《现代康乐服务与管理》（沈芝琴）501-3 课件 项目三

服务篇项目三

球类运动服务饭店康乐部的球类运动包括台球运动、保龄球运动、高尔夫球运动等。这些运动具有娱乐性、趣味性和技巧性，广受客人的喜爱。饭店康乐部服务人员应了解此类运动的基础知识，掌握此类运动的服务流程，以为客人提供令其满意的服务。知识目标了解台球运动的分类和硬件要求。掌握台球运动服务流程。了解保龄球运动的基本设施设备。了解高尔夫球运动的基本设施设备。熟悉高尔夫球比赛的形式和规则。掌握高尔夫球运动服务流程。熟悉保龄球的步法、打法和计分规则。掌握保龄球运动服务流程。了解高尔夫球运动的特点。了解中国唐代保龄球运动（十五柱球）中蕴含的道德理念，弘扬中华优秀传统文化，加强自我修养，注重品质塑造。通过学习室内高尔夫球场的工作原理，感受科技发展的日新月异，培养创新精神。素质目标任务二保龄球运动服务任务一台球运动服务章

节

导

航任务三高尔夫球运动服务任务一台球运动服务任务导入一天，两位客人来到某饭店的台球室。这两位客人都是台球初学者，虽然学习打台球的时间并不长，但是他们却非常喜欢这项运动，其中一位客人还对饭店所用的台球设备产生了很大的兴趣。两位客人想尝试打斯诺克台球和美式九球制台球，并询问服务员这两种台球的比赛规则分别是什么。问题：如果你是台球室的当班服务员，你会如何向客人介绍台球运动的设施设备和相应台球比赛的规则？

