核桃标准化栽培技术之核桃园管理手册

核桃标准化栽培技术之

核桃园管理手册

第一章核桃管理周年工作历

1-2月，小寒大寒立春雨水，休眠期，整修地堰、修筑树盘。防

治介壳虫、腐烂病。清除可枯枝落叶，集中烧毁。备肥，温床嫁接。

3月，蛰春分，萌芽期，刨树盘冻死越冬虫卵。春灌作畦。检查

砂藏处理的种子。温床嫁接。喷五度硫合剂防病虫。

4月，清明谷雨，萌芽展叶期，播种育苗。未层积处理的种子浸

泡裂口后播种。温床嫁接苗移植管理。大田直接培育嫁接苗。疏雄。

展叶10厘米高接时，萌芽后搬剪干枯枝，防小吉丁虫及枝枯病。

5月，立夏小满，开花座果期，高接树放风、除萌、绑支撑。苗

圃地土肥水管理。防治金龟子等食叶害虫。刮治腐烂病。地面药剂封

闭处理，防治举肢蛾出土成虫。疏花、疏果及保花保果。

6月，芒种夏至，新稍生长、果实膨大期，树冠喷药防治举肢蛾。

砸卵、捕成虫防治云斑天牛。采穗圃摘心、摘除花果。芽接。大树追

施氮、磷肥。浇水、中耕除草。高树解绑、除萌。

7月，小暑大暑，果实硬核、花芽分化期，地面撒药杀举肢蛾脱

果幼虫。摘拾病虫黑果，集中销毁。根颈部刨土晾根、施药、药球堵

塞虫孔，防治横沟象、芳香木囊蛾、云斑天牛。树上喷药防治木撩尺

蟆、刺蛾。追施磷钾肥。割青、压青、灌水。

8月，立秋处暑，核仁充实成熟期，防举肢蛾、刺蛾、天牛、横

沟象、木囊蛾。高接树松绑，防缢伤，苗圃土肥水管理。

9月，白露秋分，果实成熟期，选种采收、脱青皮、漂洗、晾哂、

分级、坚果贮藏。整形修剪。施农家肥。

10月，寒露霜降，叶片变黄期，整形修剪。垦复扩盘，施基肥。

防大陆浮尘子，用1000倍的氧化乐果或3000倍的敌杀死。

11月，立冬小雪，落叶期，起苗、分级、假植、越冬保护。深

耕园地、灌水。采接穗，蜡封伤口。贮藏接穗。

12月，大雪冬至，休眠期，清理园地，深翻改土，施肥、冬灌。

修筑树盘。垒地堰。树干涂白。

第二章核桃园的春季管理（3〜5月）

一年之计在于春，春季是核桃生产中最忙的季节。抓好春季核

桃园的管理，不仅能保证核桃树正常开花结果，达到丰产、稳产、提

高质量的目的，而且可以减少病虫为害程度，做到早预防早治疗。主

要工作内容包括：核桃苗木的培育，劣质树的高接改优，整形修剪，

土肥水管理，病虫害防治，晚霜防治等。

一、春季栽树建园

（一）园地选择

建立核桃园时，应主要考虑气候条件、土壤厚度和地下水位等

问题。

核桃适宜的气候条件为：年平均温度9〜16℃,绝对最低气温-25

℃,年降水量500〜700毫米，年日照2000小时，无霜期160〜240

天，空气相对湿度40%〜70%。

地形应选择背风向阳的山丘缓坡地、平地及排水良好的沟坪地。

土壤以壤土和沙土为宜，土层厚度应在1米以上；PH值核桃为7.0〜

7.5,漾潺核桃为5.5〜7.0；地下水位应在地表2米以下。

排灌方便，建园地点要有灌溉水源和排灌系统，特别是早实品

种的密植丰产园应能达到旱能灌、涝能排。

在柳树、杨树、槐树生长过的地方栽植核桃，易染根腐病。

由地建园地点的选择：我国核桃多为山坡地栽培。山坡地肯有

光照充足、空气流畅、排水良好等特点。但山地地形复杂，气候多变,

土层肥薄不一，旱、冻、霜、风等灾害较多，给核桃的栽培管理带来

一定地困难。

丘陵地带因土层较厚，坡度较缓，是较为理想的核桃建园地点。

山麓地带因坡度较缓，光照充足，空气流畅，土层较厚，也是较为理

想的建园地点，但应避免在凹地、谷底及山洪流经的地方建园。其他

部位的山带因坡度大，土层较薄，肥力低，交通及灌溉困难，不易发

展核桃生产。

(二)园地规划和设计

园地规划设计是一项综合性工作，在区划中应按照核桃的生长

发育特性，选择适当的栽培条件，以满足核桃正常生长发育的要求。

对于条件较差的地区，要采取相应的措施，改善环境，在实现设计的

过程中，逐步加以解决和完善。

规划设计的原则：

(1)要因地制宜选择优良品种，依品种特性确定品种配置和栽

植方式。

(2)有利于机械化管理和操作。

(3)充分注意地下水位及排灌系统的设计。

(4)注意栽植前核桃园地土壤的改良。

(5)应尽量把路、林、排、灌等有机结合起来，使核桃树的占

地面积不少于85%O

(三)品种选择栽植

1、品种选择目前通过国家级、省级鉴定的核桃品种分早、晚

实两个类型，初步统计有50多个，各有其特点。早实核桃品种一般

结果早、丰产性强，嫁接后第二年均能挂果。晚实品种早期丰产性较

差，嫁接苗一般3〜4年后开始挂果，但植株生长势强，根深叶茂，

寿命长，效益长久，这也是当地晚实品种长期适应干旱丘陵区自然条

件的结果。建议在立地条件较差，管理条件粗放地地方可发展早实品

种。

2、栽植密度与方式

(1)栽植密度核桃园栽植密度因立地条件不同、栽培品种和

管理水平不同而异。一般栽植在土壤深厚、肥力较高的条件下，株行

距应大些，早实品种可采用4米X5〜6米，晚实品种可采用5米X7〜

8米。对于栽植在耕地田填，实行果粮间作的核桃园，栽植密度不宜

硬性规定，一般株行距为6米X12米或7米X14米。山地栽植密度

不宜硬性规定，一般株行距为6米X12米或7米X14米。山地栽植

以梯田面宽度为准，一般一个台面一行，台面大于20米的可栽2行,

台面宽度小于8米时，隔台一行，株距一般为5〜8米；在土壤较瘠

薄，肥力较差的丘陵山地，株行距应当较小些，早实品种可采用3米

X4〜5米，或长短结合的密度，即2〜2.5米X4〜5米，当树冠郁闭

光照不良时;可有计划地隔株间伐。

(2)栽植方式核桃园栽植方式因立地条件和栽培密度不同而

有别。常见的栽植方式有正方形的三角形，各有利弊。正方形美观整

齐，纵横笔直，耕作等田间作业方便。三角形光照充足，山地栽培还

可打兑土地。在密度较大时采用三角形较好，密度较小时，采用正方

形较好。

4、栽植技术核桃栽植前应按设计规定的株行距挖定植穴。秋

栽要在夏季挖穴，春栽则在秋季挖穴。一般定植穴的直径和深度不小

于0.8〜1.0米，如果土壤黏重或下层为石砾，则应加大定植穴，并

采用客土、掺沙、增肥、填充草皮土或表层土等办法，以改良土壤质

地，为根系生长发育创造良好条件。定植穴挖好后，将表土和有机肥、

化肥混合回填。每穴施优质农家肥50千克，磷肥2〜3千克。

在保摘良好地区，春栽比秋栽成活率高，且栽后不需防寒。但

在干旱、冷凉地区，则以秋栽为好，栽后并埋土防寒。秋栽发芽早而

且生长壮。春栽在清明前后栽，秋栽则应在封冻前进行。栽植前苗木

