《家兔生产学学》课程教学大纲

家兔生产学教学大纲TeachingProgramofRabbitProduction学时数：36其中：实验学时：6学分数：2适用专业：畜牧专业(本)一、本课程的性质、目的和任务家兔生产学是动物科学系畜牧专业、加工专业的一门重要专业课，它是研究家兔生产及其开发的一门学科。通过本课程的学习，使学生了解当今国内、国际家兔生产及其开发状况，从而掌握家兔生产的基本理论与技术，为今后进一步从事该产业的生产奠定坚实基础。二、课程教学的基本要求在本课程学习中，要求学生了解养兔业的国际国内动态变化，熟练掌握家兔的品种、遗传育种以及家兔营养、饲养管理技术、疾病防治的有关基本概念和基本原理、了解兔舍建筑、兔产品的初加工以及家兔生产的经营管理。本课程总学时为36学时，其中课堂教学为30学时，2个学分，在第七学期完成。实验教学为6学时。三、课程的教学内容、重点和难点第一章绪论（2学时）一、基本内容家兔的起源与发展、世界养兔生产概况、发展养兔业的战略意义、我国的养兔业现状、养兔生产宏观决策及依据。二、基本要求1、了解家兔起源的两大流派学说。2、了解世界肉兔、毛兔、皮兔的生产及营销概况。3、了解我国肉兔、毛兔、皮兔的业的现状及广东省养兔业的发展概况。第一节国际养兔历史第二节养兔生产决策重点：我国毛兔、肉兔的在国际竞争中的生产状况及决策，广东省养兔业的发展。难点：穴兔与野兔区别。第二章家兔品种（2学时）一、基本内容家兔品种的几种分类方法、几大常用肉兔品种的特点、皮兔的特点以及安哥拉长毛兔的几大品系区别。二、基本要求1、熟练掌握家兔品种的分类方法。2、熟练掌握中型肉兔与大型肉兔的区别，常用的各品种肉兔的特征标志。3、熟练掌握力克斯皮兔的特点以及安哥拉长毛兔的几大品系区别。4、了解我国培育的家兔新品种以及世界著名的家兔配套品系。家兔品种分类主要家兔品种的概述重点：中型肉兔与大型肉兔的特征及生产性能；著名的德系安哥拉长毛兔以及中系安哥拉长毛兔的特征及生产性能。难点：新西兰白兔、丹麦白兔、日本大耳白兔肉兔的区别。第三章家兔的繁殖（2学时）一、基本内容家兔的生殖器官概述、家兔的性成熟及初配年龄、家兔的发情和交配、家兔的分娩；家兔的人工授精技术；提高家兔繁殖率的措施：多怀、多产、多活的措施；家兔的繁殖方式。二、基本要求1、掌握公母兔的特征性的生殖生理特点。2、较熟练的掌握南方与北方家兔的性成熟及初配年龄。3、了解家兔人工授精的基本原理，掌握其技术要领。4、熟练掌握提高家兔成活率的措施。5、掌握延期繁殖、频密繁殖、半频密繁殖。家兔的生殖生理家兔的人工授精技术第三节提高家兔繁殖率的措施第四节家兔的繁殖方式重点：掌握繁殖的中心任务，提高家兔成活率的具体措施以及有关的基本概念。难点：家兔的人工授精技术的掌握。第四章家兔的遗传育种（3学时）一、基本内容家兔的毛色的遗传、异常外形遗传以及遗传性疾病的遗传规律；选种、选配及繁育方法。二、基本要求1、掌握家兔的选种与选配技术。2、了解本品种选育、品系繁育、杂交繁育法在家兔育种中的应用，了解我国培育家兔新品种的方法，了解中国乃至世界家兔业的最新育种新近展。第一节家兔育种中的一些遗传规律第二节选种及选配第三节家兔的繁育方法重点：掌握性能选择、选种时间及注意事项。难点：毛色的遗传。第五章家兔的营养（4学时）一、基本内容兔的消化道结构与功能；饲料与兔体化学组成与饲料可消化性、蛋白质、碳水化合物、脂肪的营养、家兔的能值、矿物质营养、维生素、水与家兔营养；家兔的维持需要、繁殖兔营养需要、哺乳兔营养需要、生长兔的营养需要、肥育家兔的营养需要、毛兔的营养需要、皮用兔的营养需要；介绍我国制定的兔用饲养标准、美国NRC兔用饲养标准、德国家兔饲养标准、Flebas饲养标准以及前苏联兔用饲养标准。二、基本要求1、掌握家兔消化生理的特点、盲肠的消化生理特点、食粪性以及矿物质营养原理。2、重点掌握公兔、怀孕母兔、幼兔的营养需要。其它内容作一般了解。第一节家兔的消化生理特点第二节家兔的营养原理第三节家兔的营养需要第四节家兔的饲养标准重点：家兔的盲肠消化生理特点以及怀孕母兔、幼兔的营养需要。难点：家兔的消化生理特点。第六章家兔的饲料（2学时）一、基本内容兔用饲料的种类和特性；兔用饲料的选择原则、兔用饲料的调制；兔用配合饲料、添加剂预混料、浓缩饲料；家兔日粮配合的原则、家兔日粮配合的方法和步骤。二、基本要求1、掌握兔用饲料的选择原则、兔用饲料的调制。2、掌握家兔日粮配合的方法和步骤及兔用添加剂的配制。第一节兔用饲料的种类和特性第二节兔用饲料的选择和调制第三节兔用饲料的开发和利用第四节家兔的日粮配合重点：掌握兔用饲料的选择和调制以及家兔日粮的配合。