食品工厂设计课件-002

食品工厂设计PPT.41、实际上，我们想要的不是针对犯罪的法律，而是针对疯狂的法律。——马克·吐温42、法律的力量应当跟随着公民，就像影子跟随着身体一样。——贝卡利亚43、法律和制度必须跟上人类思想进步。——杰弗逊44、人类受制于法律，法律受制于情理。——托·富勒45、法律的制定是为了保证每一个人自由发挥自己的才能，而不是为了束缚他的才能。——罗伯斯庇尔食品工厂设计PPT.食品工厂设计PPT.41、实际上，我们想要的不是针对犯罪的法律，而是针对疯狂的法律。——马克·吐温42、法律的力量应当跟随着公民，就像影子跟随着身体一样。——贝卡利亚43、法律和制度必须跟上人类思想进步。——杰弗逊44、人类受制于法律，法律受制于情理。——托·富勒45、法律的制定是为了保证每一个人自由发挥自己的才能，而不是为了束缚他的才能。——罗伯斯庇尔。;果冻厂的设计专业:食科072班策划人:李鹏飞2010-10-25目录项目建议书可行性研究设计计划任务书凵设计工作0农村的教育问题受到社会的广泛关注，当前农村初中教学模式紧随时代的发展，也越来越现代化了，因此教师在教学过程中，应该注意摒弃传统教学的缺点，多采取新的教学方法。初中数学的教学目的，除了书本上的教学目标以外，还应该注意培养初中学生的数学思维，这个阶段的学生好奇心理比较重，培养数学思维对其以后的数学学习会有很大帮助。一、钻研教材想要实现有效解学，熟练运用多样化的教学方法，这就要求教师对教材的把握要全面。一般教师都有教学经验，在教材中所给出的学习内容，都是基础的课程，要求学生必须要掌握的，数学教材中的每一?课都是存在联系的，教师应该研究怎么通过这些联系，可以让学生对数学的理解更加深刻。如果教师对教材的掌握不够全面，那么各种各样的教学方法也很难熟练地运用。二、多样化教学方法（一）多媒体教学教育改革以来，国家对农村教育十分重视，为了提高教学质量，拉近城乡教学差距，农村课堂都安装了多媒体，教师应该在课前做好课件。在数学的教学中，可以利用动画演示的方法促进学生的理解。比如在学习速度与时间这一课时，在这一课中，主要讲行成问题，这一类的数学题，主要是甲乙两个工程队施工问题、甲乙两辆车行驶问题、甲乙两个水池放水问题等。这一类数学问题要求我们脑海中有数学模型，对行程路线清晰，教师在讲授时，可以利用多媒体动画，将甲车与乙车的运动轨迹变现出来，这样学生就可以清晰的了解点的运动轨迹，对速度与时间理解的更加深刻，与此同时，也让课堂学习变得轻松有趣。（二）微课教学农村在不断发展，城乡差距逐渐缩小，农村也接通了互联网，人人都在使用智能手机，因此农村的数学教学可以不用拘泥于课堂之上。微课是一种新型的教学方法，相对于传统课堂，教学内容更加具体化，主要以视频片段为主，比较重视学习兴趣。这种教学，模式的选材会更贴近生活，让学生置身其中，这种将数学与教学融为一体的模式，可以让学生的学习内容回归到生活中去，将传统的老师教授知识，学生被动学习的模式，转变成学生主动探究，增加学生的学习自主性和学习兴趣，会提高学生的学习水平。（三）增加教学活动数学是一门有趣的学科，作为一门理科，有很多学生会“害怕”数学，在学习知识之前，首先认为自己学不会，这是对数学的误会。由于这样的现象有很多，教师应该在教学过程中适当的加入教学活动，让学生感受学习数学的乐趣，激发对数学的热爱之情。比如在学习统计这一课时，教师可以让学生分成小组，去路边统计过往的车辆，位于不同路口的学生，统计的车辆的数量是不同的，因此给同学讲解车辆过往较多的路口比较繁华。再比如在学习几何图形这一课，教师可以让学生带钉子板和橡皮筋到课堂上，自己动手做三角形、正方形、菱形、平行四边形、多边形等。通过教学活动来增加学生的积极性，促进学生对数学的喜爱之情。（四）分层教学“一千个读者就有一千个哈姆莱特”，这句话充分说明，每个人都是单独的个体，有着个体不同的特点，在教学过程中，一个课堂上听课的学生比较多，同一课堂上学生的学习能力、学习水平各不相同，因此，针对不同能力与不同学习水平的学生，我们应该进行分层教学。