要进行修根，然后在清水中浸泡半天吸足水分再栽。

栽植时两人合作，一人持苗，一人填土，边填边踩实。应当注

意的是栽植位置准确，保证左右笔直成行。苗木栽植深度以该苗原有

入土深度为宜，过深生长不良，树势较弱，过浅容易干旱，造成死苗。

栽后整出树盘，充分灌水，待水渗后用土封严实，然后覆盖100厘米

X100厘米的地膜，以利保埔增温，促进成活。

5、栽后管理为了提高栽植成活率，确保幼树健壮生长，还

必须加强幼树的栽后管理，主要内容有：

(1)幼树定干0.6米以下的苗子不定干，0.6米以上的大苗可

以定干到0.6〜1米，剪口离芽L5〜2厘米，然后套上塑料管。发芽

后，在塑料套管上开口通风，2〜3天后再将塑料套管完全去掉。此

外，施肥、灌水、中耕除草及病虫害防治等管理，应根据具体情况进

行。

(2)幼树防寒北方部分地区，核桃幼树栽后2〜3年内，越

冬时易发生“抽条”。越冬前应采用弓形埋土或外缠报纸和塑料薄膜

等有效防寒措施。

二、苗木培育

目前核桃生产已逐渐向规范化、产业化方向发展，核桃种植面

积的扩大必须采用良种嫁接苗，因此，如何高效、高质量生产核桃嫁

接苗，是摆在核桃种植者面前的首要问题。

(-)砧木苗培育

砧木苗是指利用种子繁殖而成的实生苗。核桃砧木为共砧，即

砧木由核桃种子繁殖而来。共砧亲和力好，适应性强。砧木苗的质量

直接影响嫁接成活率和建园以后的经济效益。

1、苗圃的选择与整理圃地选择的好坏直接影响到育苗成败。

圃地应选择在土壤肥沃、土质疏松、有灌溉条件、背风向阳、排水良

好的地方。忌选用搭荒地、盐碱地及前季栽植过果树的地，因果树苗

木在生长期间根系分泌许多毒素。这些毒素会对核桃根系造成伤害，

致使苗木生长不良或死亡。

圃地整理主要是指对土壤进行深翻耕作，去除杂草，增施有机

肥。通过整地可增加土壤的通气透水性，并有蓄水保墙翻埋杂草、混

拌肥料及消灭病虫害等作用。耕前每公顷施有机肥50000千克，然后

耙平作畦、作垄，这可以在秋季完成。待春季播种。

2、种子选择可用作核桃砧木的种子可以是绵核桃，也可以是

夹核桃，无论哪一种，均以完全成熟、饱满、无病虫害为宜。

(2)种子处理春播种子处理可分以下儿种：

①春季催芽把冬季湿沙贮藏(即层积)的种子在播前半个月

取出，贮放在温度为15〜25c的催芽池中，上覆麻袋或草帘，以保

持湿度和温度。当沙藏种子10%〜20%露白时播种。

②水浸日晒种法这是目前广泛采用的方法。春季播种前，用

冷水浸泡种子7〜10天，每2天换一次水，然后将冷水浸泡过的种子

置于阳光下暴晒，待大部分种子裂口时即可播种，不裂口的种子捡出

再浸泡再晒，直到裂口。这一点很重要，因为不裂口的种子播种后发

芽率很低。

③石灰水浸种山西省汾阳县南偏城的农民常用石灰水浸种法

处理种子，即春季播种前把50千克核桃倒入10千克水中，再加入

1.5千克生石灰，用石头压住核桃，然后加冷水至全部浸住核桃，不

需换水，浸泡7〜8天，捞出暴晒，种子裂口后播种。

④开水浸种法将种子放入缸内，然后倒入种子量L5〜2倍的

沸水，随即搅拌2〜3分钟，捞出播种。也可再加冷水浸泡数小时一，

捞出播种。此法多用于时间紫迫，不得已而采取的措施。而且适用于

壳较厚的种子，薄壳和露仁核桃不宜采用。

(3)播种及苗期管理

①播种

a播种时间春播一般在土壤解冻后进行。在清明前后播种最

好。因此时地表及土壤温度已回升，一般播后20〜30天即可出苗，

且出苗后正好避时晚霜。

b播种作业方式核桃的种子较大，播种时宜用点播。播前应

先作垄，作垄的方法是：垄宽50厘米、垄高20厘米，垄距50厘米。

然后在垄上覆盖地膜。垄两边地膜用土覆盖，宽为15厘米。播时先

在垄两侧的地膜上用锐器（如手电筒）打孔，然后把种子按株距15

厘米播进孔内，深度5厘米，播后埋土。这样做的目的是苗木出土后,

不易因触到地膜而烧坏幼苗，因地膜上有一层土。有些苗圃地是先播

种，后覆膜，待幼苗出土后，如不及时在地膜上抠孔，幼苗很快就会

触到地膜，地膜在阳光直下湿度很高，很易对幼苗造成伤害，轻者烧

黑叶片，重者烧坏顶芽，严重影响苗木的生长。这一点在生产上一定

要注意。

播种时种子的缝合线与地面垂直，种尖朝向一侧为好，否则因

幼根或幼茎的弯曲，往往出苗较为迟缓。

c播种量据由西林业科学研究院核桃课题组多年试验，发现春

播应采用15厘米X50厘米的株行距。过密或过稀均不利于砧木苗的

培育。若按1千克100个核桃种子计算，春播每亩应播约89千克核

桃，可产苗8900株。

②苗期管理要培育健壮的砧木苗，必须加强苗期的一系列管

理工作。

a检查出苗春播覆膜的种子，播种20天后，以后应每3天左

右检查一次苗木出土情况，发现嫩芽顶在薄膜上，应及时调整嫩芽生

长方向，否则嫩芽生长歪曲，甚至顶不出薄膜而枯萎死亡。

b补种当苗木大量出土后，若缺苗严重，应随即补种。所用种

子应经过催芽处理。

c中耕除草及时中耕去除杂草、疏松表土、保持土壤不分。

d施肥灌水核桃苗木出土前不需灌水，以免造成地面板结，影

响出苗。苗木出土后，如降雨少，地表干，应及时灌水，尤其五六月

份是苗木生长最大时期，应结合施氮肥灌水2次，每次每亩施硫镂

10千克。七八月份为使苗木充实，多积累营养物质，可施一次速效

磷、钾肥、也可用根外追肥的办法喷施浓度0.5%的磷酸二氢钾一次,

以提高苗木越冬能力。

e防治病虫害要本着“防重于治”治早、治小、治了的原则，

及时消灭病虫害。

三、劣质树高接改优

我国现有核桃树约1亿株，结果树只有6000余万株，除一部分

幼树外，大部分是结果少或品质低劣的低产劣质大树。这主要是长期

实生繁殖造成的。高接换优可迅速改低产劣种为优良品种，从而大幅

度提高产量和品质。

高接改优对象：树龄一般为10年内，结果少，产量低，果实吕

质差的树体。

高接时，应本着原定树形不变的原则，对高接树进行骨架整理,

尽可能选出方向好，角度比较适当的主、侧枝截头嫁接。

大树高接程序可分以下六个步骤：

1、接穗的采集和保存接穗应选坚果品质好，丰产性和抗逆性

均强的优良品种或优系作采穗母树。选取发育充实，无病虫害，髓心

小，直径为1.0-1.8厘米的发育枝于发芽前20〜30天采集。采下后,

接穗剪口封蜡，分品种搠好，随即埋到背阴处5c以下的窖内保存。

嫁接前2〜3天，放在常温下催醒待用。也可直接使用冬季贮存的接

穗，从室内取出后，可在水中浸泡3〜10小时再用。

2、砧木处理于嫁接前一周按树冠从属关系锯好接头，锯砧部

