2022-2023年卫生检验与检疫期末复习-卫生微生物学（卫生检验与检疫）高频考点题库有答案

（图片大小可自由调整）2022-2023年卫生检验与检疫期末复习-卫生微生物学（卫生检验与检疫）高频考点题库（含答案）第1卷一.综合考核题库(共90题)1.消毒（章节：第四章难度：3）正确答案:是指杀灭或清除传播媒介上病原微生物，使其达到无害化的处理2.对于含抑菌成分或防腐剂的药品，以下哪种要求或规定是正确的（）(章节：第十三章难度：2)A、生产时没有无菌生产条件的要求B、成品没有无菌检查的要求C、无菌检查时需先去除抑菌或防腐成分D、以上都是正确答案:C3.生物培养基使用（）方法达到消毒灭菌(章节：第四章难度：2)A、紫外线B、电离辐射C、滤过D、高压蒸汽灭菌正确答案:C4.城镇镇污水处理厂污泥如果用于园林绿化，其粪大肠菌群值必须（）（章节：第七章难度：4）正确答案:>0.015.空气微生物的分布可分为（）、（）和（）。（章节：第八章难度：3）正确答案:高度分布水平分布时间分布6.若对一份样品同时做微生物、毒理和化学等分析，则应先做（）检验（章节：第十四章难度：2）正确答案:微生物7.1985年美国疾病控制中心和美国国立卫生研究院联合编写了《微生物学与生物医学实验室的生物安全》（BiosafetyinMicrobiologicalandBiomedicalLaboratories）一书，该书明确指出生物安全是指一系列（）的集合，旨在避免具有的（）的（）对（）和（）构成威胁（章节：第五章难度：5）正确答案:实验室安全防控措施潜在危险性生物因子个体环境8.食品细菌总数测定的培养基为（）（章节：第十二章难度：2）正确答案:普通琼脂平板9.破伤风梭菌污染土壤危害人体的主要途径与方式()(章节：第七章难度：3)A、人-土壤-人方式B、动物-土壤-人方式C、土壤-人方式D、不确定正确答案:C10.群落(章节：第二章难度：3)A、又称生态位，既包含生物生存空间，又包含功能作用以及在不同温度、湿度等变化环境中的位置B、具有一定功能的生物体，一个细菌、一个病毒，从生长到分裂完成一个周期C、各种生物种群聚集在一起形成D、有相同的许多个体组成一个有机的统一体正确答案:C11.BSL－2实验室设置的洗手池不宜安装下列哪种水龙头(章节：第五章难度：4)A、脚踏式B、手动式C、节水型D、感应式E、电动型正确答案:B12.鲜乳在常温下微生物变化的过程是（）(章节：第十二章难度：3)A、抑制期-乳酸杆菌期-乳链球菌期-真菌期-胨化期B、抑制期-乳链球菌期-乳酸杆菌期-胨化期-真菌期C、抑制期-乳链球菌期-乳酸杆菌期-真菌期-胨化期D、抑制期-乳酸杆菌期-乳链球菌期-胨化期-真菌期正确答案:C13.属海洋细菌，具有嗜盐性，可通过水污染食品，特别是污染海产品（50%-90%带菌率）而引起食物中毒。是夏秋季沿海地区引起食物中毒和急性腹泻的主要病原菌（）(章节：第六章难度：3)A、沙门菌属B、霍乱弧菌C、气单胞菌D、副溶血性弧菌正确答案:D14.常用的人工被动免疫制剂有（）、（）、（）、（）等。（章节：第四章难度：4）正确答案:病毒抗病毒血清人丙种球蛋白胎盘球蛋白15.抑菌物质的去除方法（）（章节：第三章，难度：3）A、过滤法B、吸附法C、稀释法D、中和法正确答案:A,C,D16.下列属于涂布法的优点是()（章节：第六章，难度：3）A、接种量大（1ml），代表性好B、可使用不透明的培养基C、易于挑取菌落做进一步的分析D、避免了热琼脂对菌的损伤正确答案:A,B,C,D17.关于灭菌的概念及要求，下列说法不正确的是(章节：第四章难度：2)A、灭菌处理后的物品不能有任何活微生物B、物品经灭菌处理达到基本灭菌C、无菌是指不存在任何微生物的状况D、无菌操作是指在无菌状态下的操作E、灭菌一定可达到消毒的目的正确答案:B18.检测大肠菌群时，待检样品接种乳糖胆盐发酵管，经培养如不产气，则大肠菌群()(章节：第三章难度：3)A、阳性B、阴性C、需进一步试D、需接种伊红美兰平板正确答案:B19.