《畜解剖学与组织胚胎学》课程教学大纲

家畜解剖学与组织胚胎学课程教学大纲（AnatomyandHisto-embryologyoftheDomesticAnimals）学时数：72其中：实验学时：24课外学时：0学分：4.5适用专业：动物科学（本科）一、课程的性质、目的和任务家畜解剖学与组织胚胎学是动物科学专业的一门学科基础课程，是研究家畜有机体各器官的正常形态构造及其发生发展的科学。通过本课程学习，使学生掌握和了解家畜机体大体解剖、组织结构和发生发展的基本知识，为进一步学习其它专业基础课和专业课程打下必要的基础。二、课程教学的基本要求（一）在本课程的学习中，要求学生掌握家畜解剖学及组织胚胎学的基本概念，了解畜禽的运动系统、细胞和基本组织的概念与结构。（二）了解畜禽有机体各器官系统的正常形态、构造和位置以及不同畜禽之间的异同点，掌握内脏器官、心血管、淋巴、神经系统的基本概念和形态构造，并联系到实际应用。（三）在了解机体形态构造的基础上联系功能理解动物有机体各器官细胞的基本功能。三、课程的教学内容、重点和难点绪论（1学时）家畜解剖学与组织胚胎学的概念及其在动物科学中的意义家畜解剖学与组织胚胎学的概念学习本课程的意义动物体的基本结构解剖学常用的方位术语基本切面用于躯干的方位术语用于四肢的方位术语第一章运动系统一、骨与骨连结基本内容：骨器官的基本构造；骨的分类，全身骨的形态、位置；骨连结的概念；关节的概念及基本构造；关节的分类，全身骨连结的特征。基本要求：通过本节学习，使学生掌握骨的构造；骨连结概念，关节的基本构造和辅助结构；了解全身各骨的分布、构造、形态特点。在了解全身骨的基础上了解各骨连结的特点。（一）总论1、骨学总论2、骨连结总论（二）躯干骨骼及其连结1、躯干骨2、躯干骨的连结（三）头骨及其连结1、头骨颅骨2、头骨的连结（四）四肢骨及其连结1、前肢骨(1)肩胛骨(2)肱骨(3)前臂骨(4)腕骨(5)掌骨(6)指骨和籽骨2、前肢骨的连结3、后肢骨(1)髋骨(2)股骨(3)膝盖骨(4)小腿骨(5)跗骨(6)跖骨(7)趾骨和籽骨4、四肢骨的连结二、肌肉基本内容：肌器官的构造；肌肉的起止点概念，肌肉的命名；肌肉的辅助器官；重要肌肉的一般形态特点。基本要求：通过本节学习，使学生掌握肌器官的构造；肌肉的起止点概念，肌肉的作用；肌肉的配布和关节的运动，肌肉的辅助器官。此外，还要求掌握全身一些重要肌肉的位置、作用。（一）总论1、肌器官的构造2、肌肉的形态3、肌肉的作用4、肌肉的命名5、肌肉的辅助器官（1）筋膜（2）粘液囊（3）腱鞘（二）畜体全身各部肌肉的一般形态1、皮肌2、前肢肌3、躯干肌4、后肢肌5、头部肌重点：重点：骨的构造、骨的类型、畜体全身骨骼的划分、躯干骨的划分与结构特点、四肢骨的划分与结构特点。肌器官的构造；肌肉的起止点概念，肌肉的作用；肌肉的辅助器官；全身浅层肌肉的一般形态特点及作用。难点：1．骨类型中表面的形态等概念。2．躯干骨的连结。3．头骨的组成、位置及其结构特点，鼻旁窦的概念。肌器官和辅助器官构造特点4.肌肉起止点决定关节运动伸屈、内收、外展、旋转等运动的机理。5.全身浅层肌肉的分布与位置和起止点。6．膝关节的结构特点。第三章内脏学一、消化系统基本内容：内脏总论、口、咽器官结构；胃、肠位置与结构；肝、胰的位置结构。基本要求：本章要求学生掌握：1.消化管各器官的形态、位置和结构特点。2.消化实质器官的形态、位置和结构特点。以猪和牛（羊）为例了解单胃动物和复胃动物消化器官的构造特点。（一）口、咽1、口腔：唇、颊、硬腭、口腔底、舌、齿、唾液腺2、咽（1）咽腔（2）软腭（二）猪的胃、肠、肝、胰的特点1、胃2、小肠3、大肠4、肝、胰重点：口腔器官结构；猪的口、咽、胃、肠；牛胃、肠位置与结构；肝的位置结构。难点：1.重点：口腔器官结构；猪的口、咽、胃、肠；牛胃、肠位置与结构；肝的位置结构。