一、台球运动的分类（一）英式台球英式台球包括比利台球和斯诺克台球两大类。其中，比利台球出现得较早，但因其规则较为复杂且多次被改动，后逐渐被斯诺克台球代替。“斯诺克”是从英文“snooker”音译而来，有障碍之意，所以斯诺克台球有时也被称为障碍台球。斯诺克台球比赛由两个或两个以上的人参加，比赛中共用到22个球，分别为15个红球，6个彩球（分别为黄色球、绿色球、棕色球、蓝色球、粉色球、黑色球）和1个白球。参赛者必须先击入一个红球，然后任选一个彩球击入。将彩球击入袋中后，需将彩球取出，重新摆回置球点。重复上述步骤，将剩余的红球与彩球交替击入袋中，直至所有红球全部离台。接着，按彩球分值由低至高的顺序依次将彩球击入袋中，最后以得分多者为胜。斯诺克提示在斯诺克台球比赛中，不同颜色的球分值不同，具体如下：黄色球2分，绿色球3分、棕色球4分、蓝色球5分、粉色球6分，黑色球7分。在击红色球时，如果白色球未能碰到任何红球，则要罚4分；如果先碰了彩球，则按照该彩球的分数罚分（至少应罚4分）。一、台球运动的分类（二）美式台球美式台球又称美式普尔，常见的美式台球有美式八球制台球、美式九球制台球、芝加哥台球等。现简单介绍美式八球制台球和美式九球制台球。1．美式八球制台球美式八球制台球比赛中，参赛者使用一个主球（白色）和15个目标球。15个目标球中，1～7号为全色球，8号为黑色球，9～15号为双色球（又称花色球）。比赛时，参赛者按规则确定一种球（全色球或花色球）为自己的目标球，在将本方目标球全部按规则击入袋中后，再将8号球击入袋中即可获胜。在比赛中途，若一方误将8号球击入袋中或将8号球击离台面，则另一方获胜。美式台球一、台球运动的分类2．美式九球制台球美式九球制台球比赛中，以击入9号球者为胜。比赛过程中，参赛者每次击球时，必须选择台面上号码最小的球。例如，若1号球已入袋，则参赛者接下来应以2号球为目标球，以此类推。一、台球运动的分类（三）法式台球法式台球又称开伦台球，可细分为颗星开伦、四球开伦、三球开伦、直线开伦等，其中以四球开伦和三球开伦较为流行。四球开伦比赛用到两个红色球和两个白色球（双方各自的主球），比赛过程中，只要主球撞到三个目标球中的两个，击球方即可得一分。三球开伦是在四球开伦的基础上形成的。三球开伦比赛用到一个红色球、一个黄色球和一个白色球（主球），其基本要求是主球除了必须连续撞击其余两个球外，还需碰撞库边（即球台边）至少三次方可得分。二、台球运动的硬件要求（一）球台球台最初是由木材制成的，但木材易受气候等因素的影响发生变形，导致台面不平整。为解决这个问题，人们开始使用石板制作台面。如今，球台的台面一般由3～4块石板铺成，为增加台面的摩擦力，还会在上面铺一层台呢。球台可分为英式球台、美式球台、中式球台、俄式球台和开伦球台等。二、台球运动的硬件要求图3-1英式球台图3-2美式球台图3-3开伦球台二、台球运动的硬件要求常见球台的规格尺寸如表3-1所示。表3-1常见球台的规格尺寸单位：mm类别内沿台高库高袋口基本尺寸极限偏差基本尺寸极限偏差基本尺寸极限偏差角袋中袋英式球台3569×1778±13851～87639.5±0.58387±1美式球台2540×1270800～85042125140中式球台2540×1270850±108486俄式球台3560×1780850±10437282开伦球台2540×1270800～850———提示库高是指胶边上表面与台面的距离，包括台呢（或台布）在内。拓展阅读美式球台与中式球台的区别美式球台与中式球台在构造上略有不同，具体如表3-2所示。项目美式球台中式球台台面石板厚度2.5cm4cm袋口和滑道袋口处胶边为尖角；球入袋后，由集球轨道滚至底袋集球箱集中袋口处胶边为圆角；球入袋后，分别落入六个袋口下的独立滑道中胶条三角形，弹性较小梯形，弹性较大台呢颜色以蓝色、红色为主，也有紫色、黄色等其他颜色绿色二、台球运动的硬件要求（二）球杆球杆一般由枫木制成，前细后粗，长度一般为1.3～1.5m，重量一般为450～600g。打球者可根据自己的身高、体重、体力，选择合适的球杆。球杆由皮头、先角、前节、中轮、后节、握把、橡皮头等构成。皮头又称枪头或撞头，是击球时球杆与球相接触的部分，由优质皮料制成；先角是连接前节和皮头的部分，一般为塑料或金属材质，可起到保护球杆的作用；前节是指球杆前半部较细的部分，由枫木等硬木制成；后节是指球杆后半部较粗的部分，由枫木、橡木、核桃木等制成。二、台球运动的硬件要求图3-4球杆的结构二、台球运动的硬件要求（三）台球台球最初由木料制成，其圆度、硬度和弹性都不稳定。如今，台球多由酚醛树脂材料制成，其硬度、弹性较符合打球者的需求。表3-3不同台球的直径和每副球内每个球的质量公差台球种类直径/mm质量公差/g英式台球52.50±3美式台球57.15±3法式台球65.50±3二、台球运动的硬件要求（四）辅助用具1．三角框三角框是指在台球比赛开始前，用于将所有球排成正三角形的框架，如图3-5所示。2．定位器定位器是一种带有三角形卡球开口或半圆形卡球开口的装置，如图3-6所示。在定位器的帮助下，裁判可将球准确地放回原位。图3-5三角框图3-6定位器二、台球运动的硬件要求图3-7架杆图3-8象鼻架杆图3-9拱形高架杆3．架杆架杆是指用于支撑球杆的、带有铜制×形头部的木杆，如图3-7所示。当打球者的非持杆手的手臂不够长时，可将球杆放在架杆上，以准确地击打主球。在台球比赛中，为越过主球后方的障碍球，参赛者还会使用其他形式的架杆，如象鼻架杆（见图3-8）和拱形高架杆（见图3-9）。二、台球运动的硬件要求4．巧克粉巧克粉（见图3-10）由粉末材料（如碳酸钙）压制而成，外形为正六面体。在皮头上涂抹巧克粉，可增加皮头和球之间的摩擦力，防止在打球过程中出现滑脱现象。常见的巧克粉有粉巧和油巧。粉巧一般为浅绿色，使用时掉粉较多，故每打一杆需要重新涂抹一次。使用完毕，应将粉巧正面朝上放置，防止污染台面。油巧一般为蓝色，其附着性较强，可以使皮头和球接触的时间更长，适合在打旋转类的球时使用。图3-10巧克粉提示往皮头涂抹巧克粉时，切忌乱涂乱抹。正确的操作方法是右手拿巧克粉，左手拿球杆，然后沿着巧克粉的对角线轻轻摩擦，并缓慢转动球杆，使巧克粉尽可能均匀地覆盖整个皮头。（一）准备工作（2）检查球台是否完好，球杆、台球和各种辅助用具是否齐全、完好，将暂时不需要用到的球杆竖直放入杆架内，以防球杆摔落，损伤皮头。（3）摆好毛巾，配备足量的客用白手套，将球摆好。三、台球运动服务流程（1）换好工作服，佩戴胸牌，检查仪容仪表。三、台球运动服务流程（二）迎接工作（1）当客人到达时，面带微笑地迎接客人，并主动问好。（2）向客人（尤其是初次来的客人）介绍台球的种类和收费情况。（3）询问客人预约情况，若客人没有预约，且已客满，应礼貌地请客人等候，并主动向客人提供茶水服务。（4）为客人办理登记手续，收取押金并安排球台。（5）开台前，询问客人是否自备球杆。若没有，则协助客人从饭店提供的球杆中挑选合适的球杆。三、台球运动服务流程1若客人要求示范或陪打，示范时动作应符合规范，陪打时应掌握输赢尺度。2

及时清理客人用过的毛巾，及时询问客人是否需要茶水服务。3

根据客人的需要，为客人提供记分服务。（三）球场服务4

当发现客人将一些有可能损坏台呢的物品放在球台上时，应及时请客人将该物品放到旁边的桌子上，同时向客人解释原因，并请客人谅解。5客人打完一局后，及时为客人摆球，并视情况提供擦球服务。拓展阅读台球摆球规则

