第一节-细胞中的元素和化合物wo课件

广而告之：（电视广告）广告一：补铁、补血，效果好！补血口服液！广告二：健康的体魄，来源于“碘碘”滴滴广告三：万丈高楼平地起，层层都是“钙”起来广告四：聪明伶俐，坚持补锌；有锌万事成；用心的妈妈会用“锌”。

上面的广告中提到了哪些化学元素？这些元素的作用是?电视广告：第2章组成细胞的分子第1节细胞中的元素和化合物生物必修1《分子与细胞》要点1：组成细胞的元素和化合物要点2：实验问题探讨元素地壳细胞O48.665.0Si26.3极少C0.08718.0N0.033.0H0.7610.0组成地壳和组成细胞的部分元素含量(％)表组成元素种类基本相同组成元素含量差别大生物界非生物界统一性生物界非生物界差异性

比较组成地壳和组成细胞的部分元素的种类和含量，你能看出什么问题？这说明什么？结论：元素OCHNKCaPMgS玉米44.4343.576.241.460.920.230.200.180.17人14.6255.997.469.331.094.673.110.160.78比较这两者所含的化学元素：（）A．种类和含量都相差很大B．种类和含量都相差不大C．种类相差很大，其中相同元素的含量都大体相同D．种类大体相同，其中相同元素的含量相差很大D【例析】

玉米和人体细胞部分元素含量的比较练一练1.C、H、O三种元素在人体内质量分数约为73%左右，而在组成岩石圈的化学成分中还不到1%，这一事实说明了（

）。A.生物界与非生物界具有相似性

B.生物界与非生物界的元素组成是不同的C.生物界与非生物界具有统一性

D.生物界与非生物界存在差异性DC、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg最基本元素主要元素Fe,Mn,B,Zn,Mo,Cu铁猛碰新木桶微量元素：（常见的有20多种）组成细胞的元素大量元素：基本元素阅读课本P16-17相关知识:根据含量分为思考：为什么说C是够成细胞的最基本的元素？因为：生物大分子都是以C链作为基本骨架。干﹑鲜细胞对比图O>C>H>N

C>O>N>H

新西兰有一个牧场，牧草长势很弱,有的甚至发黄枯萎,即使使用了大量的N,P,K肥也无济于事,后来,人们偶然发现牧场内的一小片牧草长得十分茂盛,原来,这一片”绿洲”的附近有一座钼矿,矿工每天上下班总是抄近路走,他们的鞋子个踩过的地方,牧草绿油油的,经过科学家的化验和分析,一公顷牧草只需150克钼就足够了.资料分析:通过分析,你能得出什么结论呢?微量元素(钼)是生物体不可缺少的必需元素;在生物体中含量很少,但其作用是其它元素不可替代的.部分元素的作用：缺Fe：人体患贫血；缺B：花而不实（只开花不结果）缺Zn：影响人体生长、大脑发育和性成熟缺I：缺Mg：叶绿素的成分，影响光合作用缺Ca：人血液中缺钙抽搐现象，成年人患骨质疏松症；

人幼年呆小症，成年甲状腺肿大

组成细胞的各种元素又是以什么形式存在的呢?化合物？？？？？各种化学元素各种化合物无机化合物有机化合物二、组成细胞的化合物细胞结构细胞膜细胞质细胞核糖类:C,H,O核酸:C,H,O,N,P蛋白质:C,H,O,N(P,S,Fe)

脂质C,H,O,(N,P)

1、有机化合物和无机化合物有什么区别？举例说明。提示：有机化合物有碳元素，无机化合物没有。如糖类是有机化合物，由碳、氢、氧三种元素组成；水是无机化合物，由氢、氧两种元素组成。思考与讨论大多水:H,O

无机盐:多以离子形式存在请阅读下列表解：思考与讨论2、细胞内最多的有机化合物和无机化合物分别是哪一种，你能推测它们对生命的意义吗？提示：细胞中最多的有机化合物是蛋白质，无机化合物是水。蛋白质是组成生物体的重要物质；水是生命之源，离开水，生命活动就无法进行。请阅读下列表解：思考与讨论3、根据你的生活经验，说说哪些植物器官的细胞中富含糖类、脂质或蛋白质？怎样从植物器官中提取这些化合物？提示：植物的叶肉细胞、果实细胞和种子的细胞；设法使细胞破碎，再将这些物质提取出来。1.实验原理2.实验材料和试剂3.操作步骤和实验结果实验结论注意事项需要掌握的内容：实验检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质1.实验原理：

苏丹Ⅲ染液-------→橘黄色苏丹Ⅳ染液-------→

红色蛋白质+双缩脲试剂-------→紫色淀粉+碘-------→蓝色还原糖+斐林试剂-----→砖红色沉淀50-65℃水浴实验：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质糖类脂肪+某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。还原糖脂肪蛋白质2.实验器材：实验：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质选材：（白色或无色）苹果或梨匀浆、马铃薯匀浆、花生种子、花生汁、豆浆、鲜肝液试剂：斐林试剂：甲液、乙液

双缩脲试剂：A液、B液

苏丹Ⅲ/Ⅳ染液

体积分数50%的酒精：去浮色1、淀粉

淀粉+碘液→蓝色2、脂肪

脂肪+苏丹Ⅲ（或苏丹Ⅳ）→橘黄色(红色)

