中药炮制学医学宣教专家讲座

【目标要求】掌握中药炮制目标；1中药炮制学医学宣教专家讲座第1页

第一节中药炮制目标1.确保药品净度2.降低或消除药品毒性、副作用3.改变或缓解药性4.增强疗效，扩大用药范围5.改变或增强药品作用部位和趋向6.洁净药品，利于贮存，确保药效7.便于调剂制剂8.矫味矫臭，便于服用9.改进中药品质，提升商品价值2中药炮制学医学宣教专家讲座第2页【目标要求】掌握中药炮制目标；熟悉中药炮制对中药化学成份（生物碱、苷类、挥发油类、鞣质类、无机类成份）影响；了解中药炮制对其它中药化学成份影响。3中药炮制学医学宣教专家讲座第3页第二节炮制对药品化学成份

影响4中药炮制学医学宣教专家讲座第4页炮制对药品理化性质影响

中药治病物质基础是其所含生物活性成份。中药在炮制过程（温度、加热时间、辅料及水处理等）可造成其发生改变，从而中药功效改变（增效，或减毒，或产生新作用等）5中药炮制学医学宣教专家讲座第5页一、炮制对含生物碱类药品影响性质：游离生物碱溶于乙醇等有机溶剂，难溶于水，但可与酸成盐而溶于水炮制对其影响：1、所含成份为有效成份，且性质较稳定，则可经过炮制，尽可能增加成份溶出。——惯用酒、醋等辅料炮制，以提升疗效，如延胡索。6中药炮制学医学宣教专家讲座第6页2、所含季胺类生物碱成份易溶于水，则采取少泡多润标准，降低损失，如槟榔。3、遇热活性降低者，宜少加热或不加热，即生用，如石榴皮、龙胆草、山豆根4、若含有毒生物碱成份，可依据生物碱性质，采取适当方法降低或转化该类成份，使毒性降低，如乌头、马钱子等。5、不一样药用部位所含生物碱成份及其生物活性不一样，应分别入药。如麻黄等。7中药炮制学医学宣教专家讲座第7页二、炮制对含苷类药品影响性质：易溶于水、乙醇中；酸性条件下易水解；一定温度和湿度条件下易被对应酶所水解。炮制对其影响：1、尽可能少泡多润，预防成份损失。如大黄、甘草、秦皮。2、惯用酒作辅料，提升溶解度。8中药炮制学医学宣教专家讲座第8页二、炮制对苷类影响3、普通少用或不用酸处理。以免增加成份复杂性，且降低了苷类含量。4、惯用炒、蒸、烘、燀或暴晒方法破坏或抑制酶活性，保留药效。如槐花、苦杏仁、黄芩9中药炮制学医学宣教专家讲座第9页三、炮制对含挥发油类药品影响性质：含有挥发性，易溶于多数有机溶剂及脂肪油中，在水中溶解度极小。炮制对其影响：1、尽可能少加热或不加热，宜阴干，加水处理宜“抢水洗”。2、所含挥发油若有毒性或强烈刺激性，经过加热炮制可大部分除去，有利临床应用。如麻黄、乳香、苍术、巴豆等。10中药炮制学医学宣教专家讲座第10页四、炮制对含鞣质类药品影响性质：含有多元酚羟基，极性较强，易溶于热水。强还原剂，空气中易被氧化，生成鞣红。耐高温，遇铁发生化学反应，生成黑绿色鞣质铁盐沉淀。11中药炮制学医学宣教专家讲座第11页炮制对其影响：

1、用水处理时预防成份损失，如地榆、虎杖、石榴皮等。2、切片时预防氧化变色——槟榔、白芍3、鞣质高温处理，改变不大，收敛作用相对增强—大黄炒炭4、防止鞣质与铁反应，用竹刀切、铜刀切、木盆中洗要求，煎药时要用砂锅12中药炮制学医学宣教专家讲座第12页五、炮制对含有有机酸类药品影响有机酸广泛存在于植物中，尤其是未成熟果实中含量高。炮制对其影响：1、小分子有机酸多溶于水，故宜少泡多润。2、有些有机酸能与生物碱成盐，利于药效发挥，如吴茱萸制黄连。3、含有强烈酸性有机酸，对口腔、胃刺激性大，加热处理可使酸性降低，如山楂。13中药炮制学医学宣教专家讲座第13页六、炮制对含油脂类药品影响主要成份为长链脂肪酸甘油酯，大多存在于植物种子中。1、含有润肠通便作用—保留药效。因其无毒，有一定滋养作用。2、泻下过猛或有毒，则宜控制。如柏子仁去油制霜降低或消除滑肠作用；瓜蒌仁制霜除去令人恶心呕吐之弊，适合用于脾胃虚弱患者。另有巴豆、千金子、大风子等。14中药炮制学医学宣教专家讲座第14页七、炮制对含树脂类药品影响性质：树脂类普通不溶于水，而溶于乙醇等有机溶媒中。分类：树脂类——挥发油如松油脂胶树脂——树胶如阿魏香树脂——有机酸如安息香树脂糖树脂——与糖成苷如牵牛子脂15中药炮制学医学宣教专家讲座第15页八、炮制对含蛋白质、氨基酸类药品影响1、有毒蛋白质可经过加热处理，使毒性蛋白变性而消除毒性，如巴豆、白扁豆、蓖麻子2、有效蛋白质应防止加热，如雷丸、天花粉、蛇毒、蜂王浆等以生用为宜。3、一些蛋白质经加热处理后产生新物质，含有治疗作用。如鸡蛋黄、黑大豆等经干馏能得到含氮吡啶类衍生物而含有解毒、镇痉、止痒、抗菌、抗过敏作用。16中药炮制学医学宣教专家讲座第16页九、炮制对含糖类药品影响1、单糖及小分子寡糖易溶于水，在热水中溶解度更大，多糖难溶于水，但能被水解成寡糖、单糖，故含糖类药品应尽可能少用水处理，尤其是热水。2、一些含糖苷类药品在加热处理后，可分解出大量糖。如生地制成熟地后甜度增加；何首乌制后还原糖含量增加，都与糖类成份改变相关。17中药炮制学医学宣教专家讲座第17页十、炮制对含无机化合物类药品影响无机成份以矿物药和贝壳类药品最多，部分植物中亦含有。炮制对其影响：1、无机化合物多易溶于水，注意与水接触时间，尽可能少泡多润，如夏枯草。2、加热，如矿物药采取煅制方法，可改变其物理性状，易于粉碎，利于有效成份煎出，利于其在胃肠道吸收，增强疗效。18中