嗜温微生物其生长的温度范围是10～45℃，最适生长温度为（）（章节：第十二章难度：2）正确答案:20～40℃20.食品的脂肪成分被微生物分解产生酸性物质(脂肪酸+甘油)（）(章节：第十二章难度：2)A、食品变败B、腐败C、酸败D、发酵正确答案:C21.我国规定每克或每毫升化妆品，金黄色葡萄球菌的限度是（）(章节：第十四章难度：2)A、≤3CFUB、≤5CFUC、≤10CFUD、不得检出正确答案:D22.食品的碳水化合物成分被微生物分解成酸、醇和气体的变化是（）(章节：第十二章难度：2)A、发酵B、腐败C、酸败D、食品变败正确答案:A23.下列不是注意采样的针对性（）(章节：第三章难度：2)A、样品种类―多样性B、采样用具、容器需严格灭菌C、采样量D、恰当时间正确答案:B24.取水点水深应至少(章节：第六章难度：4)A、2.5~3mB、10~20mC、20~30mD、100mE、1000m正确答案:A25.化妆品的二次污染主要是（）造成的(章节：第十四章难度：3)A、运输B、贮藏C、销售D、消费者使用正确答案:D26.从食物中分离培养副溶血性弧菌应该用下列哪种培养基()(章节：第十二章难度：2)A、普通琼脂培养基B、山梨醇麦康凯琼脂C、血液琼脂培养基D、3．5％氯化钠培养基正确答案:D27.药品变质的后果不包括（）(章节：第十三章难度：3)A、出现有害的微生物代谢产物B、失去药用的价值C、危害用药者健康D、损害用药者经济利益正确答案:D28.EHECO157：H7和下面哪几项有关（）（章节：第十二章，难度：2）A、产生耐热核酸酶B、国际上通用山梨醇麦康凯琼脂分离此菌C、主要毒力因子有质粒编码的菌毛和噬菌体编码的志贺样毒素D、此菌感染可引起出血性肠炎、溶血性尿毒素综合征和血栓性血小板减少性紫癜等E、是是革兰阳性短杆菌正确答案:B,C,D29.人工被动免疫（章节：第四章难度：3）正确答案:给机体输注抗体等制剂使机体直接获得特异性免疫力的方法。30.公共场所微生物的来源主要有自然来源和（）（章节：第九章难度：2）正确答案:人为来源31.限制因子定律是由（）提出(章节：第二章难度：3)A、利比希B、谢尔福德C、奥德蒙D、巴斯德正确答案:A32.活疫苗的优点是（章节：第四章，难度：4）A、不良反应轻B、接种剂量小C、接种次数少D、维持时间长E、没有不良反应正确答案:A,B,C,D33.简述食品样品采集的注意事项有哪些？（章节：第十二章难度：4)正确答案:1、代表性2、种类：大样（一整批）、中样（混合样250g)、小样(检样25g)，3、数量：满足分析检验及必要时重复检验需要，4、方法：无菌操作，及冷藏（冷冻食品保持冷冻，其余0～5℃保存），5、标签：名称、来源、数量、采样点、时间、采样人，6、送检：尽快34.指示物监测法（章节：第四章难度：3）正确答案:将一些化学物、生物等制作成特定的器材，根据消毒处理后该器材的颜色等特性变化情况来判断消毒灭菌效果。35.不能用于水中病毒的浓缩的方法（）(章节：第六章难度：2)A、吸附洗脱法B、干燥C、透析法D、免疫捕获法正确答案:B36.关于链霉菌属描述正确的(章节：第二章难度：4)A、细胞串成丝状，丝状体外包有鞘套;分解有机物的能力强;活性污泥曝气池常见菌，但数量过多引起污泥膨胀B、带鞘的丝状菌，但丝状体多不分枝;能将低铁氧化为高铁C、最高等的放线菌，孢子在固体培养基上萌发后长出向培养基内生长的营养菌丝，表面生长的气生菌丝。分布土壤;作用分解有机物、生产抗菌素D、在固体培养基上生长时，只有营养菌丝，气生菌丝只有很薄一层或无，通过菌丝断裂形成孢子繁殖正确答案:C37.属于湿热灭菌的杀菌机制是（）（章节：第四章，难度：2）A、使菌体蛋白质变性和凝固B、使细菌核酸降解C、使细菌胞浆膜损伤D、微生物的质粒逃逸正确答案:A,B,C38.