茶叶专卖店员工基础茶知识培训教学课件-002

人的差异在于业余时间茶叶专卖店员工基础茶知识培训.茶叶专卖店员工基础茶知识培训.人的差异在于业余时间茶叶专卖店员工基础茶知识培训.茶的起源中国是世界上最早发现茶并加以栽培利用的国家。相传“神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之”,所以有“茶之为饮,发乎神农”之说,距今五千多年。从史料来看,至少在西周武王时期,西南地区的居民已经将茶叶作为贡品,进贡给周王朝,距今三千多年一、农村小学生在语言表达能力方面欠缺的原因1.家庭文化的影响。（1）家长的语言表达能力潜移默化地影响孩子。农村家长的文化素养普遍偏低，语言表达不够规范，词汇量小，甚至日常谈话中绝不会用到成语典故、修辞手法，从而影响孩子的语言表达能力普遍偏低。（2）家长的重视和培养影响孩子。农村家长往往为了生计奔波，外出打工，将孩子交给老人带养。亲子共处的时间都极少，更别提陪伴和培养。由于观念和经济的局限，农村家长一般认为教育就是将孩子送进学校、交给老师，如果成绩好、分数高就是教得好。综合素质培养，对他们而言那是太陌生的理念。2.课外阅读的影响。（1）在和家长的沟通交流中我经常会阐述课外阅读的重要性，可由于一直以来没有良好阅读习惯，一些家长即使意识到这一点，也顶多提一句，或者买一次书就没有后续了，能够坚持让孩子阅读的家长是极少数。经济条件也是其重要原因之一，尤其是家庭条较困难的家庭，父母无法拿出多余的金钱来给学生买课外书。（2）课外阅读的差异，对小学生语言表达能力的影响也很大。课堂上，老师随口讲出的成语，农村学生一般接不上口，随口提到的典故，学生闻所未闻。教师如果为了照顾孩子的听课，停下来介绍某个成语的意思、某个典故的出处，势必会影响教学进度。如果减少提及成语和典故，保证教学进度，又将使学生对课外知识的接触更少，形成恶性循环。写作上农村学生词汇普遍缺乏，没话可写，或者干巴巴的，与生动具体无关，或者表达混乱，病句层出不穷。尤其是对高年级学生，最重要、最可持续发展的方法就是大量的课外阅读。可以说，课外阅读缺乏下的写作指导，只能是，巧妇难为无米之炊。3.生活环境的影响。农村孩子的生活圈子相对较窄，素养普遍偏低，词汇量信息量有限，周围交际的环境不太利于语言表达能力的发展。很多家长缺少与孩子应有的言语交流，对其语言表达能力的提高更是爱莫能助。二、在教学中提高学生语言表达能力的措施1.在模仿中学语言。人类的任何学习，都是从模仿开始的。小学生年龄虽小但模仿能力却很强。我们可以充分运用这一点，让学生在模仿中学习语言。（1）言传身教。老师常是学生模仿的对象，特别是小学生，他们的模仿力特别强，因此，我们要充分运用这一点，在平时的教育、教学中，语言的表述要清晰，要有魅力，要富有人情味、趣味，同时又要富有理性。这样的语言学生才愿意接受，才能给学生做好榜样。（2）以例引路。在平时的教学与练习中，让同学们在分析中去领略语言的精彩，在仿写中提高语言运用的能力。例如：《草原》一文中，“四面都有小丘，平地是绿的，小丘也是绿的，羊群一会儿上了小丘，一会儿又下来，走在哪里都像给无边的绿毯绣上了白色的大花。训练学生仿照这样的句式说一句话2.在情境中发展语言。我们在教学中要善于创设学生喜欢的情境，让他们在情境中学语言，发展语言，想说话，会说话。要鼓励学生说、问、评，突出双向互动的特点。对于学生的发言要给予恰当的评价，激发他们的兴趣，充分调动他们发言的积极性。3.在比较中提炼语言。比较法是帮助学生提炼语言的有效途径。通过品词品句，品味其语言的典范性和艺术魅力，将浓烈的兴趣诱发出来。如在教学《桥》时，我出示下面两段话让学生比较，讨论：哪一段写得生动？1.山洪咆哮着，像一群受惊的野马，从山谷里狂奔而来，势不可当。2.山洪咆哮着。学生经过读并讨论，一致认为第一句写得生动。