【课件】细胞中的无机物课件2023-2024学年高一上学期生物人教版必修1

水是生命之源最早的生命在海洋中孕育干燥种子必须吸足水才能萌发仙人掌的变态茎中贮存着大量的水分水在细胞中的含量是一成不变的吗？水在细胞中以什么形式存在？水在细胞中的作用是什么？第2节细胞中的无机物第2章组成细胞的分子

【学习目标】1.说出水在细胞中的存在形式和作用。2.说出无机盐在细胞中的存在形式和主要作用学习目标和重难点【教学重难点】1.教学重点：水和无机盐在细胞中的作用。2.教学难点（1）结合水的概念，理解细胞中自由水与结合水的相互转化对细胞代谢的影响（2）无机盐的作用一、细胞中的水观察：1.含量：在细胞中含量最多的化合物是_______，含量最多的有机物是____。生物体的含水量随着的____________而有所差别，一般为60%～95%。2.生物种类不同含水量不同，________高于陆生生物。3.同一生物在__________________含水量也不同，______________远高于成年人身体的含水量。4.在不同的组织、器官中，水的含量也不相同，____________比成熟部分含水量更多。水蛋白质水生生物幼儿身体的含水量植物幼嫩部分不同生物种类生长发育的不同时期点拨：归纳：1.细胞中各种化合物所占比例化合物水无机盐蛋白质脂质糖类核酸所占比例%85-901-1.57-101-21-1.5

细胞中含量最多的化合物是水2.几种不同生物体水的含量生物水母鱼类蛙哺乳动物藻类高等植物水含量%9780-8578659060-80

不同生物的含水量不同3.人体中几种不同器官或组织中水的含量组织器官牙齿骨骼骨骼肌心肌血液所占比例%1022767983

同种生物，在不同的组织、器官中的含水量不同4.生长发育阶段幼儿成年（女）成年（男）质量分数％77%52%-58%60%-65%

同种生物，不同的生长发育时期含水量不同阅读课本20-21页小字内容：点拨：（1）水成为细胞内良好溶剂的原因：这是由它的____________的。水分子是由____________________构成，氢原子以___________与氧原子结合。由于氧具有比氢更强的吸引共用电子的能力，使氧的一端稍带负电荷，氢的一端稍带正电荷。水分子的空间结构及电子的不对称分布，使得水分子成为一个________。带有正电荷或负电荷的分子都容易与水结合，因此水是________。分子结构决定2个氢原子和1个氧原子共用电子对极性分子良好溶剂（2）水具有支持生命的独特性质的原因：这是由它的__________决定的。由于____________，当一个水分子的氧端（负电性区）靠近另一个水分子的氢端（正电性区）时，它们之间的静电吸引作用就形成一种弱的引力，这种弱的引力称为_______。氢键较弱，易被破坏，氢键不断断裂，又不断形成，使水在常温下能够维持液体状态，具有________。同时，由于氢键的存在，水具有较高的________，这就意味着水的温度相对不容易发生改变，水的这种特性，对维持_________________十分重要。分子结构水分子的极性氢键流动性比热容生命系统的稳定性点拨：阅读课本21页：水在细胞中以两种形式存在，绝大多数的水呈游离状态，可以自由流动，叫作_______；一部分水与细胞内的其他物质相结合，叫作_______。自由水结合水1.种子晾晒失去的水是_______，种子烘烤失去的水是_______。2.在组织中，水的存在状态与组织和器官的形态直接相关，如血液呈液态是因为其中水分主要为_______；骨骼肌为固态是因为其中的水分主要为_______。迁移运用：自由水结合水自由水结合水了解水的存在形式阅读课本20页：明确水的生理功能点拨：水在细胞内的生理作用有：（1）结合水的功能：__________________。构成细胞的重要成分（2）自由水的功能：①细胞中的_________。②参与_____________。③为细胞提供_________。④运输__________________。良好溶剂生物化学反应液体环境营养物质和代谢废物阅读课本21页：掌握细胞中的自由水和结合水与细胞代谢的关系

