食品安全承诺书范本

食品安全承诺书范本为了保障公众身体健康和生命安全，我们承诺遵照《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》及《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》的规定，确保食品安全。具体承诺如下：一、严格遵守《食品安全法》第二十七条应当符合食品安全标准要求和第二十八条关于禁止生产经营的食品的规定。二、建立健全本单位的食品安全管理制度，加强对职工食品安全知识的培训，配备专职或兼职食品安全管理人员，做好对所经营食品的检验工作，依法从事食品经营活动。三、建立并执行从业人员健康管理制度。患有消化道传染病、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员不得从事接触直接入口食品的工作。食品生产经营人员每年进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。四、采购食品时，应查验供货者的许可证和食品合格的证明文件。建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。从事食品批发业务的，做到如实记录批发食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、购货者名称及联系方式、销售日期等内容，或保留载有相关信息的销售票据。记录、票据的保存期限不得少于2年。五、按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，及时清理变质或超过保质期的食品。六、贮存散装食品时，在贮存位置标明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等内容；销售散装食品时，在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容。七、按照食品标签标示的警示标志、警示说明或注意事项的要求，销售预包装食品。八、发现经营的食品不符合食品安全标准，应立即停止经营，通知相关生产经营者和消费者，并记录停止经营和通知情况。食品生产者认为应当召回的，应立即召回。如有销售明知是不符合食品安全标准食品的行为，承诺赔偿消费者损失，并支付价款十倍的赔偿金。九、不销售无商品名称、无厂名、无厂址、无生产日期的食品。：采取有效措施确保生产加工过程中的食品安全，确保食品不受污染，不变质，不滋生有害微生物，不使用过期或者变质的食品原料，不使用过期或者变质的食品添加剂，不使用过期或者变质的包装材料。严格按照食品生产工艺规范和卫生标准进行生产加工，确保食品卫生、安全、合格。五、食品标签标识要求：标签标识应当真实、准确、完整、清晰，包括食品名称、生产日期、保质期、生产许可证编号、生产地址、生产单位名称等信息。标签标识应当符合食品安全法律法规和标准的规定，不得使用虚假、夸大、误导性的标签标识。六、食品销售要求：食品销售场所应当保持清洁、整洁，食品应当摆放整齐，保持干燥、通风、防尘、防蝇、防鼠、防虫、防霉、防潮。食品销售时应当出示食品生产日期、保质期等信息，并提供食品安全知识，引导消费者正确购买、存储和食用食品。七、食品安全事件应急处置要求：发生食品安全事件，应当立即启动应急预案，采取有效措施进行紧急处置，及时报告所在地县级工商行政管理部门和相关部门，协助有关部门进行调查处理，保障消费者知情权、参与权和利益受损者的合法权益。八、食品安全管理制度建设要求：建立健全食品安全管理制度，制定并执行食品安全管理制度、食品安全操作规程、食品安全责任制等制度，加强食品安全管理，确保食品安全。定期开展食品安全培训，提高员工食品安全意识，增强食品安全管理能力。以上承诺自签署之日起生效，如有违反上述承诺，愿承担由此引起的一切法律责任。同时，我单位自愿接受工商部门和广大消费者的监督。如有问题，欢迎随时向我单位反映。联系电话：承诺人(盖章)：年月日1.原辅料应符合国家相关标准和规定，不得使用过期、失效、变质、污秽不洁、回收或受污染的原材料，也不得使用非食品用原辅料生产食品。采购原辅料时应确保符合要求，列入食品生产许可证管理的原辅料应使用获证产品。2.原辅料在贮存时应采取措施确保质量安全，保持盛装容器的清洁，采用先进先出原则对库存进行合理周转。3.在使用前，应对原辅料进行检查，确保干净卫生，适合加工要求。4.食品添加剂的使用应符合GB2760及相关标准和规定。5.食品生产用水应符合GB5749的要求，与食品接触的冰或水蒸气等应采用生活饮用水制成。6.应采取有效措施使原辅料、半成品与成品有效分离，并确保与食品接触的设备、工具等表面清洁，防止交叉污染。7.食品添加剂的称量应使用天平或称等称量工具。8.生产过程中应按照确定的工艺程序进行，有效控制食品热处理时间和温度。9.建立从业人员健康管理制度，要求经营人员每年进行必要的健康检查并取得健康证明后才能从事食品经营活动。在销售食品时，要保持个人卫生，洗净双手，穿戴清洁的工作衣、帽。10.上岗前应取得健康体检证明，每年进行一次体检。患有消化道传染病、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病的人员不得从事接触直接入口食品的工作。应保持个人整洁，不留长指甲、不涂指甲油、不佩戴外露饰物，在加工场所内禁止吸烟和吐痰。在食品加工操作时应穿戴洁净的工作衣、帽，头发应置于帽内，进入生产区应保持良好的个人卫生。应采取必要的措施防止生熟食品及其他原辅料间的交叉污染。负责人和主要生产人员应学习和熟悉食品质量安全相关法律、法规和标准知识，通过培训提高对产品和质量安全的认识，明确责任。11.建立食品进货查检记录制度，采购食品时要查验供货者的许可证、营业执照和食品合格的证明文件，并如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容，保存期限不少于两年。