难点：最优化的家兔日粮的配方设计。第七章家兔的饲养管理（3学时）一、基本内容家兔的生物学特性、饲养管理的一般原则；不同类型、不同生理阶段不同季节的家兔饲养管理；常用的家兔管理技术。二、基本要求1、掌握家兔的生物学特性。2、熟练掌握仔兔、幼兔的饲养管理。3、熟练掌握常用的家兔管理技术：捉兔方法、年龄鉴别、性别鉴定、编号、公兔去势、妊娠检查。第一节饲养管理一般原则第二节家兔饲养管理措施第三节家兔的管理技术重点：家兔的生物学特性、仔兔、幼兔的饲养管理以及管理技术。难点：家兔摸胎法的妊娠检查。第八章兔舍建筑（2学时）一、基本内容场地选择、兔场房舍的总体规划与布局；温度、湿度、光照、通风、有害气体、噪声、灰尘；兔舍类型、兔舍的主要设备。二、基本要求1、掌握南方兔舍的建筑要求。2、掌握兔舍的主要设备的制作和选择要求。第一节兔场建造第二节兔舍环境第三节兔舍类型及主要设备重点：掌握舍内环境因素的日常要求；掌握南方兔舍类型。难点：兔笼、产仔箱的设计与制作。第九章家兔常见病的防治（6学时）一、基本内容临诊检查的主要程序和内容、群体检查；经口给药、注射给药、局部给药、环境用药；兔瘟、兔霍乱、伪结核、兔葡萄球菌病、拉稀；兔球虫病、螨病；感冒、膨胀、便秘、毛球病、腹泻。二、基本要求1、掌握家兔注射给药的技术要领。2、掌握兔瘟、兔霍乱的区别与预防措施；掌握结核病与伪结核病的区别。3、掌握兔球虫病与兔螨病、秃毛癣的特征及治疗措施。第一节家兔的临诊断查第二节家兔的给药方法第三节家兔的常见传染病第四节家兔寄生虫病第五节家兔的普通疾病重点：主要掌握家兔的常见传染病及寄生虫病防治。难点：兔瘟、兔霍乱的区别；兔螨病与秃毛癣的区别。第十章家兔的主要产品及初加工（1学时）一、基本内容兔肉营养价值及质量要求、家兔的屠宰及兔肉分级、兔肉的成熟与贮藏；兔毛纤维的形态学、组织形结构、兔毛纤维的类型及主要物理、化学特性、兔毛的收购和出口规格标准、兔毛的采集、贮藏及初加工；兔皮的组织学构型及化学特点、兔皮的质量要求及商品兔皮的分级收购标准、鲜兔皮的初加工及防腐处理、原料兔皮的贮藏。二、基本要求1、掌握保健兔肉的肉质特性。2、掌握家兔的屠宰技术。3、掌握兔毛纤维的特性。第一节兔肉第二节兔毛第三节兔皮重点：兔肉质的特性；兔的屠宰技术；兔毛纤维特性。难点：完整兔皮的剥取。第十一章家兔生产的经营管理（1学时）一、基本内容家兔生产经营管理的概念、指导思想、经营家兔生产的经济特点、经营家兔生产的经验；可行性研究和生产决策、计划管理和制度管理、经济核算；家兔产品流通、家兔贸易市场、家兔产品营销。二、基本要求1、重点掌握家兔生产的可行性研究和生产决策。2、重点掌握家兔的贸易市场的动态变化。第一节家兔生产经营管理概论第二节家兔生产的管理第三节家兔生产的经营重点：家兔生产的可行性研究和生产决策。难点：家兔生产的经济核算。四、课程各教学环节要求(一)本课程教学环节除讲课外还有实验课等，实验课是培养农科学生实验技能的主要手段。通过本课程的实验训练，使学生的实验技能达到如下要求：1、使学生逐步掌握养兔管理的基本操作技术2、掌握家兔日粮配方的配制3、了解家兔人工授精的原理及技术。4、更主要的是通过实验，使学生学会科学的思维方法、提高分析、解决问题的能力，培养学生严谨的态度及实事求是的作风。正确书写实验报告和分析实验结果。（二）本课程的实验内容对畜牧专业(本)、加工专业(专)设置3个实验项目，每个实验为2学时，共计6学时，包括养兔的基本技术操作练习、家兔人工授精、家兔屠宰率测定与脏器的观察等。实验的具体内容及要求，详见实验指导书或实验教学大纲。本大纲的总学时包括实习大纲。五、学时分配教学内容各教学环节学时分配作业题量备注章节主要内容讲授实验讨论习题课外其它小计1绪论222家兔的主要品种223家兔的繁殖2244家兔遗传育种335家兔的营养446家兔的饲料2247家兔的饲养管理3258兔舍建筑229家兔常见病的防治6610家兔的主要产品及初加工12311家兔的经营管理11合计286236六、课程与其它课程的联系学生学习本课程之前应已掌握动物遗传学、家畜育种学、家畜繁殖学、动物学、家畜解剖学、组织胚胎学、动物营养学、饲料学、环境卫生学、兽医学等基础课，本课程学习还将以其独特处进一步巩固已学专业基础课，为学习畜产品加工学、畜牧业经济管理学及今后从事兔业生产奠定基础。关于家兔产品的初加工及经营管理中的部分内容，放到后续的有关课程中讲授。七、本课程使用的教材及教学参考书（一）教材徐立德主编.家兔生产学.北京：中国农业出版社，1994年。（二）教学参考书[1]Peter.RCh