位应据树体大小和树龄大小来定。树体大，可在各主枝处锯断，断口

距主枝分坡处15〜40厘米，采用多头嫁接；树体小，可在主干平直

光滑的部位锯断，采用单头嫁接。嫁接部位直径以5〜12厘米为宜，

过粗不利于砧木接口愈合。然后将断面削平，使之光滑。而且锯砧的

同时还应在主干或主枝基部锯3〜5个交错的刀口。深达木质部1厘

米左右，锯口宽度要控制在2毫米左右。让伤流从伤口中流出来，以

减少接口的伤流量。“放水”要保证嫁接后接口不出现伤流。需要注

意的是嫁接前半个月和接后一个多月内，要给树木浇水。放水是决定

嫁接成活的前提条件。

3、嫁接时间嫁接时期为叶芽明发到叶片初展、雌花出现突起

到出现子房和柱头（柱头尚未反曲）、雄花开始膨大伸长到散粉之前

（约在4月上中旬至5月初）进行。此期砧木生理活动旺盛，形成层

活跃，容易离皮。

4、嫁接方法

可分以下5步完成。

①取接穗选取充实、不失水的接穗。剪取12〜15厘米长，要

求其上保留2〜3个饱满芽，上端剪口距顶芽1.5〜2.0厘米，基部芽

距下方剪口7〜9厘米。接穗切削要根据接头粗细情况选择进行，一

个接头一般需接穗2〜4根，接穗长度要基本一致。切削接穗时开刀

的位置在基部芽背面下方1厘米左右处，削成6〜8厘米长的马耳形

切面，削后注意保湿。

②砧木处理接穗插接根据砧木粗细，按照嫁接2〜4个接穗要

求，在不同方位等距离安排嫁接部位，选择要改接树干（枝）平直光

滑处，用利刀将断面削平。在砧木切口下削去粗老树皮，露出嫩皮

1.0〜2毫米厚，上部插口处薄些，下部稍厚些，削面略长于接穗削

面。然后在砧木的断面部位削一个宽3〜4厘米的月牙形的刀口，并

在月牙形刀口的中间纵切形成深度为3毫米、长度为1〜2厘米的切

口，从中间挑开两侧的表皮。

③插入接穗将已削好的接穗的皮层轻轻揭离木质部，将接穗

木质部沿砧木挑开的表皮中间紧贴插入，使接穗表皮正好盖在砧木的

嫩皮层上。接穗的插入深度要适宜，保证接穗马耳形基部的木质部与

砧木月牙切口有3毫米的距离，称之为“露白”。接穗插入后以感觉

紧实为好。

④绑扎接穗插入后，用塑料绳或果树伤口专用胶带将接穗插

入部分绑紧或粘牢。绑扎时要注意力度，以防环缢皮层影响养分运输。

⑤保湿处理绑扎完毕后，先用一块方形或圆形湿报纸，盖住

砧木断面和露白部分，再用另一废报纸卷个筒套招兵买马在接口上，

纸筒高出接穗顶部2〜4厘米，纸筒下部用塑料绳绑牢，然后用细碎

的湿润土填满纸筒，并用光滑的木棍将土插实，然后再用透明高度保

鲜袋自上而下套住嫁接部分，保证不露接穗，塑料袋与报纸靠紧密接,

并在顶部留3〜5厘米空间，排掉空气，最后用塑料绳将基部扎牢，

中间部分适当绑扎即可。也可采用蜡封接穗和接口来保湿，可免去纸

筒和套塑料袋的步骤，效果也不错。插皮舌接是目前高接换优的主要

方法，成活率达95%以上。

5、高接后的管理

(1)除萌高接树在进行骨架整理时一般剪截较高，从而破坏

了地上部和地下部相对平衡关系。所以接后不仅高接枝生长旺盛，由

于根群相对发达，营养水分吸收量相对增多，致使树体会发生大量萌

孽，这时要及时去掉这些萌孽，否则容易导致树冠冗乱，严重影响接

穗的生长。若接穗死亡，萌芽或保留一部分，以便芽接补救或恢复树

冠后在进行改接。

(2)放风套袋保湿的接后20天左右接穗开始萌发，当新梢

长到袋顶部时一，可将袋顶部打开一小口，让嫩梢顶端自然伸出，放风

口由小到大，分2〜3次打开，不可一次打开，更不能把袋子去掉。

当新梢伸出袋后(接后40〜50天)可将顶部全打开，适应环境。

(3)绑支柱绑支柱是高接树体管理中一项不可忽视的保护措

施。高接成自学成才后抽生的新梢生长旺盛，还常常抽出大量副梢，

但此时接口愈合组织尚不牢固，先端枝头比较重遇大风或机械碰撞，

极易折断，因此，当新梢长到30厘米左右时，要及时在接口处设立

1.5米长的支柱，将新梢牵引绑结在支柱上，随着新梢的加长要绑缚

2〜3次。

(4)松绑接后2〜3个月，要将接口处的捆绑绳松绑一次，

否则会形成环缢状，影响接口的加粗生长。8-9月份后可将绑绳全部

去掉。

(5)定枝整形、疏果嫁接成活后，由于砧木根系大，水分养

分供应充足，接穗上主、副、隐芽都要萌发，在很短的枝段上常出现

儿个枝。据调查，一个接穗上最多能萌发4〜5个枝，而且还有二次

枝4〜5个。因此，要根据接穗成活后新梢的长势选留部分枝，疏掉

多余枝。留下的枝一部分可提早摘心促分二次枝，使树冠丰满，为第

二年的整形修剪打下良好的基础。如果接后不管，任其生长，则树形

乱，第二年整形时左右为难。留枝多却形不成骨干枝，留枝少则伤口

多，而且还是在接穗上，影响树势。定枝时间在新梢20〜30厘米时

进行。

早实核桃品种的接穗在成活当年都要开雌花，如果接穗愈合好,

新梢长势旺，一般会自行脱落。如果生长弱则会坐果，应该及早疏掉。

(6)摘心为了充实发育枝，在8月底对全部枝条进行摘心。

摘心长度3〜5厘米。

(7)病虫害防治及越冬防护接穗萌芽后，有金龟子和大灰象

甲为害嫩芽现象，应及早喷药防治。

四、整形修剪

春季萌芽展叶以后，此时核桃伤流很少，可以对核桃树修剪，

修剪的对象主要是生长旺盛的幼树或冬季遗留未来得及修剪的核桃

树。生长衰弱或中庸树最好采用夏季修剪和秋季落叶前修剪。

五、花果管理措施

花果管理措施包括疏果和保花保果。核桃的花芽是结果的物质

基础。因此适时做好保花保果和疏花疏果，使其合理结果，避免结果

过多或过少，是使核桃树年年丰产、稳产、优质的重要措施之一。

保花保果与疏花疏果，都是为了同一个目的：前者是直接“保”，

后者是用“疏”的手段来达到“保”的目的。

1、保花保果

(1)多留花芽对花芽少的“小年树”和强旺树，要尽量保留

花芽和幼果，必要时“见花芽就留”，使其多结果、坐稳果、结大果,

以提高产量。因此在修剪时不要过分强调树形而剪除过多的花芽。

(2)花期喷硼硼是果树不可缺少的微量元素，它能促进花粉

发芽、花粉管生长、子房发育、提高坐果率和增进果实品质，因此，

在盛花期细致地对花朵喷一次300—350倍硼砂加蜂蜜或红糖水，除

可满足树体所需要的硼元素外，还可增加柱头黏液，使花粉粒吸收更

多的水分和养分，从而提高受精率和坐果率。注意硼砂不溶于水而溶

于开水，所以硼砂在喷前要先用开水溶化后，再对水喷施。

2、疏花疏果

(1)疏花疏果的原理花芽过多的树，如留花芽过多，就会因

树体积累的养分清足而迫使花朵或幼果互相争夺养分，从而出现大量

