质量控制及质量保证课件

质量控制及质量保证16、云无心以出岫，鸟倦飞而知还。17、童孺纵行歌，斑白欢游诣。18、福不虚至，祸不易来。19、久在樊笼里，复得返自然。20、羁鸟恋旧林，池鱼思故渊。质量控制及质量保证质量控制及质量保证16、云无心以出岫，鸟倦飞而知还。17、童孺纵行歌，斑白欢游诣。18、福不虚至，祸不易来。19、久在樊笼里，复得返自然。20、羁鸟恋旧林，池鱼思故渊。食品安全理化检测实验室质量控制规范及质量保证FoodSafety●●●●●●●●安徽出入境检验检疫局●●●●●●●●技术中心●●●●●●●●●●●●●●●什么是质量控制?●●质量控制(qualitycontrol)是指为达到质量要求所米取的作业技术和活动什么是质量保证?质量保证(qualityassurance)是指为使人们能确信某一个产品或服务能满足规定的质量要求所必须的在管理体系中执行的全部有计划和系统的活动。CopyrightO2019byAHCIQ.Allrightsreserved语文素养，是学生在语文方面表现出的“比较稳定的、最基本的、适应时代发展要求的学识、能力、技艺和情感态度价值观”，是新课程标准中的一个核心概念，正被越来越多的教育者重视。农村学生的语文素养普遍偏低，提高学生的语文素养是语文教师义不容辞的职责。长期以来，农村中学教学硬件设施基础薄弱，教学理念受应试教育影响，教学活动比较单一，学生的语文素养普遍不高。因此，学校把是否注重提高学生的语文素养作为衡量一个语文教师水平高低的重要尺度。一、农村中学生语文素养现状通过调查发现农村学校学生语文素养普遍不高，具体表现在以下几个方面：1.书写差。通过调查学生的语文课堂作业本、作文本、家庭作业本和课堂笔记本，发现很大一部分学生字迹潦草难辨，点画不到位，歪歪斜斜，不成字体，特别是家庭作业和课堂笔记又是涂，又是圈，很不整洁。真正把字写得美观工整的寥寥无几，更为糟糕的是，书写差的同学对写字不当一回事，没有引起重视，觉得字写得好坏无所谓。2.错别字多。学生作文没有错别字的几乎没有，相当一部分学生的作文每篇都有5个以上的错别字。不仅是写作文，就连写计划、写总结、写假条、办黑板报，甚至写检讨，都要写错别字，可以说错别字是无时不有，无处不在。3.语文知识面狭窄。现在的农村中学生不注重语文知识的积累，除了课本上要求背诵的诗文外，其他的便背不了几篇；除了课本上所提到的几位文学大师外，其他的人便陌生得很，以至于说话写文章常常闹笑话。学生的眼界十分狭窄，知识贫乏得很。甚至有相当一部分学生没有看过“四大名著”。语文知识的贫乏苍白，又影响到学生的语文能力，两者常常是恶性循环。4.口头表达能力差。我们在调查中发现中学生在表达交流方面普遍存在四个问题：第一个问题是羞怯，胆子小，不敢说话；第二个问题是立意不明确，内容单薄，材料不具体；第三个问题是思路混乱，结构不完整；第四个问题是语言贫乏，粗俗，口头禅比较多，方言比较普遍。5.作文能力比较弱。最突出的问题是审题能力差，选材不得当，内容空洞。很多学生不能运用记叙、说明、议论等方法写出比较通顺的文章；有些学生有亲身感受，却就是扣不住中心、抓不住重点，理不清层次，不是过于简略，就是废话连篇。在命题作文中，主要问题是内容单薄，语言刻板，尤其在议论或说明事理时，多数学生的作文论据不足，论证角度单一，作文空洞无物。二、农村中学生语文素养提高对策与实践1.优化语文教学环境。为实现语文素养培养目标，我们必须重视和加强语文教学环境的建设与优化工作，让学生的语文素养能在各种环境和多种力量的共同作用下得以真正的提高。另外，语文学习不能局限于课堂。知识来源于生活、社会、自然，如仅限于课堂学习，只是井底之蛙，所识有限。而大语文教学的学习不仅是课堂上的学习，还应该与学校、社会、家庭、自然这个大环境结合起来。（2）学校构建语文学习的硬件条件。学校硬件条件不仅是一个完整教育过程的必不可少的条件，也是对学生精神世界施加影响的手段，是培养他们的观点、信念和良好习惯的手段。就语文学科教学来看，基本的教学硬件条件有标准教室、图书室、阅览室、电教室等，构建这些硬件条件是非常必要的，俗话说“工欲善其事，必先利其器”，学校应当结合教学实际需要，可以有计划，分步骤，努力改善学校的硬件条件，为学生语文素养的培养提供现实的可能。2.加强课堂教学。语文教学的主阵地是课堂，提高学生语文素养的关键是课堂教学。