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2023年初级(士)营养(士)基础、专业、专业实践历年考试真题摘选含答案难题带详解卷I一.综合考点(共5题)1.下列不是普通膳食饮食原则与要求的是A.应少用一些难消化的食物B.食物应清淡少盐C.体力劳动者每天能量满足8.79～9.41MJ(1800～2250kcal)2.下列不属于肠外营养的营养物质是E.矿物质B.立即行气管内吸引，尽可能吸出气管内残留液体C.鼓励或刺激患者咳嗽，以利于排出吸入物及分泌物D.应用抗生素B.高脂膳食可促进多种癌症的发生C.恶性肿瘤患者多处于高代谢状态，蛋白质需要量增加D.维生素E的重要作用是控制上皮组织分化，维持上皮组织细胞正常形态5.脂肪肝的治疗原则是B.保护肝脏，不能使用任何药物D.药物治疗为主，膳食管理为辅卷I参考答案一.综合考点1.参考答案：E[考点]医院基本膳食

2.参考答案：C[考点]肠内及肠外营养支持

[解析]肠外营养制剂没有统一配方，应根据病人的年龄、性别、体重或体表面积以及病情需要等制备。肠外营养制剂的组成成分包括蛋白质(氨基酸)、脂肪、糖类、维生素、微量元素、电解质和水等。要求无菌、无毒、无热源，具有适宜的渗透压和pH，良好的相容性、稳定性。3.参考答案：E

[解析]维生素A能控制上皮组织分化，维持上皮组织细胞正常形态而发挥抗癌作用。[考点]消化系统疾病与饮食营养

[解析]脂肪肝的一般治疗包括消除病因，治疗原发病；而饮食治疗的原则是控制总能量，限制脂肪摄入量，肥胖者应控制体重，维持理想体重，必要时结合药物治疗和增加运

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