的无效花和自疏果，或成为“满树花，半树果”，既白耗养分，又不

能丰产。因此，对开花过多的树，进行适量的疏花疏果，控制花果数

量，就能减少养分的无效消耗，增加有效花，提高坐果率，且又协调

了后期生殖生长和营养生长的矛盾。这样，可以有充足的养分来供给

树体生长和花芽分化，使结果、长树、成花三不误，树势稳定，年年

丰产稳产，有效地克服“大小年”结果现象。

(2)疏花疏果的方法

①人工疏除花的疏除：多疏细弱果枝上的雌花。核桃的雄花

序含花粉量大，且是柔英花序和风媒花，花粉轻而飞扬远，应疏除

70%左右的雄花序；疏时多疏细短花序，多留粗长花序。果的疏除：

多疏双果或密生部位或细弱果枝上的果。

②药剂疏除大面积的果园，在盛花期喷布一次1000倍液二硝

磷甲粉或2500倍液蔡乙酸，或0.4—0.5波美度石硫合剂。

③疏除时间疏花疏果均不宜迟，过迟既增多前期养分的无效

消耗，又影响果实发育，起不到应有的作用。因此，疏花，宜在盛花

期；疏果，宜在落花后半个月。

疏花疏果要因地因园树而定，不要生搬硬套，株株一个样，要

留有余地，不要疏过头。有晚霜冻害的地区和病虫严重的果园，其留

花留果量应比实际需留量多30%—40%,待坐稳果后再行疏果，以便

弥补冻害或病虫为害造成的损失。

④留果量留果量一般根据复叶多少或果枝粗度来确定。一般

着双果的结果枝需要有5—6片以上正常复叶，才能保证枝条和果实

正常发育。具1—2片复叶的果枝，难于形成花芽，即使结果，果实

也发育不良，这样果枝上的果应疏除。核桃是强枝壮枝结果，粗度

1.0厘米以上一般能坐果2—3个；粗度在0.8—1.0厘米可坐果1—2

个；业度在0.7厘米以下的果枝儿乎坐不住果。

3、晚霜预防和防治核桃越冬期可抗-20—-28c的低温，但萌

动以后抗寒力剧降，0℃以下的低温对花和幼果非常不利。因此在花

期和幼果期要注意天气变化，尤其低洼地更应注意。做到早预报早防

治。晚霜防治方法：

(1)灌水一是早春萌芽前灌水，降低低温，推迟萌芽，避过

霜害；一是晚霜来临前灌水，因为水比势大，气温低于0℃时一，水可

以放出热量，增加园内小气候的温度，以降低霜害。

(2)树干涂白可减弱核桃树地上部分吸收太是的辐射热，使

早春树体温度升高较慢，从而推迟萌芽和开花期，避免早春霜害，同

时还具有抗菌、杀灭虫卵和幼虫、防日灼的作用。涂白剂配制方法：

生石灰5千克，硫磺0.5千克，菜籽油0.1千克，食盐0.25千克，

水20千克，充分搅拌均匀后涂刷树干基部。

(3)熏烟对于核桃树相对集中地区或核桃丰产园，可采取烟

熏来增强果树抗寒能力。烟熏能减少土壤热量的辐射散发，同时烟粒

吸收湿气，使水气凝成液体而放出潜热，故可防霜保温，方法是在核

桃园内设放烟堆，烟堆的材料可就地取材。把易燃的秸杆、干草和潮

湿的落叶、杂草等交互堆起，用土覆盖，留出点火及出烟口，根据气

象部门预报霜浆的时间，即可点火发烟，保护核桃园免受冻害。

(4)覆盖树体此法较适用于零星核桃幼树。即在霜浆到来之

前覆盖幼树或给幼树绑草把秸秆。对初果果园及难以覆盖的果园可以

在果园周围及行间树立草障以阻挡外来寒气袭击，保留散发的地温。

防霜注意事项：据观察，霜冻多在太阳出来温度迅速上升时，

花朵和幼果的细胞由原来的“冷则紧缩”一下急剧“热则膨胀”起来

而把细腻臂涨波，导致伤花伤果。因此防霜不能天一亮就停止，而要

燃烟至霜全部化完，并用烟雾来遮挡阳光，以免阳光直射到花朵或幼

果上而加重伤害，故有“防霜不如防太阳”之说，地温度低于零下5

℃或多风时，烟熏法防霜效果不好，所以，如遇此情况最好能将烟熏

和覆盖树体两种方法结合运用。

六、土肥水管理

1、土壤管理土壤解冻后，应对核桃园进行一次全面的浅翻，

深度10—20厘米为宜。浅翻一方面疏松增墙，另一方面可以消灭土

壤越冬害虫。

2、施肥主要进行全年第一次追肥，主要追施速效化肥，尤其

是氮肥。追肥是在核桃需肥的关键时期或者为了调节生长和结果关系

时应用，是基肥不足的一种补充。追肥主要是在树体生长期进行，以

保证核桃当年丰产和健壮生长。根据核桃幼树生长及结果特点，春季

追肥可以冠下挖穴状坑或辐射状沟施入，时间可在以下两个时期进

行。

(1)开花前此期正值根系第一次生长期和萌芽开花所需养分

竞争期。此期追肥有利于促进生长，减少落花，提高坐果率。这次追

施主要以速效性氮肥为主，可追施硫酸镂、硝酸钱、尿素等。时间是

3月下旬。追肥量为全年追肥量的50%。

(2)开花后主要作用是减少落果，促进幼果的迅速膨大及新

梢生长和为花芽分化做准备。追肥种类以速效性氮肥为主，同时应增

施适量磷、钾肥。追肥量占全年追肥量的30%。

3、灌水大核桃生长期间，儿乎一切活动，如光合作用、蒸腾

作用以及养分的吸收和转化等都需要水。在一般情况下，年降雨量达

到600—700毫米，而且分布均匀的，基本上可以满足生长发育的需

要。如果降水不足，或者水分分布不均，那就需要通过灌溉加以补充。

虽然核桃的耐旱性较强，但在田间最大持水量低于60%时，易出现萎

蕉现象。在山地有许多所谓“小老树”，其原因之一就是缺少肥和水。

所以，无论幼树或大树，都要注意土壤水分的调节。

灌水时期：在早春核桃萌动前后要进行一次灌水。因为在芽萌

动前后一个月的时间内，要完成芽的萌动、展叶、开花及新梢抽长等

复杂过程。而这个时期，北方地区正是春旱季节，抓好萌动以前的早

春灌，对于促进前期生长极为有利，同时还可防止春寒、晚霜的危害。

七、病虫害防治

随着春季气温的升高，各种果树病虫害都将陆续出蛰活动，为

害作物，孕育后代。为有效防止各种病虫害的周年发和，春季防治虫

害极为重要。果农通常重视果树生长期的病虫害防治，往往忽视春季

萌发期的病虫害防治。春季果树萌发前虫害、病菌发生地点比较集中,

蔓延传播的危险性低。抓住这个有利时机，结合栽培措施搞好果树病

虫害防治，可以将生长期虫害、病情指数压得很低，起到事半功倍的

效果。

(-)搞好果园卫生许多为害树体的病菌泡子、菌丝体和害

虫的卵、幼虫、蛹等，常在果树的枯枝、落叶、病僵果和果园杂草中

休眠，如核桃炭疽病、核桃腐烂病、核桃褐斑病、核桃黑斑病、蛾类、

介壳虫类，赤蛾类、核桃举肢蛾等。因此，彻底清园，清除枯枝落叶、

落果，铲除杂草，及时集中烧毁或深埋，是减少虫源、病源效果较好

的措施。

2、涂白结果树涂白可减轻日灼、冻害等危害，延迟萌芽和开

花，兼治树干病虫害。涂白剂的配制按生石灰：石流合剂原液：食盐:

