节生命活动的主要承担-蛋白质

（五）蛋白质1、分类和结构特点（1）分类①必需氨基酸：人体不能合成，必需从食物中获取赖氨酸、蛋氨酸（甲硫氨酸）、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、缬氨酸、色氨酸和苯丙氨酸。甲乙丙来（赖）借（缬）蓝（亮）色书（苏）②非必需氨基酸：可以由其他化合物转化而来（五）蛋白质1、分类和结构特点（2）结构特点①通式（五）蛋白质1、分类和结构特点（2）结构特点②特点分析举例氨基酸分子中-NH2、-COOH至少各有一个，因为R基中可能有-NH2、-COOHR基含-COOH：谷氨酸R基含-NH2：

赖氨酸HOOC-CH2-CH2-CH-COOH∣NH2H2N-CH2-CH2-CH2-CH2-CH-COOH

∣

NH2（五）蛋白质1、分类和结构特点（2）结构特点②特点H2N-CH2-CH2-CH2-COOH分析举例至少一个-NH2和一个-COOH连接在同一个碳原子上，否则不是构成生物体蛋白质的氨基酸反例：非生物体内氨基酸氨基酸种类有R基决定甘氨酸：R基为-H丙氨酸：R基为-CH3反馈：1、下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，错误的是

A．甲硫氨酸的R基是-CH2-CH2-S-CH3，则它的分子式是C5H11O2NS

B．分子式这C63H105O45N17S2的多肽化合物中，最多含有的肽键数目是16个

C．两个氨基酸脱水缩合过程中失去的H2O中的氢来源于氨基和羧基中的氢D.10个氨基酸构成的多肽有9个-CO-NH-，称为九肽反馈：2、今有多肽，其分子式是C55H70O19N10。已知将它彻底水解只得到下列四种氨基酸的结构。甘氨酸（C2H5NO2）、丙氨酸（C3H7NO2）、苯丙氨酸（C9H11NO2）、谷氨酸（C5H9NO4）。问：(1)这个“多肽”是几肽？(2)该多肽水解后，有几个谷氨酸？(3)该多肽水解后，有几个苯丙氨酸？（五）蛋白质2、蛋白质的多样性（1）结构多样性从以下四个层次理解①种类不同②数目不同（五）蛋白质2、蛋白质的多样性（1）结构多样性从以下四个层次理解③排列次序不同④肽链的数目和空间结构不同（五）蛋白质2、蛋白质的多样性（2）蛋白质多样性总结图结构多样性功能多样性结构蛋白功能蛋白免疫：抗体催化：酶运输：血红蛋白调节：胰岛素（五）蛋白质2、蛋白质的多样性（3）蛋白质多样性与生物多样性的关系生物多样性遗传物质的多样性蛋白质结构多样性蛋白质功能多样性生物种群的多样性生态系统的多样性决定决定决定组成反馈：1、下列有关蛋白质结构、功能多样性的说法正确的是（）A、蛋白质结构的多样性与构成蛋白质的氨基酸的种类、数目和空间结构有关B、已知某化合物含有C、H、O、N等元素，且具有催化功能，可以推断此物质为蛋白质C、蛋白质中有些具有防御功能，如抗体；有些具有接受信息的功能，如受体；抗体与受体都具有专一性D、蛋白质空间结构改变可能会导致蛋白质失去生物活性，而这种改变一定不可逆的反馈：2、（07江苏）下列不属于植物体内蛋白质功能的是（）A、构成细胞膜的主要成分B、催化细胞内化学反应的酶C、供给细胞代谢的主要能源物质D、根细胞吸收矿质元素的载体反馈：3、（08珠海）关于人体蛋白质的叙述，错误的是（）A、组成蛋白质的氨基酸都只含有一个-NH2和一个-COOHB、蛋白质在人体内可以为结构物质、调节物质和能源物质C、组成肌肉细胞的有机物中蛋白质含量最多D、单位质量的蛋白质在体内氧化和体外燃烧释放的能量不相等（五）蛋白质3、有关蛋白质的计算（1）关于氨基酸缩合反应的计算m个氨基酸，1条肽链：肽键数=失去的水分子数=m-1至少1个-NH2和1个-COOHm个氨基酸，n条肽链：肽键数=失去的水分子数=m-n至少n个-NH2和n个-COOH（五）蛋白质3、有关蛋白质的计算（1）关于氨基酸缩合反应的计算氨基酸平均相对分子量氨基酸数目肽键数目脱去水分子数目多肽相对分子质量氨基数目羧基数目1条肽链amm-1m-1至少1个至少1个n条肽链amm-nm-n至少n个至少n个ma-18（m-1）ma-18（m-n）（五）蛋白质3、有关蛋白质的计算（2）关于蛋白质分子的计算m个氨基酸，n条肽链，每个氨基酸的平均相对分子质量a，则形成的蛋白质相对分子质量为：

