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文档简介

食品采购管理制度一、目的和范围1.1目的本制度旨在规范食品采购行为，保障食品安全，优化库存管理，提高经济效益。1.2范围本制度适用于公司所有食品采购行为，包括但不限于进口食品、国产食品、含有保健功能的食品、营养保健食品等。二、采购流程2.1采购计划采购计划由各部门申报，由采购部门根据实际情况进行审核、分配和安排采购计划。2.2供应商选择选择供应商应根据其供货能力、产品质量、信誉及售后服务等综合考虑，遵循合理公平、透明的原则，必要情况可进行公开招标。2.3合同签订签订采购合同应明确合同的有效期、交货日期、产品规格、数量、质量要求、价格及结算方式等，确保采购的产品质量、数量、价格等与需求一致。2.4产品接收在供应商按合同约定交付产品后，应对其进行检验，并将检验报告及时上报相关部门，符合要求方可入库。2.5库存管理食品采购入库后，库存管理应按“先进先出”原则，确保食品的保质期和卫生安全，在超过保质期的食品应及时进行处理。三、食品安全控制3.1采购备案公司采购的食品应备案，包括商品名、规格、产地、生产商、食品安全合格证书等信息。3.2食品检验采购的食品应按质量要求进行检验，检验结果应记录并上报相关部门。3.3食品库存管理保证食品库存的安全、稳定和可追溯性，建立完善的食品库存管理制度，并定期对库存进行清点、检查、维护和更新等。3.4紧急处置一旦发现食品安全问题，应立即停止使用，收集相关证据，及时报告有关部门，迅速采取有效措施进行处理，确保食品安全和消费者健康。四、责任与管理4.1责任划分公司内设采购部门，负责食品采购计划的安排和执行；各部门应当按照计划需求提供所需的采购信息和意见。4.2违规处罚对违反采购管理制度、违反食品安全法律法规的人员，责令改正，并依据公司规定进行相应的处罚，直至取消采购资格和追究刑事责任等。4.3监督检查公司内设监督检查部门，定期对采购行为进行监督和检查，发现问题应当及时进行整改处理。五、附则5.1管理制度的解释权属于公司本制度解释权属于公司，如有调整，将

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