水：豆汁以10:2:2:36:2混匀，可加少量杀虫剂以增强杀虫效果。涂

白以2次为好，第一次在落叶后到土壤结冻前；第二次在早春。涂白

部位应以主干为主，不可将全树涂白，以免造成开春烧芽。

3、加强肥水管理在休眠期尤其初春季节要加强肥水管理，以

增强生长期树势，发挥树体自然调控能力，合理施肥。

4、耕翻许多果树害虫的蛹、成虫在土壤中越冬，结合开春施

基肥对园土进行深翻，可以将害虫的大部分蛹、茧和成虫埋入深土中

或者翻到地表；并可将土表带病虫的杂草、落叶、病果翻入土层深处。

果园在耕翻后多施腐熟的有机肥，利于改良土壤，促进根系发展，提

高防病抗虫能力。

5、药剂防治在果树萌芽前，全面喷洒1次农药可以防止生长

期常发生的一些病虫害大发生。如全树喷洒1次3-5波美度石硫合

剂。可有效防治核桃黑斑病、红蜘蛛、草履蛇等虫害的发生。

(二)春季园内常见的病虫害

1、大灰象甲别名象鼻虫、土拉驴。

【为害】主要以成虫为害。成虫取食核桃的嫩芽和幼叶，轻者

把叶片食成缺刻或孔洞，重者把芽、叶、嫩梢吃光，造成二次萌芽。

【防治方法】

(1)4月上中旬当成虫发生盛期时一，于傍晚及时喷洒1%绿色威

雷2号微胶囊水悬剂200倍液；或25%灭幼服III号胶悬剂1500倍液;