ma-（m-n）18（五）蛋白质3、有关蛋白质的计算（3）氨基酸与相应DNA及RNA片段中碱基数目之间的关系DNA（基因）信使RNA蛋白质

碱基数6：碱基数3：氨基酸数1转录翻译（五）蛋白质3、有关蛋白质的计算（3）氨基酸与相应DNA及RNA片段中碱基数目之间的关系由已知氨基酸数推导出的DNA或RNA的碱基数比实际数要少：①DNA中有的片段无遗传效应，不能转录形成mRNA②基因片段中有的片段起调控作用，不能转录③mRNA中有终止密码子，终止密码子不对应氨基酸④蛋白质往往由一条或多条肽链盘曲折叠构成反馈：1、（07上海）免疫球蛋白IgG的结构示意图如右．其中—s—s表示连接两条相邻肽链的二硫链。若该lgG由m个氨基酸构成，则该lgG有肽键数

A．m个B．（m+1）个C．（m—2）个D．（m—4）个反馈：2、20种氨基酸的平均分子量为128，由100个氨基酸构成的1条肽链，其分子量约为（）A．12800B．11000C．11018D．7800反馈：3、猪促黑色素细胞激素由13个氨基酸构成，平滑肌舒张素有10个氨基酸构成，每种氨基酸的平均相对分子质量为m，则猪促黑色素细胞激素的相对分子质量比平滑肌舒张素的相对分子量多

。3m-18×3（五）蛋白质3、有关蛋白质的计算（4）利用数学方法－巧解氨基酸类试题这一类型试题一般主要是在灵活运用化学当中的各类“守恒法”，在此思想基础前提之下，运用数学方法来巧算和巧解。①一个氨基酸中各原子的数目计算；Ｃ原子数＝Ｒ基团中的Ｃ原子数＋２，Ｈ原子数＝Ｒ基团中的Ｈ原子数＋４（五）蛋白质3、有关蛋白质的计算（4）利用数学方法－巧解氨基酸类试题②利用守恒法，解方程组求解。例1下面是一种“三肽”，它可以看作是

个氨基酸缩合而得的产物，它完全水解的生成物是（写结构简式）。（五）蛋白质（4）利用数学方法－巧解氨基酸类试题②利用守恒法，解方程组求解。例2现有一种“十二肽”，分子式为CXHYNZOD(Z＞12)，已知将它彻底水解只得到下列氨基酸：CH3－CH(NH2)－COOH丙氨酸H2N―CH2(CH2)3―CH(NH2)－COOH赖氨酸HOOC－CH2－CH(NH2)－COOH天门冬氨酸C6H5－CH2－CH(NH2)－COOH苯丙氨酸将一个该“十二肽”分子彻底水解后，有

个赖氨酸生成；（可用字母表示)将一个该“十二肽”分子彻底水解后，有

个天门冬氨酸生成。（可用字母表示)Z-12(D-13)/2

（五）蛋白质（4）利用数学方法－巧解氨基酸类试题③利用数学思想－排列组合进行求解。例3现有10种α－氨基酸，能构成有三个不同氨基酸单元的三肽多少种？能构成只有二种不同氨基酸单元的三肽多少种？

反馈：1、丙氨酸的R基为－CH3，赖氨酸的R基为-C4H10N，在它们缩合成的二肽分子中含有的C、H、O、N原子数分别为（）A．9、21、4、3B．9、19、4、3C．9、19、3、3D．9、19、3、21、图中①是（），④是（），⑦是（）2、该化合物由（）个氨基酸通过（）方式而形成。3、该化合物含有（）个肽键4、该化合物中的氨基酸种类不同是由（）决定的。5、该化合物含有（）个氨基，（）个羧基，若完全水解成为氨基酸则需要（）个水分子。氨基肽键羧基4脱水缩合3R基223反馈：反馈：3、已知某种动物激素是一种链状“十九肽”，其分子式可表示为CxHyOzNwS(Z≥22，W≥20)，经测定，其彻底水解的产物只有以下五种氨基酸。请回答下列问题：(1)该激素从合成到发挥作用，需要

等细胞器参与。(2)控制该激素合成的基因上至少有

个嘧啶碱基。核糖体、内质网、高尔基体和线粒体57反馈：已知某种动物激素是一种链状“十九肽”，其分子式可表示为CxHyOzNwS(Z≥22，W≥20)，经测定，其彻底水解的产物只有以下五种氨基酸。请回答下列问题：(3)一个该“十九肽”分子彻底水解后可产生

