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文档简介

营养物质的作用人体成分分析结果示例性别：女身高：173cm体重：58.8kg理想体重：67.3kg体脂肪率：25%体水分率：54.9%肌肉量：41.2kg骨重：2.9kg营养物质建造我们的身体哪些营养物质建造我们的身体？水、蛋白质、脂肪、无机盐其中最多的物质是哪种？水，含量60%-70%，存在于血液、骨骼、肌肉、脂肪中。构成细胞必不可少的物质是哪一类？蛋白质，占细胞的1/3，占人体重量的16.3%。存在于肌肉、骨骼、内脏中。人体所需营养物质的种类p89蛋白质脂肪糖类水分无机盐维生素营养物质的作用营养物质建造我们的身体营养物质给我们提供能量营养物质维持生命和健康营养物质给我们提供能量糖类：70%以上脂肪：储备能量蛋白质：验证食物中含有能量相同质量的蛋白质、脂肪、糖类、所含的能量：脂肪>蛋白质>糖类营养物质维持生命和健康维生素：无机盐常量元素钙：骨骼。佝偻病磷：构成骨骼和牙齿镁：骨骼钾：钠：氯：镁：硫微量元素铁：贫血症碘：甲状腺肿大锌：促进生长发育，头发铜：硒锰硅氟膳食纤维——第七类营养素促进肠道蠕动促进胆固醇的代谢，预防心血管疾病解读食品标签某品牌饼干营养成分表及配料表某品牌方便面配料及营养成分表某品牌沙拉酱配料及成分表解读食品标签高钙：固体100g中≥240mg液体100g中≥120mg高蛋白固体≥20%液体≥10%脱脂：液态奶和酸100mL≤0.5g奶粉：100g≤1.5g低糖：100g或100mL≤5g低能量：固体100g≤170KJ液体100mL≤80KJ低胆固醇固体100G≤20mg

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