不同规格克氏原螯虾种苗对挤压的耐受性及保存方式的比较

不同规格克氏原螯虾种苗对挤压的耐受性及保存方式的比较

克氏原始锚逮捕虾，俗称红沼泽刺，属于所有足量科和原锚虾。它是一种淡水沿岸虾，肉味优美，深受人气。近些年克氏原螯虾的消费量逐年上升，人工养殖也开始兴起。2017年我国克氏原螯虾的产量达到112.97万t，连续2年成为甲壳类淡水养殖第1品种目前克氏原螯虾苗种运输的主要方式有干法运输和带水充氧运输2大类。干法运输即无水运输，它利用了克氏原螯虾抗缺水能力较强的特点1材料和方法1.1克氏原螯虾的覆盖方法2.试验用克氏原螯虾苗种捕捞自上海新平农业种植专业合作社。将虾苗运输至崇明区水产技术推广站特色养殖示范基地，放在室内养殖实验室水槽内暂养。暂养水槽规格为2.0m×2.0m×1.5m(长×宽×高)，水位控制在80cm，每天换水30%左右。水槽内放入喜旱莲子草(俗称水花生)供克氏原螯虾攀援、栖息、隐蔽，并布置纳米管增氧盘用于增氧。暂养水体的pH为7.0～9.0，溶解氧保持在5mg/L以上，氨氮低于0.5mg/L，亚硝酸盐低于0.15mg/L。选取附肢健全、活力良好的虾苗用于试验。试验开始前将虾苗称量并按规格分为3组:小规格(800只/kg,1.231g/只)、中等规格(400只/kg,2.462g/只)、大规格(200只/kg,5.084g/只)。外力挤压试验:大、中、小每种规格设7个组，每组30只虾。试验用压力测试设备为艾德宝数显推拉力计(HP-50,0～50N,0.01N)。保存方式试验:大、中、小每种规格取90只虾。试验用雾化设备为泰威达TD-03S超声波雾化机，最大雾化量3L/h。1.2虾苗的急性毒性测定外力挤压试验:分别在试验虾头胸甲的两侧施加压力，峰值压力分别为2、5、8、12、15、20、25N，每次施压时间持续1min，随后将不同压力处理组的试验虾分别放入容积100L的水族箱中暂养，暂养期间不投饲。水族箱内放置水花生作为克氏原螯虾的隐蔽物，每个水族箱均配备独立的过滤设施，采用沸石、活性炭、过滤棉3级过滤。暂养水体的pH为7.0～9.0，溶解氧不低于5mg/L，氨氮低于0.5mg/L，亚硝酸盐低于0.15mg/L。分别记录当场死亡个体数量和1h、8h、24h和48h后的死亡个体数量，并分别统计累计死亡率。试验中，头胸甲破裂表示虾苗当场死亡，部分虾苗虽未当场死亡，但因受到不可逆损伤，在后续的养殖中极易死亡，从累计死亡率中可以体现出来。保存方式试验:将试验虾放入网眼孔径5mm的尼龙网袋中，分别采用干露、淋水和雾化等3种处理方式于15℃保存48h。分别于试验开始后12h、24h、48h时统计虾苗的累计死亡率。干露方式不做任何处理;淋水方式:每3h用新鲜曝气的淡水淋水1次，每次用水量1L;雾化方式:使用超声波雾化器将淡水雾化，将雾化器喷头对准网袋，雾化量为50mL/h，试验期间雾化器持续工作。1.3处理数据试验数据用平均值表示，采用EXCEL2003软件对数据进行处理和绘图。2结果2.1运输时间对虾苗死亡率的影响不同规格克氏原螯虾苗种对外力挤压的耐受能力见图1～图3。由图1可见，小规格(800只/kg)的虾苗在受到外力挤压后，其死亡率随着运输时间的延长而提高。时间相同的情况下，虾苗的累计死亡率也随着压力增大而急剧升高。当压力升至8N时，试验虾开始出现头胸甲破裂(当场死亡);当压力升至12N时，虾苗的24h累计死亡率开始超过50%;当达到试验最大压力(25N)时，有50%的虾苗立即出现头胸甲破裂，8h的累计死亡率为90%。由图2可见，中等规格(400只/kg)的虾苗在受到外力挤压后，其死亡率基本上随着运输时间延长而提高，但在24h后，死亡率基本不再变化。相同的情况下，虾苗的累计死亡率随着压力增大而呈线性上升。1h最高累计死亡率为50%,48h最高累计死亡率为60%。当压力升至12N时，虾苗开始出现头胸甲破裂(当场死亡);当压力升至20N时，虾苗的1h累计死亡率开始超过50%;当达到试验最大压力(25N)条件时，有30%的虾苗立即出现头胸甲破裂，其24h的累计死亡率为60%。由图3可见，大规格(200只/kg)虾苗在受到外力挤压后，其死亡率基本上随着运输时间延长而上升，但在8h后，其死亡率不再有大幅升高。随着压力增大，相同时间条件下，虾苗的累计死亡率缓慢升高。1h最高累计死亡率为36.67%,48h最高累计死亡率为43.33%。当压力升至12N时，虾苗开始出现头胸甲破裂(当场死亡);当达到试验最大压力(25N)条件时，有23.33%的虾苗立即出现头胸甲破裂，其24h累计死亡率为43.33%;在试验最小压力(2N)条件下，虾苗死亡率为0。2.2虾苗累计死亡率不同规格克氏原螯虾苗种在干露、淋水和雾化3种保存处理方式下的累计死亡情况见表1。由表1可见，在干露、淋水和雾化3种保存方式下，虾苗累计死亡率均随着苗种规格的增大而逐渐降低。采用雾化保存方式，中等规格(400只/kg)克氏原螯虾虾苗的48h死亡率仅为10%,12h死亡率为0。在同等规格条件下，采用干露方式保存的虾苗在各取样阶段的死亡率均高于30%，而采用雾化处理方式保存的虾苗死亡率均低于13.33%。3讨论3.1虾苗的24h死亡率克氏原螯虾虽然具有坚硬的头胸甲，但其腹部相对柔软，很容易受到伤害。在长途运输克氏原螯虾苗种的过程中，碰撞、挤压等外力极易造成虾苗体表组织损伤，使苗种成活率降低，给养殖户带来经济损失。本文压力试验结果表明，在受到外力挤压时，除了大规格(200只/kg)虾苗在试验最小压力(2N)条件下死亡率为0外，其余各组均出现了死亡的情况。在外力为12N时，各试验组虾苗的24h累计死亡率均高于23%。试验结果表明，运输时的外力挤压会严重影响克氏原螯虾苗种的存活率。因此在克氏原螯虾苗种运输过程中，外界压力尽可能不要超过12N。压力试验结果表明，不同规格克氏原螯虾苗种对外力挤压的耐受能力存在明显差异(见图1～图3)。小规格(800只/kg)虾苗在受到12N的压力后，48h内有半数死亡，受到15N的压力后，其48h死亡率达到了100%。大规格(200只/kg)虾苗对压力的耐受能力明显强于小规格虾苗，该组虾苗在受到20N的压力后，48h内仍有约70%的存活率。试验结果说明，大规格虾苗对外力挤压的耐受能力明显强于小规格虾苗，这可能与大规格虾苗身体更为强壮，对外界的抗压能力和抗应激能力更强有关。中等规格(400只/kg)的虾苗在压力为8N时，其48h死亡率仅为3.33%。因此，在不考虑保存方式的条件下，为兼顾较高的苗种运输数量和较高的虾苗存活率，建议选择中等规格(400只/kg)的克氏原螯虾