分散式供水（non－centralwatersupply）（章节：第六章难度：3）正确答案:指分散居户直接从水源取水，无任何设施或仅有检疫设施的供水方式。39.一女青年首次使用了某厂生产的护肤化妆品后，脸上发生了过敏反应，最可能是（）(章节：第十四章难度：3)A、水B、山梨醇C、香精D、防腐剂正确答案:D40.以下属于纤毛纲的是（）（章节：第二章，难度：4）A、草履虫B、肾形虫C、豆型虫D、漫游虫正确答案:A,B,C,D41.对于病人排泄物与分泌物（如粪、尿、脓、痰）的处理，常用的消毒剂有（章节：第四章，难度：4）A、20%漂白粉B、5%石炭酸C、70%乙醇D、2%来苏正确答案:A,B,D42.简述消毒与灭菌的区别。（章节：第四章难度：4)正确答案:消毒是指杀灭或清除传播媒介上的病原微生物，使之减少到不能引发疾病即可，其要求程度可因微生物的种类与防病的需要而异；灭菌则需要将媒介上所有微生物全部杀灭或清除，其概念是绝对性的，不随条件的变化而变化。消毒处理不一定能达到灭菌的要求，而灭菌处理一定可达到消毒的目的。43.水中常见的病原体不包括（）(章节：第六章难度：3)A、细菌B、病毒C、酵母D、原生动物正确答案:C44.关于大肠菌群细菌,下面说法正确的是（）(章节：第十二章难度：2)A、镜下有典型分生子头结构B、镜下有典型带状枝结构C、在我妻培养基上菌落周围出出现透明溶血环D、在伊红红－亚甲中蓝培养上深紫黑色，具有金属光泽的的菌落正确答案:D45.游泳池的水被（）污染常造成结合膜炎的流行(章节：第六章难度：4)A、柯萨奇病毒B、轮状病毒C、腺病毒D、甲肝病毒正确答案:C46.细菌的药物敏感试验的主要方法有（）和标准纸片（章节：第三章难度：3）正确答案:稀释法47.目前已知的最强的致突变和致癌物是（）（章节：第十二章难度：3）正确答案:黄曲霉毒素（AF）48.一群需氧或兼性厌氧能在37℃培养24h内发酵乳糖产酸，产气革兰阴性无芽孢杆菌称之为（）。（章节：第七章难度：3）正确答案:大肠菌群49.人工被动免疫的特点（章节：第四章，难度：4）A、接种抗体等物质B、输注后立即产生免疫力C、维持时间短D、主要用于治疗和紧急预防E、用于预防正确答案:A,B,C,D50.每种生物生长繁殖只能耐受一定范围的生态因子，生态因子在数量和质量上的不足或过多均可影响微生物的存亡。该定律是指（）（章节：第二章难度：3）正确答案:耐受性定律51.水生境中，细菌群具有广盐性特点的是（）。（章节：第六章难度：5）正确答案:海湾和河口生境52.水中病毒的消除方法：物理方法、（化学方法）和（）。（章节：第七章难度：3）正确答案:生物方法53.一次性使用医疗用品产品进行细菌和真菌检测时，每批样品首次检测数量需（）(章节：第十五章难度：3)A、3个B、10个C、7个D、5个正确答案:D54.下面哪一个指标为食品菌酵母菌污染程度的标志（）(章节：第十二章难度：1)A、致病菌B、大肠菌群C、霉菌酵母菌数D、真菌毒素正确答案:C55.下列哪种医疗用品必须无菌（）(章节：第十五章难度：3)A、关键性物品B、半关键性物品C、非关键性物品D、极其关键性物品正确答案:A56.（）是细菌性实验室获得性感染最常见的病原体。（章节：第五章难度：5）正确答案:布鲁氏菌57.死疫苗多采用哪种途径接种(章节：第四章难度：3)A、皮内注射B、皮上划痕C、皮下注射D、鼻腔吸人E、口服正确答案:C58.使用营养琼脂倾注平板计数法能反映样品中的（）(章节：第三章难度：2)A、细菌污染状况B、霉菌污染状况C、酵母菌污染状况D、粪便污染状况正确答案:A59.按细胞结构可将微生物分为哪几类？（章节：第二章难度：4)正确答案:按细胞结构可将微生物分为细胞型微生物和非细胞型微生物两大类，其中细胞型微生物可分为原核细胞型微生物和真核细胞型微生物60.药品的酸碱度对微生物影响较大，以下说法正确的是(章节：第十三章难度：2)A、当药品生境pH大于12或小于1．