商务酒店餐饮设计课件_第1页
商务酒店餐饮设计课件_第2页
商务酒店餐饮设计课件_第3页
商务酒店餐饮设计课件_第4页
商务酒店餐饮设计课件_第5页
已阅读5页，还剩27页未读， 继续免费阅读

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

商务酒店餐饮设计方案设计团队：吃好睡好身体好1学习交流PPT2学习交流PPT3学习交流PPT4学习交流PPT5学习交流PPT6学习交流PPT7学习交流PPT

民以食为天，饮食是人们生活中很重要的一个方面。出门在外更是如此，对于一个商务酒店，顾客的要求已经不仅仅是传统的只提供留宿的宾馆所能满足。有一个成功的餐饮部，定会使光临的顾客对酒店留下更好的印象，建立更好的口碑。餐饮部是酒店最重要的生产、服务部门，是酒店重要的经济支柱之一。我们团队的宗旨，就是为顾客提供舒适的用餐环境，美味的食物，以及体贴的服务，使每位光临的顾客留下良好的印象，从而使酒店形象也得以提升。下面为您介绍我们团队的经营方式与理念。8学习交流PPT以下使我们餐饮部的9学习交流PPT餐饮部的经营项目主要包括中餐厅、西餐厅（自助）、商务咖啡厅。10学习交流PPT中餐厅中餐厅主要承办旅行团包餐、商务会议包餐、中式各类饮食。规划十张十人圆桌，最多可容纳100~110人同时在大厅就餐。另有包厢四间，可商务洽谈或宴请重要宾客，可容纳40~50人。11学习交流PPT12学习交流PPT13学习交流PPT14学习交流PPT15学习交流PPT16学习交流PPT西餐厅西餐厅主要提供散客的自助早餐、中午及晚上的餐点，方式为全自助。早餐提供中式西式两种，包括牛奶、酸奶、豆浆、稀饭、咖啡、油条、包子、面包、及其他各式糕点与饮品。中餐及晚餐西式为主中式同样提供。包括肉类、禽类、蔬菜、面食、匹萨、餐后水果及其他各类糕点和饮品。西餐厅计划四人桌20张，多人就餐可拼为长桌，可容纳80~90人同时就餐。17学习交流PPT18学习交流PPT19学习交流PPT20学习交流PPT21学习交流PPT22学习交流PPT商务咖啡厅咖啡厅主要为客人商务洽谈、休闲、聊天提供场所。主要提供各式咖啡、饮料、鲜榨果汁、休闲零食等。计划四人小桌十张，可同时容纳40~50人。23学习交流PPT24学习交流PPT25学习交流PPT26学习交流PPT餐饮部特色服务酒店地处兰州，客人来到兰州一定会品尝的是兰州牛肉面。考虑到这一点，我们餐饮部特别聘请荣获甘肃牛肉面大赛08年度二等奖得主党先生，在中餐厅现场拉面吸引食客。27学习交流PPT28学习交流PPT此外，我们还提供为酒店会员送牛奶到客房服务。酒店会员电话通知餐饮部后，我们即为顾客提供睡前牛奶送至客房。29学习交流PPT我们还为顾客提供商务外卖套餐。顾客需要时可提前半小时致电餐饮部，我们会为客人提供营养丰富的食品搭配，送去客房。30

人人文库> 全部分类> 教育资料 > 课件下载

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论