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PAGEPAGE4创新监管模式实现监管关口前移餐饮服务食品安全监管工作责任重于泰山、使命重于生命。确保公众饮食安全是我们义不容辞的责任，为此我们在餐饮服务食品安全监管工作中努力践行科学监管理念，以创新监管机制、提升监管能力为主线。积极利用现代化信息手段，创新监管模式，开发了《餐饮服务从业人员网络在线培训考核系统》和《餐饮服务单位接待团体聚餐报备系统》。实行监管关口前移，变事后监管为主动出击，提升餐饮服务质量和安全保障的能力水平。一、实行新模式的必要性首先是执行《食品安全法》的需要。《食品安全法》实施以来，由于相关法律法规及职能交接未很好到位，餐饮服务监管力度相对薄弱，餐饮服务经营单位及食品从业人员食品安全意识淡漠，餐饮食品安全质量控制处于较低水平，提高食品安全管理者的经营理念和从业人员的思想素质势在必行。为此需要探索实行方便快捷、不流于形式、实用的新模式。其次是改善餐饮服务监管力量薄弱局面的需要。餐饮服务食品安全监管面广、战线长、动态性强，工作量大。机构改革后，我县从事餐饮服务食品安全监管工作的执法人员不足10人，执法力量严重不足。而目前餐饮服务食品安全形势严峻，执法力量与监管任务不相适应，给监管工作带来了很大困难。面对监管人员数量少、专项多、任务重方面因素造成的工作压力，为了达到节省人力、物力、财力，利于科学监管的目的，需要探索实行新监管模式。第三是应对餐饮服务食品安全监管现状的需要。目前的传统餐饮业一般为资金投入少，技术含量不高的劳动密集型产业，准入门槛低，致使餐饮服务业普遍存在小、散、乱、差等问题。经营者食品安全责任意识淡薄，忽视对餐饮服务环节的食品安全基本要求，缺乏必要的食品安全知识和技能，食品安全道德意识和法律意识淡薄。针对食品安全监管工作中存在的餐饮服务从业人员素质不高、法律意识淡薄、安全责任不实、餐饮操作不规范，执法人员少与监管任务量大的现状。需要我们改变坐等上门，遍查普罚的监管方法，做到主动出击，有的放矢。要善于利用科技信息技术为支撑，创新药品监管模式，减少监管成本，提升监管效率。二、实行新模式的重要作用一是有利于餐饮服务食品安全保障。保证餐饮服务食品安全的因素很多，其中人的因素尤为重要。这就要求我们注重培训教育，提高从业人员的综合素质和餐饮单位的管理水平，保证餐饮服务食品安全。在餐饮服务监管工作中，将参加培训列为从事餐饮服务工作的必要条件，利用《餐饮服务巨，我们肩负保障人民群众饮食安全的重任，应积极应对，创新监管机制。加强实时动

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