1．斯诺克台球摆球规则

2．美式九球制台球摆球规则3．中式台球摆球规则……（详见教材P55-56）

三、台球运动服务流程（四）结账和送客服务（1）在客人打完球后，引领客人到收银台结账。询问客人是否挂账，按客人要求为其办理结账手续，并出具相关票据。（2）客人离开时，提醒客人带好随身物品，将客人送到门口，并欢迎其再次光临。（3）及时检查、擦拭、整理台球室内的用具，做好迎接下一批客人的准备。123课堂活动林先生住在某五星级饭店的长包房里。晚上，他总喜欢来到康乐中心的台球室，与服务员或台球教练打两个小时的台球，大多数情况都是林先生获胜。一天，一名在台球室实习的服务员小曾陪林先生打球，在短短一个小时之内，小曾连赢林先生三局。这让林先生很尴尬，匆匆买单后，林先生就离开了。后来，林先生退了长包房，入住了另一家五星级饭店。在那家饭店的台球室内，林先生找回了以往赢球的感觉，他感到很愉快。请问：如果你是服务员小曾，在与林先生打球时，你会怎么做？台球运动服务案例分析小红是某饭店台球室的服务员，她已经多次被评为工作标兵。小红的工作为何如此突出？带着这个问题，台球室新入职的员工小明开始观察小红的工作。一个星期后，小明终于找到了答案——小红的手上总是带着一双洁白的工作手套。原来，出于工作的需要，小红经常观看一些大型国际赛事，她发现在比赛过程中，裁判总戴着一双白手套。小红将此比赛常识应用于工作中，结果收到了意想不到的效果。任务实施台球运动服务案例分析在上述案例中，服务员小红的做法对你有何启示？你认为台球服务员可以通过哪些途径，使客人感受到自己所提供的服务的专业性和独特性？将自己的想法写成文字，然后交给老师，老师对各位学生的想法进行点评。任务实施任务二保龄球运动服务任务导入一天，某饭店的保龄球馆来了一位客人。这位客人对前台服务员说，自己不久前刚接触保龄球运动，但目前只打过一次，许多动作还不是很标准，希望保龄球馆可以提供陪练服务。前台安排服务员小潘作为陪练。小潘面带微笑地向客人介绍了保龄球运动的基本设施设备，并示范了打球动作。小潘刚说完每击中一个球瓶得一分，客人便迫不及待地开始打球。一局过后，显示屏上的分数远高于客人实际击中的球瓶数，这让客人很纳闷。于是，小潘耐心地向其讲解保龄球的计分规则，客人听后恍然大悟，并对小潘的指导表示了感谢。任务导入问题：（1）保龄球运动中需要哪些基本设施设备？（2）保龄球的计分规则是怎样的？（3）饭店保龄球馆服务员应如何为客人服务？保龄球又称地滚球，是指一种在木板球道上用球滚击球瓶的室内运动。保龄球运动具有娱乐性、趣味性和技巧性，不受气候等外界条件的影响，是一种老少皆宜的运动。

（一）保龄球一、保龄球运动的基本设施设备保龄球用塑胶或塑胶混合物制成。保龄球上有三个小孔，分别用于放入拇指、中指和无名指。保龄球的大小相同，直径均为21.8cm。保龄球的重量为6～16磅（1磅0.45kg），共11个等级。一般，儿童适合选用6～7磅的保龄球，成年人适合选用10～16磅的保龄球。图3-14保龄球提示服务员可以客人体重的1/10为依据，为客人选择重量合适的保龄球。例如，若客人体重为45kg，则服务员可为其挑选4.5kg左右，即10磅的保龄球。一、保龄球运动的基本设施设备（二）助走道助走道（见图3-15）是供球员走步、滑步和投球的区域，长度一般为4.57m。助走道上有14个助走标点（又称站位标点）和7个脚步标点（又称滑步标点，见图3-16），其中，助走标点是供球员选择站位位置而设置的，脚步标点是供球员确定滑步位置而设置的。图3-15助走道图3-16脚步标点提示若客人鞋底沾有灰尘或泥土，则客人在助走道上运动时，有可能会损坏助走道，所以饭店保龄球馆会为客人提供特制鞋。特制鞋分为公用鞋和专用鞋两种。公用鞋鞋底用皮革制成。专用鞋供右手投球者使用，其左鞋底是用皮革制成的，以便滑步；右鞋底以软质橡皮为材料，起防滑作用。一、保龄球运动的基本设施设备（三）球道球道长19.15m，宽1.066m，主要由39块宽3cm、厚15cm的细长条木板（材质一般为可耐保龄球撞击的枫木或松木）铺成。球道由投球区、竖瓶区、球沟等部分构成。在球道与助走道之间有宽为0.95cm的犯规线（上方设有光控犯规监测装置），从犯规线到1号球瓶的中心点之间的区域为投球区。在投球区距犯规线4.57m的范围内，有10个引导标点和7个目标箭头，如图3-17所示，供球员瞄准球瓶使用。1

