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永和大王经营策略优劣分析

分析永和大王的经营策略优劣中国快餐业一直在与国外品牌竞争，但永和大王最近以超过5000万元人民币注资的方式挑战洋快餐。然而，实地调查显示，永和大王在客流量方面处于劣势，这主要是由于其经营策略存在一系列的错位和空白点。首先，永和大王的产品与消费者传统饮食习惯不符。中国人的正餐是午餐和晚餐，而永和大王的生产品中有两样是中国人的传统早餐食品，因此在中餐和晚餐，油条和豆浆同汉堡、炸鸡相比，竞争力非常有限。这也是导致三家餐厅客流量差异悬殊的主要原因。相反，麦当劳和肯德基一直坚持本土化的方针，针对中国人的饮食习惯进行不断调整，增强了竞争实力。其次，永和大王的产品价格与消费者心理接受习惯不符。在中国老百姓的心目中，对豆浆、油条的价位已存在明确的标准，一下子让其接受目前永和大王的价格定位，恐怕有些难度。虽然服务因素在其中，但人们到快餐店就餐，讲究的是方便、快洁、实惠等，对服务的要求相对较低，因此将价格一下子提高如此幅度，未免让人难以接受。最后，永和集团的企业文化与其经营的产品不太匹配。虽然其经营的产品极具中国传统特色，但从永和大王主题店的装饰风格及服务员的着装等要素来看，基本同洋快餐店区别不大。此外，宣传力度不够，企业的经营特色尚未得到消费者深层次的认识和了解。因此，企业文化首先应打“中国牌”、“民族牌”才能更好地吸引消费者。综上所述，永和大王的经营策略存在明显的问题，需要进行调整。针对中国人的饮食习惯进行产品调整，并在企业文化上打造“中国牌”、“民族牌”，才能更好地与国外品牌竞争。1.“永和大王”快餐店在经营策略上的失误主要有三个方面：-在企业形象标识的确立和传播上，其企业形象标识不够简洁、明快，缺乏亲切感，与同行业竞争对手相比存在不足。-在产品要素的传播上，缺乏积极的对外宣传，无法吸引更多的消费者。-在服务要素的传播上，虽然硬件设施良好，但缺乏有效的嬗变和传播，无法形成“一种精神”、“一种文化”、“一种价值观念”。2.“永和大王”快餐店在经营策略上的失误启示我们：-企业形象标识的确立和传播非常重要，需要简洁、明快、亲切，能够与同行业竞争对手相比较。-积极对外宣传产品要素，吸引更多的消费者。-通过有效的嬗变和传播，形成“一种精神”、“一种文化”、“一种价值观念”，从而提高服务要素的竞争力。-需要不断审视本身的经营策略，通过有效手段加以完善和提高，以适应市场的变化和发展。1.你认为“永和大王”快餐店在经营策略上的失误主要有哪些方面？首先，该店的产品与消费者传统饮食习惯不符，导致消费者对其产品缺乏兴趣。其次，产品价格与消费者心理接受习惯不匹配，使得消费者难以接受该店的价格。此外，该店的企业文化与宣传力度不够，也导致其在市场上的知名度不高。最后，该店在营销基本要素的传播上存在严重的空白点，使得其无法有效地吸引消费者。2.“永和大王”快餐店在经营策略上的失误有何启示？从这个案例中可以得出几个启示。首先，企业应该了解消费者的饮食习惯和心理接受程度，以便调整产品和价格。其

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