创造条件尽快使用电子台帐。12.按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查货架及库存食品，及时清理变质或超过保质期的食品。八、针对自检或行政部门公布的不合格食品，我们会立即采取下架封存、停止销售等措施，并做好相关的记录和通知相关生产经营者和消费者，同时协助做好不合格食品的召回工作。九、我们承诺食品广告的内容真实合法，不含有虚假、夸大的内容，并且不会涉及疾病预防、治疗功能。十、我们经营预包装食品时，会符合以下要求：1.按照食品标签标示的警示标志、警示说明或者注意事项的要求销售；2.进口预包装食品的包装上有中文标签和中文说明，载明食品原产地以及境内代理商的名称、地址、联络方式。十一、我们经营散装食品时，会符合以下要求：1.在贮存位置标明食品的名称、生产日期、保质期、生产厂址及联络方式等内容；2.在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容。十二、我们经营直接入口食品时，会符合以下要求：1.患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性和渗出性皮肤病等有碍食品安全疾病的人员，不得从事经营活动；2.小包装食品要使用无毒、清洁的包装材料、容器；3.使用无毒、清洁的售货工具；4.用水符合国家规定的生活饮用水标准；5.使用对人体安全、无害的洗涤剂。十三、我们经营食品批发业务时，会符合以下要求：1.出具有可追溯的销售凭证，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、购货者名称及联系方式、销售日期等内容；2.努力创造条件设立食品检测室，配备专门的检测设备和专职的检测人员，适时开展食品检测工作，并将检测结果在醒目位置公示。十四、我们承诺如销售不符合食品安全标准的食品，会赔偿消费者和商场损失，并承担相应的法律责任。十五、我们自愿接受工商行政管理机关依照法律法规和商场给予的处罚，以保证以上承诺不会违反。本单位郑重承诺遵守《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国标准法》、《中华人民共和国工业新产品生产许可证管理条例》、国务院《关于加强食品等产品质量安全监督管理的特别规定》、国家质检总局《食品生产加工企业质量安全监督管理办法》等法律法规，履行企业是食品质量安全第一责任人的义务。我们将依法承担相应的新产品质量责任，接受政府职能部门的监管和社会的监督。本单位将严格执行质量管理制度，建立健全质量管理体系，确保新产品质量，生产加工的食品销售范围不超过本行政区域。我们将按照相关法律法规、国家标准、行业标准组织生产，并严格把关原辅料、食品添加剂的进货。我们将执行新产品出厂检验制度，保证新产品质量符合有关标准和卫生规范的要求，决不让不合格新产品出厂销售。本单位将加强行业自律，维护市场经济秩序。我们承诺不生产假冒伪劣食品，不使用非食品原料、发霉变质原料、过期食品、病死畜禽生产加工食品，不滥用色素、防腐剂等食品添加剂，不使用不符合要求的食品包装材料，确保在生产、加工、储运、销售等各环节保证食品质量安全。我们将建立完善的售后服务体系，高度重视消费者的意见，积极妥善处理消费者的投诉和建议，最大限度地满足消费者的要求。我们将主动召回存在质量安全问题的食品，树立诚实信用的企业形象。本单位郑重承诺遵守《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》等法律法规的规定，承担餐饮食品安全“第一责任人”职责，落实餐饮服务安全各项管理制度。我们保证依法取得《餐饮服务许可证》和从业人员健康合格证明等相关证照后从事餐饮服务活动，并按规定进行食品安全知识培训。依照法律要求，本单位建立并执行食品(原料)进货查验记录制度和采购记录制度，认真检查供货者的许可证、食品合格证明文件、产品标识和食品及原料质量，并记录相关信息。我们保证所购进的食品(原料)具有可追溯性和真实性，以预防和控制食品安全风险。查验记录将保存至少两年。我们承诺不采购使用未经动物卫生监督机构检疫或检疫不合格的肉类及其制品，不采购使用病死、毒死或死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品，保证向食品药品监督管理部门提供的肉类及其制品索证资料的真实性。同时，我们保证不采购使用不符合食品安全标准或要求的食品、食品原料、添加剂及食品相关产品，如“地沟油”、“不合格一次性筷子”等。我们将确保提供餐饮服务的场所环境、设备设施、布局流程及操作过程符合餐饮服务食品安全的标准和要求，不使用食品安全管理法律法规禁止使用的食品及原料。我们将规范食用油脂和添加剂管理使用，不添加非食用物质，不超范围、不超剂量滥用食品添加剂。同时，我们不使用非食品用具及容器、包装材料，不使用未经消毒合格的餐饮具、工具、容器。我们将建立本单位食品安全督查制度，规范经营行为，提高餐饮服务质量和自律意识，同时自觉接受食品安全监管部门和社会各界的监督，承担社会和法律责任。本承诺书一式二份，一份向社会公开承诺，另一份交食品药品监督管理部门备案。我们郑重承诺，为确保食品质量安全，保障人民群众的身体健康和生命安全，将严格遵守以上承诺。五、我们承诺不会违反国家规定使用或滥用食品添加剂。所有使用的添加剂或其他添加物质都会在企业所在地区县质监局申报，并按照《预包装食品标签通则》(GB7718-2011)的要求在产品标签上明示添加剂使用情况。六、我们将严格执行食品标签标识规定。我们会认真执行食品标签和说明书的有关法定要求，保证食品标签标识清楚、真实。七、我们承诺不会在食品中掺杂、掺假、以假充真、以次充好、以不合格品冒充合格品。我们不会使用非食品原料、回收原料加工食品，也不会伪造或冒用他