难点：1.口腔器官结构。2.胃肠位置与结构。3.肝的位置结构。4.牛（羊）胃的形态结构。二、呼吸系统基本内容：.呼吸系器官的组成；固有鼻腔结构特点；喉腔的组成；肺位置、形态结构特点；胸腔、纵隔、胸膜等概念。基本要求：本章要求学生重点掌握呼吸系器官的组成；固有鼻腔结构特点；喉腔的组成；肺位置、形态结构特点；胸腔、纵隔、胸膜等概念。（一）鼻1、外鼻2、鼻腔3、鼻旁窦（二）喉1、喉软骨2、喉腔（三）肺1、肺的一般形态2、肺的结构（四）胸腔和胸膜1、胸膜重点：呼吸系器官的组成；固有鼻腔结构特点；喉腔的组成；肺位置、形态结构特点；胸腔、纵隔、胸膜等概念。难点：1.重点：呼吸系器官的组成；固有鼻腔结构特点；喉腔的组成；肺位置、形态结构特点；胸腔、纵隔、胸膜等概念。难点：1.固有鼻腔结构与相应器官相连关系。2.肺的位置与形态结构。3.纵隔的组成，胸膜各部位命名。4.鼻旁窦概念。三、泌尿系统基本内容：肾的位置和一般构造特点；膀胱和尿道的位置和结构特点。基本要求：通过本章学习，使学生掌握肾的位置和一般构造特点，此外，还要掌握膀胱和尿道的位置和结构特点。（一）肾1、牛肾的形态结构（1）位置（2）构造：实质、被膜、肾窦2、家畜肾的比较（二）输尿管（三）膀胱（四）尿道重点：肾的位置和一般构造特点。重点：肾的位置和一般构造特点。难点：1.肾的一般结构特点。2.肾锥体的概念。重点：肾的位置和一般构造特点。难点：1.肾的一般结构特点。2.肾锥体的概念。四、生殖系统基本内容：雄性和雌性生殖器的组成；睾丸、卵巢、子宫和阴囊的位置、结构。基本要求：通过本章学习，使学生了解雄性和雌性生殖器的组成；睾丸、卵巢、子宫和阴囊的结构。（一）公牛生殖器1、睾丸和附睾2、精索3、阴囊4、输精管5、雄性尿道6、副性腺7、阴茎和包皮（二）雌性生殖器1、卵巢2、输卵管3、子宫4、阴道5、阴道前庭重点：雄性和雌性生殖器的组成；睾丸、卵巢、子宫和阴囊的位置、结构。重点：雄性和雌性生殖器的组成；睾丸、卵巢、子宫和阴囊的位置、结构。难点：1.睾丸和阴囊的位置与结构。2.子宫位置与结构。3.卵巢的位置和结构。7、母猪生殖器官的特点第四章脉管学一、心血管系统基本内容：心的形态位置和结构；心腔构造和心包结构；体循环、肺循环血管的分布与走向。基本要求：通过本章学习，使学生掌握心的形态位置，心腔构造和心包结构，同时掌握体循环、肺循环血管的分布与走向。（一）心1、心的形态位置2、心腔的构造3、心壁的构造4、心的传导系统5、心包（二）牛的血管1、肺循环的血管2、体循环的血管(三)胎儿的血液循环特点重点：心的形态位置和结构；心腔构造和心包结构；体循环、肺循环血管的分布与走向。重点：心的形态位置和结构；心腔构造和心包结构；体循环、肺循环血管的分布与走向。难点：1.心腔结构。2.体循环主要动、静脉血管名称和位置。3.心传导系的组成，心包的概念。基本内容：淋巴系的组成，淋巴系与心血管系的相互关系，淋巴器官的分布与位置。基本要求：通过本章学习，使学生掌握淋巴系统的组成，淋巴系与心血管系的相互关系，淋巴器官的分布与位置。（一）概述1、淋巴管和淋巴循环毛细淋巴管淋巴管淋巴干淋巴导管2、淋巴的产生和淋巴循环(二)淋巴组织重点：淋巴系的组成，淋巴系与心血管系的相互关系，淋巴器官的分布与位置。难点：重点：淋巴系的组成，淋巴系与心血管系的相互关系，淋巴器官的分布与位置。难点：1.淋巴循环与心血管循环关系。2.淋巴器官与淋巴组织概念。3.中枢淋巴器官和外周淋巴器官的概念。4.淋巴器官的分布与位置。第五章神经系统基本内容：神经系区分，神经元结构与分类，神经系常用的术语，中枢神经系统（脊髓和脑）的组成、位置，脑神经、脊神经和植物性神经。基本要求：通过本章学习，使学生掌握神经系区分，神经元结构，神经系常用的术语，了解脊神经、脑神经的组成和性质，理解植物性神经系的组成和特点。