烟・参碱1000倍液。

(2)利用该虫群集性和假死性于9时前或16时后，人工捕捉

捕杀成虫。

2、金龟子类常见的有铜绿金龟子等，幼虫均称蟒蟾。

【为害】蟒蟾一般生活于土中，啮食植物根和块茎或幼苗等地

下部分，为主要的地下害虫。成虫则取食核桃嫩芽、嫩枝、叶片和花

柄等。成虫常早、晚活动，但在傍晚至是上10时蛟食最盛。影响树

势及产量，有趋光性。成虫为害期3月下旬至5月下旬。

【防治方法】

(1)成虫发生期，用堆火或黑光灯诱杀；或利用其假死习性,

每天清里或夜晚，人工震落捕杀；全园挂频振式杀虫灯。

(2)树冠喷洒忌避剂：硫酸铜1千克、生石灰2〜3千克、水

160千克。

(3)成虫羽化盛期和产卵期，地面喷洒天杀星500〜800倍液。

(4)发生严重时、可以喷施：1%绿色威雷2号微胶囊水悬剂200

倍液；25%灭幼胭III号胶悬剂1500倍液。

3、草履介壳虫别名草鞋介壳虫、柿裸介壳虫。

【为害】若虫喜欢在隐蔽处群集为害，尤其喜欢在嫩枝、芽等

处吸食汁液。致使树势衰弱，甚至枝条枯死，影响产量。一般3日龄

前不太活跃，3日后行动比较活泼。被害枝干上有一层黑霉，受害越

重，黑霉越多。

【防治时期】2〜3月份卵孵化后至若虫上树。4月份树萌芽前

后。

【防治方法】

(1)若虫上树前树干涂10~15厘米宽的粘胶带(机油1份、

沥青1份，加热溶化后涂抹)，树下根颈部表土喷6%的柴油乳剂。

(2)萌芽前树上喷3〜5波美度石硫合剂，若虫上树初期，用

0.5%果圣水剂(苦参碱和烟碱为主的多种生物碱复配而成的广谱、高

效杀虫杀螭剂)或1.1%烟百素乳油(烟碱、百部碱和楝素复配剂)，

也能收到一定效果。

(3)保护好黑缘红瓢虫、暗红瓢虫等天敌。

4、核桃细菌性黑斑病核桃黑斑病在我国核桃产区均有不同程

度发生，是一种世界性病害。新疆早实型核桃发闰较重，严重造成早

期落叶，果实变黑、腐烂、早落，或使核仁干瘪减重，出油率降低。

【防治方法】

(1)结合修剪清除病枝、病果并烧毁，减少初次感染病源。

(2)及时防治举肢蛾、山核桃蜥虫、长足象等果实害虫，减少

伤口和传播媒介。

(3)发病严重的地区在核桃萌芽前喷3~5波美度石硫合剂，

雌花开花前后和幼果期喷50%的甲基拖布津800~1000倍液；40%的

退菌特800倍液1〜3次。

5、核桃腐烂病又名黑水病。在山西、山东、四川等地均有发

生，从幼树到大树均有受害。核桃进入结果期后，如栽培管理不当、

缺肥少水、负荷太大、树势衰弱，腐烂病发生严重造成枝条枯死，结

果能力下降，严重时引起整株死亡。特别是新疆核桃产区发展较重，

病株率可达80%左右。

【防治方法】

(1)选择好园地，加强栽培管理，提高树体营养水平，增强树

势，提高抗病能力。

(2)时时检查，发现病斑时时刮治，刮后用腐必清乳剂2倍液

涂抹2-3次或5次波美度石硫合剂抹消毒。

(3)冬前结合修剪，剪除病虫枝，刮除病皮病斑，集中烧毁，

并进行树干涂白。

第三章核桃园的夏季管理（6-8月）

夏秀是高温多雨季节，既是花芽形成的时期也是幼果迅速膨大

的时期，还是病虫多发且为害严重时期。因此搞好果园夏季管理就显

得极为必要。

一、促进花芽分化技术措施

施肥按花芽分化所需营养条件配方施肥，可促进花芽分化，若

偏施氮肥，缺乏磷、钾肥和硼、铝等必需的微量元素，则生长偏旺，

花芽分化困难。在花芽分化关键期也就是果实硬核期对树体进行一次

追肥，有利于花芽分化。可亩施猪粪水2500千克，尿素30千克，硫

酸钾20千克，过磷酸钙20千克。

人工制约采用环割、环扎、环剥、扭枝、断根等创伤树干、枝

条和根系，直接干预某部分和全部生长点的营养、水分和调分物质水

平，也能促进花芽分化。若在花芽生理期之胶短截或删结果母枝，则

会大大减少花芽分化。

二、土肥水管理

夏季果核桃果实生长发育的关键时期，应抓好果园的肥水等项管

理措施，为丰产丰收奠定基础。

（一）土壤管理

耕翻树盘：一般可在6月下旬至7月上旬进行，深度在100毫米

左右为宜，切莫过深，以免伤害根系而引起落果。

（二）追肥

5、6月份以后，果实迅速发育，花芽开始分化。果实发育的大

小和花芽分化的质量和数量，在很大程度上取于养分的消耗和积累是

否平衡。这一时期应进行全年第二次追肥，追肥量占全年追肥量的

30%o以氮肥为主，结果的树可追使氮钾复合肥。一般情况下，成龄

树每株可施尿素2千克，或碳镂5〜7千克，磷肥4〜6千克。施肥方

法可采用穴施或放射线沟施入，施肥后及时浇水。

进入7月以后，已结果的植株果实已经硬核，核仁开始发育，此

期应进行三次追肥，以速效磷为主，并辅以少量的氮钾肥。追肥量占

全年的20%o以每年每株1.5〜2.0千克为宜。追肥方法多采用放射状、

轮状或半圆形，以及条状追肥，施肥后及时浇水。

5〜6月份，雌花受精后，果实迅速生长；雌花芽开始分化和形

成。这一时期需要大量的水分和养分。干旱时应进行灌水。7〜8月

份，这一时期，核仁开始发育，花芽分化也进入高潮，需要足够的水

分供应。此时已进入雨季，一般不需灌水。如长期高温干旱，则需灌

水。

三、夏季修剪

夏季修前必须掌握修剪时期，当新梢停止生长时（5月下旬至6

月上旬）对50厘米以上的营养枝剪去顶部2〜3芽，促进侧芽分化和

枝条充实，对强枝在顶端第二芽下边用手扭梢（以出水为度），抑制

旺长。此时修剪结合采接重申进行，疏除过密枝，回缩下垂枝。剪后

必须加强肥水管理。具体做法：从6月底开始喷施磷酸二氢钾300倍

液，10天一次，直到落叶前结束。7月以后停止施用氮肥，增施磷、

钾肥；8月至落叶前不浇水，控制生长，增强修剪效果。

四、病虫害防治

夏季为害核桃的主要虫害如下：

核桃举肢蛾。又名核桃黑。幼虫钻入核桃果内蛀食，受害果逐渐

变黑而凹陷皱缩，常称为“黑核桃”、“核桃黑”。果实受害率常达70%~

80%,甚至高达100%,造成严重减产。

【为害】幼虫在青皮内蛀食，虫道内充满虫粪，被害处变黑，为

害早者种仁干缩、早落，晚者种仁瘦瘪变罢黑。田间鉴别要点是：核

桃果实变黑，充满黑色虫粪，幼虫喑红色有足。一果中有幼虫十几头。

【防治方法】根据核桃举肢蛾的生活习性，宜采取树上与树下防

治相结合的防治方法。在采收前，即核桃举肢蛾幼虫未脱果以胶，集

中拾烧虫果，消灭越冬虫源；采用性诱剂诱捕雄成虫，减少交配，降

低子代口密度；果粮间作与冬季翻耕树盘,对减轻为害有很好的效果,

将越冬幼虫翻于2〜4厘米厚的土下，成虫即不能出土而死。农耕地

比非农耕地早茧少，黑果率也低。间作地区核桃生长旺盛，黑果率低,

可因地制宜采用。

幼虫初孵期喷每毫升含孑包子量2亿〜4亿白僵菌液或青虫菌或

“7216”杀螟杆菌（每克100亿抱子）1000倍液（阴雨天不喷，若喷后

下大雨，雨后要补喷），感病和僵化率较高，保果率达80%以上。也

可采用40%硫酸烟碱800~1000倍液，使用时混入0.3%肥皂或洗衣

粉可增加杀虫效果。提倡少用化学药剂。

(二)核桃缀叶螟，又名木潦虫，核桃卷叶虫、缀叶丛螟。

【为害】以幼虫卷叶取食为害。严重时把叶片吃光，影响树势和

产量。田间鉴别要点是，小幼虫在叶阳面为害，啃食叶肉，叶底面呈

现油纸状。常一二百头幼虫群栖为害。拉丝网，幼虫在网下取食。长

大后逐渐分散，最后一虫一窝，将咬碎的叶片缀于虫窝旁。

【防治方法】

(1)在秋季和春季(封冻前或解冻后)，于受害树根颈附近挖

虫茧，消灭越冬幼虫。

(2)7〜8月幼虫多在树冠上部及外围枝叶上卷叶为害，极易发

现虫叶，可摘除虫叶消灭幼虫。

(3)7月中下旬选用3%除虫菊乳油600~800倍液，或7.5鱼藤

酮600~800倍液或40%硫酸烟碱800~1000倍液或杀螟杆菌(50亿

/克)80倍液喷雾防治幼虫，效果很好。

(三)木潦尺蟆，又名木步曲、黄连木尺蛾、洋槐尺蟆、小大头

虫等。田间鉴别要点是，小幼虫为害叶片出现斑点状半透明痕迹，或

小空洞。幼虫长大后沿叶片边缘吃成缺刻，或只留叶柄。小幼虫黑色,

长大后体色变化较大，在核桃上多为黄绿色。腹足一对看生在第6节。

颅顶左右突出。

【防治方法】

(1)在虫蛹密度大的地区，晚秋或早春，在树盘内人工挖掘。

(2)成虫羽化期，用黑光灯或堆火诱杀成虫。在条件的园内每

30亩挂一台频谱杀虫灯，效果良好。

（3）在幼虫4龄前（体前18毫米左右），用0.6%清源宝水剂

800-1000倍液或7.5%鱼藤酮600~800倍或3%除虫菊乳油600〜

800倍液或0.65%茴蒿素水剂300〜400倍液或灭幼肥类农药喷雾防

治，效果较好。

（四）刺蛾类

【为害】小幼虫仅食叶肉，残留叶脉，稍大食叶呈缺刻或孔洞，

严重时叶片千疮百孔。

【防治方法】剪除越冬茧，并将将于峰寄生的茧挑出，加以保护

利用。成虫羽化期，每晚于19〜21时设黑海外侨胞灯诱杀成虫，有

条件的园内每30亩挂一台频谱杀虫灯；在幼虫分散为害前摘除幼虫

群集的叶片消灭幼虫。严重果园在幼虫发生期进行喷药，用Bt乳剂

或灭幼服类农药均可。

（五）核桃小吉丁虫

【为害】近几年发现为害核桃的重要害虫。以幼虫为害枝干皮层,

受害严重的枝条，叶片枯黄早落，翌春枝条大部分枯死，造成大量枯

枝。

【防治方法】

（1）加强综合管理，提高树势，提高抗虫力。

（2）彻底剪除虫梢。结合采收核桃把受害叶片枯黄的枝条彻底

剪除或成虫羽化前剪除虫梢烧毁。

（3）药剂防治。幼树被害时，可在7〜8月在被害虫疤处涂抹敌

敌畏10倍液。

(六)核桃褐斑病，主要为害叶片，也为害果实和新梢，引起早

期落叶，枯梢，影响树势和产量。

【防治方法】

(1)清除菌源。剪除病枝，清除病叶，以减少病原。

(2)药剂防治：发芽前喷一次杀菌剂，如：3〜5波美度的石硫合

剂或25%的丙环•多悬乳剂500〜600倍液等。

(3)生长季节(6月上中旬及7月上旬)喷倍量式波尔多液或大

生、新灵等农药2〜3次。

(七)核桃炭疽病

【病害症状】是核桃果实的一种主要病害，果实受害后，果皮

上出现圆形或圆形病斑，中央下陷并有小黑点，有时呈同心轮纹状，

空气湿度大时，病斑上有粉红色突起。严重时，病斑连片，使果实变

黑腐烂或早落。

【防治方法】

(1)清除病枝、落叶和病果并集中烧毁。加强树势管理，改善

通风透光条件。

(2)喷药防治。发病前可喷波尔多液或多菌灵、托布津等农药

防治。幼果期喷药是防治此病的关键。

第四章核桃园的秋季管理(9〜11月)

