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ICS65.020.01CCSICS65.020.01CCSB08安徽省黄山市地方标准DB3410/T18—2023三潭枇杷质量等级及贮运技术规程TechnicalregulationsforthequalitygradingstorageandtransportationofSantanloquat20232023051820230519黄山市市场监督管理局发布前 言本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由歙县深渡镇绿色枇杷专业技术协会、歙县农业技术推广中心共同提出。本文件由黄山市农业农村局归口。三潭枇杷质量等级及贮运技术规程范围本文件规定了三潭枇杷质量等级划分及贮运中的果实采收、果实分级、分拣、贮藏、包装与标识、运输。本文件适用于电商活动的三潭枇杷鲜果质量等级划分及贮运。（GB/T13867鲜枇杷果GB/T40446果品质量分级导则GB/T40827枇杷采后处理技术规程NY/T3102枇杷储藏技术规范DB34/T1479地理标志产品三潭枇杷3术语和定义3术语和定义GB/T13867、GB/T40827、DB34/T1479界定的以及下列术语和定义适用于本文件。适宜采收期periodsuitableforharvest果实达到成熟，能够体现品种固有的品质特征的采收时期。日灼sunburn又称日烧，指果皮因日光直射造成的疤痕或腐烂。4果实采收采收时期采收方法（）5果实分级根据GB/T40446枇杷鲜果在符合分级原则的前提下，分为特级、一级和二级共三个等级，各等级的鲜果应满足表1的规定。表1三潭枇杷鲜果各等级指标项目白肉类红肉类特级一级二级特级一级二级单果重(g)≥353020504025质量特征皮薄肉厚，肉质细嫩，汁多，酸甜适口，果肉呈白色或淡黄色肉呈橙红色或橙黄色果形果形端正，大小均匀一致，无畸形果果形端正，大小基本一致，无畸形果大小基本一致，无明显畸形果果形端正，大小均匀一致，无畸形果果形端正，大小基本一致，无畸形果大小基本一致，无明显畸形果果面色泽淡黄色，着色良好橙红色或橙黄色，着色良好茸毛基本完整部分保留基本完整部分保留果面缺陷无萎蔫、日灼、裂果等果面缺陷损伤无刺伤、划伤、压伤等机械伤果梗长度/(mm)5～106分拣6分拣1h～2h后，按本文件第5章的等级指标分拣。16℃～20℃。7贮藏库房和用具消毒按GB/T40827规定的方法，贮前一周对贮藏枇杷鲜果的库房和用具进行清扫消毒。库房预冷在枇杷鲜果入贮前将库温降至8℃～10℃。出入库区贮期管理5℃～890%～95%8包装与标识包装

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