地道药材及鉴别课件

地道药材及其鉴别主讲：胡本祥

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主讲教师简介胡本祥，男，1960年8月生于陕西宝鸡，副教授，研究生学历。2一、陕西省地道药材概述

二、地道药材的鉴别

三、我国地道药材现状

四、陕西省地道药材名录

地道药材及其鉴别3一、陕西省地道药材概述1地道药材定义

指疗效确切，产地固定，有一定的用药历史，在全国使用并流通的药材，称为地道药材。

陕西地道药材概述42地道药材的发展历史2.1“道地药材”一词，始见于元代汤显祖《牡丹亭》中陕西地道药材概述52.2唐贞观元年，政府依据自然地形，把全国分为关内、河内、河东、河北、山南、淮南、江南、陇石、剑南十道。这可能就是“地道”二字最早提出的理由。陕西地道药材概述63道地药材的形成机理及研究方法3.1道地药材的生物学内涵基因、细胞、器官、有机体、居群和群落陕西地道药材概述73.2道地药材形成中的生物学原理3.2.1影响因子：历史条件、地理条件和生长的环境因子及人为因子。陕西地道药材概述83.2.2类型：生境主导型、种质主导型、技术主导型、传媒主导型以及各种多因子关联决定型。陕西地道药材概述93.3道地药材研究的生物学问题和方法数量特征、空间特征、遗传特征陕西地道药材概述103.3.1数量特征主要指“道”在“道地产区”的密度，对其研究常常是“道地药材”管理、采挖和质量评价的基础。

陕西地道药材概述113.3.2空间特征是指居群内个体在空间分布及其动态，居群大体上有3种分布类型：随机分布、均匀分布和群集分布。

陕西地道药材概述123.3.3遗传特征主要研究地道药材种内和种外之间遗传基因特征，也就是DNA。陕西地道药材概述134地道药材的加工

传统的地道药材每一种都有自己独特的加工方法。

陕西地道药材概述14二、地道药材的鉴别1基源鉴别2性状鉴别3显微鉴别

4理化鉴别

15地道药材的鉴别1基源鉴别观察样品观察标本核对文献

DNA指纹图谱检查16就是对药材的形态、外表、颜色、质地、断面、气、味以及水试火试等进行鉴别。

2性状鉴别地道药材的鉴别173显微鉴别切面显微横切面组织纵切面组织切向切面组织

地道药材的鉴别18地道药材的鉴别粉末组织

主要观察药材中的细胞形态及细胞后含物的特征，关键是典型组织的特征。

194理化鉴别理化定性：物理常数检查和化学成分检查；

地道药材的鉴别20定量检查：主要成分定量、浸

出物检查、灰分检

查、水分检查。

21三、我国地道药材现状全国“道地药材”约有200余种，占常用中药品种的40%，而其产值却占经营药材的80%以上。22我国地道药材的现状四大怀药：怀地黄怀山药怀牛膝怀菊浙八味：元胡玄参麦冬白术芍药温郁金杭白菊浙贝母

23我国地道药材的现状四川：黄连枳壳川芎泽泻巴豆白芍川贝母东北：人参鹿茸五味子24甘肃：当归党参大黄等宁夏：枸杞

湖北：龟板鳖甲茯苓等

我国地道药材的现状25安徽：木瓜大枣菊花白芍

福建：泽泻云南：三七

我国地道药材的现状26山西：潞党青海：虫草大黄

新疆：紫草红花

江苏：薄荷

我国地道药材的现状27山东：金银花北沙参

广东广西贵州：杜仲我国地道药材的现状广藿香砂仁肉桂28四、陕西省地道药材名录序号品名主要产区序号品名主要产区1秦艽太白、陇县6黄芪延安、榆林地区2北柴胡全省7甘草延安、榆林地区3西防风宝鸡地区8酸枣仁延安及关中4凤党凤县、太白9沙棘榆林、延安地区5旱半夏关中地区10麻黄延安、榆林地区29陕西地道药材名录序号品名主要产区序号品名主要产区11远志关中地区16黄精太白、眉县、商洛12茜草延安、咸阳、宝鸡17穿地龙太白、眉县、周至13北苍术眉县、周至、商洛18连翘渭南地区14秦皮秦岭19夏枯草关中15杜仲汉中地区20华细辛华山及太白地区续表130序号品名主要产区序号品名主要产区21猪苓汉中、太白26丹参商洛地区22天麻汉中、商洛地区27沙苑子大荔23厚朴汉中地区28龙胆草太白、陇县24山茱萸汉中、周至、太白29葛根户县、周至、太白25元胡汉中地区30五倍子商洛、太白地区陕西地道药材名录续表231冬虫夏草及其伪品鉴别主讲：胡本祥

321基源：为麦角菌科真菌冬虫夏草菌Cordycepssinensis(Berk.)sacc.寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体的复合体。

冬虫夏草332生活史

春幼虫尸体前端生出子座蝙蝠蛾幼虫吞食形成子实体虫体内形成菌核冬菌丝繁殖秋脱落地上孢子成熟夏冬虫夏草34①高山高寒草甸②蝙蝠蛾昆虫③冬虫夏草真菌产生冬虫夏草的必备条件冬虫夏草353性状鉴别冬虫夏草陕西中医学院冬虫夏草36冬虫夏草陕西中医学院冬虫夏草37图冬草夏草Cordycepssinensis(Berk.)Sacc.1.全形（上部为子座，下部为已毙幼虫）2.子座横切面，示子囊壳3.子囊壳放大，示子囊4.子囊放大，示子囊孢子384显微鉴别冬虫夏草组织横切面简图1．虫体2.子座顶端3.子座头部39①粗蛋白25%～30%。②氨基酸。③脂肪、D-甘露醇、麦角甾醇等。

