2023年公共营养师《国家职业资格三级（理论知识）》试题（网友回忆版）

A.游离原叶I#浓度升高A.每天进食100g左右猪肉B.每周进食1次猪肝，每天进食牛奶和鸡蛋D.每周补充1次红黄色蔬菜为0。~~［单选题］11.作为n-3系列脂肪酸的前体可转变成EPA、DHA的必需脂肪酸是C.大反及制品［单选题］26.某豆制品的蛋白质含量是27.4%,则500克该豆制品折算为大豆的量为()。(大豆的蛋白质含量为35.1%)C.脂肪含量较高，且多为不饱和脂肪酸B.重量保留因子(WRF)C.重量损失系数(WLI)D.重量损失因子(WLF)A.A.中国居民膳食营养素参考摄入量D.能量+蛋白质缺乏为主［单选题］32.下列关于24h回顾法的叙述，错误的是()。C.具体询问获得信息的方式有很多种，其中最典型的方法是使用开放式调查表D.在实际工作中一般选用3天连续调查方法［单选题］34.制作香肠时，常在加入亚硝酸盐的同时加入维生素C,维生素C的作用是0。［单选题］35.敬业是一种对待自己职业的应有态度，它的核心要求是0。［单选题］36.为防治高血压，WHO建议［单选题］37.0是贯穿于干预的始终，其目的是通过评价监测干预活动的进展情况和效果，进行信息反馈，以及时调整计划，达到预期目标。A.制定目标，社区诊断，确定目标人群，营养干预B.确定目标人群，制定目标，社区诊断，营养干预计划和选择D.社区诊断，制定目标，营养干预计划和选择，确定目标人群A.儿童少年人群、妇幼人群和老年人群D.婴幼儿、儿童少年人群和妇幼人群A.儿童少年人群、妇幼人群和老年人群D.婴幼儿、儿童少年人群和妇幼人群题。［单选题］45［单选题］45.如果采用鲜牛乳作为新生儿期的代乳品，那么合适的稀释比例为［单选题］47.膳食脂肪中不饱和脂肪酸应不超过总脂肪的()。［单选题］49.大豆中能影响锌、钙、镁、铁被吸收利用的物质是()。D.一般不能在人体合成(维生素D例外)，或合成量太少，必须由食物提供［单选题］51.青春突增期后生长速度再次减缓，女孩在0岁身高停止增长。为为为为水水水水［单选题］52［单选题］52.婴儿一岁时身长约达()cm。［单选题］53.玉米中所含有的呈结合型的且不易被人体利用的维生素是0。［单选题］54.下列不属于普通人运动指南的是()。A.每次运动时间应在lOmin以上B.每周5〜7天,最好每天都运动C.高强度运动对改善心肺机能有良好作用D.运动时间每天30~60min,或每周150min以下C.维生素A.引起副溶血性弧菌中毒的常见食物是()。［单选题］60.儿童是对碘缺乏敏感的人群，除必需使用含碘强化盐外，还建议经［单选题］62.关于幼儿的食物选择，下列说法错误的是0。B.粮谷类逐渐成为营养素的重要来源D.食物加工应精细，以利于其消化吸收［单选题］63.下列关于家庭贮存食物安全指导不正确的是()。A.食品冷藏应注意“急冻缓化”B.盐腌保藏食品使用的食盐浓度应达到10%以上OoA.<200mgB.<300mgD.D.缺血性贫血［多选题］4.检测尿液中的营养素及其代谢产物是重要的营养状况评价手段，它的应用主要有0。A.用于测定人体蛋白质和氨基酸代谢C.用于评价机体脂溶性维生素的营养状况D.用于研究和评价某些药物、毒物等的代谢情况［多选题］5.确定营养改善项目时应主要考虑的方面有0。C.保证蔬菜尤其是绿叶蔬菜的摄取［多选题］10.每天喝足量水，饮水应0。D.多选择添加了维生素和矿物质的饮料C.反映人体皮下脂