组织并促进学生自主、合作、探究学习，加大训练力度，让学生成为语文课堂的主角，进而形成语文学习的良好习惯，是我们农村中学语文教师的追求。（1）以人为本，精心设计。要想提高语文课堂教学效率，必须根据教学内容、学生的接受能力精心设计教学环节、教学方法。不要低估了学生的接受能力，不能只重视少数学生。教师要精神饱满，以信任、期待的语言激发学生自主学习、合作学习和探究学习，让学生感觉到语文学习的挑战和乐趣，从而学会学习，乐于探究，并形成学语文、用语文的良好习惯。（2）大力借鉴传统语文教学的有效方法。对于古诗文的教学，就要重视在课堂上让学生诵读、吟咏、背诵、默写，强化积累，增强文言语感，使学生得到传统经典的熏陶，为学生以后的学习、生活打下扎实的根基。（3）加强语文课堂训练，活化语文教学。要想提高语文课堂教学效率，必须重视语文课堂训练。如阅读训练、写作训练、口语交际训练，等等。应该说，每一节语文课教师都应该根据教学内容安排适量的训练任务，使课堂动起来，使每一个学生都参与其中。（4）语文综合性学习指导。综合性学习主要体现为语文知识的综合运用、听说读写能力的整体发展、语文课程与其它课程的沟通、书本学习与实践活动的紧密结合，因此实践是第一位的。语文综合性学习应根据学生的心理特点、知识结构以及教师和学校的具体情况做出具体安排。3.开展语文课外实践活动。在构成语文素养的诸要素中，语文能力是核心因素。说到底，一个人的语文素养要通过他理解和运用语言的能力体现出来，而且一个人也只有具备了相当的语文能力，能读会写，善于吸收和表达，才能全面提高自己的语文素养。（2）开展“校园之声”文艺广播活动。成立“校园之声”文艺广播站，播音员从各年级学生中产生，分工负责，具体到人。利用校园广播网，每天课间操后播放录音。作品由文学社提供，主要形式为学生喜闻乐见的校园文艺节目，每学期评选若干“最受学生喜爱的节目”，进行奖励。（3）开展其他语文课外实践活动。充分地开发和利用农村中学语文资源，农村的田园风光和野花野草中无不蕴含着无尽的知识，而这些资源则是培养学生创新能力的源泉，因此，要让学生把“泥土”和“草叶”装进书包，把“鸟语”和“花香”带进课堂，让学生到田野去，到果园去，亲近自然，开发利用自然资源和人文资源，赏农景、干农活、记农事、写农民。书本以外的农村生活是农村中学生学习语文的广阔天地，让农村中学生的语文学习和日常生活充满泥土和草叶的芳香，既可以激发学生的探究兴趣，拓展求知的空间，又可以培养学生语文学习的创造思维和创造能力。学生只有具备了良好的语文素养，才能促使自身的全面和谐发展，才能适应未来学习、生活和工作的需要。探索出适合提高农村中学生语文素养的具体途径，既符合农村中学生实际情况，又可持续长久地坚持下去，以此切实提高农村中学生的语文素养。新课程背景下，体育课堂教学照样需要努力改进教学方法，尤其是真正尊重学生的身心发展规律，真正落实以人为本的教育理念，充分调动学生参与体育课堂自觉性、主动性和积极性。这就需要我们努力改进教学方法，彻底摒弃传统的以教师讲授（示范）为主体的学习方法。要做到这一点，我们教师就要努力创设适应学生生理、心理需要的生本课堂，构建鲜活有趣的教学情景，使学生在有趣味的活动中既锻炼了身体，又在不知不觉间完成学习任务，进而实现我们的教学目标。具体来说，在初中体育课堂上我们到底应该创建怎样的教学情境呢？一、尊重生活，创建生活课堂。创设生活情境，让学生回归生活，在生活中学习，在活动中领悟，在锻炼中品尝成就感，进而历练成做人的品质以及未来可持续发展的内驱力。例如：在体育课的准备活动时，我们可以通过学生模仿各种劳动、生物活动场景，组织课前热身活动，从而达到身体由相对安静状态向运动状态过渡的目的。中学生活泼好动，思维敏捷，教师可抓住这一特点，把思维与动作融为一体，在预设的情景中锻炼身体。体育课上，准备活动一般是在教师主导作用下完成的，但是活动的主体一定是学生，只有他们充分参与了，我们预设的情境才算是积极有效的；当然，我们还可以利用小教师授课的方法，即由体育委员带头进行热身活动。比如在做音伴操时，学生可随着不同的音乐节拍创编各种动作组合，在欢乐轻松的气氛中达到热身的目的。总之，在鲜活的生动形象的活动中，特别是这样的学习情境能够使学生的智能和体能结合起来，甚至达到寓教于乐的目的。与其他学科的学习一样，体育课堂的主人翁同样是学生，只有他们真正参与进来，只有他们身心得到锻炼，我们的教学任务才完成。