大型藻类的人工栽培-裙带菜的人工栽培

大型海藻的人工栽培技术裙带菜的人工栽培技术1裙带菜的概述2裙带菜生物学特性3裙带菜苗种繁育4裙带菜栽培技术5裙带菜收获6裙带菜病害与防治目录01裙带菜概述裙带菜产业概况、发展历史及前景裙带菜的概述

裙带菜（Undariapinnatifida）是我国、日本和韩国大规模栽培的大型经济褐藻，在法国、西班牙、新西兰等国家也有少量栽培。我国野生裙带菜分布于浙江舟山及峡泗海域，现辽宁及山东半岛地区分布的裙带菜是早年由日本经朝鲜半岛移植而来的。宋代《证类本草》中称为“若茬菜”，后音变为“裙带菜”，辽宁、山东和浙江沿海称为海芥菜。日本称其为“若布”或“和布”。我国裙带菜发展史进入21世纪后，随着苗种生产技术、栽培技术和加工技术的日趋完善及日本市场需求量的增大，我国裙带菜栽培业迎来了快速发展时期。02我国裙带菜产品主要出口日本，市场产品占有率达70%以上，少量出口欧美。其中叶片以干燥品和盐渍品，抱子叶以速冻品和盐渍品形式出口，裙带菜梗（中肋部分）除少量以盐渍丝、段等产品出口外,大部分在国内销售。01我国裙带菜发展史目前我国裙带菜栽培规模约6670hm2（10余万亩）,年产量为30万~40万t（鲜品），位居世界第一,仅次于海带。栽培区主要集中于辽宁和山东两省，主产地为辽宁大连，产量约占全国总产量的90%。我国裙带菜产品主要出口日本，市场产品占有率达70%以上，少量出口欧美。其中叶片以干燥品和盐渍品，抱子叶以速冻品和盐渍品形式出口，裙带菜梗（中肋部分）除少量以盐渍丝、段等产品出口外,大部分在国内销售。

裙带菜集中于辽宁和山东两省，主产地为辽宁大连，产量约占全国总产量的90%。

89食品：含有丰富的蛋白质，还含有脂肪、糖、无机盐等。2.药用：预防和治疗甲状腺疾病(含有碘),降血压、增加血管弹性，预防心脏疾患。含有能提高抗肿瘤效果的特殊成分3.工业原料：含有大量的褐藻胶、琼胶、卡拉胶等。裙带菜的经济价值我国裙带菜栽培简史自然增殖及半人工栽培阶段（20世纪90年代初）第一阶段海带全人工栽培技术探索阶段（20世纪90年代中期）第二阶段海带全人工栽培模式理论与技术体系建立与完善阶段(21世纪后)第三阶段现代海带栽培技术的推广、转型阶段第四阶段我国裙带菜育种研究起步较晚，除因我国裙带菜栽培的历史较短外,主要原因是产品以出口日本为主，苗种生产使用的种藻几乎全部从日本引进以适应日本市场对产品质量的要求，因此我国在育种理论与技术研究等方面相对滞后。2013年和2014全国水产原种和良种审定委员会审定，获得国家水产新品种证书,开启了我国裙带菜良种化栽培的新进程。我国裙带菜栽培发展分为4个阶段：大型海藻的人工栽培技术裙带菜的人工栽培技术1裙带菜的概述2裙带菜生物学特性3裙带菜苗种繁育4裙带菜栽培技术5裙带菜收获6裙带菜病害与防治目录02裙带菜生物学特性裙带菜的分类、形态、繁殖及生长特性（一）、裙带菜的分类地位褐藻门褐子纲海带目翅藻科裙带菜属裙带菜属的藻类主要有三种：裙带菜(U.pinnatifida)，

中国薄叶裙带菜(U.undariaoides)，日本绿裙带菜(U.peterseniana)，日本15裙带菜的生物学特性（二）、裙带菜的形态构造

1、形态与构造

裙带菜的大型叶状体为孢子体，分为叶片、柄部和固着器三部分(图2-1)。16裙带菜的生物学特性（二）、裙带菜的形态构造

目前，根据我国裙带菜分布区域的不同被分为北方型种和南方型种两种类型(图2-2)。北方型种自然分布在纬度较高的北方沿海，生长周期长、个体大，一般藻体的长度在1.5m以上，宽80-100cm,个别藻体长度可达3m以上，宽超过2m。17裙带菜的生物学特性图2-2北方型种和南方型种外观比较A.北方型种;B.南方型种（二）、裙带菜的形态构造

北方型种主要特征是藻体较细长,羽状裂叶多且缺刻较深接近中肋，柄部和中肋扁形、平直，柄部较长,抱子叶位于柄的下部靠近固着器处，片层较大且层数较多，下宽上窄呈塔状，辽宁和山东沿海生长的裙带菜属于此种类型。18裙带菜的生物学特性图2-2北方型种和南方型种外观比较A.北方型种;B.南方型种（二）、裙带菜的形态构造

南方型种自然分布在纬度较低的南方沿海，藻体长度一般在1.0m左右，形态与北方型种相反,藻体较短小、羽状裂叶少且缺刻较浅、柄部较短，抱子叶生于柄的上部靠近叶片处，片层较小且层数较少,我国浙江等地沿海生长的裙带菜属于此种类型。我国栽培的裙带菜多为北方型种。19裙带菜的生物学特性图2-2北方型种和南方型种外观比较A.北方型种;B.南方型种（二）、裙带菜的形态构造2、内部构造

裙带菜的内部构造与海带相似，由表皮、皮层和髓部三部分构成。藻体最外层为表皮，由一层排列紧密的方形细胞组成，内含质体，是光合作用的主要部位，又称光合作用层。表皮下为皮层，由排列较疏松的多层圆形或椭圆形薄壁细胞组成，由表皮细胞产生，含少量质体，是有机物合成和储存的场所。皮层下面是髓部，由无色髓丝横纵相连而成。髓部细胞相连处两端膨大形成喇叭丝，是叶片的主要输导组织。一般情况下，裂叶中髓部占主要空间且皮层很薄，因此较柔软，中肋则因皮层很厚而相对较硬。20裙带菜的生物学特性21裙带菜的生物学特性图2-3裙带菜抱子体及内部结构(仿曾呈奎等,1985)A,外形;B.抱子叶;C.内部构造及丛生毛;D.黏液腺横切面;E.黏液腺表面观（二）、裙带菜的形态构造3、生长发育