液体材料可以直接滴加苏丹Ⅲ，观察颜色变化。花生子叶等材料，需要先切片，滴加苏丹Ⅲ染色3分钟后，用50%酒精洗去浮色，制作成临时装片，用显微镜观察。检测生物组织中的淀粉和脂肪

（选材？试剂？条件？显色？）

（选材？试剂？条件？显色？）检测生物组织中的还原糖1、选材2、试剂3、条件：

葡萄糖、果糖、麦芽糖含有还原性基团，叫还原糖。二糖中的蔗糖和所有的多糖都不是还原糖。斐林试剂：甲液0.1g/mL的NaOH和乙液0.05g/mL的CuSO4，甲、乙液等量混合后新产生的Cu(OH)2

。斐林试剂在加热条件下与还原糖反应产生砖红色沉淀。由于需要新制Cu(OH)2,所以斐林试剂要求现配现用。

选材：3.实验流程(步骤)制备组织样液：制浆：去皮、切块、研磨，过滤：（用单层纱布）样液：显色反应

现象：

2ml组织样液1ml新配制的斐林试剂5065℃水浴加热约2min棕色浅蓝色砖红色还原糖的检测结果斐林试剂与可溶性还原糖在水浴热的条件下，生成砖红色的Cu2O沉淀。-CHO+Cu(OH)2悬浊液-COOH+Cu2O↓（砖红色）还原性糖的鉴定实验原理还原性糖+

试剂→

色沉淀实验材料实验步骤制备样液取样（2mL注入试管）加入刚刚混合均匀的

试剂1mL水浴加热2分钟观察颜色变化，预期将由

色变为

色。浅蓝色→→棕色→砖红色(沉淀)实验：还原性糖的鉴定

颜色较浅或近于白色的含糖量多的材料斐林砖红斐林蓝砖红注意事项每次使用量筒后都要用清水清洗不能用量筒量取NaOH后不清洗就直接量取CuSO4水浴加热,用试管夹夹住试管上部,放入盛开水的大烧杯中加热,注意试管底部不要接触烧杯底部,同时试管口不要朝向实验者,以免试管内溶液沸腾时冲出试管,造成烫伤。（试管不能在酒精灯上直接加热）鉴定蛋白质的原理是：

蛋白质+双缩脲试剂→紫色

检测生物组织中的蛋白质在碱性条件下，蛋白质与CuSO4

发生络合反应，产生紫色络合物。所以要先加双缩脲试剂A液1ml，再加缩脲试剂B液4滴。双缩脲试剂：A液0.1g/mL的NaOH和B液0.01g/mL的CuSO4。蛋白质的鉴定实验原理蛋白质+

试剂→

色实验材料实验步骤制备样液取样2mL加入

试剂的

液1mL，摇匀加入

试剂的

液4滴，摇匀观察颜色变化豆浆、鲜肝提取液实验：蛋白质的鉴定

需要加热吗？双缩脲紫双缩脲A双缩脲B

斐林试剂双缩脲试剂检测物质还原糖；蛋白质、二肽及多肽（注，不鉴定氨基酸）成分0.1g/mL的NaOH溶液0.05g/mL的CuSO4溶液0.1g/mL的NaOH溶液（A液）0.01g/mL的CuSO4溶液（B液）使用方法等量混匀先A液，后B液，条件(50--65度水浴)加热；现配现用；不加热颜色反应砖红色沉淀紫色区别

淀粉+→

还原糖+→

注意事项：斐林试剂不稳定，配成甲液（NaOH：0.1g/mL）乙液（CuSO4：0.05g/mL）分别保存，使用时将甲、乙两液等量混匀后使用，切勿分别加入。蛋白质+

→注意事项：使用双缩脲时，先加A液造成碱环境，再加B液。脂肪+→

（+

）注意事项:

1、切片要尽可能的薄。

2、制片观察，染色后要用50%的酒精溶液洗去浮色。

3、观察时找最薄处，最好只有1—2层细胞。糖橘黄色红色碘斐林试剂苏丹Ⅲ苏丹IV→双缩脲试剂紫色砖红色沉淀蓝色小结大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg微量元素：Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu化学元素化合物无机化合物有机化合物糖类核酸蛋白质脂质

水无机盐

还原糖+

斐林试剂→砖红色沉淀化合物鉴定脂肪+

苏丹Ⅲ（Ⅳ）染液→橘黄(红)色蛋白质+

双缩脲试剂→紫色(碱性条件下)

淀粉+

碘液→蓝色1、科学家在研究生物体的化学成分时,发现组成生物体的元素在非生物界也存在,这一事实主要说明:（）

A生物界和非生物界没有区别

B生物界和非生物界具有统一性

C生物来源于非生物

D生物界和非生物界具有差异性2、生活在缺水的沙漠环境中的仙人掌细胞中，含量最多的化合物是（）A、蛋白质B、脂肪C、糖类D、水BD练一练:3.生活在沙漠中的仙人掌和生活在珊瑚礁中美丽的珊瑚鱼，组成它们的化学元素种类（）

A、差异很大B、有些差异

C．大体相同D．没有一定标准4．在生物体内含量较少，但对维持生物体正常生命活动必不可少的元素是（）

A．Fe、Mn、Zn、MgB．Zn、Cu、Mn、CaC．Zn、Cu、B、MnD．Mg、Mn、Cu、Mo5.在组成生物体的化学元素中，最基本的元素是（）

A．CB．H