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文档简介

第三节

合理营养与食品安全1想知道你的营养状况如何吗？测一测自己的营养状况计算方法评价指标体重/身高的平方（kg/m2）营养不良＜18.5正常18.5～25营养过剩＞252什么叫合理营养？想一想全面而平衡的营养。全面：摄取的营养素种类

。平衡：摄取营养素的量要

，与身体需要保持

。齐全合适平衡一、合理营养3挑食、偏食4暴饮暴食5你做到合理营养了吗？你有没有不良的膳食习惯？反思你的食谱6油炸、烧烤、方便食品7不吃早餐8中国营养协会提出：早中晚三餐应该按提供全天所需能量的30%、40%和30%的比例分配。9中国居民“平衡膳食宝塔”从“塔基”到“塔顶”表示五类食物的大致比例。油脂类奶、豆类肉、蛋类果蔬类谷类需要量越少101、食物多样，谷类为主；2、多吃蔬菜、水果和薯类；3、经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉；4、每天吃奶类及豆制品；5、减少烹调油的使用量，吃清淡少盐的膳食；6、确保食物新鲜卫生；7、足量饮水，合理选择饮料；8、如饮酒应限量；9、食不过量，经常运动；10、三餐分配要合理，少吃零食。《中国居民膳食指南》基本原则：1112一民“美食”一条街一民“美食”街1314安全、卫生无保障15来源不明16

一、食品本身：含有天然食物毒素。

黄花菜颜色鲜艳的野蘑菇河豚车厘子（樱桃）四季豆青番茄发芽的土豆苹果核1718二、制作过程：添加过量的食品添加剂。19三、政府部门监管不力。20制作：要保持食品、炊具、厨房等干净卫生，避免细菌及真菌污染；买回的蔬菜水果先浸泡一段时间，然后冲洗干净；切菜时生熟分开；食物的加热要到火候，食物一定要做熟；少吃剩饭剩菜。采购：新鲜的蔬菜水果与肉类，买肉时一定要买检疫合格的肉食；日常生活中如何做到食品安全？21倡议书为了全校每一位同学能有一个健康、安全的饮食，为了每一位同学能有一个健康的身体，在此初一12班全体同学向全校同学发出倡议，倡议全校同学：1、尽量到正规的、安全卫生质量有保障的地方就餐；2、不吃街头贩卖的，没有卫生许可证的食品；

3、购买食品时，要有安全意识（有无QS标志、生产日期、是否过了保质期等）；4、……5、……22安全饮食健康生活23我为家长献爱心

为家长设计一份合理的午餐食谱

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