号球瓶中心点到球道末端之间的区域为竖瓶区。球道两边下凹的部分为球沟，宽约24cm，深9cm。图3-17球道上的引导标点和目标箭头提示为保护球道表面，球道表面需要涂一层特殊的防护漆。此外，球道表面还需要均匀地涂一层球道油，这样一方面利于保龄球在球道上更加顺畅地滚动，另一方面可避免球道表面或保龄球表面被划伤。一、保龄球运动的基本设施设备（四）球瓶球瓶是保龄球投掷的目标。球瓶的排列方式如图3-18所示，10个球瓶呈倒三角形排列，相邻两个球瓶的中心间距为30.48cm。球瓶以枫木为主要材料，经过钻孔、黏合、打磨和喷漆等工艺加工而成。球瓶的形状为梭形，高度为38.08cm，底部直径为5.02cm，腹部最大直径为12.10cm，重量为1.531～1.645kg。图3-18球瓶的排列方式我国唐代的保龄球——十五柱球素质之窗十五柱球（见图3-19）是我国唐代的一种室内球类运动，因为这项运动以木球为箭，以木柱为靶，故又称木射。

……（详见教材P60）

图3-19十五柱球二、保龄球的步法、打法和计分规则（一）保龄球的步法步法是指投球时脚步移动的方法，分为三步法、四步法和五步法等。最常见的步法是四步法（见图3-20）：第一步，右臂推球前摆，迈右脚，左手扶球前送；第二步，右臂直臂下摆，同时迈左脚，左臂外展；第三步，右臂后摆至最高点，同时迈右腿，左臂继续外展；第四步，右臂垂直回摆，左脚滑步后投球，左臂向外展平，以维持身体平衡。图3-20四步法（二）保龄球的打法1．直线球直线球是指从投球到击中球瓶，始终沿直线前进的球。投球时，拇指置于球的正上方，中指和无名指置于球的正后方，手掌心正对竖瓶区。然后以中心目标箭头为依据，在球道中间出球，使球向前沿直线滚出。直线球是其他打法的基础，比较适合初学者。二、保龄球的步法、打法和计分规则提示握球的动作要领（以右手握球为例）：用左手托住球的底部，将右手的无名指和中指插入指孔，再将拇指插入指孔，手心贴球面，将球握住。右手食指和小拇指有四种放法，如图3-21所示。

（a）（b）（c）（d）图3-21右手食指和小拇指的放法二、保龄球的步法、打法和计分规则2．曲线球曲线球又称弧线球，是指进入球道后便向左方大弧度弯曲的球。在此种打法中，在球向前摆到最低点时，将拇指由一点钟方向逆时针转至九点钟方向，然后出球。球进入球道后段1/3无油区时，便会向左旋转，然后以较大角度切入1号球和3号球之间。二、保龄球的步法、打法和计分规则3．旋转球旋转球是指围绕球心做充分圆周运动的球。投球时，上抬中指和无名指，拇指巧妙松脱并上抬，使球产生强力旋转。球的旋转次数越多，威力越大。旋转球可分为最低旋转球、低度旋转球、中度旋转球（下旋球）、高度旋转球（半旋球）及陀螺式旋转球（飞碟球）等。（三）保龄球计分规则保龄球比赛以局为单位，每局为十轮。前九轮，球员每轮最多可投两次球。若第一球全中，则该轮只可投一次球，否则可投第二球。在第十轮中，球员最多可投三次球。若前两球全中，或第一球未全中、第二球补中，则可投第三球；若第一球没有全中且第二球没有补中，或第一球全中但第二球未全中，则此轮结束。在保龄球比赛中，击倒一个球瓶得一分，最后以得分多者为胜。二、保龄球的步法、打法和计分规则保龄球计分规则二、保龄球的步法、打法和计分规则表3-4常见计分符号的含义和得分情况符号含义得分情况×表示全中，是指在一轮中，第一球就将10个球瓶全部击倒此轮的得分为10分加接下来两个球所击倒的球瓶数/表示补中，是指在一轮中，第一球没有击倒全部球瓶，第二球才将剩余的球瓶击倒此轮的得分为10分加下一个球所击倒的球瓶数—表示失误，是指在一轮中，第二球落入边沟或未击倒任何一个球瓶此轮的得分为第一球所击倒的球瓶数F表示犯规，是指投球时，球员的脚踩到或越过了犯规线此球得分为0注：第10轮的分数为实际击倒的球瓶数。二、保龄球的步法、打法和计分规则在某次保龄球比赛中，某球员一局的计分情况如表3-5所示。轮次12345678910总分计分7/×

