食物的消化与吸收ppt

食物的消化与吸收ppt食物的消化与吸收ppt第1页设疑读图，并思索：⑴组成消化系统消化器官有哪些？⑵人有哪些消化腺？分别分泌什么消化液？一、消化系统一条消化道和一些能分泌消化液消化腺组成咱们天天吃进大量食物，但只排出少许粪便，降低那个别到哪儿去了？口腔咽食道胃小肠大肠肛门唾液腺胰腺肝脏胃腺肠腺食物的消化与吸收ppt第2页消化道：一、消化系统消化腺：大消化腺：唾液腺、胰腺、肝脏小消化腺：胃腺、肠腺1、消化系统结构口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门食物的消化与吸收ppt第3页2、消化道功效：一、消化系统消化道口腔：咽和食道：胃：小肠：大肠：肛门：牙齿咀嚼和舌头搅拌（淀粉初步消化）通道胃蠕动和对蛋白质初步消化小肠蠕动和三大有机物彻底消化形成粪便排便食物的消化与吸收ppt第4页试验结论物理性消化和化学性消化物理性消化：主要有牙齿咀嚼和胃肠蠕动化学性消化：主要是利用消化液中消化酶，使营养成分经过化学改变变成可吸收物质消化食物时，唾液与牙齿作用一样吗？一、消化系统哪一个溶解更加快。在人体消化道中，等量相同类型食物，形状、体积大小不一样对消化速度有影响。思索消化类型补充食物的消化与吸收ppt第5页4、消化腺：功效——消化腺能分泌消化食物消化液。消化腺（五种）大消化腺：小消化腺：胆汁不含消化酶，其它消化液都含消化酶酶是一个生物催化剂，是活细胞制造一类含有催化能力蛋白质一、消化系统注意唾液腺、胰腺、肝脏胃腺、肠腺唾液胰液胆汁胃液肠液食物的消化与吸收ppt第6页消化腺唾液腺胃腺胰腺肝脏肠腺流入部位口腔胃小肠小肠小肠消化液唾液胃液胰液胆汁肠液消化酶淀粉酶蛋白酶淀粉酶、麦芽糖酶、蛋白酶、脂肪酶-----淀粉酶、麦芽糖酶、蛋白酶、脂肪酶4、消化腺：功效——消化腺能分泌消化食物消化液。一、消化系统食物的消化与吸收ppt第7页二、食物消化和吸收1、三大营养物质消化过程及消化液、消化酶作用食物的消化与吸收ppt第8页思索1、假如把米饭在口腔内慢慢地咀嚼，你会以为有甜味吗？唾液中含消化酶(唾液淀粉酶)能将个别淀粉分解成麦芽糖。3、除肠壁上肠腺分泌消化液进入小肠外，还有哪些消化腺分泌消化液流入小肠？这些消化液与哪些营养物质消化有关？胰腺分泌胰液、肝脏分泌胆汁。胰液和肠液主要消化蛋白质、糖类和脂肪。胆汁消化脂肪。2、胃壁中，与食物消化相关消化腺及分泌消化液有哪些？主要消化营养物质是什么？相关消化腺是胃腺，它分泌产生胃液，消化蛋白质二、食物消化和吸收生物体结构与功效是相适应食物的消化与吸收ppt第9页5、食物中蛋白质、脂肪、糖类消化分解后最终产物是什么？糖类：蛋白质：脂肪：吸收：营养物质进入循环系统过程二、食物消化和吸收小结葡萄糖氨基酸甘油＋脂肪酸这些营养物质将到哪里去？思索食物的消化与吸收ppt第10页二、食物消化和吸收读图，各消化道吸收营养物质酒精和少许水葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、水、维生素、无机盐少许水、无机盐、个别维生素2、营养物质吸收胃小肠大肠食物的消化与吸收ppt第11页绝大个别营养物质→绒毛壁→小肠绒毛毛细血管→静脉→血液。（直接进入血液循环系统）大个别甘油、脂肪酸→小肠绒毛壁→毛细淋巴管→淋巴管→静脉→血液。（先进入淋巴系统，再进入血液循环系统）被吸收营养物质去处二、食物消化和吸收2、营养物质吸收食物的消化与吸收ppt第12页3、小肠结构与其消化吸收功效相适应特点有哪些？二、食物消化和吸收2、营养物质吸收食物的消化与吸收ppt第13页（2）小肠表面有皱襞，皱襞上有小肠绒毛，绒毛表面又有微绒毛，使小肠内表面积达200平方米；大大地增加了小肠食物消化和营养物质吸收面积生物体结构与功效是相适应。（1）小肠长约5-6米，能够增加食物停留时间。（3）小肠内消化液种类多，如肠液、胆汁、胰液。（4）绒毛内有丰富毛细血管和毛细淋巴管，且小肠绒毛壁毛细血管壁和毛细淋巴管壁都为一层上皮细胞，有利营养物质吸收。3、小肠结构与其消化吸收功效相适应特点有哪些？二、食物消化和吸收食物的消化与吸收ppt第14页食物中三大有机物在消化道内消化曲线，请分别分析三种有机物消化。

