餐饮服务中心设备设施维修保养管理制度_第1页
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文档简介

餐饮服务中心设备设施维修保养管理制度1.序言为了规范餐饮服务中心设备设施的维修保养工作，保障设备设施的正常、稳定运行，提高维修保养工作效率，降低运营成本，特制定本管理制度。2.目的本管理制度的目的是规范餐饮服务中心设备设施的维修保养管理工作，保障设备设施的正常运行、安全和卫生，提高维修保养工作效率，降低运营成本。3.适用范围本管理制度适用于餐饮服务中心设备设施的维修保养管理工作。4.维修保养管理机构餐饮服务中心设备设施维修保养管理机构由餐饮服务中心管理部门负责组建，具体职责如下：4.1组织维修保养工作负责组织开展餐饮服务中心设备设施的维修保养工作，制定维修保养计划和计划执行情况汇报。4.2设备设施检查定期对设备设施进行检查，发现问题及时报告，并组织进行维修保养。4.3协调维修保养工作协调维修保养队伍的工作，协调维修保养的材料和工具的供应，定期检查维修保养现场的安全和卫生情况。4.4维修保养记录的保存负责维修保养记录的保存工作，并做好维修保养记录的归档和备份工作。5.维修保养工作餐饮服务中心设备设施的维修保养工作是指定期对餐饮服务中心设备设施进行检修、养护、维修、保养等操作，以保证设备设施的正常运行。5.1维修保养方式定期维修故障维修预防性维修5.2维修保养内容设备设施的日常检查和维护设备设施的定期检修和维护设备设施的故障维修5.3维修保养工作流程发现问题填写报修单维修保养人员检查、维修检查、验收、反馈6.维修保养材料及工具为了保证维修保养工作的顺利进行，需要准备以下材料及工具：6.1维修保养材料维修保养配件过滤器润滑油硅胶密封圈防尘罩压力表等6.2维修保养工具螺丝刀扳手钳子液压千斤顶焊接设备测量仪器等7.设备设施维修保养记录餐饮服务中心设备设施的维修保养工作需要定期进行记录，包括以下内容：维修保养的时间维修保养的项目维修保养的内容维修保养的人员维修保养的费用8.附则本管理制度的解释权归餐饮服务中心管理部门所有。9.结束语本管理制度的制定是为了规范餐饮服务中心设备设施的维修保养管理工作，保障设备设施的正常、安全、卫生运行，降低运营成本，提

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