分为为着囊期、

出苗期幼苗期裂叶期成熟期衰老期6个时期。22裙带菜的生物学特性（三）、繁殖与生活史1、无性繁殖

裙带菜的无性繁殖是通过游孢子进行的，产生游孢子的孢子囊由孢子叶的表皮细胞形成

(图2-4)。23裙带菜的生物学特性图2-4孢子囊形成（仿殖田三郎等,1963）A.1层细胞的表皮细胞;B.分裂成上下2个细胞的表皮细胞;C.上面细胞拉长成隔丝细胞;D.下面细胞形成孢子囊母细胞;E.隔丝腔内孢子囊母细胞形成;F.隔丝腔内

发育的孢子囊;G.发育成熟的孢子囊（三）、繁殖与生活史2、有性繁殖

刚形成的配子体为单个细胞，逐渐发育成个体数约为1：1的雌、雄配子体。雌雄配子体在适宜的温度和光照条件下迅速生长,随着雌配子体细胞的增大和雄配子体细胞数量的增多,配子体藻落迅速增大，在水温20P、光强40|xmol/(m2-s)的培养条件下培养1个月后，肉眼清晰可见雌雄配子体藻团。24裙带菜的生物学特性图2-4抱子囊形成（仿殖田三郎等,1963）A.1层细胞的表皮细胞;B.分裂成上下2个细胞的表皮细胞;C.上面细胞拉长成隔

丝细胞;D.下面细胞形成如子囊母细胞;E.隔丝腔内弛子囊母细胞形成;F.隔丝腔内

发育的拖子囊;G.发育成熟的抱子囊大型海藻的人工栽培技术裙带菜的人工栽培技术1裙带菜的概述2裙带菜生物学特性3裙带菜苗种繁育4裙带菜栽培技术5裙带菜收获6裙带菜病害与防治目录（三）、繁殖和生活史生长发育

分为为着囊期、

出苗期幼苗期裂叶期成熟期衰老期6个时期。28裙带菜的生物学特性（三）、繁殖与生活史1、无性繁殖

裙带菜的无性繁殖是通过游孢子进行的，产生游孢子的孢子囊由孢子叶的表皮细胞形成

(图2-4)。29裙带菜的生物学特性图2-4孢子囊形成（仿殖田三郎等,1963）A.1层细胞的表皮细胞;B.分裂成上下2个细胞的表皮细胞;C.上面细胞拉长成隔丝细胞;D.下面细胞形成孢子囊母细胞;E.隔丝腔内孢子囊母细胞形成;F.隔丝腔内

发育的孢子囊;G.发育成熟的孢子囊（三）、繁殖与生活史2、有性繁殖

刚形成的配子体为单个细胞，逐渐发育成个体数约为1：1的雌、雄配子体。雌雄配子体在适宜的温度和光照条件下迅速生长,随着雌配子体细胞的增大和雄配子体细胞数量的增多,配子体藻落迅速增大，在水温20P、光强40|xmol/(m2-s)的培养条件下培养1个月后，肉眼清晰可见雌雄配子体藻团。30裙带菜的生物学特性图2-4孢子囊形成（仿殖田三郎等,1963）A.1层细胞的表皮细胞;B.分裂成上下2个细胞的表皮细胞;C.上面细胞拉长成隔

丝细胞;D.下面细胞形成如子囊母细胞;E.隔丝腔内弛子囊母细胞形成;F.隔丝腔内

发育的拖子囊;G.发育成熟的孢子囊（三）、繁殖与生活史3、配子体分期

(1)配子体生长期(2)配子体休眠期(3)配子体成熟期31裙带菜的生物学特性.游泡子、胚弛子及配子体形成;B.雌配子体;C.雄配子体;D.雌配子

体形成卵囊(og);E.卵囊成熟排出卵

(e);F.卵受精;G.雄配子体形成精子

囊并放出精子(s);H.幼弛子体(1)配子体生长期配子体形成至配子体休眠前处于生长状态的时期称为配子体生长期。在生产上一般是自砲子釆集后至水温上升至23度前，在大连等北方沿海一般在6月下旬至7月末，是配子体生长较快的时期。刚形成的配子体仅为1个细胞，个体较小，雌雄难以区分。随着培养时间的延长，配子体的

体积逐渐增大并开始性分化，显微镜下可清楚分辨雌雄配子体。处于生长期的雌雄配子体在适宜的温度和光照条件下生长迅速，一般经过1个月左右的培养，雌配子体便可生长至3~5个细胞，雄配子体细胞数可达到5~10个,开始进入发育阶段。此阶段的主要特征是：配子体处于良好的生长状态，雌配子体细胞较长，细胞内盘状质体清晰可见;雄配子体细胞细长，呈浅褐色，枝端细胞尖细。当海水温度升高至22度左右时，配子体的生长速度减慢，细胞颜色逐渐变