因为它形象的写出了山洪来时的快，来势猛。学生通过比较，不仅提高了品味语言文字的能力，更领悟到了运用比喻、拟人修辞手法的妙处。4.在实践中创造语言。（1）开展一些活动提高学生语言表达的能力，例如，开展“我是小记者”活动，让学生充当“小记者”去采访老师、同学、家长等，然后把采访的内容在班上讲给大家听，启发学生大胆说话，在说话中全面提高学生的综合素质。（2）与各科教学结合起来，了解学生在各课堂上的表现，开辟说话课集中训练他们的语言表达能力，同时把语言表达渗透到各个学科中去，例如，数学课上让学生说说运算过程，体育课上让学生说说动作要领，音乐课上让学生说说歌词等。这些都是学生语言表达的好机会，只要因势利导，就不怕学生语言表达不好。5.创造意境。在实践中提高学生语言表达的能力学生愿说敢说，不等于会说，有组织的指导学生在实践中会说。比如，每周抽出1---2节课或利用班会，举行演讲会，学生可以讲一段话、一个故事、一件有趣的事或者是自己所见所闻，让学生上台大胆地说，从而提高学生的语言表达能力。总结让我们努力前行，探索出提高学生语言表达能力的有效途径。切实提高农村小学生的语言表达能力，以适应现实生活和未来社会的需要。农村小学生语言表达能力的提高对其全面发展产生深远影响，因此，加强农村小学生?Z言表达能力的培养教育意义深远。（河北省教育科学研究“十二五”规划课题研究成果）我们学校申请了《新媒体时代下农村小学数学阅读理解能力的研究与实践》课题研究，我作为课题组主要成员，主研《低年级数学阅读能力的培养》。为了课题的实验能真正落到实处，我申请到村下教一年级。我接收的班级有48人，80%都是留守儿童。因为幼儿园不教识字，加上没有家长辅导，有几个孩子自己的名字都不会写，所以阅读方面只能算零基础。怎样培养孩子的数学阅读能力呢？一、定期召开家长培训会，为数学阅读能力培养“助力”多数家长认为孩子在一年级会口算就是数学得行，少部分家长想辅导，但为了生活也鞭长莫及。怎么办？及时召开家长培训会。大部分家长因为孩子刚入小学，对孩子和老师都充满期待，而且也十分热情和配合。我赶紧抓住这个契机召开家长会，跟家长们讲解一年级学习对孩子是多么的重要，“习惯改变性格，性格决定命运”，虽然“万事开头难”，但“万丈高楼从地起”，基础打好了，孩子后面的学习就会越来月轻松了。国家主席习近平提出全民阅读，提高国民素质，让家长们明白孩子学习读书，不仅是个人的事情，这是国家的要求，让家长从认识上去改变，从而愿意陪伴孩子走过“幼小衔接”的这一段路。同时培训家长如何指导孩子学习和配合老师督促孩子自主学习，例如让家长每天坚持伴读，在孩子做作业时在旁边看着，孩子有不识的字要及时提醒；读不懂的题目家长要指导，同时提醒孩子注意书写规范，姿势正确等。QQ、微信也是我们沟通的主要渠道，把每天的作业要求发到群里去，家长们及时提醒孩子完成，有不懂的地方，就在群里讨论，家长取长补短，也跟着涨了知识。代理家长不会上QQ的，就由孩子父母打电话提醒，“遥控指挥”。对于特殊家庭，我只有采取定期家访。二、从识字教学开始，指导读题方法，为培养数学阅读能力“奠基”一年级的孩子在幼儿园识字基本为零。让这些孩子阅读书本文字那简直是看“天书”。看着孩子们“蒙蒙”的样子，我真的无语了。在数学阅读中不仅仅是文字的阅读，还有不同类型的题目。例如：纯图片，图文结合，表格，纯文字等等，这就要求学生不仅有读文字的方法，更要仔细观察题目的习惯。如图文结合的题目中往往隐含着一些条件。要挖掘这些隐含条件，这就要求我们引导学生先看文字，找出这些问题需要哪些条件，然后，再从图上找一找，图上有哪些信息。一些只有图形的问题，一定要让孩子说说图的意思。三、借助课外读物《小学数学报》，为培养数学阅读能力注入“活力”农村家庭经济条件差，家长意识也差，孩子基本没有课外读物。于是，我就向家长们推荐定了《小学数学报》。