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文档简介

合规的中式餐厅服务员职责范本（3篇）

合规的中式餐厅服务员职责范本1、在领班的带领下,根据餐厅服务质量要求和流程做好餐前预备,餐中服务和餐后收市工作。

2、正确摆台,确保全部餐具、器皿清洁、光亮,无污渍、无斑痕、无破损;桌布、口巾布洁净、挺括、无破损、无污渍。

3、了解酒店其它部门及餐厅各项服务项目和设施。

敏捷机动地向客人推销。

4、了解预定状况,提前做好接待预备工作,确保为客人供应精确     周到的服务。

5、娴熟把握服务员流程及质量标准,并乐观参加各项培训,提高自身综合素养。

6、负责本区域或台位的服务用品及设施设备的使用,保养工作,需修理事项,按报修程序报工程部处理。

7、乐观收集客人对本酒店和本餐厅产品的意见或建议并准时向领班、主管或经理报告。

合规的中式餐厅服务员职责范本二1、按公司规定着装,保持个人清洁卫生,仪容仪表符合公司要求,在对客服务中常常保持微笑,听从上级的工作支配。

2、与其他人员分工协作,负责茶楼各部分的清洁打扫,餐用具、消遣用设施摆放和维护。

3、负责服务接待客人,熟识茶品、饮品的制作方法,味道特点及出品的大致时间,了解相关文化背景;能娴熟为客人介绍茶文化学问。

4、搞好茶楼环境卫生,按标准擦拭餐具和服务用具,并做自我检查。

5、准时支配到店客人到相应座位,不怠慢客人;按客人要求出品,有特别状况要请示客人,作适当推销。

6、主动巡台,了解客人需求,依据实际状况掌握服务频率,做到客人满足。

7、提前为客人预备好帐单,核对清晰,唱买唱收,保证精确     无误。

8、客人离开后立即清理台面,做好翻台,预备接待下一批客人。

9、主动与客人沟通,征询客人意见,准时向上级汇报。

10、餐厅营业结束后,做好各部分收尾工作。

合规的中式餐厅服务员职责范本三1、根据规格标准,布置餐厅和餐桌,做好开餐前的预备工作。

2、确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、光明、无缺口,桌布、餐巾洁净、挺括、无破损、无污迹。

3、按服务程序迎接客人入座就席,帮助客人点菜,向客人介绍特色或时令菜点。

4、仪容干净,不擅自离岗。

5、勤巡台,按程序供应各种服务,准时收撤餐具,勤换烟盅。

擅于推销酒水饮料。

6、开餐后,搞好餐厅的清洁卫生工作

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