5时，微生物生长受到抑制B、真菌对酸碱度的适应范围较细菌窄C、多数细菌的最适酸碱度为中性或弱酸性D、微酸环境利于细菌生长正确答案:A61.常用的样品浓缩方法不包括（）(章节：第三章难度：3)A、沉淀法B、过滤法C、吸附法D、离心法正确答案:D62.大肠菌群的测定方法类型最常用的，适用范围最广的是（）(章节：第六章难度：4)A、滤膜法B、平板计数法C、最可能数法D、纸片法正确答案:C63.以下关于药品微生物的说法不正确的有（）(章节：第十三章难度：3)A、革兰阴性杆菌污染，可产生致热原B、含有矫味剂、防腐剂和赋形剂等辅助成分的药品不易受微生物污染C、微生物直接降解导致药品失效D、中成药染螨后引起皮炎、消化系统等疾病正确答案:B64.含氯消毒剂的最主要消毒机制是（）(章节：第四章难度：3)A、新生氧的氧化作用B、氯化作用C、次氯酸的氧化作用D、次氯酸的还原作用正确答案:C65.空气微生物的采集方法包括（）（章节：第八章，难度：4）A、自然沉降法B、惯性撞击式采样C、过滤阻留式采样D、静电沉着类采样正确答案:A,B,C,D66.简述预防细菌性食物中毒的原则有哪些？（章节：第十二章难度：4)正确答案:1、防止污染2、防止病原体繁殖及毒素形成3、杀灭细菌及破坏毒素67.第一类病原微生物（章节：第五章难度：3）正确答案:指能够引起人类或者动物非常严重疾病的微生物，以及我国尚未发现，或者已经宣布消灭的微生物。68.()在淡水和海水中过量增殖分别会造成水华和赤潮（章节：第二章难度：2）正确答案:蓝细菌69.环氧乙烷消毒灭菌的机理（）(章节：第四章难度：4)A、阳离子表面活性剂，可破坏细胞膜、使蛋白质变性B、对蛋白质烷基化，取代不稳定的氢原子而杀菌C、醛基作用于菌体蛋白，使之烷基化，引起蛋白质凝固D、碘元素卤化菌体蛋白，取代蛋白质的共价氢正确答案:B70.微波消毒常用于（）消毒(章节：第四章难度：3)A、食品B、餐饮具C、抗生素D、空气正确答案:B71.水总大肠菌群（章节：第六章难度：3）正确答案:指一群在37℃培养24小时能发酵乳糖、产酸产气、需氧及兼性厌氧的革兰阴性无芽胞杆菌。72.我国规定每克或每毫升化妆品，粪大肠菌群的限度是（）(章节：第十四章难度：2)A、≤3CFUB、≤5CFUC、≤10CFUD、不得检出正确答案:D73.（）是在体外酶促扩增特定DNA或RNA片段的技术（章节：第三章难度：3）正确答案:PCR74.一次性使用医疗用品产品经环氧乙烷灭菌或消毒出厂时的环氧乙烷残留量必须(章节：第十五章难度：4)A、≤100чg/gB、≤250чg/gC、≤50чg/gD、≤10чg/gE、≤5чg/g正确答案:D75.规定灭菌药品的无菌检查具有十分重要的意义，除了下列哪一项外，都是药品无菌检查应达到的目的（）(章节：第十三章难度：3)A、理论上是指物品不含任何活的微生物，实际工作中也应达到此要求B、无菌检查可以最大限度地保证所检查药品不带有活菌C、是药品监管部门对无菌产品质量监督的项目D、是批无菌产品放行检验的检验手段正确答案:A76.测定食品中霉菌酵母菌数所需要的培养基为（）(章节：第十二章难度：1)A、察氏培养基B、乳糖胆盐发酵培养基C、孟加拉红培培养基D、甘露醇卵黄多黏菌素培养基正确答案:C77.对医疗用品进行无菌检验前应做哪些准备工作？（章节：第十五章难度：4)正确答案:（1）采用平板尘降法检测洁净室或超诽内空气的含菌量。（2）需氧－厌氧培养基培养性能检查。（3）真菌培养基培养性能检验。（4）洗脱液无菌检查。（5）培养基无菌检查。（6）阳性对照菌悬液制备。（7）无菌室与试验台消毒。78.我国生活饮用水中要求菌落总数（CFU／ml）为不超过(章节：第六章难度：3)A、10B、100C、1000D、10000E、100000正确答案:B79.金葡菌()(章节：第三章难度：3)A、室内空气、食品不得检出的致病菌B、口服药、食品不得检出C、食品、化妆品、外用药不得检出；游泳池水指标菌D、外伤、眼科用药、化妆品不得检出，游泳池