719/7/548/×

×

×8

表3-5某球员一局的计分情况二、保龄球的步法、打法和计分规则则此局保龄球比赛的得分计算过程如表3-6所示。轮次计算过程本轮得分1本轮为补中，第一球击倒7个球瓶，第二球击倒3个球瓶，则此轮得分为10分加下一个球所击倒的球瓶数。下一个球为第2轮的第一球，此球击倒10个球瓶。故本轮得分为(10+10)=20分202本轮为全中，则此轮得分为10分加接下来两个球所击倒的球瓶数。接下来两个球分别击倒7个球瓶和1个球瓶。故本轮得分为(10+7+1)=18分183本轮投了两个球，但未击倒全部球瓶，故得分为所击倒的球瓶数，即(7+1)=8分84本轮为补中，得分为10分加下一个球所击倒的球瓶数。下一个球为第5轮的第一球，此球击倒7个球瓶。故本轮得分为(10+7)=17分175本轮为补中，得分为10分加下一个球所击倒的球瓶数。下一个球为第6轮的第一球，此球击倒5个球瓶。故本轮得分为(10+5)=15分156本轮共投出两个球，分别击倒5个球瓶和4个球瓶，故本轮得分为(5+4)=9分9表3-6此局保龄球比赛的得分计算过程二、保龄球的步法、打法和计分规则轮次计算过程本轮得分7本轮为补中，得分为10分加下一个球所击倒的球瓶数。下一个球为第8轮的第一球，此球击倒10个球瓶。故本轮得分为(10+10)=20分208本轮为全中，得分为10分加接下来两个球所击倒的球瓶数。接下来两个球分别是第9轮的第一球和第10轮的第一球，这两个球均击倒10个球瓶。故本轮得分为(10+10+10)=30分309本轮为全中，得分为10分加接下来两个球所击倒的球瓶数。接下来两个球分别是第10轮的第一球和第二球，这两个球分别击倒10个球瓶和8个球瓶。故本轮得分为(10+10+8)=28分2810本轮共投出两个球，分别击倒10个球瓶和8个球瓶。故本轮得分为(10+8)=18分18总分183续表拓展阅读保龄球运动专业术语常用的保龄球运动专业术语如表3-7所示。术语含义术语含义inside出手时，从球道左边出手strike全中outside出手时，从球道右边出手spare补中pocket球击球瓶时，1号和3号球瓶先倒split技术球close球击球瓶时，1号和2号球瓶先倒miss两次均未击倒所有球double连续两次全中triple连续三次全中表3-7常用的保龄球运动专业术语课堂活动根据保龄球计分规则，将表3-8填写完整。轮次12345678910总分计分6/6—×

×

8—6/7—9/×

×4

表3-8一局保龄球比赛的计分情况三、保龄球运动服务流程（1）换好工作服，戴好胸牌，检查仪容仪表，准时到岗。（2）检查保龄球自动竖瓶系统、计算机计分系统能否正常工作，检查座椅、公用球存放架、鞋架、助走道、球道、保龄球、球瓶等设施设备是否清洁，按规定为球道打蜡或上油。（一）准备工作提示自动竖瓶系统由程序控制箱控制，可通过各机械装置完成扫瓶、送瓶、夹瓶、回球、升球等操作。计算机计分系统可将瓶位信号、补中信号、犯规信号等显示在计分器上。三、保龄球运动服务流程（3）在换鞋处准备充足的一次性袜套，在送球机（见图3-22）上摆放用于擦球的干毛巾，在吧台上放置饮料、矿泉水等物品。图3-22送球机三、保龄球运动服务流程（3）为客人办理开道手续，同时向客人介绍保龄球馆的设施设备、收费标准和服务项目。（4）礼貌地提示客人办理租鞋手续、领取一次性袜套。（1）面带微笑，礼貌地问候每一位客人。（2）当客人到服务台办理打球手续时，请客人出示房卡或房间钥匙，并询问其是否预订。如果客人已预订，应向客人确认预订信息；如果客人未预订，满道时，应礼貌地请客人在休息室等候。（二）迎接工作三、保龄球运动服务流程（三）打球中的服务（1）引领客人到选定的球道，打开电脑显示器。（2）对于初次打保龄球的客人，应主动向其介绍保龄球的打法和计分规则，并协助其挑选合适的保龄球。（3）提醒客人在拿保龄球前，用手蘸取适量松香粉或滑石粉，以防保龄球从手中滑落。（4）在客人打球过程中，及时为其提供饮料服务和小食服务。（5）礼貌劝阻不打球的客人进入球道，以免影响他人打球或出现意外。（6）当客人要求陪打时，要礼让客人，对客人打出的好球要鼓掌示意，以激发客人的打球兴趣。三、保龄球运动服务流程（三）打球中的服务（9）及时清理客人用过的毛巾、卫生纸等物品，保持保龄球馆清洁。（7）巡视相关设备是否正常运行，如遇设备故障，应请客人稍候，并立即联系维修人员。三、保龄球运动服务流程（8）当客人所购球局结束时，应及时通知客人；若客人欲继续打球，则视情况为其办理续订手续。（三）打球中的服务（1）在客人打球结束后，应提醒客人带好随身物品，然后帮助客人将球鞋交回服务台。（2）引领客人至服务台结账，主动将账单递给客人。若客人要求挂账，则与客人核对信息并请其签字。（3）为客人指示洗手间的方位，示意客人清洗手上的松香粉或滑石粉。三、保龄球运动服务流程（四）结账和送客服务（4）礼貌地与客人道别，并欢迎客人再次光临。（5）迅速将球道清理干净，擦拭球架，检查自动竖瓶系统和计算机计分系统。（6）将保龄球整齐地摆放在球架上，做好迎接下一批客人的准备。课堂活动一日，冯先生来到饭店保龄球馆打球，并要求服务员提供陪练服务。在保龄球馆实习了一个月的小于陪着冯先生打球。前三轮全中后，小于开始沾沾自喜。这时候，服务员李师傅将小于拉到一旁。两人之间有了下述对话：小于：李师傅：请将两人的对话补充完整，然后老师随机选择两名学生进行表演。进行趣味保龄球游戏（1）游戏分组：3～5人一组，各组之间进行比赛。（2）制作球瓶：每个小组制作10个球瓶，选用材料不限，但每个球瓶的大小、形状和重量应相同。