一、概论(一)神经元(二)神经元的分类（三）反射与反射弧(四)神经系常用一些术语二、中枢神经系统(一)脊髓1、脊髓的位置和外形2、脊髓的内部构造3、脊髓膜(二)脑干1、延髓2、脑桥3、中脑(三)间脑1、丘脑2、下丘脑（四）端脑1、新皮质2、嗅脑3、端脑白质4、侧脑室5、基底神经核（五）小脑三、脑、脊神经（一）脊神经（二）脑神经四、植物性神经系（一）交感神经系（二）副交感神经系重点：重点：神经系区分，组成神经系统的神经元结构，神经系常用的术语，中枢神经系统器官（脊髓和脑）的组成，植物性神经的分布特点。难点：1.脊神经的组成。2.脑神经的组成及纤维成分3.植物性神经的特点.。难点：神经系区分，神经元结构。第七章内分泌系基本内容：内分泌的概念，内分泌器官的位置与结构。基本要求：通过本章学习，使学生掌握内分泌的概念，内分泌器官的位置与结构。一、垂体二、甲状腺三、甲状旁腺四、肾上腺五、松果体重点：内分泌概念，内分泌器官的位置与结构。重点：内分泌概念，内分泌器官的位置与结构。难点：内分泌器官的位置与结构。第八章感觉器官和被皮基本内容：眼及耳的构造，皮肤的构造以及蹄、乳房的构造。基本要求：通过本章学习，使学生了解眼和耳的结构，皮肤、毛发、蹄与乳房的结构。一、眼的构造二、耳的构造三、有毛皮肤的构造四、皮肤衍生物－蹄和乳房的构造重点：重点：眼的辅助结构，外耳以及中耳，皮肤的基本构造，蹄的基本构造，乳房的基本构造。难点：蹄和乳房的基本构造。第十二章家禽解剖特征基本内容：家禽的运动系统、消化系统、呼吸系统、泌尿系统和生殖系统的形态位置结构特点。基本要求：通过本章学习，使学生掌握家禽与临床生产紧密相关的消化系统、呼吸系统、泌尿系统和生殖系统的形态位置结构特点，通过比较解剖的方法，理解家禽结构特点。一、运动系（一）骨骼和关节1、颈和躯干骨骼2、颅骨3、前肢骨4、后肢骨（二）肌肉二、内脏（一）消化器官（二）呼吸器官（三）泌尿器官（四）生殖器官1、雄性生殖器官2、雌性生殖器官重点：家禽的消化系统、呼吸系统、泌尿系统和生殖系统的形态位置结构特点。重点：家禽的消化系统、呼吸系统、泌尿系统和生殖系统的形态位置结构特点。难点：家禽的运动系统、消化系统、呼吸系统、泌尿系统和生殖系统的形态位置结构特点。学时数：28其中实验学时：8执笔者：王政富编写日期：2011年3月绪论一、家畜组织学与胚胎学的概念及研究内容二、家畜组织学与胚胎学在动物医学教育中的地位三、家畜组织学与胚胎学常用的研究技术四、家畜组织学与胚胎学的学习方法五、本课程常用术语和计量单位重点：家畜组织学与胚胎学的基本概念及研究内容，记住常用术语。第二章细胞基本内容：细胞的概念，细胞的结构与功能，细胞的完整性，细胞的增殖与分化。基本要求：熟记细胞的有关概念；掌握细胞的结构与功能；掌握细胞的完整性、增殖、分化及运动性的概念。一、细胞概述（一）细胞的种类（二）细胞的大小二、细胞的结构（一）细胞膜1.细胞膜的结构，单位膜和生物膜的概念2.细胞膜的功能（二）细胞质1.基质2.细胞器：线粒体、核糖体、内质网、高尔基复合体、溶酶体、细胞骨架。3.内含物（三）细胞核1.核膜2.核基质与核内骨架3.核仁4.染色质与染色体三、细胞的基本生命现象（一）细胞的整体性与运动性（二）细胞增殖（三）细胞分化1、细胞分化的概念2、细胞的全能性3、分化与基因表达重点：掌握单位膜、生物膜、内膜系统、细胞骨架、细胞增殖与细胞分化的概念；细胞膜、几种主要细胞器（线粒体、核糖体、内质网、高尔基复合体、溶酶体）、核仁、染色质（染色体）的结构及主要机能；细胞整体性的意义。难点：细胞内膜系统的形成与功能关系；细胞膜的结构与功能关系。第三章基本组织基本内容：四大基本组织的结构特点和分布规律。基本要求；熟练掌握四种基本组织的结构；一般掌握四大基本组织的分布规律。一、上皮组织（一）被覆上皮被覆上皮的类型和结构特征1.单层上皮2.