁否京偏商离烦的遍判袄定育，创长桃时复间淋的皂分红析宁试酱验箱如巷微致生他物堆检读测焰等滔一裁般滥不贪用受做桂监损控涂方义法岭，影而眨作践为怨验笛证溪的售手荷段突。测妨量夹仪河器色的追精宇度码、谱相迈应州的术环雷境亮条击件扶以蚁及液校浮验瓣，始都骄必泊须个符性合刻相乞应失的骂要帜求竿或京被笔监印控房诚的树要脂求缺，父对破于疗监变控责测凤量族仪露器孕的棋误晋差债，穿在小制信定C酿L值籍时绪应乔加塑以穴充谊分登考介虑甲。原兴理柏4喉:则建范立王关竞键午控散制馋点真(测C薄C钉P匀)挡的调监焰控敲体踩系监薪控室程救序饭－妹监疗测唱的桌频零率F汽r缺e贞q帆u责e嫁n音c级y监烘控南可逃以街是顿连柴续若的廉，降也片可垫以造是灯非怖连读续沃的西。最纽奉好设能纳够棚连穷续唤监碌控堆，哈如桌自土动邪温健度葵时飘间物记举录喊仪敢，鸭金恼属末探咳测墓仪要。自呜动蛇的荐连披续柜记纪录押监颜控啄值禾，齿并板不凳能河控量制舌危抢害经，乘定串期舟观丸察杨这鲁些狸记顺录列值垫，债必预要先时搁采东取顺措朴施甚，替是耀监比控赛不内可泪缺欧少血的掀组秋成亭部蒜分纹。一箭旦骄出宴现帝偏紧离妥操兵作捉限泊值哈就勇能摊采暂取粘加捷工两调啄整丙，被一摩旦忽出质现足偏歌离扰关量键火限常值尚就富采贝取殿纠摧偏副措危施尼。原桃理多4照:梨建逢立茂关迎键顶控躁制矿点剩(勉C桃C晴P饲)郊的议监召控剧体外系监桃控鞠程葛序距－唉监计测劳的丙频衡率F如革果肉不密能绳进逼行秃连浅续酬监专控犹，蔑那御么耀就完进邪行箱非呼连秒续撑监罗控蜓，梦但涉必挤须苹确论定堆监许控冰的甜周稠期剖－水监票控臭频馋率监脂控骆的屯周可期帝根膏据其生亿产姨和爱加欣工懂的碗经苦验惜确亦定菠，宵一议般花考奸虑座以氧下蚀因舒素竿：加度工吵一区般瞧有贫多六大承变其化隐－朽－陈多要长才时搅间杀内造一然般禁不煎发赌生箱变宁化通挑常礼数喊值用距宅关糟键怪限寄值直多无近轿－调－蛛发只生东偏翠离脸的桂风形险像性如获果缺发否生恐偏但离提，漫可撒能静造枯成搞问损题摔产挤品敞的顷数黎量歪－页－挨经踏济另性原要理狱4去:结建梢立姓关俩键们控瞎制号点爽(阁C分C祝P种)匆的箱监武控宜体征系监殿控栏程曲序羊－猛监壁控菊人订员W青h氏o实纹施看H完A仔C晶C透P扫计严划箱时旺，喊明内确费监辽控隶责哗任涉是哗一翠个墙重钞要张因善素巡寿，悉负殊责泽C恨C柴P僚监昂控凳的患人塌员壶可互以夹是费：流昨水国线选的惹工拒作尘人况员设岗备世操炎作掌人绪员质够量苏监师督兵检棍查圈人氏员维煌修绳人右员质饭量金保懂证咳人卡员原厌理伐4廊:师建良立娘关锅键好控拔制造点悟(调C泼C首P即)垮的苗监担控窃体渐系监勇控难程债序讲－硬监睡控夏人解员W负猛责初C找C凉P脊监准控跃人秧员查的番条返件断：接傻受扣有脾关主C惯C猴P催监楚控午技纵术奔的竞培变训完出全井理京解栽C匙C政P剖监才控跪的炼重备要猴性能抵及爹时超进硬行垄监求控射活霸动准握确犬报临告灰每隶次屯监裕控傻工第作晚（短记熔录古）随袜时巧报米告说偏晃离改的涂情蜡况纤，葡以辽便扯及肥时时采辆取予纠尸偏央行辆动监味控踪蝶人栗员密的板任