暗进入休眠期。(1)配子体生长期配子体生长期是指釆苗后至配子体休眠前的配子体培养时期，在裙带菜育苗生产中处于育苗前期，此时的配子体培养状况将直接影响出苗时间和育苗效果。配子体生长期的海水温度非常适于配子体的生长,利用配子体在生长期内生长速度快的特点，在培育中给予适宜的光照和营养盐条件,促进配子体快速生长，使配子体在休眠之前生长到足够的大小并达到开始发育成熟的水平。因此,在半人工育苗生产上应及时提高水层，改善光照条件促进配子体快速生长;在全人工育苗中除适当提高光照强度外，还需加大施肥量，使配子体处于良好的生长状态。(2)配子体休眠期又称配子体度夏期,一般在培养水温达到23℃以上时，裙带菜配子体生长停止，以休眠方式度过夏季的高温期。休眠期的起始时间及长短因地区纬度不同差异较大，在我国沿海海区纬度越低休眠期越长，纬度越高休眠期越短。大连等北方沿海一般在8月上旬海水温度达到23℃以上，在9月上旬水温降至23℃以下，因此，整个休眠期约持续1个月；南方沿海休眠期可长达3个月以上。(2)配子体休眠期休眠期间配子体停止生长细胞长度变短细胞壁增厚使配子体细胞膨起变为椭圆形细胞失去光泽呈暗褐色，细胞内质体模糊不清细胞壁增厚使配子体细胞硬化处于该阶段的配子体附着能力降低，极易从附着基上脱落。(2)配子体休眠期配子体休眠期在生产上处于育苗阶段的中期,为了使配子体在相对稳定的环境条件下顺利度过夏季的高温期，半人工育苗一般采用下调水层的方法，将苗绳下降到一定的水深，减少杂藻附着和保持稳定的水温;全人工育苗则需用布帘遮盖，使配子体在半黑暗状态下度过高温期。为了防止配子体脱落,半人工育苗应尽量避免移动苗绳，全人工育苗应暂停洗刷苗帘。(2)配子体休眠期需要注意：不同海区配子体休眠时间不同，因此，度夏的方法和效果有很大的差异。一般情况下，度夏期间配子体所经历的高温时间越长，度夏的效果越差,裙带菜半人工育苗的成功率也将随之降低，这也是半人工育苗只适用于夏季高温期较短的北方沿海的原因。南方沿海配子体的度夏时间较长,在全人工育苗的度夏阶段，为了防止杂藻大量繁衍和配子体死亡，采用黑暗培养的方法可取得较好的度夏效果。(3)配子体成熟期当秋季水温降至23℃时，雌雄配子体逐渐从休眠状态复苏，镜检可见配子体的细胞壁逐渐变薄，藻体颜色由褐色转为浅褐色,细胞长度开始增加。随着水温的下降，雄配子体细胞逐渐变短并在表面产生乳状突起的多室精子囊，雌配子体的两端细胞逐渐膨大，形成卵囊并排出卵,进入成熟期。刚进入成熟期的配子体形成卵囊和精子囊的数量较少,随着水温的降低形成数量快速增多，在成熟高峰期内几乎所有的雌雄配子体都形成了卵囊或精子囊。(3)配子体成熟期此阶段的主要特征是：镜检可见雄配子体上大量形成精子囊,雌配子体大量形成卵囊和挂在卵囊口处的卵，以及卵受精后形成的幼孢子体。在相同培养条件下，裙带菜雄配子体比雌配子体提前2~3d成熟，表现出雄性先熟的特点。(3)配子体成熟期裙带菜配子体成熟的适宜温度：一般在水温22℃时进入成熟期，大量成熟则是在水温21℃左右；南方型裙带菜配子体开始成熟的温度比北方型高0.5℃左右。处于成熟期的配子体和刚形成的幼泡子体要求相对稳定的温度、照度等环境条件,特别是对温度升高非常敏感，已经形成卵囊的雌配子体在温度超过23℃或照度降低时，会停止排卵并恢复生长,刚形成的幼孢子体也会大量死亡。因此，在育苗生产中,维持配子体成熟阶段温度、照度、营养盐等环境条件的稳定是提高出苗率的重要技术措施之一。裙带菜生活史类型与海带目其他种类相同，即由宏观的二倍孢子体世代和微观的单倍配

子体世代相互交替所组成。二倍幼孢子体从秋冬季开始在自然海区出现，经过冬季和春季生

长成为大型孢子体后，在柄部形成特殊的生殖器官一泡子叶。在春夏交际时砲子囊母细胞

经减数分裂后，在砲子叶表面形成大量泡子囊，成熟后放出单倍的游砲子,游孢子附着形成胚孢子后萌发形成单倍的雌雄配子体。雌雄配子体经生长后以休眠状态度过夏季的高温期，在秋季发育成熟，雌配子体形成卵囊并排出卵，雄配子体形成精子囊并放出精子，卵受精后形成二倍幼孢子体(图2-8)。4、生活史

4、生活史

43孢子体世代：2n，

时间1年；

配子体世代：n，

时间短，10天

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目前,国内外裙带菜的苗种生产主要釆用半人工育苗和全人工育苗方式，全人工育苗生产中主要釆用弛子釆苗方式。配子体釆苗、无性繁殖系采苗及育苗方式规模较小，主要为半人工育苗和全人工育苗提供种藻。47裙带菜的种植繁育一、半人工育苗

半人工育苗的特点是将裙带菜跑子直接釆集到栽培苗绳或棕绳编成的苗帘上，然后将栽培苗绳或苗帘挂在海区浮筏上进行自然海区育苗。待幼苗肉眼可见后，将达到幼苗密度的栽培苗绳直接平挂在浮筏上，或将长有幼苗的棕绳切成小段夹在浮筏大绶上进入栽培阶段。48裙带菜的种植繁育一、半人工育苗1、采胞于时间

遵循以下3个原则：①要求当地水温上升至23P之前不能大量形成幼抱子体，如果釆抱子时间过早，配子体在水温23笠前大量成熟形成卵囊和精子囊，卵受精后形成幼抱子体，由于幼抱子体不耐高温，当水温超过23P时便会大量死亡，导致出苗率降低;②要求配子体在度夏前应经过充分的生长和发育,达到成熟或接近成熟的程度，在秋季水温下降至22P时大量成熟排出卵和精子，形成幼抱子体，达到出早苗、出大苗的目的;③要获得大量健壮的抱子，釆弛子时间过晚,则大部分的抱子叶已经放散过,所釆集的抱子可能是第二茬、第三茬放散的抱子，抱子数量少、质量差、萌发率低,直接影响苗种质量。49裙带菜的种植繁育一、半人工育苗2、种藻及阴干刺激