进入秋季，是果园树体、果实、地面管理的关键时期。抓好秋

季管理，有效地提高植株的贮备营养水平，是广大果农实现优质果品、

连年丰产取得较高经济效益的基础。此期的主要工作是搞好果实的采

收和贮藏工作，把水的管理、修剪、嫁接苗木的出圃及入冬前的树体

准备等项工作。

一、果实管理

(一)采收

1、采收时期为保证核桃坚果的产量和品质，应在坚果充分成

熟时采收，要避免提前采收和采收过晚。早熟核桃最早于8月上旬即

可成熟。一般低山位比高山位成熟早，阳坡比阴坡成熟早，干旱年份

比多雨年份成熟早。核桃成熟的外部标志是青皮绿色渐渐变淡，呈黄

绿色或黄色，部分青皮出现裂缝，容易剥离。而成熟的内部特征是种

仁硬化呈黄色。

2、采收方法核桃采收时可采用打落法、拣拾法和机械震动法。

(1)打落法当核桃大部分成熟时，用竹竿或有弹性的软木竿,

从内向外顺枝打落，不可用胡乱敲打，以免损伤枝芽，影响第二年的

产量。适时的采收，因多数青皮开裂，震动枝条，坚果即可脱落。

(2)拣拾法在干旱少雨地区和数量不多的情况下，可等青皮

开裂、坚果自行脱落后，每天或隔天在树下拣拾。

（二）果实处理

核桃采收后，要经过脱青皮和漂洗操作后，才是具有商品价值

的干果。

我国传统的脱青皮方法是推积脱皮。具体操作是：将核桃青皮

果堆积在一起，上盖席片或杂草，避免日晒，促进后熟，3〜4天后,

当青皮离壳或开裂达50%以上时，摊开用木棍敲打，脱去青皮。未脱

青皮的核桃在堆积数日后用同样的办法脱皮。此法因堆积腐烂及敲打

碰伤，坚果表面污染严重，降低了商品质量。

目前采用较多的方法是用乙烯利（3000〜5000毫克/千克）溶液

浸蘸青果，处理后堆成50厘米左右厚度，放置在气温30℃、相对湿

度80%的地方，5天后离皮率达95%以上，若果堆上加盖一层厚10

厘米左右的干草，2天左右既可离皮。使用此，一级果率达85%,二

级果率为13.2%（推讴法分别为33.2%和13.8%）,省工、省力、成

本低，壳面洁净，商品质量高。

脱皮后的坚果为提高外观品质，增加商品价值，需要对核桃坚

果进行洗涤，洗涤一定要采用清水及时冲洗，切勿用漂白剂漂白。

核桃坚果在晾干过程中，不可在阳光下暴晒，以免核壳破裂，

核仁变质。晾晒时要经常翻动，以免种仁背光面变为黄色。注意避免

淋雨或晚上受潮。一般经5〜7天即可晾干。判断干燥的标准是，坚

果碰敲声音响脆，横膈膜易于用手搓碎，种仁皮色乳白色变为淡黄褐

色，种仁含水量不超过8%。晾晒过度，种仁会出油，同样会降低产

品品质。

除自然晾晒外，秋雨连绵时，也可用火炕烘干。坚果的摊放厚

度以不超过5厘米为宜，过厚不便翻动，烘烤也不均匀，易出现上湿

下焦。过薄易烤焦或裂果。烘烤温度至关重要。刚上炕时坚果湿度大,

烤房湿度以25〜30C为宜，同时要打开天窗，让大量水分蒸发排出。

当烤到四至五成干时，关闭天窗，将温度升到35〜40C；待坚果七

八成干时，降低温度到30℃左右，最后用温火烤干为止。果实上炕

后到大最水气排出之前，不宜翻动果实，经烘烤10小时左右，壳面

无水时才可翻动，越接近干燥，翻动越勤，最后阶段每隔2小时翻动

一次。注意：作种子用的核桃坚果，脱皮后不必清洗，可直接晾干后

贮藏备用。

（三）贮藏

一般长期贮存的商品核桃要求含水量不超过70%。贮存方法因

贮存量和贮存时间的不同而异。

1、室内贮藏法一般是将晾干的核桃装入布袋吊在室内，或装

在麻袋及篓内，或用围囤装核桃。贮存的地方必须冷凉、干燥、通风、

背光。为避免潮湿，最好在堆下垫石块并防鼠害。此法只能短期内存

放，往往不能安全度夏，夏天易发生霉烂、虫害，产生哈喇味。

2、低温贮藏法长期贮存核桃应有低温条件。如量不多，可将

坚果封入聚丙烯袋中，贮存在0〜5℃的冰箱可保存良好品质2年能

上能下。在有条件的地方，大量贮存可用麻袋包装，放在0〜的

低温冷库中，效果更好。在无冷库的地方，也可用塑料薄膜密封贮藏。

具体做法是：选用0.2〜0.23毫米厚的聚乙烯膜做成账，账的大小和

形状可根据贮存数量和仓储条件设置。然后将晾干的核桃封于账内贮

藏，帐含氧量在2%以下。在北方地区冬季由于气温低，空气干燥，

在一般条件下，产品不至发生明显的变质现象，所以秋季入账的核桃

不要立即密封一。从次年2月下旬开始，气温逐渐回升时、开始用塑料

薄膜账密封保存。密封应选择温度低、空气干燥的时候，以保持帐内

较低的空气湿度，不高于50%〜60%,以防密封后霉变。南方秋末冬

初气温高，如果空气潮湿，核桃入帐必须加吸湿剂，并尽量降低贮藏

室内的温度。当春末夏初，气温上升时，在密封的帐内贮藏亦不安全,

这时可配合充二氧化碳或充氮降氧法。二氧化碳浓度高可抑制呼吸，

减少消耗，也可抑制霉菌活动，防止霉烂。如果二氧化碳浓度在50%

以上，还可以防止油脂氧化而发生的坏败和虫害。帐内充氮也可有同

样的效果，并可以在一定程度上衰老。充氮贮存25周后，质量保持

良好，而在空气中就变行酸败发暗。

核桃的贮存一般需低温条件，在4℃左右条件下，核桃可贮藏2

年而不腐烂。此外，采用合成的抗氧化材料包装核桃仁也可抑制变质。

二、土肥水管理

(-)土壤管理

秋翻：在果实采收后至落叶前进行深翻，深度为30〜40厘米，

同时捡出土中的核桃举肢蛾幼虫，集中消灭。

(二)施肥

秋季施入的肥料应以有机肥为主，有机肥要求充分腐熟，以尽

快发挥肥效。

1、施肥量施肥量的确定是以土壤的养分情况和以核桃幼树

对营养的需求为依据。成年树不同于幼树，每年开花结实，消耗大量

营养物质，为了维持健壮的树势，为第二年生长和结实奠定良好基础,

就需要施足基肥。按照25〜30年生的每株需氮1.5〜1.8千克计算，

如果用厩肥，可在9月份追施，其用量不低于每株2.5千克。从实际

应用效果看，用厩肥作基肥效果最好。由于基肥是迟效性的有构肥，

在林树结果量逐年增多的情况下，或土壤中所含有效磷、钾万分比较

少的地方，应结合施基肥、增施速效性磷钾肥料，其氮磷、钾的配合

比例，按有效成分计算以3：1：1。

2、施肥时期一般是在秋季落叶后或春季发芽前进行。

3、施肥方法目前我国核桃树的施肥方法主要是土壤肥，根外