5化学成分40④虫草多糖。⑤生物碱：尿嘧啶、腺嘌呤等。41⑥维生素B12。⑦微量元素：磷、镁、铁、钙等42常见伪品

431分枝虫草

系子囊菌纲肉座菌目麦角菌科虫草属真菌分枝虫草菌Corayeepsramosa寄生于鳞翅目昆虫幼体上的子实体与幼虫体染色后的干燥物。

44分枝虫草陕西中医学院45系麦角菌科虫草属真菌亚香棒虫草菌寄生于鳞翅目多种昆虫幼体上的虫体及子座。

2亚香棒虫草46全身背上及两侧可见黑色点状的气门，轻轻刮去外层灰白色的菌膜，露出褐色或粟褐色的虫体角皮。要点47全体具13个环节，足由腹侧分生，尾部略二歧，断面平坦，外层黄色，中间有4个棕褐色显玻璃样光亮环；3用僵蚕和肠衣做成的伪品48子座于头部顶端生出，稍用力担具弹性；灼烧时散发出焦肉臭味；49

用水浸泡，水被染成浅红色同时能清晰的察见肠衣碎片。

50用唇形科植物地蚕及草石蚕的块茎伪充。51形态略呈纺锤形，两端稍尖，

略似蚕，节上可见点状芽痕和

根痕，断面平坦，外层具黄棕

色环圈（形成层），环圈上有

棕褐色点状物（维管束）。

525用面粉和玉米粉经模压制

而成的伪品53形态不自然，虫体表面棕黄色，体重，光滑，断面显粉性，久尝粘牙。54

滴加碘液显蓝色。用水浸泡

时间稍久崩解，置显微镜

下观察可见大量淀粉粒。55虫蛹陕西中医学院6虫蛹56虫蛹成品陕西中医学院57冬虫夏草及其伪品比较表比较项目虫草分枝虫草亚香棒虫草僵蚕与肠衣地蚕与草石蚕面粉虫蛹基源冬虫夏草菌与蝙蝠蛾的结合体分枝虫草菌与蝙蝠蛾的结合体亚香棒虫草菌与蝙蝠蛾的结合体僵蚕与肠衣加工品唇形科地蚕或草石蚕的根茎面粉用夹模压制而成地黄蜂、蝙蝠蛾等感染霉菌的尸体性状要点子坐单枝虫体自然棕黄色子坐分枝虫体同左虫体上有黑色点状斑点子坐有弹性虫体僵直尾内卷子坐伪造虫体小不自然子坐与虫体均不自然，质重无子坐虫体僵直显微组织菌丝与虫体角皮同左同左肠衣组织纤维、石细胞、木栓细胞淀粉粒霉菌菌丝与虫体角皮58

人参与西洋参的鉴别

主讲：胡本祥591.1基源为五加科植物人参panaxginsengC.A.Mey.的干燥根。栽培者为“园参”，野生者为“山参”。1人参6061产地野生：中国，朝鲜栽培：主产于吉林、辽宁、黑龙江等省62商品规格631.2园参性状

人型，分芦、艼、体、腿、须等部。641.3生晒山参芦头细长、与主根等长或更长，称“雁脖芦”。其上端芦碗密，其下端较光滑，习称圆芦。65雁脖芦枣核艼铁线纹珍珠点66人参伪品67

人参横切面详图人参粉末图1．木栓层2.皮层3.裂隙4.韧皮部1.树脂道2.导管3.草酸钙簇晶5．树脂道6.形成层7.木质部4.木栓化细胞 5.淀粉粒8．导管9.射线10.草酸钙簇晶

1.4显微特征68主要化学成分主含皂苷类化合物，根含总皂苷约4%，须根中含量较主根高。1.5理化鉴别69理化反应人参薄层层析色谱图

1.人参对照药材2.人参3.红参4.Rb1

5.Re6.Rg1701.6人参常见的伪品

①野豇豆根：为豆科植物野豇豆Vignavexillata（L.）Benth.的干燥根。71②商陆根：为商陆科植物商陆

PhytolaccaacinosaRoxb.

的干燥根。72③华山参：为茄科植物华山参PhysochlainainfundibularisKuang的干燥根。73④山莴苣根：为菊科植物山莴苣LactucaindicaL.的干燥根74⑤栌兰根：为马齿苋科栌兰Talinumpaniculatum（Jacq.）Gaerth.的干燥根。75⑥紫茉莉根：为紫茉莉科植物

紫茉莉MirabilisJalapaL.的

干燥根。76⑦莨菪根：为茄科植物莨菪HyoscyamushigerL.的干燥根。77⑧桔梗：为桔梗科植物桔梗

Platycodongrandiflorum(Jacq.)A.DC.的根。78⑨金钱豹：为桔梗科植物金钱豹CampanumoeajavanicaBL.Var.japonicaMakino的干燥根。792.1基源为五加科植物西洋参PanaxquinquefoliaL.的干燥根。

2西洋参80产地西洋参主产北美我国东北、西北、华北有栽培81西洋参药材图

2.2性状鉴别822.3显微鉴别西洋参粉末图1.导管2.树脂道3.簇晶4.淀粉粒5.木栓细胞832.4化学成分人参皂甙含量主根~6.49%芦头~11.62%侧根~7.87%须根~8.80%西洋山参~11.94%84

2.5理化鉴别F11RfRg1RdReRcRb2Rb185鉴别人参多Rf少F11斑点F11RfRg1RdReRcRb2Rb1863．人参与西洋参的比较

人参西洋参主根长、粗短、细表面皮孔大，横纹皱纹粗、疏皮孔小，横纹皱纹细，密断面为主根断面，木心较大为支根断面，