①A、B、C分别是哪种物质消化曲线？②没有消化作用是哪一段？③三种物质必须抵达哪一段才能分解成能够吸收成份？④消化食物主要个别是哪一段？测试二、食物消化和吸收12345食物的消化与吸收ppt第15页三、酶生物体产生、含有催化能力蛋白质，能使食物中糖类、脂肪、蛋白质变成可吸收物质。是一个生物催化剂。假如咱们口里嚼着馒头，米饭，细嚼慢咽有什么发觉？为何会变甜呢?(米饭主要成份是淀粉，淀粉是不甜)淀粉有没有发生改变，咱们怎么知道呢？（用碘液检验，淀粉遇碘变蓝，这是淀粉特征。）定义设疑1、酶定义和作用食物的消化与吸收ppt第16页实验器材方法步骤试验项目试管121淀粉糊2ml2ml2注入新鲜唾液——2ml3注入清水2ml——4370C水浴10分钟是是5滴加碘液变蓝不变蓝三、酶干淀粉，大、小烧杯，玻璃棒，酒精灯，铁架台，石棉网，碘液。唾液淀粉酶作用对照试验(控制变量法）食物的消化与吸收ppt第17页1．制备淀粉糊

2．取唾液

3．将浆糊注入试管

4．注入清水和唾液5.放入37℃水浴中10min

6.加碘液，观察颜色，讨论得出结论三、酶试验过程食物的消化与吸收ppt第18页2、酶特点三、酶（1）多样性（2）高效性（3）专一性阅读149页最终一段，你能概括出酶几个特点吗？酶有很各种一个酶只能催化某一个或一类化学反应酶能使人体内化学反应快速进行食物的消化与吸收ppt第19页问题试验将第（2）步与第（3）步交换试验结果会有什么问题？三、酶是否全部酶在任何条件下都会起作用？（酶催化作用受哪些原因影响？）温度会影响酶活性假设见书本150温度酸碱度……拓展结论酶催化活性要受温度影响。假如要探究酶催化最适温度，试验应该怎样修改？食物的消化与吸收ppt第20页序号项目试管1231注入新鲜淀粉酶溶液1毫升1毫升1毫升2注入蒸馏水1毫升------3注入氢氧化钠溶液---1毫升---4注入盐酸------1毫升5注入可溶性淀粉溶液2毫升2毫升2毫升2、振荡3支试管，使液体混合均匀，然后3支试管下半部浸入37温水10分钟。假设2：PH会影响酶活性三、酶1、取3支洁净试管，编号，而且分别按下表中序号1至5要求操作。3、取出试管，向3支试管滴加2滴碘液，观察3支试管中溶液颜色改变。试验预期结果：1试管

2试管

3试管

。食物的消化与吸收ppt第21页问题与讨论1、为何要选择37℃恒温？2、试验中能不能按照表格中序号1、5、2、3、4步骤操作？结论唾液淀粉酶催化活性受PH值影响三、酶3、酶催化活性受温度、酸碱度等外界条件影响序号项目试管1231注入新鲜淀粉酶溶液1毫升1毫升1毫升2注入蒸馏水1毫升------3注入氢氧化钠溶液---1毫升---4注入盐酸------1毫升5注入可溶性淀粉溶液2毫升2毫升2毫升食物的消化与吸收ppt第22页以下是某同学关于酶特征试验操作步骤：⑴碘液滴入后可观察到▲（选填“甲”或“乙”）试管内试剂变