二、尊重体育学科自身的规律，创设游戏情境，开发学生的反应能力和灵敏性。时代发展到今天，人类的一切体育活动其实都是起源或者模仿动物或人类的游戏。一项游戏只有一种游戏方法，而我们在教学中可以采用多种游戏方法进行教学。如“织鱼网”，教师先创设情境，“海上有很多鱼，我们要去捉它们，怎么办呢？”学生说用鱼网捕捉，教师讲解游戏方法，“织个鱼网”捕鱼，我把学生平均分成人数相等的六个小组，进行织鱼网游戏，学生每人手拿一根布条，教师预先拿两根标枪插在泥地上，上面平行地系着两根绳子，让学生听到口令后，跑过去织鱼网，看那一组最先把布条系完那组为胜，然后再让学生把织好鱼网的布条解下来，这样的游戏活动不仅能反映学生的动手动脑的能力，而且使游戏活动的气氛更加活跃。接下来我再让学生用织好的鱼网捕鱼，先让三们同学手拉着手做鱼网，其它学生分散在半块篮球场上当鱼。用两张网同时捕鱼，捕后连接起来，三人的手不能分开，接着由五人组成鱼网，用两张网同时捕鱼，要求不出圈，不破网；碰到就算抓到，并加入鱼网的队伍，这样鱼会越来越少、网会越来越长。这样的游戏方法，能激活了学生的活动情绪，既提高了学生的反应能力和灵敏性，也使学习者乐学、好学。三、开动脑筋，运用音乐渲染情景，激发学生的情趣和气氛。在体育课堂过程中，合理运用音乐创设情景。如在做准备活动时，放段音乐，音伴操的效果非常好，学生不会感到枯燥乏味，随着音乐节拍，动作有力到位。在课的基本部分，学生练习跑步或组织学生竞赛活动时，放首《亚洲雄风》，无形中会激励学生的斗志，收到一定的效果。到课的结束，做放松活动时，来上一段柔和舒缓的音乐，会帮助学生身心放松，及时消除疲劳。在中长跑的教学中，我们完全可以播放优美、和谐的轻音乐，以此来减轻学生的心理压力，放松学生紧张情绪，还可以保证教学的有效、高效。四、激发想象，创设虚拟情境，或者播放视频，利用明星激励学习者。在体育课堂教学中，语言法是最简单最直接的创设情境的方法，使用语言法能使学生明确内容、方法与要求，迅速的进入情境；使用恰当、简短的几个字就能达到画龙点睛的效果。在体育课结束时。为了使学生在运动中产生的疲劳尽快消除，使高度兴奋的精神状态得到适当抑制，使身体由紧张的运动状态逐渐地过渡到相对静止状态，这部分教学是不可忽视的一个重要环节。这时教师可通过通过语言描述创设情景使学生的身心得到放松，如在课的结束部分，采用闭目入静放松法，教师可提高学生想象自己驾驶着一条大船，课中的大运动量练习，是船在大风大浪中航行，而入静放松时，则是船进入了风平流静的港湾，静静的，没有一丝风，没有一点浪，尤如军港之夜。也可以把自己想象成一只鹰在万里晴空之中翱翔，从而达到快速放松的目的。在室内完成的体育课，我们可以充分利用室内的有利环境创设视频情境，如播放体育明星的精彩竞技，或者是明星们的奋斗史，或者他们的成长历程，用以激励学生，进而提高课堂学习效率。食品安全理化检测实验室质量控制规范及质量保证FoodSafety●●●●●●●●安徽出入境检验检疫局●●●●●●●●技术中心●●●●●●●●●●●●●●●什么是质量控制?●●质量控制(qualitycontrol)是指为达到质量要求所米取的作业技术和活动什么是质量保证?质量保证(qualityassurance)是指为使人们能确信某一个产品或服务能满足规定的质量要求所必须的在管理体系中执行的全部有计划和系统的活动。CopyrightO2019byAHCIQ.AllrightsreservedGBT27404-2019的制定思路●●●●●●●●●●●●●1.制标目的2.根据我国当前规范化管理食品理化检测实验室管理体系建设的迫切需要oodSafety3.制定,旨在对食品理化检测实验室的管理要求、技术要求、过程控制和质4.量保证等方面的内容进行规范化管理,为本类实验室的管理体系建设提供5.基础性的规范文件。2.制标依据及制标思路3.标准的编制主要以GB丌27205-2019《检测和校准实验室能力的通用要求》4.(ISO/EC17025)为基础,吸收GB丌T19001-2000中的管理思想、持续改5.进理念和过程控制思路,参考APLACTO007、EN2019/657/C指令等国6.外先进技术规范,以及国际认可合作组织最新的实验室管理内容的基础上完成的。提出了针对食品理化检测实验室的能力和质量要求,标准贯彻了8.