2023年高职院校茶艺理论比赛考试题库（重点500题）

2023年高职院校茶艺理论比赛考试题库(重点500题)一、单选题1.茶艺表演时()的作用是营造意境。A、 茶叶B、 香品C、 香炉D、 音乐答案：D基本茶类分为不发酵的绿茶类及()的黑茶类等，共六大茶类。A、 重发酵B、 后发酵C、 轻发酵D、 全发酵答案：B在冲泡茶的基本程序中，“煮水的环节”讲究根据()，所需水温不同。A、 茶具质地的不同B、 茶叶外形不同C、 茶叶品种不同D、 水质不答案：C消费者与经营者发生权益纠纷时可以与经营者协商和解、可以请求消费者协会调解、可以向有关行政部门申诉、()、可向人民法院提起诉讼。A、 与消费者多方解释、采用赠送、打折等方式解决B、 消费者索取赔偿C、 可以提请仲裁机构仲裁D、 经营方为避免争执，做出退让并给予免单答案：C雅客、敬客、行道是()的三个主要社会功能。A、 茶文化B、 竹文化C、 石文化D、 砚文化答案：A明代以后，茶挂中内容主要含义有()。A、 季节、茶品、价码B、 季节、时间、客人C、 工艺、茶类、用水D、 茶类、茶具、客人答案：B茶艺师在春节期间接待澳门的客人时，注意不能说0。A、 “万事如意”B、“新年快乐C、 “恭喜发财”D、 “拜年拜年”答案：B“条索纤细，卷曲呈螺，茸毛披覆，银绿隐翠，清香文雅，甘醇鲜爽，汤色嫩绿清澈，叶底柔嫩均匀”描述的是()的品质特征。A、 雨花茶B、 阳羡雪芽C、 太湖翠竹D、 碧螺春答案：D()瓷器素有“薄如纸，白如玉，明如镜，声如磐”的美誉A、 福建德化B、 湖南长沙C、 浙江龙泉D、 江西景德镇答案：D冲泡茶的过程中，在以下()动作是不规范的，不能体现茶艺师对宾客的敬意。A、 用杯托双手将茶奉到宾客面前B、 用托盘双手将茶奉到宾客面前C、 双手平稳奉茶D、 奉茶时将茶汤溢出答案：D冰茶的原料以()为主，还可根据个人爱好添加牛奶或柠檬等不同配料。A、 茶叶和盐B、 薄荷和糖C、 茶叶和糖D、 薄荷和盐答案：C95°C以上水温比较适宜冲泡()的茶叶。A、 红茶B、 乌龙茶C、 六安瓜片D、 黄山毛峰答案：B在茶叶不同类型的滋味中，()型的代表是六堡茶、功夫红茶等。A、 醇和B、 浓厚C、 鲜醇D、 平和答案：A爱国主义的本质是()。A、奉献答案：答案：CB、 索取C、 权利与义务对等D、 利益关系答案：A洞庭碧螺春的产地是（）。A、 安徽B、 江西C、 浙江D、 江苏答案：D0在宋代的名称叫茗粥。A、 散茶B、 团茶C、 末茶D、 擂茶答案：D冻顶乌龙茶香气为兰花香、（）交融，滋味甘滑爽口。A、 陈香B、 蜜香C、 乳香D、 桔香下列选项中()不茶室插花的目的。A、 烘托品茗环境B、 寓意主题C、 为茶室增添色彩D、 表达心情答案：C细嫩的名优绿茶冲泡水温最好为()左右。TOC\o"1-5"\h\zA、 60°CB、 70°CC、 80°CD、 90°C答案：C宋代诗人()的诗句“寒夜客来茶当酒”说明客来敬茶是我国的传统礼节。A、 陆游B、 杜耒C、 苏轼D、 晏殊答案：B21.社会主义职业道德的核心范畴是()。A、爱祖国B、为人民服务C、爱人民D、爱科学答案：B唐代茶叶的种类有()A、 绿、白、粗、散茶B、 粗、散、末、饼茶C、 团、粒、末、饼茶D、 黄、粒、粗、散茶答案：B祁门功夫红茶内质的品质特点呢是0A、茶汤青绿明亮，滋味鲜醇回甘。头泡香高，二泡味浓，三四泡幽香犹存B、香气浓郁，具有“玫瑰香”,汤色红艳鲜亮具“金圈”，品质超群，被誉为“群芳最”C、香气馥郁持久，汤色金黄，滋味醇厚甘鲜，入口回甘带蜜味D、香气馥郁，滋味醇厚回甜，具有独特的清香。茶性温和，有较好的药理作用。答案：B在茶艺服务中接待马来西亚客人时，不宜使用()茶具。A、 黄色B、 红色C、 橙色D、 紫色答案：A为()宾客服务时，要注意斟茶不能过满，奉茶时要用双手。A、 壮族B、 苗族C、 白族D、 藏族答案：A文人茶艺活动的主要内容有诗词歌赋、琴棋书画、（）。A、 清言对话B、 评论时势C、 比斗茶器D、 歌舞生平答案：A配料茶准备的程序要求泡茶台的右侧放置（）。A、 赏茶碟B、 盖杯C、 配料缸D、 开水壶答案：D潮汕工夫茶中“洒茶”讲究将茶水（）到各个小茶杯中去。A、 高冲B、 低斟C、 随意冲入D、三点头答案：B宁红太子茶艺将第七道将水质、茶质喻为()oA、 石乳B、 兰芷C、 河山D、 江山答案：D当顾客消费完离开时，茶艺师应注意()。A、 没有消费的顾客不必道别B、 边道别边接待