（3）游戏规则：将10个球瓶按要求摆成正三角形，各小组挑选成员按保龄球比赛规则进行比赛；参赛者站在划定的犯规线外，手持排球（或篮球），当哨声响起后将球投出；每个小组派出一名成员负责计分；10轮比赛过后，以得分多者为胜。任务实施任务三高尔夫球运动服务任务导入孟先生和朋友想打一场高尔夫球比赛，他们来到所住饭店的高尔夫球场。前台服务员热情地接待了他们，并询问他们有没有预订。在得到肯定的答复后，前台服务员与他们再次确认了打球时间，同时向其介绍随行的球童小文。比赛开始前，小文向孟先生和他的朋友们介绍了高尔夫球比赛规则。比赛过程中，小文凭借自己所掌握的高尔夫球知识和服务技能，为孟先生和他的朋友们提供了专业化服务，这令孟先生非常满意。问题：（1）高尔夫球比赛规则有哪些？

（2）假如你是小文，你将如何为孟先生和他的朋友们提供服务？一、高尔夫球运动的特点高尔夫球运动是指在球场上用特制的球杆将高尔夫球击入球洞的运动。高尔夫球运动具有以下特点。（一）贴近大自然，便于培养人际关系高尔夫球运动是一项贴近大自然的运动。在运动时，人们脚踏青翠草地，在大自然中呼吸新鲜空气，置身明媚的阳光中，一边散步，一边打球，体验人与自然和谐共处的美妙。在绿草如茵的高尔夫球场上打球时，打球者有可能结识来自各行各业的人，从而拓宽自己的社交圈；同时，还可以与球友谈生意或拉家常，增进彼此之间的感情。一、高尔夫球运动的特点（二）运动创伤少，可参与性强高尔夫球运动是一项安全系数较高的运动项目，在运动过程中不会出现拉人、绊人、伤人等现象。虽然打球者可能会因热身运动不充分或未正确掌握挥杆技术要领等造成背部或肩部扭伤，但总的来说，只要遵守高尔夫球运动的规则，掌握挥杆技术要领，就可以最大限度地避免此类创伤的产生。高尔夫球运动是一项亦静亦动的运动，不受个人年龄、性别、身体素质等条件的限制，也不受人数的限制，可参与性强。一、高尔夫球运动的特点（三）注重礼仪，讲究自律《高尔夫球规则》中提到的“为他人着想”“悉心保护球场”，以及“诚信自律”等条款，说明打球者应具备先人后己、礼貌待人的绅士风度和环保意识。此外，打球者还应遵守规则、真诚坦荡，对自己的成绩进行确认和评判时，应体现出良好的自律性。提示《高尔夫球规则》是由位于苏格兰圣安德鲁斯的R&A规则有限公司和美国高尔夫球协会（USGA）共同制定和颁布的，该规则在全球范围内通用。《高尔夫球规则》通过缜密的逻辑思维和严谨的语言表达，对球场上的各种规则状况进行了细致的分类和阐述。从事高尔夫球运动的人都应自觉遵守这部“法典”，并使其成为自己从事这项运动的准则。为适应现代高尔夫球运动的发展，R&A规则有限公司和美国高尔夫球协会于2012年开始联合开展了“高尔夫球规则现代化行动”，并形成了2019版《高尔夫球规则》。这是自1984年以来对于该规则做出的最重大修改。二、高尔夫球运动的基本设施设备（一）高尔夫球高尔夫球（见图3-23）富有弹性，其内核由类似硬橡胶的合成材料制成，其外部由白色合成材料制成。高尔夫球的重量不大于45.93g，直径不小于42.67mm。图3-23高尔夫球二、高尔夫球运动的基本设施设备（二）高尔夫球杆1．木杆木杆主要用来击打远距离球，既可以用来开球，又可以用来在球道上击球。木杆最初是用木头制成的，现在几乎都是用金属制成的。木杆按长度分类，可分为1号木杆、2号木杆、3号木杆、4号木杆和5号木杆。木杆的号码越小，杆身越长，重量越轻。图3-24木杆二、高尔夫球运动的基本设施设备2．铁杆铁杆主要用来在球道上击球。铁杆按长度分类，可分为1号铁杆、2号铁杆、3号铁杆、4号铁杆、5号铁杆、6号铁杆、7号铁杆、8号铁杆和9号铁杆，随着铁杆号码的增大，铁杆的长度变短、重量增加、杆面倾角增大，铁杆打出的球的飞行距离变短。此外，铁杆还包括特殊短铁杆，如劈起杆、挖起杆和沙地杆。图3-25铁杆高尔夫球杆提示杆面倾角是指杆头击球面和杆身中心线所成的角度。杆面倾角可影响球的起飞角度、速度和后旋量，从而影响球的飞行角度和飞行距离。二、高尔夫球运动的基本设施设备3．推杆推杆是指当离球洞较近时，用来将球推入球洞的专用球杆。推杆的杆身较短，杆面倾角最大不超过5°。推杆按杆头形状分类，可分为T形推杆、L形推杆、D形推杆、片状推杆等。在一场高尔夫球比赛中，每个打球者最多可携带14根球杆，可根据比赛需要配置。通常情况下，打球者会携带4根木杆（通常为1、3、4、5号木杆），9根铁杆（通常为3～9号铁杆、劈起杆、沙地杆），再加1根推杆。图3-26推杆拓展阅读握杆的方法