比如在进行课堂提问时，教师应该分层次准备三种类型的问题，首先是针对学习能力一般的学生，教师应该对其提出基础类问题，确保学生能够答出问题，基础一般的学生一般在学习方面有些自卑，面对自己学习上存在的问题不敢提出，因此教师应该注意提高这一类学生的自信心，多多给予鼓励。通过对不同水平的学生的不同提问，会使学生自信增加，更加热爱数学这门学科，在以后的学习过程中，基础差的学生可以巩固基础，基础好的学生可以提高能力，一举多得。（五）鼓励式教学我国的课堂教学依旧在受传统课堂教学的影响，教师教，学生看，教师与学生之间相互配合的教学模式不适应当今教育的发展。以往的上课模式下，学生掌握的情况不是很好，教育在不断发展，农村的数学教学也应该改变现状。在传统的课堂影响教育，农村学生更羞于表达自己的想法，害怕被老师批评，在新的教育背景下，教师应该经常鼓励学生，教师应该积极解答学生提出的各种各样的问题，有些学生的学习基础十分薄弱，提出的问题过于容易，针对这类学生，教师不应该嘲讽，应该更加耐心的对待，积极鼓励学生，增加学生的自信，让学生用于将自己心中的疑惑提出，这样不仅利于数学的学习，对于学生的心理健康也有好处。总结农村教育问题一直是我国教育问题的关键，如何提高农村的教学质量问题也被社会各界广为关注。当前我国你农村教育现状良好，不断向更好的方向发展。农村数学教学也总结出了很多新的教学方法，这些教学方法在教学过程中，不断的得到完善，农村的数学教学会越来越好。[高中数学新课标强调让学生在现实情境和已有的生活、知识经验的基础上学习和理解数学，“问题―情境”是数学课程标准倡导的教学模式。它包含两层含义：首先是要有“问题”，即当学生利用已有的认知还不能理解或者不能正确解答的数学问题，当然，问题的障碍性不能影响学生接受和产生兴趣，否则，至少不能称为好问题；其次是“情境”，即数学知识产生或应用的具体环境，这种环境可以是真实的生活环境、虚拟的社会环境、经验性的想象环境，也可以是抽象的数学环境等等。一、引疑激趣策略教育近代教育学家斯宾塞指出：“教育要使人愉快，要让一切教育有乐趣”。乌辛斯基也指出：“没有丝毫兴趣的强制性学习，将会扼杀学生探求真理的欲望”。因此，教师设计问题时，要新颖别致，使学生学习有趣味感、新鲜感。案例1：“二分法”的引入在央视由著名节目主持人李泳主持的“非常6+1”中有一个栏目叫“竞猜价格”，你知道如何才能最快速度猜准价格吗？“一石激起千层浪”学生纷纷议论，趁机我又设计了一个小游戏：同位同学相互合作猜生日，看那一组能用“最少的次数”猜出对方同学的生日？你共用了多少次？通过创设趣味性的问题情境，增强了学生的有意注意，调动学生学习的主动性和积极性，激发了学生学习的求知欲和学习数学的兴趣。二、设置坡度策略心理学家把问题从提出到解决的过程称为“解答距”。并根据解答距的长短把它分为“微解答距”、“短解答距”、“长解答距”和“新解答距”四个级别。所以，教师设计问题应合理配置几个级别的问题。对知识的重点、难点，应象攀登阶梯一样，由浅入深，由易到难，由简到繁，已达到掌握知识、培养能力的目的。案例2：已知函数，1、它是奇函数还是偶函数？2、它的图象具有怎样的对称性？3、它在（）上是增函数还是减函数？4、它在（-，0）上是增函数还是减函数？上述第3、4问的解决实际上为偶函数在对称区间单调性的关系揭示提供了一个具体示例。在这样的感性认识下，接着可安排如下训练题：（1）已知奇函数在[]上是减函数，试问：它在[]上是增函数还是减函数？（2）已知偶函数在[]上是增函数，试问：它在[]上是增函数还是减函数？（3）奇、偶函数在关于原点对称区间上的单调性有何规律？根据“解答距”的四个级别，层层设问，步步加难，把学生思维一步一个台阶引向求知的高度。在面对这样一个题目时，学生心理已经有了准备，不会感觉到无从下手。同时上一个问题解决也为一般结论的得出提供了一个思考的方向。这样知识的掌握的过程是一种平缓的过程，新的知识的形成不是一蹴而就的，理解起来就显得比较容易接受，掌握起来就会显得更加牢固。