初中体育-能吃与会吃-饮食与健康教学课件设计_第1页
初中体育-能吃与会吃-饮食与健康教学课件设计_第2页
初中体育-能吃与会吃-饮食与健康教学课件设计_第3页
初中体育-能吃与会吃-饮食与健康教学课件设计_第4页
初中体育-能吃与会吃-饮食与健康教学课件设计_第5页
已阅读5页，还剩17页未读， 继续免费阅读

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

能吃与会吃——饮食与健康膳食平衡与预防食物中毒

能吃与会吃——饮食与健康吃什么更健康？吃多少更适合？一、食物的分类食物分类谷类及薯类。米、面、杂粮；马铃薯、红薯等。动物性食物。肉、禽、鱼、蛋等。奶豆类及其制品。奶、大豆及其它干豆类。蔬菜水果类。鲜豆、根茎、叶菜、茄果等。纯热能食物。动植物油、淀粉、糖等。二、认识营养素二、认识营养素营养素：是指食物中可给人体提供能量、构成机体和组织修复以及具有生理调节功能的成分，能维持人体健康以及提供生长、发育和劳动所需要的各种物质，都是营养素。人体所必需的营养素有七类：水、水是维持生命必需的物质，机体的物质代谢，生理活动均离不开水的参与。蛋白质、细胞结构的主要成分为蛋白质。脂类、是储存和供给能量的主要营养素。碳水化合物、为生命活动提供能源的主要营养素维生素、不是组织的原料，也不是能量的来源，而是一类调节物质，在物质代谢中其重要作用。无机盐（矿物质）、对身体重要的作用，参与身体生命活动。膳食纤维（纤维素）促进肠道蠕动，不被消化膳食平衡——中国居民膳食宝塔膳食平衡——中国居民膳食宝塔膳食平衡——中国居民膳食宝塔缺乏营养或营养过剩的表现营养素的缺少或过多及其代谢障碍造成的机体营养失调。主要表现为营养缺乏或营养过剩。营养缺乏的不良后果：蛋白质热能营养不良、缺铁性贫血、单纯性甲状腺肿、钙缺乏症、锌缺乏症、干眼病、佝偻病、脚气病、维生素B缺乏症等。营养过剩的不良后果：肥胖症；高脂蛋白血症，高甘油三酯血症等养成良好的饮食习惯食物多样、荤素搭配、饥饱适当、粗细结合、三餐合理预防食物中毒什么是食物中毒？食物中毒是进食的食物被细菌或细菌毒素污染，或食物含有毒素而引起的急性中毒性疾病。什么是食物中毒？食物中毒的种类有：1.细菌性食物中毒2.化学性食物中毒3.有毒动物中毒4.有毒植物中毒5.真菌毒素食物中毒◎如霉变花生等，因为食物被产毒霉菌污染并产生大量霉菌◎主要是农药、化肥、鼠药、亚硝酸盐和铅等有毒化学物质大量混入食品所致。这类食物中毒的症状比较严重。◎如毒蘑菇、苦杏仁、生扁豆、发芽土豆中毒等。◎主要原因是食物受到细菌污染，多发于高温、潮湿的夏秋季节◎如河豚鱼、生鱼胆等，在加工、烹调时如果没有清除或破坏掉其体内的毒素如何预防食物中毒如何预防食物中毒养成好的卫生习惯，饭前便后要洗手。不要贪图便宜而购买无照商贩的食品和三无食品。不要吃污染、变质、过期、霉烂的食物。有些食物一定要煮熟才能吃；不是纯净的生水不要直接饮用。食物中毒，怎么办？轻微中毒：应注意多喝白开水，这样毒素能够更快被排出去，还可以避免食物中毒后呕吐过多引起虚脱。

如果出现上吐下泻、发热，那么很可能中毒较为严重，此时应尽快去医院。

为了让医生能够更快对食物中毒的病情做出诊断，在去医院前可以把吃剩的食物、呕吐物收集一些，给医生进行化验检查。知识回顾2.营养物质的种类。食物的分类。3.膳食平衡金字塔。4.食物中毒的种类。5.怎样预防食物中毒。学有所用作业一：记录你

人人文库> 全部分类> 教育资料 > 备课教案

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论