握杆是高尔夫球运动中的基本动作。握杆的方法包括十指式握杆法、互锁式握杆法和重叠式握杆法，如图3-27所示。

……（详见教材P69）

（a）

（b）

（c）图3-27握杆的方法（a）十指式握杆法（b）互锁式握杆法（c）重叠式握杆法二、高尔夫球运动的基本设施设备（三）高尔夫球场高尔夫球场包括发球区、普通区、罚杆区、沙坑、推杆果岭等组成部分，如图3-28所示。图3-28高尔夫球场二、高尔夫球运动的基本设施设备1．发球区发球区是指各球洞对应的发球区域，其地面略高于球道地面，如图3-29所示。一般情况下，同一个球洞会对应多个发球区，各发球区内会放置两个颜色相同的标钉，在两个标钉的连线后方延伸两根球杆长度的范围内，为可发球区域。不同颜色标钉标记的发球区适合不同的球员使用，如红色标钉标记的发球区适合青少年使用，黑色标钉标记的发球区适合男子职业球员使用。图3-29发球区2．普通区普通区是指除发球区、罚杆区、沙坑、推杆果岭之外的所有区域。3．罚杆区罚杆区是指球静止后允许球员罚一杆补救的区域，包括高尔夫球场上的任何水域（如海、湖、池塘、河、沟渠等），以及其他一些可能容易丢球的、被界定为罚杆区的区域。4．沙坑沙坑是指经过特别整理的、为测试球员从沙子里打球的能力而设置的区域。二、高尔夫球运动的基本设施设备二、高尔夫球运动的基本设施设备5．推杆果岭推杆果岭是指球洞周围的草坪区域，如图3-30所示。推杆果岭上的草坪是经过精心修整的短草草坪，球能在上面无障碍地滚动。推杆果岭上的球洞内插有旗杆，该旗杆可为球员指明推杆果岭的方位。在推杆果岭上，球员可标记、拿起、擦拭球，把球放置回原位，还可修理损伤的草坪，或移走沙子和松散的泥土。图3-30推杆果岭提示高尔夫球场有18个球洞，通常1～9号球洞的旗杆上挂有黄色旗帜，10～18号球洞的旗杆上挂有红色旗帜。室内高尔夫球场素质之窗室内高尔夫球场是一种模拟室外高尔夫球场的场所。根据设备的不同，室内高尔夫球场大致可分为宽屏室内高尔夫球场、环屏室内高尔夫球场、高端立体三屏室内高尔夫球场等。

在室内高尔夫球场上，打球者可使用真实的高尔夫球杆将高尔夫球打在具有缓冲作用的抗击打幕布上。

……（详见教材P71-72）

课堂活动老师随机挑选六名学生，两人一组，分成三组，然后指示各组中的一名学生正对黑板、另一名学生背对黑板。老师在黑板上写出一个高尔夫球运动的基本设施设备的名称后，正对黑板的学生用简单的语言对其进行描述，或使用肢体动作表演出来，背对黑板的学生则需要正确说出该设施设备的名称。在规定时间内，答对最多的一组获胜。三、高尔夫球比赛的形式和规则高尔夫球比赛分为比洞赛和比杆赛两种形式。比洞赛是指以“洞”为单位，每洞按杆数决胜负的比赛。比洞赛中，球员之间两两对抗、互为对手；在对手认可的情况下，可以不必将球击入洞中。比杆赛是指以一轮或数轮的总杆数决胜负的比赛，总杆数较少者获胜。比杆赛中，每名球员需要和场上参加比赛的其他所有球员对抗，无论打几杆，都必须将球击入洞中。无论哪种形式的高尔夫球比赛，球员都必须按照规定的时间开始比赛，超过规定时间5分钟之内到达发球区的，比洞赛第一洞负、比杆赛第一洞罚2杆；超过规定时间5分钟以上的，取消比赛资格。（一）高尔夫球比赛的形式三、高尔夫球比赛的形式和规则（二）关于球的规则（1）抛球。必须由球员本人来抛球，球必须在膝盖高度垂直落下且没有触及球员或装备。此外，球必须被抛在补救区内。提示补救区是指球员按照《高尔夫球规则》中的某条规则，必须在其中抛球的区域。补救区的位置、范围通常会受到一条或多条规则的限制。三、高尔夫球比赛的形式和规则什么是创新？（2）寻找球。在寻找球时，球员不得改变球位、站位或挥杆区域，不得改变打球线，否则比洞赛本洞负、比杆赛罚2杆。在球员试图找到或辨认球时，如果球被意外移动，则球员不用受罚，但此后球员必须将此球放回初始位置。（3）辨认球。当球员有理由认为一个静止的球是自己的球时，可以将球拿起来辨认，不用受罚。球员辨认球时，必须遵守以下规定：拿起球之前，必须宣布自己辨认球的意图并标定球的位置；在辨认球时，必须使同组球员能够观察自己拿起球和放置球的整个过程；不得将球擦拭至超出辨认所必需的程度；辨认完毕，必须将球放回原位。三、高尔夫球比赛的形式和规则（4）拿起球。一般来说，球员拿起球时应该先标定球位。若出现不必将球放回原位的情形（如球陷入地面等），则不做标记也可以不罚杆；若出现必须将球放回原位的情形（如辨认球、在推杆果岭上拿起球等），则不做标记要罚一杆。（5）暂定球。如果球可能在罚杆区外遗失或出界，为了节省时间，球员可以暂时按照一杆加距离的处罚打另一个球（即加上一杆处罚并在上一次击球的地点打初始球或另一个球），但必须向同组球员宣布其意图，否则暂定球将成为使用中球，初始球视为已经遗失。提示一个球从发球区被击出后即成为使用中球，除非遗失、在界外、被拿起或被另一个球替换，否则这个球将一直保持使用状态，直至进洞为止。课堂活动请说出图中的抛球动作哪些是正确的，哪些是错误的。

