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文档简介
Welcometotheworldofcoffee!星巴克咖啡和麦咖啡在中国市场的营销比较组员:王瑶、丁艺文、周勇、梅早求Content1。经营模式比较2。目标市场选择比较3。经营风格比较4。市场竞争定位比较7。1。经营模式比较连锁餐饮业的发展模式23直营连锁自愿连锁特许连锁单一资本直接经营11家以上的分店,它们属于同一个所有者,负责决定各连锁店的产品种类、商品价格及一致的促销活动和店面布置各连锁店在保留单店所有权的基础上实行联合,总部同各连锁店之间是协商和服务的关系,统一使用物流及信息设施购买特许经营权,通过签订契约,总公司将自己的商标、商品名称和店铺名称等代表公司营业象征的标识,供加盟者使用和销售,同时向总公司缴付一定的费用11。经营模式比较星巴克在华经营的模式由星巴克总部进行直接管理,统一领导,目的是控制品质标准。这样每家店都由总部统筹管理和训练员工,保证每家海外商店都是百分之百的美国星巴克血统1坚持直营美国星巴克在全球拥有咖啡店8000多家,没有一家是加盟店,而是根据各国各地的市场情况而采取三种商业组织结构:合资公司、许可协议、独资自营2全球商业组织……………星巴克在大中华区的发展采取了区域授权部分持股的方式,区域特许者自我投资发展直营店,本身就是直营和加盟的一种组合,出于这种灵活的投资策略和合作模式,使得星巴克不断增加持股比例3大中华区授权合作方式2005年底,星巴克在中国成立星巴克企业管理(中国)有限公司,主要负责星巴克大中华区战略发展、市场开拓和营运等事务4星巴克企业管理(中国)有限公司1。经营模式比较麦咖啡在华的经营模式全资子公司形式1直营模式连锁随着大中华市场的扩大,和资金的需要,麦咖啡也出现了特许经营的形式,只要个人资产达200万,就可以申请获得麦咖啡的特许经营权。2特许授权连锁地理因素星巴克麦咖啡2。目标市场选择比较麦咖啡在深圳的分布比较均匀数据来自迪欧及星巴克官方网站罗湖区:17%福田区:40%南山区:29%宝安区:10%龙岗区:2%盐田区:2%福田区是深圳的中心区域,也是经济中心区,商务写字楼云集罗湖区:22%福田区:29%南山区:15%宝安区:19%龙岗区:14%盐田区:1%2。目标市场选择比较人口统计因素-性别星巴克麦咖啡男性占多数男女比例相当,女性
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