当归 中药商品学

当归中药商品学1第1页，课件共26页，创作于2023年2月【来源】伞形科(Umbelliferae)植物当归Angelicasinensis(Oliv.)Diels的干燥根

根据药用部位的不同通常称为“全当归”（全根）、“归头”（主根上端）、“归尾”（支根）2第2页，课件共26页，创作于2023年2月【产地】●主产于甘肃陇南山区，以岷县产量最大，质量最佳。渭源、武山、武都等地也产

岷归：主产于甘肃岷县的当归。岷县古称秦州，故又名前山当归。●云南、四川、陕西、湖北恩施等地亦产。3第3页，课件共26页，创作于2023年2月4第4页，课件共26页，创作于2023年2月性状全归长略呈圆柱形，下部有支根3～5条或更多，长15～25cm。外皮细密，表面黄棕色至棕褐色，具纵皱纹及横长皮孔。根头（归头）直径1.5～4cm，具环纹，上端圆钝，有紫色或黄绿色的茎及叶鞘的残基；主根（归身）表面凹凸不平；支根（归尾）直径0.3～1cm,上粗下细，多扭，有少数须根痕。5第5页，课件共26页，创作于2023年2月6第6页，课件共26页，创作于2023年2月【采收加工】◆甘肃当归于10月上旬叶变黄时采收生长2年以上的根。放2～3天，按大小分别捆成把，架于棚顶，文火慢慢熏干。每日翻动一次，至外皮黄棕色，内色粉白色为佳。◆云南当归立冬前后采挖栽培2年的根，勿沾水。摊晒，避霜冻。●不宜日晒和煤火烘烤，否则枯硬如柴变黑。沾水受潮，变黑腐烂。防霜冻。7第7页，课件共26页，创作于2023年2月【市场行情】◆商品全部来源于家种，主产甘肃，正常年产量1万吨左右，占全国80％以上，每年出口量占全国的60％。◆属于基本能满足需求的品种。◆用量大。十方九归，药用和经济价值高，市场容量大。中药配方和，中成药原料；保健食品及化妆品也投入市场。◆大宗传统出口商品。◆生产周期长。从育苗、移栽到收获要4年时间，需要有计划安排生产。◆年需求量约1000万kg。8第8页，课件共26页，创作于2023年2月9第9页，课件共26页，创作于2023年2月【炮制品种】当归片除去杂质，洗净，润透，切薄片，晒干或低温烘干。酒当归取当归片加酒拌匀，闷透，置锅内用文火炒干，取出放凉（每当归片100kg，用黄酒10kg）。土炒当归取当归片，用伏龙肝细粉炒至表面挂土色，筛去多余土粉，取出，放凉。（每当归片100kg，用伏龙肝细粉20kg）。当归炭取当归片置锅内，中火加热炒至焦褐色，喷淋清水少许，取出，晾干。10第10页，课件共26页，创作于2023年2月●当归片黄白色，为微翘薄片，有浅棕色环纹及油点。质柔韧，味甘微苦，香气浓郁。●酒当归老黄色，略有焦斑，香气浓厚，有酒香气。●土炒当归土黄色，有土气，挂土色。●当归炭黑褐色，断面灰棕色，质枯脆，气味减弱。

11第11页，课件共26页，创作于2023年2月【商品特征】●药材

◆主根（归身）圆柱形，支根3～5条（归尾），全长15～25cm。◆表面黄棕色，有皱纹及皮孔。◆根头（归头）具环纹，有紫色或黄绿色的茎及叶鞘残基。◆质柔韧，断面黄白，有棕色环，皮部宽，有棕色小点，木部淡黄色。◆具浓郁香气，味甘、辛、微苦。●甘肃栽培品根头上端具环形皱纹；支根表面有疙瘩状须根痕。主根：归身支根：归尾根头：归头12第12页，课件共26页，创作于2023年2月当归及饮片13第13页，课件共26页，创作于2023年2月归头14第14页，课件共26页，创作于2023年2月归头（葫首归）15第15页，课件共26页，创作于2023年2月出口当归纵片16第16页，课件共26页，创作于2023年2月【规格等级】◆当归部颁标准：依据药用部位分全归、归头（葫首归）两个规格。其下依据每公斤支数、完整程度等全归分5个等级；归头分4个等级。一、全归分5个等级一等：每kg40支以内。自然压断腿不超过16％。二等：每kg70支以内，其余同一等。三等：每kg110支以内，其余同一等。四等：每kg110支以外，其余同一等。五等：小货，全归占30％；腿渣占70％，具油性。其余同一等。

17第17页，课件共26页，创作于2023年2月二、归头(葫首归)

当归纯主根部分，呈长圆形或拳状。色泽、油性、气味等同全归。无油个、枯干等。一等：每kg40支以内。二等：每kg80支以内。三等：每kg120支以内。四等：每kg160支以内。18第18页，课件共26页，创作于2023年2月◆出口当归按甘肃岷县的规格分为：篓归每篓净重25kg，每公斤不得超过76支，底面一致。箱归1：按每公斤的支数分为四等，箱底面不一。箱归2：按每公斤的个数分盒装后装箱。●柴性大、干枯无油或断面绿褐色者不可药用。19第19页，课件共26页，创作于2023年2月【主要化学成分】◆含挥发油和非挥发性成分约104种，挥发油含量约0.4％。◆油中主成分为藁本内酯、正丁烯基酜内酯等。◆尚含多糖、氨基酸、微量元素等。20第20页，课件共26页，创作于2023年2月【鉴别】1、粉末特征

◆油室或油管碎片。◆韧皮薄壁细胞纺锤形，表面有极微细的斜向交错的网状纹理。◆梯纹或网纹导管◆淀粉粒◆木栓细胞21第21页，课件共26页，创作于2023年2月2、荧光

断面于紫外光灯(254nm)下，皮部呈蓝色荧光，木部呈紫蓝色荧光。75％乙醇液点于滤纸上，干后在254nm紫外光灯下，显蓝色荧光斑点。3、TLC取乙醚提取物用乙醇溶解，以当归对照药材为对照。供试品色谱中，在与对照药材色谱相应的位置上，显相同颜色的荧光斑点。4、阿魏酸TLC碱水提取，酸化后乙醚萃取物，以阿魏酸对照品为对照。供试品在与对照品相应的色谱位置上，显相同的荧光斑点。22第22页，课件共26页，创作于2023年2月【检查】水分不得超过12.0％总灰分不得超过7.0％。酸不溶性灰分不得过2.0％。23第23页，课件共26页，创作于2023年2月【质量要求】1、性状评价

以主根粗长、油润、色黄棕、断面黄白、质柔韧，油润、气香浓郁者为佳。柴性大、干枯无油或断面呈绿褐色者不供药用。2、醇溶性浸出物含量

70％乙醇溶性浸出物（热浸法）含量不得少于45.0％。3、阿魏酸含量测定高效液相色谱法测定，按干燥品计算，阿魏酸不得少于0.050％。24第24页，课件共26页，创作于2023年2月【性味功能】性温，味甘、辛。补血活血，调经止痛，润肠通便。主要用于血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、经闭痛经、虚寒腹痛、肠燥便秘、风湿痹痛、跌扑损伤、痈疽疮伤等。酒当归：活血通经，主要用于经闭痛经、风湿痹痛、跌打损伤等。25第25页，课件共26页，创作于2023年2月【贮藏】◆一般用竹篓或木箱装，每件20-30kg◆本品含挥发油、糖类，易吸潮、发霉、虫蛀、泛油返软。应