例如，关于“第几”的练习就编了一首儿歌：《鸡鸭排队》（说稀奇，真稀奇鸭子队里混只鸡。正着数数它第三，倒着数数它第七。小朋友来算一算，小鸡小鸭各是几？）当孩子们通过自己阅读理解，争先恐后的说出自己的想法和答案的时候，孩子们心中的成功体验是多么的强烈。又如，把“0”的作用编成故事《“0”的记者见面会》，让孩子在生动有趣的故事情节中就记住了0的妙用，孩子们发现，原来数学不只是枯燥的数字和计算，而是有趣的故事和儿歌。还有《名师大讲堂》、《大数学家的故事》、《每日一练》都是孩子们喜欢的栏目。每周三的中午是孩子们读报时间，孩子们在愉快的阅读中获得知识，长了智慧，更是激发了孩子浓厚的数学兴趣。四、利用“班班通”资源，为培养数学阅读能力“激趣”兴趣是最好的老师。数学学习兴趣是学生学习中最现实、最活跃的成分，也是数学教学的关键内容。国家“均衡”教育让村小也享受到现代化数字信息资源。“班班通”提供计算机系统进行定格、慢放、加速、重读、图像的变化、色彩以及声音配合等效果，可展示优美的图像、动听的音乐、有趣的动画，引起学生的好奇心，激发学生求知欲，活跃学生的思维，在次情景下的阅读理解更是事半功倍。例如，讲“几”和“第几”的区别时，就利用动物开运动会的动画场景让学生理解和认识。学生内在的学习愿望和学习动机一旦激发，就会聚精会神，努力追源，并感到乐在其中。通过“班班通”资源，对一个知识点呈现多维动画，都会加深对数学知识的理解和认识，在动脑中形成鲜明的知觉表象，有助于揭示数学问题的本质特征和知识间的内在联系，启迪心智，培养学生探究精神，享受学习数学的快乐。总之，农村小学一年级数学阅读能力培养是个挑战，只有家长老师配合，通过课堂教学与课外阅读相结合，多种媒体辅助，才能真正提高学生的数学阅读能力，才能让学生在阅读中感受阅读的乐趣，收获阅读的成功。茶的起源中国是世界上最早发现茶并加以栽培利用的国家。相传“神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之”,所以有“茶之为饮,发乎神农”之说,距今五千多年。从史料来看,至少在西周武王时期,西南地区的居民已经将茶叶作为贡品,进贡给周王朝,距今三千多年现存中国西南地区树龄千年甚至二千年以上的野生大茶树,数量众多,分布广泛,这在世界上是绝无仅有的,有力地证明了中国是茶树的原产地。世界各国对茶的称谓起源于中国,“茶”字的音、形、义是中国最早确立的。世界各产茶国的茶树都是直接或间接由中国引种的。最早传入日本,公元805年,其次朝鲜鸦片战争前,英在中国贸易逆差情况下采取的两个一措施,一是输入鸦片,二就是从中国大量引入茶树唐朝陆羽所写的《茶经》神农时代:4700年以前,神农时代利用生叶煮着喝,把茶叶当药用。秦代:2300年以前开始当茗饮,调煮羹饮东汉)1500年前左右,开始制茶饼,以便运输。唐代:1200年以前受唐代经济文化的影响,陆羽《茶经》的倡导,僧道生活和茶为教事吸收的影响,气候条件也有得于茶业的发展。宋代:1000年以前泡茶技术的改进,水质的讲究斗茶的活动非常盛行。元代:700年以前制作散茶,重炒青,略蒸青。明代:据今600多年,黄茶,黑茶和花茶的工艺相继形成。清代:300年以前,中国茶风靡世界,独布世界茶市,当时出口茶叶只有中国工艺以烘青和炒青为主,制作了乌龙茶,红茶,黑茶,花茶,绿茶白茶。近代:1846-1886年是中国茶叶的兴盛时期(茶坝面积不断扩大,茶叶产量迅速增递,有力的促进有对外贸易发展)186年至1947年是中国茶叶生产衰弱时期(政治,经济方面国际市场茶叶竟争失败)1950-1988年,是中国茶叶生产的恢复发展时期,政府的支持和重视,大力恢复旧茶园,建立新茶园,改进新品种,推行科学种茶,茶叶经济走向稳定发展之路,使得中国茶叶生产位居世界第二位。二、茶的分类1、按发酵程度可分为:不发酵茶:如绿茶半发酵茶:如乌龙茶;全发酵茶:如红茶、黑茶2、按品质特征可分为