正常情况下，细胞内_______所占的比例越大，细胞的代谢就_______。而_______越多，细胞抵抗干旱和寒冷（抗逆性）等不良环境的能力就______。例如，将种子晒干就是减少了其中_______的量而使_____________，便于储存；北方冬小麦在冬天来临时，_______的比例就会逐渐降低，而_______的比例就会逐渐上升，以避免气温下降时__________导致结冰而损害自身。自由水越旺盛结合水越强自由水代谢水平降低自由水结合水自由水过多点拨：迁移运用：1.新鲜种子和干种子，_________的新陈代谢相对旺盛新鲜种子2.自由水含量高的植物体与自由水含量低的植物体相比，_____________的植物体抗旱、抗寒、抗盐碱能力更强。结合水含量高3.自由水/结合水的比值，和生物组织的代谢速率关系：自由水多，__________________，代谢快，抗性弱；自由水少，自由水/结合水比值低，______________。（如种子萌发和种子的休眠）自由水/结合水比值高代谢慢，抗性强归纳总结：细胞中的自由水和结合水的相对含量与细胞代谢的关系（1）图示：（2）曲线：在一定条件下自由水与结合水可以相互转化点拨：实例：（1）血液凝固时，________就变成了_________；（2）烘干种子时，部分_________转变为_________散失掉；（3）水果放入冰箱冷藏时，部分_________转变为_________。结合水自由水结合水自由水自由水结合水自由水与结合水的转化结合水转变成

自由水结合水亲水性物质自由水判断：以下实例中水主要以什么形式存在？（A）切西瓜时流出的瓜汁水（B）新鲜小麦种子晒干时丢失的水（C）小麦烘烤时丢失的水（D）鸡蛋清里的水（E）浆糊中的水以自由水方式存在的有：以结合水方式存在的有：A、BC、D、E联系生活：二、细胞中的无机盐思考：1.点燃一粒种子，燃尽后见到的灰白色的灰烬是_______。2.细胞中大多数无机盐以_____形式存在。3.无机盐是细胞中含量很少的无机物，它们在细胞中有重要作用：①无机盐是组成____________________。②维持_____________________。③维持细胞的___________。④维持细胞的_________。无机盐离子细胞某些化合物的成分细胞和生物体的生命活动渗透压平衡酸碱平衡缺磷缺钾迁移运用：1.____是动物骨骼和牙齿的成分，____是血红蛋白的成分，____是叶绿素的成分等。2.缺铁会导致贫血的原因是：_____________________。3.植物缺镁会影响光合作用的原因：____________________。4.烈日下，在工地工作的工人，大量出汗后，应适当喝_______，以维持体内的水盐平衡。CaFeMgFe是血红蛋白的重要组分Mg是叶绿素的重要组分淡盐水迁移运用：5.大量出汗会排出过多的水和无机盐，通过补充含有无机盐的饮料，维持体内_______平衡和______平衡。6.哺乳动物的血液中必须含有一定量的钙离子，由于钙离子能降低神经系统的兴奋性，__________时，会出现抽搐现象；血钙过高时，会患_______。酸碱渗透压血钙过低肌无力7.联系生活：地方性甲状腺肿大的主要原因是碘缺乏，多见于山区和远离海洋的地区。________________________的重要原料之一，碘缺乏时合成甲状腺激素不足，反馈引起垂体分泌过量的TSH，刺激甲状腺增生肥大。8.患急性肠炎的病人（肚泻）脱水时需要及时补充水分，同时也需要补充体内丢失的无机盐，因此，输入葡萄糖盐水是常见的治疗方法。医用生理盐水是质量分数为_____的NaCl。用该浓度的原因是钙该浓度的盐和细胞是_________。碘是甲状腺合成甲状腺激素0.9%等渗溶液迁移运用：大量出汗会排出过多的无机盐，导致体内的水盐平衡和酸碱平衡失调，这时应多喝淡盐水。患急性肠炎的病人（肚泻）脱水时需要及时补充水分，同时也需要补充体内丢失的无机盐，因此，输入葡萄糖盐水是常见的治疗方法。与生活的联系：与生活的联系：质量分数为0.9%的氯化钠溶液的浓度，正是人体细胞所处液体环境的浓度，所以叫生理盐水。当人体需要补充盐溶液或输入药物时，应输入生理盐水或用生理盐水作为药物的溶剂，以保证人体细胞的生活环境维持在相对稳定的状态。哺乳动物：血钙过低，肌肉抽搐；血钙过高，肌无力。幼年缺钙：佝偻病老年缺钙：骨质疏松在患急性肠炎时，要及时注射0.9%的生理盐水。不慎受外伤时，要用0.9%的盐水清洗伤口。在高