（1）种藻

种藻的选择一般在4月上旬进行，将苗绳上的藻体数量控制在每绳100棵左右，选择个体大、生长状态好的藻体留作种藻

（2）阴干刺激一般釆用触摸法、滴水法和泡子放散法检査酒子叶阴干效果。50裙带菜的种植繁育一、半人工育苗3、采苗

采苗又称釆孢子，指釆取人工措施，使孢子大量集中放散并使其附着在基质上的过程。生产上使用的附着基为长8m、直径3cm的聚乙烯混纺栽培苗绳。聚乙烯苗绳表面的光滑程度对弛子的附着有较大影响，苗绳表面越光滑，弛子的附着率越低，因此，新苗绳泡子附着量通常较少。使用前将新苗绳铺在道路上经汽车碾压后，能获得较好的采苗效果。生产上的釆苗设施主要有釆苗池和作业船。51裙带菜的种植繁育一、半人工育苗4、海区育苗

海区育苗是指将附着在苗绳上的胚泡子,在海区条件下培育至1cm左右裙带菜幼苗的过程。(1)育苗海区的选择应选择水质清洁、肥沃，杂藻、浮泥较少,透明度及水流适宜的海区。(2)培育方式及密度(3)育苗管理52裙带菜的种植繁育二、全人工育苗全人工育苗又称室内人工育苗,采孢子及幼苗培育的全过程都在人工控制的室内条件下进行，具有育苗密度大、出苗稳定和管理操作简单等优点，是一种先进的育苗方式。

53裙带菜的种植繁育裙带菜的配子体在水温17~24℃时生长良好，在水温24~30℃时生长停止，但仍可以维持其生命，等到水温重新下降到24℃以下时，又可恢复生长，在22~17℃的温度下发育成熟，经受精后产生孢子体。01幼孢子体在24℃以下的温度下形成，幼孢子体一旦形成，如果再遇到24℃以上的高温就会大量死亡。所以裙带菜常温育苗的基本要求是以配子体形式度过夏季的高温，应尽量避免在夏季高温季节到来之前大批形成孢子体是育苗是否取得成功的关键。03我国北方育苗池水温，在不加人工控制的常温条件下，一般为27~29℃，不会超过30℃。根据配子体生长发育和孢子体对温度的要求来看，在常温下进行幼苗的培育是完全可能的。02（一）室内常温育苗原理6-20 6-30 7-10 7-20 7-30 8-10日期图2-9配子体生长与水温、光照的关系（二）、室内常温育苗技术1、设备：育苗室、育苗器（棕绳帘和维尼纶涂环氧树脂帘）、砂滤池、沉淀池2、采苗：采苗时间:选择一个采孢子时间是很重要的，我们希望在裙带菜育苗中，以配子体形式度过高温的8月中旬，要求在此之前不要形成孢子体。裙带菜自游孢子开始发育为孢子体的时间，根据育苗中观察的结果为30天，因而，采孢子季节选择在8月份最高温度之前30天左右（7月中旬）大体上是可以满足这个条件的，这个时期大约相当于种菜在自然界的晚期成熟期。55裙带菜的种植繁育种菜的选择与运输:（1）选择：成熟的孢子叶为深褐色、肉厚并富黏质，孢子叶颜色发黄或有白色斑点的不能做种藻。（2）数量：每平方米的苗帘需要种藻1棵。（3）来源：海底生长或养殖的裙带菜均可。（4）暂养：切去种藻的叶片和根部，留下孢子叶洗净后，用细绳绑在苗绳上，每10厘米左右绑1棵，然后挂养在海带筏架上进行暂养，用时从海上解下来运回备用，也可以运到较远的地方作为苗源。（5）运输：防风，保湿，低温(26℃以下)

56裙带菜的种植繁育57裙带菜的种植繁育刺激种藻和孢子的放散：孢子叶游孢子的放散可持续20~40天，为了达到集中放散游孢子目的，可以把成熟的孢子叶进行阴干处理20~40分钟，再重新包孢子叶放入海水中时，孢子叶就开始大量放散，成为浓密的孢子水。孢子的放散是在一定的容器内进行的（如木槽、玻璃钢水槽等）。放散水温为18~20℃，在100╳的显微镜下每视野有30~50个游孢子即可。附着：浓孢子水一旦形成，就可捞出孢子叶，去除黏液，再把准备好的育苗器浸入孢子水中进行附着，同时放入一些检查附苗密度的载玻片，在100倍的显微镜下，附着密度达到每视野20~30孢子时，就可以取出育苗器，放到育苗池内进行育苗。附着水温一般在20℃左右。3、育苗管理

控制温度(1)配子体渡夏期：一般要求不低于25℃(低于25℃即可发育到孢子体)，不高于28℃。(2)配子体恢复生长期：高温期过后，(约8月20日前后)应防止水温下降太快，孢子体过早形成，以免水温回升引起孢子体死亡。(3)配子体大量转化期：防水温回升。58裙带菜的种植繁育3、育苗管理

