心脏病营养 心脏病的营养治疗ppt

心脏病营养心脏病的营养治疗ppt

心脏病养分篇(一):高血压与心脏病素食调养

1、节制饮食：定时定量，不过饱过饥、不暴饮暴食，食物种类齐全，养分比例合理，不挑食、偏食，以清淡食物治疗高血压。油腻食物，不宜消化，易发生猝死。2、禁烟酒：烟里的尼古丁刺激心脏，心跳加快、血管收缩、血压上升，促使钙盐，胆固醇等在血管壁上积累，加速动脉粥样硬化的形成，能引起血压上升。3、食物选择①多吃降压、降脂食物：多吃能调解血压的食物，能降压的食物有全粮、豆类、亚麻籽、芹菜、胡萝卜、西红柿、包菜、黄瓜、西兰花、大蒜、洋葱、香菇、木耳、水果对治疗和预防高血压、脑出血、脑血栓有较好效果。②禁忌食物：全部肉类，过咸食物及腌制品，烟、酒、浓茶、咖啡及辛辣刺激性食物如姜、辣椒、芥末、胡椒、肉桂、桂皮等。4、饮食制度：定时定量，每天2-3餐为宜，不吃零食。5、留意运动：运动能降血压。6、留意养分与药物关系：治疗原发性高血压（养分治疗），一般一周之内血压能降到140/85可以停药，停药后两周内能恢复正常，多食用自然 食物、少盐、低脂、高纤维能使血压痊愈。

二、心脏病养分调养

1、适量能量：定时定量，切忌暴饮暴食，避开过饱，最好7-8成饱，每天2-3餐，最好2餐。2、掌握脂肪：脂肪数量和质量很重要，适当不饱和脂肪酸供应，不食用饱和脂肪酸，脂肪占总能量10%-20%，使用自然 果仁、花生、芝麻、核桃、亚麻、腰果、松仁、瓜子，禁用动物脂肪和精炼油。3、限制胆固醇：禁用含胆固醇食物（动物制品、肉类、蛋类、牛奶）应赐予饮食指导，用自然 食物（全粮、豆类、蔬菜、水果）。4、合理碳水化合物：碳水化合物应占总能量70%-80%左右，肥胖者碳水化合物应80%、脂肪10%、蛋白质10%。5、适量蛋白质：蛋白质需要与健康人相同，占能量10%应用植物蛋白质大豆、赤豆、绿豆、芸豆、腰豆、扁豆等。6、充分矿物质和维生素：应限制钠盐，对合并有高血压的病人，不食外来盐，多食用新奇绿叶菜，深色蔬菜含β—胡萝卜素和维生素C丰富，含食物纤维，削减胆固醇汲取，水果能量底含β—胡萝卜素、维生素C。还有黄酮类物质，有显著扩张冠状动脉和冷静作用。7、食物选择①、可用食物：粮食类如糙米、小米、红米、黑米、全麦面粉、燕麦片；豆类如大豆、赤豆、绿豆、豌豆、芸豆、果仁类如花生、腰果、瓜子、松子、杏仁、核桃、芝麻、亚麻粉等；水果类如苹果、梨、桔子、菠萝、葡萄、草莓、香蕉、桃等；蔬菜类如白菜、萝卜、茄子、西红柿、马铃薯、包菜、西兰花、黄瓜等。②、禁用食物：含动物脂肪的猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅、等；含高胆固醇的食品的猪皮、猪肝、肾、肺、脑、鱼子、蟹黄、奶油、脂肪；含高能量的冰淇凌、巧克力、蔗糖、油酥甜点各种糖等；刺激性食品如辣椒、酱、芥末、胡椒、酒、烟、咖啡、浓茶等。

心脏病养分篇(二):13种养分元素帮你远离心脏疾病

盘点13种养分元素帮你远离心脏疾病（图片来源：百度搜寻）

一个人的健康跟他的饮食习惯息息相关。而现如今，在劳碌的生活中高糖、高热量、甚至含有人造化学品的食物却充斥着我们的饭桌。渐渐地，心脏疾病成为了导致人们死亡的主要缘由。据英国《每日邮报》2月23日报道，养分学家表示健康的饮食是预防心脏疾病的关键，并为我们列出了13种对心脏健康有好处的养分元素。

1、ω-3脂肪酸

ω-3脂肪酸主要为α-亚麻酸、二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA），能促进甘油三酯、胆固醇的降低，有益心脏健康，预防心血管类疾病，其中的EPA和DHA还能削减血液脂质并增加细胞功能。来源：富含油脂的鱼类、坚果、种子、植物油

2、镁

镁是使心脏等肌肉放松所必需的元素。讨论表明，合适的镁含量能够预防中风以及心脏病的发作。并且女性比男性更为缺乏此元素。假如你不知道合适的量为多少，你可以每天摄入一些柠檬酸镁，并且还可以洗澡时在浴缸中加入泻盐通过皮肤来汲取镁。来源：坚果、种子、绿叶蔬菜、豆类

3、辅酶Q10

辅酶Q10是一种有效的抗氧化剂，与硒、维生素C、维生素E和锌搭配使用能有助于防止动脉损伤。同样值得留意的是，服用他汀类药物会降低辅酶Q10，需要每天补充。来源：肉、鸡蛋、鱼