追肥很少。土壤施肥的方式主要有以下向种：

(1)放射状施肥5年生以上的幼树比较常用。从树冠边缘的

不同方位开始，向树干方向挖4〜8条放射状的沟，长度依树冠的大

小而定，宽度40〜50厘米，深度依肥料种类而异。施基肥沟深为30~

40厘米，追肥沟深为10〜20厘米。每年施肥沟的位置要变更，并随

树冠的不断扩大而逐渐外移。

(2)环状施肥用于4年生以下的幼树。在树干周围，沿着树

冠的外缘，挖一深30〜40厘米，宽40〜50厘米的环状施肥沟，将肥

料均匀施入埋好即可。基肥可埋深些，追肥可浅些。

(3)穴状施肥多用于追肥。以树干为中心，从树冠半径的1/2

外开始，挖成分布均匀的若干个小塘，将肥料施入穴中埋好即可。也

可在树冠边缘至树冠半径1/2外的施肥圈内，在各个方位挖成若干不

规则的施肥小塘。

(4)条状沟施肥是在树的行间或株间挖成条状沟进行施肥的

方法。在树影边缘相对的两侧，分别挖掘平行的施肥沟。挖沟时从树

冠外缘向内挖40〜50厘米宽，长度视树冠地大小而定，幼树一般为

1—3米，深度同共他方法。第二年的挖沟位置应换到另外两侧。

上述方法中，除穴施法外，其他三种方法均属沟施法，沟施法

的优点是施肥集中，部位适当，经过轻度伤根，有刺激发根作用，是

目前各核桃园较多采用的方法。

(三)灌水

10月末至11月初，结合秋施基肥进行一次灌水，不仅有利于土

壤保墙，而且会提高幼树新枝的抗寒性。

三、修剪

核桃树秋季修剪是早实核桃树栽培中的一项重要技术措施。核

桃树在休眠期进行修剪，会发生大量的伤流而削弱树势，因此，核桃

树的适宜修剪时间，是在春季和秋季。春季，是在核桃发芽后至开花

以前；秋季，是在核桃采收以后至落叶盛期以前"在春、秋两个季节

中，秋剪比春剪的效果好。核桃秋季修剪，伤口愈合快，第二年长势

旺；春季开花以后修剪，容易碰落花果或碰伤嫩枝。

(-)修剪时期

核桃采收后至叶片发黄以前进行(9月中旬至11月初)。此期

修剪会减少叶面积，影响树体的养分积累，适用于调整体骨架结构。

同时由于叶片末落,能较容易地分辨出过官枝、遮光枝，并将其疏除,

以利于通风透光，而且此时无伤流现象。秋季修剪主要是疏除过密枝

和遮光枝；回缩下垂枝；调整树体骨架结构。另外，秋剪促壮，宜于

弱树、老树、与山坡地核桃树的修剪，此时无伤流利于动大枝。

五、病虫害防治

此时期是果实成熟期和采收期，防治重点是保护好果实，做好

果品贮存准备以及落叶果园管理。核桃一般在9月上旬“白露”左右采

收，果实采收后在病虫害的防治上应注意以下问题：

1、剪除病虫枝，摘净病干果：结合修剪，秋季采收后，剪除全

部受虫为害的病枝，集中烧毁，以消灭翌年虫源。

2、增强树势，巧施基肥，提高树体抗病力。

3、清扫落叶及落地病干果：有许多病原体、害虫在落叶、枯枝

干果上越冬，故应将其清扫干净，深埋作基肥或集中烧毁。

4、树干涂白，防冻抗虫。

此外秋季还应注意以下病虫的防治：

（一）核桃腐烂病

秋季是核桃腐烂病的又一个小的发病高期，应注意核桃腐烂病

的防治工作，防治方法同春季。

（二）大青叶蝉

【为害】晚秋成虫产氏卵于树干和枝条的皮层内，造成许多新

月型伤，致使枝条失水，抗冻及抗病力下降。

【防治方法】

(1)清洁果园及附近的杂草，以减少虫量。

(2)产卵前树干涂白。

(3)10月份霜降前喷4.5%高效氯氟菊酯1500倍液。

秋季也是核桃病虫害防治的重要时期，做好秋季的病虫防治工

作，会为翌年的工作奠定良好的基础，同时也会减轻翌年春季的工作

量。

第五章核桃园的冬季管理（12月至翌年2月）

进入冬季，各种果树进入休眠期，抓好果树的冬季管理，对果

树的安全越冬及来年产量、质量是十分重要的。它既影响第二年果树

开花坐果、树体生长、产量高低甚至品质的好坏，又关系到越冬病虫

害的发生为害程度。因此，必须仔细抓好每一个技术环节。

一、冬季整形修剪

（一）幼龄核桃园的整形修剪

核桃树的幼龄阶段是从苗木定植开始到结果初期。早实核桃为

5〜6年；晚实核桃为15年左右。核桃幼龄阶段生长较快，如果任其

自然生长，不易形成具有丰产结构的良好树形。通过整形与修剪，可

有效控制主枝和各级侧枝在树冠内部的合理分布，达到产量与树势俱

增，为将来丰产稳产打下良好基础。

1、整形

（1）定干树干的高低对其生长结实、栽培管理、间作等关系

极大，应根据核桃树的品种、生长发育的特点、栽培条件和栽增方式

等因地因树而定。晚实核桃结果晚、树体高大，主干留得高些，一般

可留2米以上；如果考虑到果材兼用，干高可达3米以上。早实核桃

干高可留0.8〜1.2米；早期密植丰产园干高可定为0.3〜1.0米。

晚实核在3〜4年生时，树高可达2米以上。在春季萌芽后，在

定干高度的上方选留一个壮芽或健壮的枝条，选作为第一个主枝，并

将该枝或萌发芽以下的枝芽全部剪除。对于分枝力强的品种，只要栽

培条件较好，也可采用短截的方法定干。如果栽培条件差，树势弱，

采用短截法定干，容易形成开心形，故弱树定干不宜采用短截法。

早实核桃在正常情况下，2年生开始分枝并开花结实，每年高生

长可达0.6〜1.2米。其定干方法可在定植当年发芽后，进行抹芽作业。

即定干高度以下的侧芽全部抹去。遇有顶芽坏死时，可选留靠近顶芽

的健壮侧芽，使之向上生长，到定干高度以上时再进行定干。定干选

留主枝的方法同晚实核桃。

(2)培养树形核桃树形以自然半圆形、或圆头形为好。这

样可充分占有害，能最大限度利用光能，并具有足够的承载能力。培

养树形主要配备好各级骨干枝。核桃树的树体结构有两种基本形式：

一种是有中央领导干的，有6〜7个主枝构成；另一种是无中央领导

干的，有2〜4个主枝构成。两种树形简单培养过程如下：

①中央领导干的树形，也称疏散分层形，有6〜7个主枝，分2〜

3层配置。

第一步：定干当年或第二年，在中央领导干定干高度以上，选

留3个不同方位、生长健壮的枝或已萌发的壮芽，培养为第一层主枝,

层内距离不小于20厘米。当第一层的主枝或芽确定后，除保留中央

领导干延长枝或芽以外，其余枝、芽全部剪除或抹掉。

第二步：晚实核桃5〜6年、早实核桃4〜5年或一、二层主枝

间距(早实