附着型贝类养殖技术 文蛤生态习性

埋栖贝类之三

文蛤文蛤，肉味清鲜，俗称天下第一鲜。文蛤肉，除熟食外，尚可制成干品或罐头。文蛤的贝壳，具有光滑而又美丽的花纹，可作为药品或化妆品的容器，还可水泥的原料，也有用文蛤贝壳作为紫菜丝状体的培养基质。文蛤，属于软体动物门、瓣鳃纲、异齿亚纲、帘蛤目、帘蛤科、文蛤属。生态习性第一节生物学特性

一、外部形态特征文蛤贝壳背缘略呈三角形，腹缘呈圆形，两壳大小相等，两侧不等。壳长略大于壳高，壳质坚厚。壳顶突出，位于背面稍靠前方，两壳壳顶紧接并微向腹面弯曲。小月面狭长，呈矛头状，盾面宽大，卵圆形。铰合部外面有1个黑褐色的韧带。贝壳表面膨胀、光滑、被有一层黄褐色光滑似漆的壳皮。同心生长轮脉清晰，由壳顶开始常有环形的褐色带。文蛤养殖技术---2文蛤的贝壳表面颜色与生活环境有关，在含泥量较多的海区中，文蛤的贝壳颜色变深。文蛤的贝壳用作紫菜丝状体的培养基质很好，此外，文蛤贝壳粉碎之后经过高温烘烤和打磨揉捏和贴花，可制成漂亮的贝瓷，薄如纸，美如玉，声如磬，机械强度高，成为现代中国人对世界陶瓷业的新贡献（山东无棣县山东珍贝瓷业有限公司）。文蛤养殖技术---3贝瓷在烧制之前是泥土的颜色。文蛤养殖技术---4文蛤养殖技术---5文蛤养殖技术---6形态特点头部退化，以唇瓣所在的位置表示头部。足部发达，呈斧状，有强大的钻沙能力。内脏团位于身体背部，内脏团的一部分陷入足内。外套膜三孔型，水管较细，外套窦明显。文蛤养殖技术---7二、分布

文蛤，属广温性贝类，地理分布较广。主要分布于朝鲜、日本、越南、巴基斯坦、印度和中国沿海。我国以辽宁辽河口附近的营口海区，山东黄河口附近的莱州湾地区，江苏长江口附近的吕泗海区，广西的北部湾，台湾的西海岸一带，资源尤为丰富。文蛤多分布于较平坦的砂质砂滩中，含砂率为50％～90％，尤以含砂率在70％以上为最好。幼贝多分布在高潮区下部，随着生长逐渐向中、低潮区移动；成贝分布于中潮区下部，直至低潮线以下水深5—6米处。文蛤养殖技术---8文蛤养殖技术---9文蛤养殖技术---10文蛤养殖技术---11文蛤养殖技术---12浙江省的文蛤养殖始于1973年，到2000年，浙江省的文蛤年产量已经达到10000吨以上。温州市灵昆岛是浙江省最早进行文蛤养殖的地区，目前已形成年产文蛤4000吨、全省最大的文蛤养殖基地——环灵昆岛文蛤养殖带。其所产文蛤色泽艳丽、肥满度高，深受外国客商的喜爱，“灵昆”牌文蛤在国际市场上声誉颇高。文蛤养殖技术---13文蛤养殖技术---14多生活于风浪较小，潮流通畅，底质平坦较为稳定的有淡水注入的内湾及河口附近的细沙质海滩，以含沙率70％以上为好。营埋栖生活。生活时，身体埋于泥沙中，水管伸出沙面进行摄食、排泄和呼吸。文蛤的水管较短，埋栖的深度一般为壳长的1倍左右，冬季埋栖较深。文蛤养殖技术---15文蛤具有随着生长，由中潮区向低潮区或潮下带移动的习性，群众称为“跑流”。跑流的文蛤壳长一般在1.5cm以上，以3－5cm的文蛤移动性最强，5cm以上的文蛤移动性较差。文蛤虽有移动习性，但若能在适宜场所放养，移动范围并不会太大。在大面积养殖时，其活动范围一般不会越出放养区。文蛤养殖技术---16

三、生活习性(一)栖息环境1．风浪要求风浪较小，潮流畅通，底质较为稳定。2．底质以砂质或砂泥质较平坦的海涂为佳。适宜的含砂量为60％～90％，含砂率在75％以上，砂粒大小以细、粉砂较好。3．比重海水比重为1．014～1．024。4．无污水排入海区5．栖息区域潮间带中潮区的中、下部，低潮区，甚至潮下带浅水区，是文蛤栖息的最佳地带。文蛤养殖技术---17

(二)生活方式文蛤营埋栖生活方式，依靠足的伸缩活动，潜钻穴居，栖息的深度较深，可达10～20厘米。个体大小不同，其在栖息深度方面的差异，夏季不明显，冬季明显。(三)越冬、渡夏、迁移文蛤，一般身体埋栖在砂滩的表层，水管伸出砂滩面上呼吸与摄食。天暖时，常伸出斧状足作掘砂活动；天冷时，多移向深水或隐匿较深的砂层中。随着个体的增长，抵抗敌害能力增强，文蛤逐渐向低潮区或潮下带移动（四）食性文蛤是滤食性动物，它的饵料，主要来源是海水中的单细胞藻类和有机碎屑。文蛤对饵料的种类没有选择性，但饵料的数量与文蛤的摄食及生长有着密切的关系文蛤养殖技术---18四、生长1．生长规律文蛤的生长，具有明显的季节性和规律性，春天水温回升到10℃以上时，开始生长；秋天水温降至10℃以下时，停止生长。

2．影响生长、存活的环境因子(1)水温文蛤在水温11～30℃范围内，均能生长。最适水温为25～27℃。(2)比重文蛤属半咸水贝类，在比重为1．014～1．024范围内，均能正常生活。(3)底质适宜的含砂量为60％～90％，以底质含砂量75％以上为最好。(4)密度放养密度，对文蛤的生长也有明显影响。(5)饵料生物饵料生物丰富时，文蛤生长快，出肉率也高。文蛤养殖技术---19

五、繁殖

性别与性比文蛤雌、雄异体，一般两年性成熟。成熟文蛤的性腺分布在内脏团周围，并延伸至足的基部。通过外形难以鉴别雌、雄。解剖后，雌性性腺呈乳白色，雄性性腺呈奶黄色。文蛤雌、雄性别比基本上是1：1。文蛤的性比，不随着性细胞的排放和个体的大小(年龄)而变化，表明文蛤无性变现象。文蛤养殖技术---20发生特点性成熟年龄和繁殖季节