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文档简介

#释放，吸收率不高，不把虾皮作为最好的补钙食品。豆制品、绿叶菜都是很好的补钙食品。除此之外，我再介绍几种补钙的食物：谷类燕麦、芸豆、豆腐干、苋菜、小油菜、榛仁，水产类泥鍬等。再有：一瓶醋加上一匙蛋壳粉，形成的醋酸钙更容易被人体吸收。为防止钙流失，少喝甜饮料和碳酸饮料。2、糖尿病；营养预防就是控制胆固醇误区：吃鸡蛋会提高胆固醇。胆固醇是人体组织细胞所不可缺少的重要物质，它不仅参与形成细胞膜，而且是合成胆汁酸，维生素D以及性激素的原料。所以胆固醇并非是对人体有害的物质。如果没有胆固醇，我们细胞的通透性就坏了，细胞得不到保护，就好出毛病；没有胆固醇就没有性激素，男女就不分了，就乱了；没有胆固醇，骨骼就不能正常发育；没有胆固醇，就不能很好的分泌胆汁，脂肪吸收就发生障碍。胆固醇是那来的？主要来自人体自身的合成占70%食物中的胆固醇是补充，占30%两者之间是动态的，外源性胆固醇高了，内源性胆固醇就减少，反过来一样，如果你不吃胆固醇，体内制造就变成100%拼命的制造胆固醇，反而使身体失衡，一点胆固醇来源都没有的人，一样可以有高胆固醇血症发生的可能。人体对胆固醇的调节非常复杂，关键是要控制摄入量。正常人，血脂不高，身体不胖，血胆固醇正常，每天300毫克；不正常的人，血胆固醇超标、肥胖者、糖尿病人、胆汁代谢异常的人，每天不超过200毫克；一个蛋黄含胆固醇200-300毫克，动物内脏1.5-2两含300毫克，动物脑跟同等重量的蛋黄比高7倍。如一个70kg体重的成年人，体内大约有胆固醇140g，每日大约更新1g，其中4/5在体内代谢产生，只有1/5需从食物补充，每人每日从食物中摄取胆固醇200-300mg，即可满足身体需要。胆固醇含量多的食物有：蛋黄、动物脑、动物肝肾、墨斗鱼（乌贼）、蟹黄、蟹膏等。3、高血压、高血脂与冠心病的营养预防一是控制能量摄入，食用含油酸及多不饱和脂肪酸多的油脂，如茶油、橄榄油、鱼油、玉米油等，对于需要节食减肥的高血压、高血脂、糖尿病患者来说，如果能够把总脂肪控制在60克以下，其中烹调油不超过25克，对控制病情会更为理想。二是多吃高纤维、高营养、低盐的食物。三多吃大豆及其制品。四是补充叶酸，每天400-800微克，维生素B62-4毫克。如菠菜、油菜、香蕉、草莓等蔬菜水果。五补充烟酸（维生素B520毫克）维生素C100毫克，能够降血脂。如冬菇、羊肝、猪肝、花生（炒）、肉鸡（肥）、蘑菇（干）等食品。老年人健康饮食注意六点：饭菜要香一些，注意色香味；质量要好一些，营养丰富易消化；数量要少一些，七八分饱；蔬菜要多一些，每天必少于350克；食物要杂一些；粗细搭配，菜肴要淡一些，清淡少盐。总之，我们平衡膳食营养，通过合理饮食，让我们远离疾病，让我们的生活品质达到最好的状态，让我们生活在幸福中。促进身体健康要达到这样的目标：个人少受罪，儿女少受累，节

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