控制温度

调节光照:光照不仅影响裙带菜的生长发育,而且影响水温和杂藻的繁生.(4)配子体前期(7月中旬到8月中旬)控制弱光,1000lx以下.(5)配子体后期(8月中旬到9月上旬)配子体发育期和转化为幼孢子体的时期,提光促进发育2000～2500lx(6)幼孢子体大量形成期9月上旬以后)3000～3500lx59裙带菜的种植繁育施肥：洗刷苗帘：每周2～3次25℃以上的高温期不洗刷。60裙带菜的种植繁育N肥mg／LP肥mg／L采苗后15天40.3高温渡夏期不施肥不施肥渡夏期过后50.4换水清池:为了改善幼苗的生长环境要定期进行换水和清池。一般8月中旬以前换水量要小一些，每天换水为1/5~1/3，8月中旬以后，要逐步加大换水量，每天换水量为1/2以上，这一时期，由于幼苗代谢强度加大，最好采用流水培育。换水以后要补充营养盐。61裙带菜的种植繁育大型海藻的人工栽培技术裙带菜的人工栽培技术1裙带菜的概述2裙带菜生物学特性3裙带菜苗种繁育4裙带菜栽培技术5裙带菜收获6裙带菜病害与防治目录04裙带菜栽培技术海域及设备选择、栽培步骤、管理办法一、栽培海区一是海区的深度和流速二是海区的透明度三是栽培海区的营养盐含量二、栽培形式平挂式和水平式、间套式66裙带菜的种植繁育(1)平挂式栽培平挂式栽培是我国北方沿海普遍釆用的裙带菜栽培方式,将生长幼苗的栽培苗绳平挂于两台栽培浮筏之间，苗绳两端通过吊绳与浮筏连接,使苗绳在水中呈弧形延绳状(图2-11)。此方式的优点是每台浮筏幼苗栽培数量多、产量高。67裙带菜的种植繁育图2-11平挂式栽培(2)水平式栽培水平式栽培使用的浮筏为吊浮式浮筏，浮筏的大绶也是附着基，分苗时将生长幼苗的苗种绳段夹在大缓上，浮子通过吊绳连接大绶，将幼苗控制在适于生长的水层进行水平培育的栽培方式(图2-12)。68裙带菜的种植繁育（3）间套栽培扇贝、鲍等经济贝类与海带、裙带菜等藻类的套间养殖或栽培，是利用不同种类栽培（养殖）的时间和空间差,提高水域使用效率和经济效益的有效方法（图2-13）。裙带菜生长周期短，是进行间套栽培的适宜种类。目前，在裙带菜大规模生产中进行间套栽培的主要种类有海带和扇贝等。69裙带菜的种植繁育70裙带菜的种植繁育三、栽培管理管理工作主要有水层调节、苗帘洗刷和施肥等1、栽培筏架的维修保护：及时检修2、调整水层：必须根据当地海区透明度变化情况来调节水层。调节水层的幅度，垂养应掌握在透明度的1/4左右即可；平养的应适当加深。当水温降到21℃以下时，小苗平养水层应保持在1.5~2.5米，20天后将苗绳提升到50厘米的水层。垂养小苗可适当提高水层。71裙带菜的种植繁育三、栽培管理3、合理施肥：施肥量要根据海区水质情况而定，一般采用下列方法：（1）根据生长需要施肥：从分苗到12月底，是裙带菜生长的第一个适温期，这时施肥量应占施肥总量的40%；1~2月份是低温期，施肥量占总量的20—；3月以后又是裙带菜的生长适温期，施肥量占总量的40%。（2）挂袋和泼肥相结合：一般情况下，每台筏上均匀吊挂20个肥料袋，每袋装硝酸氨0.5千克左右，泼肥要做到勤、细、匀。（3）密挂施肥：利用初期个体小、需光少的特点，采取密挂培养、集中施肥的方法。在藻体长度达到50厘米左右时，及时疏苗。72裙带菜的种植繁育大型海藻的人工栽培技术裙带菜的人工栽培技术课后阅读文献课后阅读文献课后阅读文献课后阅读文献课后阅读文献课后阅读文献课后阅读文献课后阅读文献大型海藻的人工栽培技术裙带菜的人工栽培技术1裙带菜的概述2裙带菜生物学特性3裙带菜苗种繁育4裙带菜栽培技术5裙带菜收获6裙带菜病害与防治目录01裙带菜概述裙带菜产业概况、发展历史及前景裙带菜的概述

裙带菜（Undariapinnatifida）是我国、日本和韩国大规模栽培的大型经济褐藻，在法国、西班牙、新西兰等国家也有少量栽培。我国野生裙带菜分布于浙江舟山及峡泗海域，现辽宁及山东半岛地区分布的裙带菜是早年由日本经朝鲜半岛移植而来的。宋代《证类本草》中称为“若茬菜”，后音变为“裙带菜”，辽宁、山东和浙江沿海称为海芥菜。日本称其为“若布”或“和布”。我国裙带菜发展史进入21世纪后，随着苗种生产技术、栽培技术和加工技术的日趋完善及日本市场需求量的增大，我国裙带菜栽培业迎来了快速发展时期。02我国裙带菜产品主要出口日本，市场产品占有率达70%以上，少量出口欧美。其中叶片以干燥品和盐渍品，孢子叶以速冻品和盐渍品形式出口，裙带菜梗（中肋部分）除少量以盐渍丝、段等产品出口外,大部分在国内销售。01我国裙带菜发展史目前我国裙带菜栽培规模约6670hm2（10余万亩）,年产量为30万~40万t（鲜品），位居世界第一,仅次于裙带菜。栽培区主要集中于辽宁和山东两省，主产地为辽宁大连，产量约占全国总产量的90%。我国裙带菜产品主要出口日本，市场产品占有率达70%以上，少量出口欧美。其中叶片以干燥品和盐渍品，孢子叶以速冻品和盐渍品形式出口，裙带菜梗（中肋部分）除少量以盐渍丝、段等产品出口外,大部分在国内销售。

裙带菜集中于辽宁和山东两省，主产地为辽宁大连，产量约占全国总产量的90%。

9091食品：含有丰富的蛋白质，还含有脂肪、糖、无机盐等。2.药用：预防和治疗甲状腺疾病(含有碘),降血压、增加血管弹性，预防心脏疾患。含有能提高抗肿瘤效果的特殊成分3.工业原料：含有大量的褐藻胶、琼胶、卡拉胶等。裙带菜的经济价值我国裙带菜栽培简史自然增殖及半人工栽培阶段（20世纪90年代初）第一阶段裙带菜全人工栽培技术探索阶段（20世纪90年代中期）第二阶段裙带菜全人工栽培模式理论与技术体系建立与完善阶段(21世纪后)第三阶段现代裙带菜栽培技术的推广、转型阶段第四阶段我国裙带菜育种研究起步较晚，除因我国裙带菜栽培的历史较短外,主要原因是产品以出口日本为主，苗种生产使用的种藻几乎全部从日本引进以适应日本市场对产品质量的要求，因此我国在育种理论与技术研究等方面相对滞后。2013年和2014全国水产原种和良种审定委员会审定，获得国家水产新品种证书,开启了我国裙带菜良种化栽培的新进程。我国裙带菜栽培发展分为4个阶段：02裙带菜生物学特性裙带菜的分类、形态、繁殖及生长特性（一）、裙带菜的分类地位褐藻门褐子纲裙带菜目翅藻科裙带菜属裙带菜属的藻类主要有三种：裙带菜(U.pinnatifida)，