三、巧设悬念策略悬念是一种学习心理的强刺激，使学生产生“欲罢不能”的期待情境，能引起学生学习的兴趣、调动学生的思维和引发求知动机。案例3：今天以后的22006天是星期几？这样的问题唤起了学生对二项式定理应用的浓厚兴趣。通过在学生的认识冲突中提出问题导入新课，使学生产生“欲知而后快”的期待情境，以激起不断探求的兴趣，既唤起学生对知识的愉悦，又唤起学生参与的热情。事实上，现阶段所使用的新教材在每一章的引言均有这样的设置。同时，教材增加了不少与现实联系十分紧密的内容，为数学教师提供了宽广的知识平台，为新课引入的设问创造了有利的条件。四、联系实际策略新课标指出：“强调从学生已有的生活经验出发，让学生亲身经历将实际问题抽象成数学模型并进行解释与应用的过程”，数学来源于生活，并对生活起指导作用，在数学教学中教师应根据生活和生产的实际而提出问题，创设实际问题情境，使学生认识到数学学习的现实主义，认识到数学知识的价值，这样也更容易激发学生的好奇心和兴趣，培养学生的主体意识。在我们身边有许多数学问题，如银行分期付款、商品打折、最优化等经济问题；市政建设与环保问题；时政新闻；计划决策问题；广告的可信度问题等等。案例5：某气象研究中心观测一场沙尘暴从发生到结束的全过程，开始时风速平均每小时增加2千米/时，4小时后，沙尘暴经过开阔荒漠地，风速变为平均每小时增加4千米/时，一段时间，风速保持不变，当沙尘暴遇到绿色植被区时，其风速平均每小时减少1千米/时，最终停止.结合风速与时间的图象，回答下列问题：（1）在y轴（）内填入相应的数值；（2）沙尘暴从发生到结束，共经过多少小时？（3）求出当x25时，风速y（千米/时）与时间x（小时）之间的函数关系式.（面对实际情境，教师给予引导，根据所给条件，建立一次函数模型，步步深入，最终转换到不等式，解决问题）。。;果冻厂的设计专业:食科072班策划人:李鹏飞2010-10-25目录项目建议书可行性研究设计计划任务书凵设计工作项目建议书定开一个果冻加工厂,并在此基础上设立一些厂家直销的商店,在主打长保质期果冻的基础上研发些即食型果冻瓷金投入所以先开一个规模相对较小的厂。在以质优、价廉品种新的优势先打开本地市场,然后再逐步扩大发展。今后将把自己的产品向新品种、高营养、特殊疗效等方面发展,让自的公司永远走在果冻行业的最前沿。可行性研究1.1项目名称及承办单位1.1.1项目名称:果冻企业的设计1.12项目承办单位或建设单位:河科大1.1.3项目的主管部门:食科07级·1.1.4项目拟建地点:平顶山郊区1.15可行性研究编制单位:食科072果冻的介绍果冻的定义果冻亦称嗜喱,因外观晶莹,色泽鲜艳,口感软滑清甜滋润而深受妇女儿童的喜爱。果冻不但外观可爱,同时也是一种低热能高膳食纤维的健康食品。果冻的营养多吃可以增加肠道内的湿润度,改善便秘。同时,一些果冻中还加入了低聚糖,有调节肠道菌群、增加双岐杆菌等好的细菌、加强消化吸收功能、减少患病几率的作用。推荐方案与研究结论·市场需求分析、产品销售方向和方式果冻从产生到现在一直深受大众的喜爱,尤其是小朋友和女士。所以在市场上有较大的需求来那个。产品的主要销售对象是女士和小朋友。产销方式以批零相结合的产销方式。销售方向针对本地的各大超市和零售商店等。生产方法:采用工业化全自动生产模式。流程原料验收-入库保存-称量配料-溶胶(糖)---过滤-调香、调酸-(加果汁)--加果肉、灌装-消毒冷却--风干--包装、封箱--检验入库。果冻的生产工艺流程原料验收一>—)入库保存—>一>称量配料->->溶胶(糖)加果肉、灌装←—←一调香、调酸(加果汁)过滤消毒—>冷却)-)风干-包装、封箱检验入库配料原村料入厂检查率机背殊巒,曹,素色求哥料泵均质机烧鞋缸料缸过滤器甲料泵加热设备果柒趣装生产线冷却凤干设巴氏杀高设酱打包、装箱,检验出厂·厂址的概述:厂址选择在平顶山市郊,离市区不太远,并且旁边有高速公路,方便运输。周围水源丰富便于采取,最重要的是地皮不贵,可以省下大批资金。牛产语各::型号CFD63,生