以要素为点、过程为线、关键点控制的质量控制理念。CopyrightO2019byAHCIQ.Allrightsreserved3.GB/T27404-2019与GBT27205-2019的相互关系●●●●●●●a本标准与GB27025的关系为“专用标准”和“通用标准”的关系,●0●是将其在食品安全理化检测实验室领域的具体化和细化bGB/T27404与27205的内容上存在着对应的关系,因此本次讲述的内容也是与前一脉相承的。c.GB丌T27404在内容的创新之处在于吸收兼容了目前实验室质量控制领域先进成果。HANDBOOKGOODLABORATORYPRACTICE(GLP)OECDGLPFAO/HOGLPEC/2019/657决议●●●●●●●●试题:已知浓度的NaOH标准溶液放置时吸收了少量CO2,用它标定HC时,·不考虑终点误差,对标定出的HC浓度影响是:()A.结果偏高B结果偏低C.决定于滴定时所使用的指示剂D无影响FoodSafe酚酞:CO32只变为HCO3变色范围为80~9.6甲基橙:碳酸根转变为CO2变色范围为3.1-44而当NaOH和HC的浓度都很稀时,滴定终点应靠近7.0,则应使用甲基红,其变色范围为4.4~-6.2,因此,若要讨论吸收二氧化碳带来的影响,必须考虑所使用的指示剂。试题:请结合您自身的经验或知识谈谈影响实验室检测结果的因素有哪些?答案要点:人、机、料、法、环即:人员、仪器、实验材料、检测方法(包括方法确认)、实验设施和环境条件。进一步的要求还包括:测量溯源性、样本代表性、样品处置、样品检测工作程序等CopyrightO2019byAHCIQ.Allrightsreserved食品安全理化检测实验室工作流程控制图●●●●●●●●●●●合评审●00接收样人员、设备空白样品不墁休障空样品原始记录数据处理控积出控围校对、审在控袆范玉内结果录存●●●●●●●●实验室建立和运行管理体系的目的是什么?●●●●●更好的实现质量保证和质量控制,得到一个尽可能反映真实情况的结果。|FoodSafer进行质量控制和质量保证活动的前提是什么?实验室所有的过程和结果是可控的。过程中所有出现的问题是可被识别并可以被纠正或者通过制定预防措施可以有效预防的。实验室管理体系对进行质量控制和质量保证活动的意义是什么?个完整质量控制体系的运作远比单一指标的质量控制更有意义,2.单个自然人的质量意识再高也无法保证其质量控制和质量保证活动的充分有效。3.管理体系的建立不仅有助于当前的质量控制活动,更在于其建立了一种机制,有助于实现质量的持续改进CopyrightO2019byAHCIQ.Allrightsreserved表1.GB/T27404与GB/T27025的对应关系●●●●●●●●●●●GB/T27025GB/T27404GB/T27025GBT27404●1范围1范围1.13记录的控制1.4质量与技术记录控制2引用标准2引用标准4.10内部审核3术语和定义3术语和定义1.15管理评审1.11管理评审5技术要求5技术要求1管理要求1管理要求5.1总则6.1总则1.1组织1.1组织和管理5.2人员5.2人员1.2管理体系1.2管理体系1.3文件控制1.3文件控制5.4测试和校准方法及方6.5方法及方法确认1.4要求、投标书和合同6.2合同评审的评审5.5设备5.4设备4.5测试和校准的分包6.6分包5.6测量溯源性5.5测量溯源性4.6采购服务和供给5.1采购服务与供给7取样4.7对客户的服务4.5服务客户5.8测试和校准样品的处6.4样品的处置4.8投诉4.6投诉处理6过程控制要求4.9不合格测试和/或校准4.7不合格工作控制工作的控制5.9测试和校准结果的质7结果的质量保证1.10改进1.12持续改进7.1内部质量保证4.11纠正措施1.8纠正措施7.2外部质量保证4.12预防措施1.9预防措施5.10结果报告6.8结果报告Copyright62019byAHCIQ.Allrightsreserved残留分析领域质量控制技术有关术语●●●●●●●●●●●●●容许限量AcceptedLimit(AL)符合监管限量或指导性限量的分析物含量。如MRL,MPL;商业标准目标浓度限量(膳食暴露评估)、可接受水平(环境)等,对于一个没有MRL的物质或对于一个禁用物质,可能没有AL值(可能为0或没有