中国薄叶裙带菜(U.undariaoides)，日本绿裙带菜(U.peterseniana)，日本94裙带菜的生物学特性（二）、裙带菜的形态构造

1、形态与构造

裙带菜的大型叶状体为孢子体，分为叶片、柄部和固着器三部分(图2-1)。95裙带菜的生物学特性（二）、裙带菜的形态构造

目前，根据我国裙带菜分布区域的不同被分为北方型种和南方型种两种类型(图2-2)。北方型种自然分布在纬度较高的北方沿海，生长周期长、个体大，一般藻体的长度在1.5m以上，宽80-100cm,个别藻体长度可达3m以上，宽超过2m。96裙带菜的生物学特性图2-2北方型种和南方型种外观比较A.北方型种;B.南方型种（二）、裙带菜的形态构造

北方型种主要特征是藻体较细长,羽状裂叶多且缺刻较深接近中肋，柄部和中肋扁形、平直，柄部较长,孢子叶位于柄的下部靠近固着器处，片层较大且层数较多，下宽上窄呈塔状，辽宁和山东沿海生长的裙带菜属于此种类型。97裙带菜的生物学特性图2-2北方型种和南方型种外观比较A.北方型种;B.南方型种（二）、裙带菜的形态构造

南方型种自然分布在纬度较低的南方沿海，藻体长度一般在1.0m左右，形态与北方型种相反,藻体较短小、羽状裂叶少且缺刻较浅、柄部较短，孢子叶生于柄的上部靠近叶片处，片层较小且层数较少,我国浙江等地沿海生长的裙带菜属于此种类型。我国栽培的裙带菜多为北方型种。98裙带菜的生物学特性图2-2北方型种和南方型种外观比较A.北方型种;B.南方型种（二）、裙带菜的形态构造2、内部构造

裙带菜的内部构造与裙带菜相似，由表皮、皮层和髓部三部分构成。藻体最外层为表皮，由一层排列紧密的方形细胞组成，内含质体，是光合作用的主要部位，又称光合作用层。表皮下为皮层，由排列较疏松的多层圆形或椭圆形薄壁细胞组成，由表皮细胞产生，含少量质体，是有机物合成和储存的场所。皮层下面是髓部，由无色髓丝横纵相连而成。髓部细胞相连处两端膨大形成喇叭丝，是叶片的主要输导组织。一般情况下，裂叶中髓部占主要空间且皮层很薄，因此较柔软，中肋则因皮层很厚而相对较硬。99裙带菜的生物学特性100裙带菜的生物学特性图2-3裙带菜孢子体及内部结构(仿曾呈奎等,1985)A,外形;B.孢子叶;C.内部构造及丛生毛;D.黏液腺横切面;E.黏液腺表面观（二）、裙带菜的形态构造3、生长发育

分为为着囊期、

出苗期幼苗期裂叶期成熟期衰老期6个时期。101裙带菜的生物学特性（三）、繁殖与生活史1、无性繁殖

裙带菜的无性繁殖是通过游孢子进行的，产生游孢子的孢子囊由孢子叶的表皮细胞形成

(图2-4)。102裙带菜的生物学特性图2-4孢子囊形成（仿殖田三郎等,1963）A.1层细胞的表皮细胞;B.分裂成上下2个细胞的表皮细胞;C.上面细胞拉长成隔丝细胞;D.下面细胞形成孢子囊母细胞;E.隔丝腔内孢子囊母细胞形成;F.隔丝腔内

发育的孢子囊;G.发育成熟的孢子囊（三）、繁殖与生活史2、有性繁殖

刚形成的配子体为单个细胞，逐渐发育成个体数约为1：1的雌、雄配子体。雌雄配子体在适宜的温度和光照条件下迅速生长,随着雌配子体细胞的增大和雄配子体细胞数量的增多,配子体藻落迅速增大，在水温20P、光强40|xmol/(m2-s)的培养条件下培养1个月后，肉眼清晰可见雌雄配子体藻团。103裙带菜的生物学特性图2-4孢子囊形成（仿殖田三郎等,1963）A.1层细胞的表皮细胞;B.分裂成上下2个细胞的表皮细胞;C.上面细胞拉长成隔

丝细胞;D.下面细胞形成如子囊母细胞;E.隔丝腔内弛子囊母细胞形成;F.隔丝腔内

发育的拖子囊;G.发育成熟的孢子囊（三）、繁殖与生活史3、配子体分期

(1)配子体生长期(2)配子体休眠期(3)配子体成熟期104裙带菜的生物学特性.游泡子、胚弛子及配子体形成;B.雌配子体;C.雄配子体;D.雌配子

体形成卵囊(og);E.卵囊成熟排出卵

(e);F.卵受精;G.雄配子体形成精子

囊并放出精子(s);H.幼弛子体4、生活史

105孢子体世代：2n，

时间1年；

配子体世代：n，

时间短，10天

03裙带菜苗种繁育设备设施、育苗方法

目前,国内外裙带菜的苗种生产主要釆用半人工育苗和全人工育苗方式，全人工育苗生产中主要釆用弛子釆苗方式。配子体釆苗、无性繁殖系采苗及育苗方式规模较小，主要为半人工育苗和全人工育苗提供种藻。107裙带菜的种植繁育一、半人工育苗

半人工育苗的特点是将裙带菜跑子直接釆集到栽培苗绳或棕绳编成的苗帘上，然后将栽培苗绳或苗帘挂在海区浮筏上进行自然海区育苗。待幼苗肉眼可见后，将达到幼苗密度的栽培苗绳直接平挂在浮筏上，或将长有幼苗的棕绳切成小段夹在浮筏大绶上进入栽培阶段。108裙带菜的种植繁育一、半人工育苗1、采胞于时间

遵循以下3个原则：①要求当地水温上升至23P之前不能大量形成幼孢子体，如果釆孢子时间过早，配子体在水温23笠前大量成熟形成卵囊和精子囊，卵受精后形成幼孢子体，由于幼孢子体不耐高温，当水温超过23P时便会大量死亡，导致出苗率降低;②要求配子体在度夏前应经过充分的生长和发育,达到成熟或接近成熟的程度，在秋季水温下降至22P时大量成熟排出卵和精子，形成幼抱子体，达到出早苗、出大苗的目的;③要获得大量健壮的孢子，釆弛子时间过晚,则大部分的抱子叶已经放散过,所釆集的孢子可能是第二茬、第三茬放散的孢子，孢子数量少、质量差、萌发率低,直接影响苗种质量。109裙带菜的种植繁育一、半人工育苗2、种藻及阴干刺激