复层上皮(二)腺上皮和腺1、外分泌腺的一般结构与类型1.多细胞腺的一般结构2.多细胞的类型2、腺细胞的分泌方式二、结缔组织（一）疏松结缔组织1、细胞2、纤维3、基质（二）致密结缔组织1、不规则致密结缔组织2、规则致密结缔组织（三）网状组织（四）脂肪组织（五）血液1、红细胞2、白细胞3、血小板4、家禽血细胞结构特点5、血细胞的发生三、肌组织（一）骨骼肌1、骨骼肌纤维的显微结构2、骨骼肌纤维的超微结构1.肌原纤维2.肌浆网3.横小管3、骨骼肌纤维的收缩机理（二）心肌1、心肌纤维的显微结构特点2、心肌纤维的超微结构特点3、心肌纤维的功能特点（三）平滑肌1、平滑肌纤维的显微结构2、平滑肌纤维的超微结构3、平滑肌纤维的功能特点四、神经组织（一）神经元1、神经元的形态、位置和大小2、神经元的结构（1）细胞体（2）突起3、神经元的分类4、突触（二）神经胶质细胞1、中枢神经系统内的神经胶质细胞2、周围神经系统内的神经胶质细胞（三）神经纤维1、有髓神经纤维2、无髓神经纤维（四）神经末梢1感觉神经末梢2运动神经末梢重点：掌握被覆上皮、疏松结缔组织、血液、骨骼肌和神经元的形态结构、分布、分类及功能。难点：疏松结缔组织中各种细胞的结构与功能；各种血细胞的形态结构特点及鉴别；骨骼肌纤维的超微结构与收缩机理；突触的结构及神经冲动传导；神经纤维的形成过程。细胞、组织和器官之间的结构关系。第四章主要器官组织基本内容：睾丸的组织结构与精子形成；卵巢的组织结构及卵泡的发育。基本要求：重点掌握睾丸和卵巢的组织结构。一般了解精子的形成过程和卵泡的发育过程。一、睾丸的组织结构（一）曲精小管1、生精细胞2、支持细胞（二）睾丸间质二、卵巢的组织结构（一）卵泡的发育与成熟1、原始卵泡2、生长卵泡3、成熟卵泡（二）排卵（三）黄体的形成与退化重点：掌握卵泡的发育和各级卵泡的结构；闭锁卵泡、黄体的形成及与卵泡发育的关系；曲精小管的结构及精子生成的过程；睾丸间质与动物性活动的关系。难点：卵泡的发育过程及各级卵泡结构的区别。曲精小管的结构与精子生成的过程；血睾屏障的结构与形成。雌性生殖细胞与雄性生殖细胞发育的不同点第五章动物早期胚胎发育基本内容：生殖细胞，受精，家畜与家禽的早期胚胎发育，胎膜与胎盘。基本要求：掌握两性生殖细胞的发生过程及不同；掌握受精的概念、过程及意义；掌握三胚层的形成过程；掌握胎膜与胎盘的结构及生理机能。一、生殖细胞（一）精子的形态结构、生理特性及发生过程（二）卵子的形态结构、生理特性及发生过程二、受精（一）受精过程（二）受精的意义三、家畜早期胚胎发育（一）卵裂（二）囊胚与附植（三）原肠胚和三胚层形成（四）中轴器官的形成和三胚层的分化四、禽类早期胚胎发育特点（一）卵的结构特点（二）受精特点（三）卵裂和囊胚（四）原肠形成和原肠胚五、胎膜与胎盘（一）家畜胎膜与胎盘（二）家禽胎膜重点：两性生殖细胞的发生及形态结构；受精过程及意义；家畜早期胚胎发育过程；家禽早期胚胎发育的特点；胎膜与胎盘。难点：两性生殖细胞形成过程的区别；三胚层形成过程。四、课程各教学环节要求本课程教学环节除讲课外还有实验课、实验报告，实验课是培养学生实验技能和增强感性认识，便于在理解的基础上掌握所学知识的主要手段。通过本课程的实验训练，使学生达到如下要求：1．确使用解剖器械、显微镜和仪器设备。2．正确完成解剖畜体的操作规程和组织标本的观察及要领，培养学生良好的实验习惯和科学作风。3．认真仔细观察家畜家禽的实物标本和模型，深入理解和掌握各器官的形态、位置和结构，正确填写有关图谱和组织结构图。本课程实验内容对动物科学专业设置12个实验项目，每个实验为2学时，共计24学时，包括畜体全身各部骨骼的一般形态观察；畜体全身各部肌肉的一般形态观察；家畜消化器官的形态观察；家畜呼吸、泌尿、生殖器官的形态结构观察；家畜心血管、淋巴器官的形态结构观察；家畜脊髓、脑、内分泌器官的形态结构观察；家畜周围神经的形态结构