三、高尔夫球比赛的形式和规则（三）关于击球的规则1．击球顺序（1）发球区的击球顺序。在第一洞击球时，若为正式比赛，则按照分组表排列的顺序击球；若为非正式比赛，则通过抽签等方式来决定。从第二个洞开始，每一洞第一个击球的均为上一洞杆数最少者，其余按成绩类推。若两个球员的上一洞成绩相同，则再往前推一个洞来区分成绩。（2）球道上的击球顺序。一般而言，哪个球员的球离球洞更远，哪个球员先击球，但该球员有权要求后击球。提示球员在一个洞或一场比赛的杆数，等于其击球的次数加上罚杆数。只要是符合定义的击球（即意在击球并为将球移动而做出使球杆向前的动作），不管有没有击到球，都必须算作一杆。三、高尔夫球比赛的形式和规则2．击球方式球员必须用球杆的杆头正确地击球，使球杆与球之间仅有瞬间接触，不得采用推带、拨扫或舀等动作击球。此外，球员不得在完成本洞的过程中练习击球，不得击打正在运动的球。违反上述规定时，比洞赛本洞负、比杆赛罚2杆。三、高尔夫球比赛的形式和规则（四）其他规则（1）移走散置障碍物。球员可以用任何方式（如用手、脚、球杆或其他装备）移走位于球场上或球场外的散置障碍物，不受处罚。（2）不得触及推击线。推击线是指球员在推杆果岭上击球后期望球行进的路线，包括此路线两侧合理延伸的区域。推击线的范围以球洞为界，不延伸至球洞的后方。在推杆果岭上，球员不得用推杆头、手指、脚尖等触及推击线，否则比洞赛本洞负、比杆赛罚2杆。提示散置障碍物是指非生长着的、没有牢固嵌入地面的、没有附着在球上的自然物体，包括石块、树叶、树枝、动物的粪便、昆虫等。四、高尔夫球运动服务流程（一）准备工作132（1）打卡签到，换好工作服，佩戴胸牌，检查仪容仪表。参加班前会，了解自身任务。（3）准备好客人所需的球、球杆、球鞋等物品。（2）检查高尔夫球场设施设备，打扫场地，保持场地清洁。四、高尔夫球运动服务流程（二）迎接工作（1）在客人到来时，面带微笑，主动问好。

（2）询问客人有无预约，按规定迅速为客人办理登记手续。（3）向客人介绍高尔夫球场的布局和服务项目。（4）如果客人没有携带球具，应为客人办理球具租用手续，并协助客人领取。

四、高尔夫球运动服务流程（三）球场服务1．发球区服务（1）将客人引至发球区，向客人介绍球场通道情况。（2）当客人准备击球时，为客人递杆，并站在客人后方3m处。当客人击球时，应集中精力，准确判断球的落点。若客人击出的球有可能出界，则提醒客人打暂定球。（3）在客人打完球后，按照图3-33中的步骤修补打痕。

(a)

(b)

(c)

图3-33修补打痕（a）看到打痕（b）捡回碎草坪（c）踩平打痕（d）准备沙子（e）对准打痕铺沙（f）用脚踩平

(d)

(e)

(f)四、高尔夫球运动服务流程（1）提前到达球的落点处等候客人，随时向客人报告球距球洞的距离。2．普通区和沙坑服务（2）若客人将球打入水池，则协助客人捞球，或迅速为客人拿新球并建议客人在距推杆果岭最近处抛球再打。（3）在客人将球从沙坑打出后，应将沙坑整理平整。（4）当球被打进长草区时，应正确判断球的落点，在5分钟内找到球。若在5分钟内找不到球，则可与客人商量让后组客人先打，经客人同意后，向后组客人挥手示意，让后组客人先行通过。（5）紧跟客人，在客人击球后，及时修补打痕。四、高尔夫球运动服务流程（1）当客人将球击上推杆果岭后，及时将推杆递给客人，并根据客人的要求，为客人提供正确的助言。3．推杆果岭服务①（3）在客人打完球后，插好旗杆，引领客人离开推杆果岭。③（2）确认客人不需要旗杆时