4、维生素D

维生素D能爱护我们免受各种疾病，尤其是心脏病、高血压和中风。讨论还表明，缺乏维生素D的人患心脏疾病的几率相对要高40%，死于心脏疾病的几率要高出81%。来源：阳光、鱼（鱼肝脏）、蘑菇、鸡蛋

5、锌

就像ω-3脂肪酸一样，锌可以防止炎症的发生。此外，锌具有爱护特性，特殊是对冠状动脉疾病，可以关心改善心脏功能。来源：南瓜种子、坚果、种子、贝类

6、维生素C

维生素C是一种特别有效的抗氧化剂，它与维生素E、锌和辅酶Q10合用时可以预防心血管疾病和细胞损伤。维生素C还有助于降低胆固醇，同时也有助于大大提高HDL（高密度脂蛋白）水平，因此可以降低心脏病发作和中风的风险。来源：新奇水果，尤其是浆果、香菜、红洋葱。

7、维生素E

维生素E具有抗氧化和爱护特性，可以关心降低胆固醇，提高HDL，改善内皮细胞功能。来源：梨、坚果、种子。

8、硒

讨论证明，含硒少的人患心脏病的风险更高。硒需要与维生素E、维生素C和辅酶Q10合用，在补充硒之前，还需要补充抗氧化物以及富含抗氧化物的食物。来源：巴西坚果、海藻

9、益生菌

讨论表明，肠道不健康会引发系统性炎症，阻碍养分汲取，减弱免疫系统，进而也会影响心脏健康。来源：发酵食品，如酸奶、泡菜、豆豉、酸乳酒

10、蒜素

蒜素是大蒜一个负责大蒜的气味的化合物。它可以关心软化血管，改善血液流淌，对于我们的心脏和血压都是极好的。来源：大蒜

11、番茄红素

番茄红素是一种类胡萝卜素，有助于预防各种癌症和心脏病。讨论表明，番茄红素增加能够削减心脏内层壁厚，降低心肌梗死的风险。它能有效增加动脉敏捷度，改善内皮组织的功能，防止动脉硬化。来源：煮熟的西红柿、晒干的西红柿、辣椒、木瓜、西瓜、红球甘蓝和芦笋

12、精氨酸

精氨酸可以关心降血压，预防心脏病。讨论表明，每周吃超过5盎司（约3两）坚果的人患心脏疾病的几率会大大减小。来源：豆类、坚果（如杏仁和核桃）、燕麦和冷水鱼类如鲑鱼、金枪鱼和鲭鱼。

13、牛磺酸

牛磺酸对动脉和心脏的健康至关重要。讨论表明，牛磺酸水平较低的人群患心脏病几率更高。来源：红肉、蛋、海鲜。

心脏病养分篇(三):简单导致心脏病的四大养分陋俗

简单导致心脏病的四大养分陋俗

心脑血管病是一种生活方式病，以下不良膳食习惯在其发病过程中起了特别重要的作用。

1.多盐少水。食盐即氯化钠，钠摄入过量是导致高血压的主要缘由之一，尤其是每天超过8克者危急性更大。讨论发觉，在每日盐摄入量低于3克的人群中平均血压低，且随年龄的增长血压也无明显上升趋势。我国广东人膳食口味淡，其高血压(血压食品)发病率明显比北方高盐地区低。如已习惯于“咸”味，建议在妙菜起锅时再放盐。这样“咸味”足而实际放盐少，由于此时食盐未渗透于食物内。另外，应多饮白开水，以促进细胞新陈代谢和机体内毒素排泄，不爱喝水的人血粘稠度高，进入中年(中年食品)之后简单发生心脏病。

2.多精少粗。有的人对膳食过于讲究，以为越精细、越美味越好，结果主食选细心精面，菜肴以肉类为主，喝水必啤酒饮料！这样做不但易于造成维生素(维生素食品)、纤维素(纤维素食品)和微量元素摄入不足，还加大冠心病发病危急。而膳食纤维则能有效降低血脂，削减冠心病风险。特殊是蔬菜(蔬菜食品)、薯类和其他粗粮(粗粮食品)，含有丰富的膳食纤维、多种维生素和微量元素(微量元素食品)及粘蛋白，能阻挡胆固醇在血管壁沉积，预防动脉硬化。另外，它们还有助于减肥(减肥食品)和预防结肠癌，因此应多吃新奇蔬菜、水果(水果食品)和粗米粗面，多吃薯类副食。

3.多荤少素。长期大量地摄入高脂饮食，特殊是畜肉、蛋黄、奶油、动物内脏等，会上升体内胆固醇和甘油(油食品)三酯的水平，导致高脂血症和动脉粥样硬化。很多人以为生活水平提高了，就应把原先生活贫困的“口福”补回来，食必肥甘，吃必“尽兴”，因而对粗粮、蔬菜不悄一顾。殊不知，这正好给心血管病安营扎寨大开了便利之门！当然荤不行不吃，但必需掌握摄入量，正确选择食品种类。一般人每天进食3份高蛋白食品足矣；每份指瘦肉50克，或大鸡蛋1个，或豆腐100克，或鱼虾鸡鸭100克，其中又以鱼类、去皮家禽及豆制品