（1）种藻

种藻的选择一般在4月上旬进行，将苗绳上的藻体数量控制在每绳100棵左右，选择个体大、生长状态好的藻体留作种藻

（2）阴干刺激一般釆用触摸法、滴水法和泡子放散法检査酒子叶阴干效果。110裙带菜的种植繁育一、半人工育苗3、采苗

采苗又称釆孢子，指釆取人工措施，使孢子大量集中放散并使其附着在基质上的过程。生产上使用的附着基为长8m、直径3cm的聚乙烯混纺栽培苗绳。聚乙烯苗绳表面的光滑程度对弛子的附着有较大影响，苗绳表面越光滑，弛子的附着率越低，因此，新苗绳泡子附着量通常较少。使用前将新苗绳铺在道路上经汽车碾压后，能获得较好的采苗效果。生产上的釆苗设施主要有釆苗池和作业船。111裙带菜的种植繁育一、半人工育苗4、海区育苗

海区育苗是指将附着在苗绳上的胚泡子,在海区条件下培育至1cm左右裙带菜幼苗的过程。(1)育苗海区的选择应选择水质清洁、肥沃，杂藻、浮泥较少,透明度及水流适宜的海区。(2)培育方式及密度(3)育苗管理112裙带菜的种植繁育二、全人工育苗全人工育苗又称室内人工育苗,采孢子及幼苗培育的全过程都在人工控制的室内条件下进行，具有育苗密度大、出苗稳定和管理操作简单等优点，是一种先进的育苗方式。

113裙带菜的种植繁育裙带菜的配子体在水温17~24℃时生长良好，在水温24~30℃时生长停止，但仍可以维持其生命，等到水温重新下降到24℃以下时，又可恢复生长，在22~17℃的温度下发育成熟，经受精后产生孢子体。01幼孢子体在24℃以下的温度下形成，幼孢子体一旦形成，如果再遇到24℃以上的高温就会大量死亡。所以裙带菜常温育苗的基本要求是以配子体形式度过夏季的高温，应尽量避免在夏季高温季节到来之前大批形成孢子体是育苗是否取得成功的关键。03我国北方育苗池水温，在不加人工控制的常温条件下，一般为27~29℃，不会超过30℃。根据配子体生长发育和孢子体对温度的要求来看，在常温下进行幼苗的培育是完全可能的。02（一）室内常温育苗原理6-20 6-30 7-10 7-20 7-30 8-10日期图2-9配子体生长与水温、光照的关系（二）、室内常温育苗技术1、设备：育苗室、育苗器（棕绳帘和维尼纶涂环氧树脂帘）、砂滤池、沉淀池2、采苗：采苗时间:选择一个采孢子时间是很重要的，我们希望在裙带菜育苗中，以配子体形式度过高温的8月中旬，要求在此之前不要形成孢子体。裙带菜自游孢子开始发育为孢子体的时间，根据育苗中观察的结果为30天，因而，采孢子季节选择在8月份最高温度之前30天左右（7月中旬）大体上是可以满足这个条件的，这个时期大约相当于种菜在自然界的晚期成熟期。115裙带菜的种植繁育种菜的选择与运输:（1）选择：成熟的孢子叶为深褐色、肉厚并富黏质，孢子叶颜色发黄或有白色斑点的不能做种藻。（2）数量：每平方米的苗帘需要种藻1棵。（3）来源：海底生长或养殖的裙带菜均可。（4）暂养：切去种藻的叶片和根部，留下孢子叶洗净后，用细绳绑在苗绳上，每10厘米左右绑1棵，然后挂养在裙带菜筏架上进行暂养，用时从海上解下来运回备用，也可以运到较远的地方作为苗源。（5）运输：防风，保湿，低温(26℃以下)

116裙带菜的种植繁育117裙带菜的种植繁育刺激种藻和孢子的放散：孢子叶游孢子的放散可持续20~40天，为了达到集中放散游孢子目的，可以把成熟的孢子叶进行阴干处理20~40分钟，再重新包孢子叶放入海水中时，孢子叶就开始大量放散，成为浓密的孢子水。孢子的放散是在一定的容器内进行的（如木槽、玻璃钢水槽等）。放散水温为18~20℃，在100╳的显微镜下每视野有30~50个游孢子即可。附着：浓孢子水一旦形成，就可捞出孢子叶，去除黏液，再把准备好的育苗器浸入孢子水中进行附着，同时放入一些检查附苗密度的载玻片，在100倍的显微镜下，附着密度达到每视野20~30孢子时，就可以取出育苗器，放到育苗池内进行育苗。附着水温一般在20℃左右。3、育苗管理

控制温度(1)配子体渡夏期：一般要求不低于25℃(低于25℃即可发育到孢子体)，不高于28℃。(2)配子体恢复生长期：高温期过后，(约8月20日前后)应防止水温下降太快，孢子体过早形成，以免水温回升引起孢子体死亡。(3)配子体大量转化期：防水温回升。118裙带菜的种植繁育3、育苗管理

