《花样汤圆》（说课稿）2022-2023学年综合实践活动四年级下册_第1页
《花样汤圆》（说课稿）2022-2023学年综合实践活动四年级下册_第2页
《花样汤圆》（说课稿）2022-2023学年综合实践活动四年级下册_第3页
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文档简介

花样汤圆一、课程背景在2022-2023学年综合实践活动中，四年级下册的主题为“传统文化探秘”，其中之一的内容为“传统节日食品制作”。汤圆作为中国传统节日——元宵节的重要食品，是值得我们探索的一个方向。本次活动中，我们将学习制作花样汤圆。二、教学目标知识目标了解汤圆的发展历史及文化含义。掌握汤圆的制作方法。学会制作简单的花样汤圆。技能目标能够独立完成汤圆的制作。能够用手艺制作出独特的花样汤圆。情感目标爱好和喜欢中国传统文化，有热爱尝试和探索的精神，自信、勇敢地与小伙伴们合作完成任务。三、教学重难点教学重点汤圆的制作方法。花样汤圆的装点。教学难点制作花样汤圆过程中的细节处理和装点技巧。四、教学过程第一步：了解汤圆的发展历史及文化含义通过学习资料和互动讨论的形式，了解汤圆的起源、发展历史及文化含义，并思考汤圆在我们生活中所代表的意义和价值。第二步：汤圆的制作方法准备食材：糯米粉、水、馅料（如芝麻、豆沙、花生等）。糯米粉倒入大碗中，慢慢加入温水，一边加水一边用筷子搅拌。搅拌到糯米粉完全融合，揉成光滑的团。把团揉成一根条状，切成小段，搓成球形。将汤圆球压成扁平形，放入馅料后再捏成球状。烧开一锅水，加入适量盐。把汤圆放入滚水中，待汤圆浮起后煮5分钟左右即可出锅。第三步：制作花样汤圆准备花样配料：红枣、芝麻、椰蓉、豆沙等。把配料切成小块，捏成各种形状，如花、星星、月亮等。将花样配料粘在汤圆表面，让汤圆变得更加美观、精致。第四步：品尝汤圆制作好花样汤圆后，大家可以品尝尝试体验一下，了解不同馅料、不同花样的汤圆滋味及口感。五、教学评价评价方式师生互评。班级嘉奖。评价标准操练技巧的熟练程度。创意和配合团队完成任务的能力。创造出精致美味的花样汤圆。六、课

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