控制温度

调节光照:光照不仅影响裙带菜的生长发育,而且影响水温和杂藻的繁生.(4)配子体前期(7月中旬到8月中旬)控制弱光,1000lx以下.(5)配子体后期(8月中旬到9月上旬)配子体发育期和转化为幼孢子体的时期,提光促进发育2000～2500lx(6)幼孢子体大量形成期9月上旬以后)3000～3500lx119裙带菜的种植繁育施肥：洗刷苗帘：每周2～3次25℃以上的高温期不洗刷。120裙带菜的种植繁育N肥mg／LP肥mg／L采苗后15天40.3高温渡夏期不施肥不施肥渡夏期过后50.4换水清池:为了改善幼苗的生长环境要定期进行换水和清池。一般8月中旬以前换水量要小一些，每天换水为1/5~1/3，8月中旬以后，要逐步加大换水量，每天换水量为1/2以上，这一时期，由于幼苗代谢强度加大，最好采用流水培育。换水以后要补充营养盐。121裙带菜的种植繁育04裙带菜栽培技术海域及设备选择、栽培步骤、管理办法一、栽培海区一是海区的深度和流速二是海区的透明度三是栽培海区的营养盐含量二、栽培形式平挂式和水平式、间套式123裙带菜的种植繁育(1)平挂式栽培平挂式栽培是我国北方沿海普遍釆用的裙带菜栽培方式,将生长幼苗的栽培苗绳平挂于两台栽培浮筏之间，苗绳两端通过吊绳与浮筏连接,使苗绳在水中呈弧形延绳状(图2-11)。此方式的优点是每台浮筏幼苗栽培数量多、产量高。124裙带菜的种植繁育图2-11平挂式栽培(2)水平式栽培水平式栽培使用的浮筏为吊浮式浮筏，浮筏的大绶也是附着基，分苗时将生长幼苗的苗种绳段夹在大缓上，浮子通过吊绳连接大绶，将幼苗控制在适于生长的水层进行水平培育的栽培方式(图2-12)。125裙带菜的种植繁育（3）间套栽培扇贝、鲍等经济贝类与裙带菜、裙带菜等藻类的套间养殖或栽培，是利用不同种类栽培（养殖）的时间和空间差,提高水域使用效率和经济效益的有效方法（图2-13）。裙带菜生长周期短，是进行间套栽培的适宜种类。目前，在裙带菜大规模生产中进行间套栽培的主要种类有海带和扇贝等。126裙带菜的种植繁育127裙带菜的种植繁育三、栽培管理管理工作主要有水层调节、苗帘洗刷和施肥等1、栽培筏架的维修保护：及时检修2、调整水层：必须根据当地海区透明度变化情况来调节水层。调节水层的幅度，垂养应掌握在透明度的1/4左右即可；平养的应适当加深。当水温降到21℃以下时，小苗平养水层应保持在1.5~2.5米，20天后将苗绳提升到50厘米的水层。垂养小苗可适当提高水层。128裙带菜的种植繁育三、栽培管理3、合理施肥：施肥量要根据海区水质情况而定，一般采用下列方法：（1）根据生长需要施肥：从分苗到12月底，是裙带菜生长的第一个适温期，这时施肥量应占施肥总量的40%；1~2月份是低温期，施肥量占总量的20—；3月以后又是裙带菜的生长适温期，施肥量占总量的40%。（2）挂袋和泼肥相结合：一般情况下，每台筏上均匀吊挂20个肥料袋，每袋装硝酸氨0.5千克左右，泼肥要做到勤、细、匀。（3）密挂施肥：利用初期个体小、需光少的特点，采取密挂培养、集中施肥的方法。在藻体长度达到50厘米左右时，及时疏苗。129裙带菜的种植繁育05裙带菜收获与加工裙带菜产业概况、发展历史及前景03重点与难点您的内容打在这里，并选择只保留文字。一、收获裙带菜达到商品规格后，应适时进行收获。收获的时间、规格和数量除依照日本市场需求外,还应合理规划收获期，从而获得较高的产量。与裙带菜相比,裙带菜的栽培密度相对较大，即使生长在同一根苗绳上的裙带菜其个体的差异也较大，因此适时地收获大的藻体，有利于较小藻体的生长，获得较高的栽培产量和质量。1321、收割期

适宜的收割时间是藻体仍有一定的鲜嫩度，叶柄长出孢子叶，但还没有充分发育成熟的时候。我国北方为集中在1月上旬至4月上旬。

2.收获规格与数量分配

裙带菜的收获规格主要依据日本市场的等级来确定。对于盐渍裙带菜而言，一级菜的叶片长度要求达到60cm以上，因此，生产上要求收割时藻体的长度应达到1m以上。133裙带菜的收获与加工3.收获方法

裙带菜收获主要釆用选择性的间棵收割法，选择达到商品规格的藻体。收割时先从假根上部将整个藻体割下，再将孢子叶割下，割掉老化的叶片梢部后，将叶片和孢子叶运回陆地加工。二、加工

收获上来的裙带菜鲜藻应立刻加工，主要的加工产品有盐渍品、干燥品和速冻品等。盐渍品是裙带菜加工的初级形式,干燥品是在盐渍品的基础上进行再加工而成，速冻品则主要是抱子叶的加工。1341.盐渍裙带菜的加工

盐渍裙带菜加工指盐渍叶片、梗和孢子叶的加工，是裙带菜初级产品的主要加工形式，也是精加工前裙带菜保存的基本形式。其优点是加工程序简单、便于操作,适合于大规模生产，但加工后的产品必须在低温条件下保存。盐渍加工的主要机械和设施有煮菜机、拌盐机、盐渍池等。目前盐渍裙带菜加工主要包括以下几个工序：(1)煮菜及冷却

(2)拌盐及盐渍

(3)脱水

(4)撕菜及选菜(5)包装与保存2.干燥叶片的加工1.干燥叶片也是裙带菜产品加工的主要形式之一。叶片通过烘干，产品的体积和重量得到进一步优化，可以在常温下长期保存，极大地降低了低温保存的成本。另外，干燥叶片食法简单,食用时用水泡开即可，极大地方便了消费者,市场消费量逐年增大，目前已经成为出口日本的主要产品形式。2.盐渍裙带菜叶片经洗净、切块、烘干等工序加工成干燥叶片。烘干一般使用专用的裙带菜烘干机，有的单位使用烘茶机进行裙带菜叶片的干燥加工,产品质量较差，价格较低。3.孢子叶的加工孢子叶是出口创汇的重要产品之一，产品主要出口日本。孢子叶的加工产品主要有以下几种：(1)速冻孢子叶速冻孢子叶是目前我国对日本出口数量最大的孢子叶产品。将孢子叶用清洁海水洗净,用刀片将木耳状叶从茎上割下,放在阴凉处自然脱水后装入塑料袋内装箱,放入-20P以下冷库内保存即可。(2)冷冻孢子叶丝

孢子叶的处理方法与速冻孢子叶基本相同，在脱水前用切丝机将弛子叶切成2~3mm细