个赖氨酸，

，

个天冬氨酸(用X、Y、Z或W表示)。(4)假设20种氨基酸的平均相对分子质量为120，则形成该十九肽时，相对分子质量减少

。W-19(z-20)／2324（五）蛋白质4、蛋白质的理化性质（1）两性-NH2和-COOH，所以蛋白质具有酸碱两性（五）蛋白质4、蛋白质的理化性质（2）盐析由于蛋白质分子的直径达到了胶体微粒的大小，所以蛋白质溶液是胶体。加入浓的无机盐溶液可以使蛋白质从溶液中沉淀出来，这个过程叫盐析。盐析是可逆的。（五）蛋白质4、蛋白质的理化性质（3）变性和凝固蛋白质分子在一定的物理或化学因素的影响下，其分子结构发生改变，这个变化叫蛋白质的变性。蛋白质变性后就失去了生理活性，不再溶于水，从溶液中凝结沉淀出来，这个过程叫蛋白质的凝固（五）蛋白质4、蛋白质的理化性质（4）水解蛋白质在酸、碱或酶的作用下，能生成一系列的中间产物，最后生成氨基酸（5）显色反应蛋白质可以跟许多试剂发生颜色反应。带苯环的蛋白质+硝酸——黄色蛋白质+水合茚三酮——紫色第一节活塞式空压机的工作原理第二节活塞式空压机的结构和自动控制第三节活塞式空压机的管理复习思考题单击此处输入你的副标题，文字是您思想的提炼，为了最终演示发布的良好效果，请尽量言简意赅的阐述观点。第六章活塞式空气压缩机

piston-aircompressor压缩空气在船舶上的应用：

1.主机的启动、换向；

2.辅机的启动；

3.为气动装置提供气源；

4.为气动工具提供气源；

5.吹洗零部件和滤器。

排气量:单位时间内所排送的相当第一级吸气状态的空气体积。单位：m3/s、m3/min、m3/h第六章活塞式空气压缩机

piston-aircompressor空压机分类：按排气压力分：低压0.2～1.0MPa；中压1～10MPa；高压10～100MPa。按排气量分：微型<1m3/min；小型1～10m3/min；中型10～100m3/min；大型>100m3/min。第六章活塞式空气压缩机

piston-aircompressor第一节活塞式空压机的工作原理容积式压缩机按结构分为两大类：往复式与旋转式两级活塞式压缩机单级活塞压缩机活塞式压缩机膜片式压缩机旋转叶片式压缩机最长的使用寿命-

----低转速（1460RPM），动件少（轴承与滑片），润滑油在机件间形成保护膜，防止磨损及泄漏，使空压机能够安静有效运作；平时有按规定做例行保养的JAGUAR滑片式空压机，至今使用十万小时以上，依然完好如初，按十万小时相当于每日以十小时运作计算，可长达33年之久。因此，将滑片式空压机比喻为一部终身机器实不为过。滑(叶)片式空压机可以365天连续运转并保证60000小时以上安全运转的空气压缩机1.进气2.开始压缩3.压缩中4.排气1.转子及机壳间成为压缩空间，当转子开始转动时，空气由机体进气端进入。2.转子转动使被吸入的空气转至机壳与转子间气密范围，同时停止进气。3.转子不断转动，气密范围变小，空气被压缩。4.被压缩的空气压力升高达到额定的压力后由排气端排出进入油气分离器内。4.被压缩的空气压力升高达到额定的压力后由排气端排出进入油气分离器内。1.进气2.开始压缩3.压缩中4.排气1.凸凹转子及机壳间成为压缩空间，当转子开始转动时，空气由机体进气端进入。2.转子转动使被吸入的空气转至机壳与转子间气密范围，同时停止进气。3.转子不断转动，气密范围变小，空气被压缩。螺杆式气体压缩机是世界上最先进、紧凑型、坚实、运行平稳，噪音低，是值得信赖的气体压缩机。螺杆式压缩机气路系统：

A

进气过滤器

B

空气进气阀

C

压缩机主机

D

单向阀

E

空气/油分离器

F

最小压力阀

G

后冷却器

H

带自动疏水器的水分离器油路系统：

J

油箱

K

恒温旁通阀

L

油冷却器

M

油过滤器

N

回油阀

O

断油阀冷冻系统：

P

冷冻压缩机

Q

冷凝器

R

热交换器

S

旁通系统

T

空气出口过滤器螺杆式压缩机涡旋式压缩机

涡旋式压缩机是20世纪90年代末期开发并问世的高科技压缩机，由于结构简单、零件少、效率高、可靠性好，尤其是其低噪声、长寿命等诸方面大大优于其它型式的压缩机，已经得到压缩机行业的关注和公认。被誉为“环保型压缩机”。由于涡旋式压缩机的独特设计，使其成为当今世界最节能压缩机。涡旋式压缩机主要运动件涡卷付，只有磨合没有磨损，因而寿命更长，被誉为免维修压缩机。

由于涡旋式压缩机运行平稳、振动小、工作环境安静，又被誉为“超静压缩机”。

涡旋式压缩机零部件少，只有四个运动部件,压缩机工作腔由相运动涡卷付形成多个相互封闭的镰形工作腔，当动涡卷作平动运动时，使镰形工作腔由大变小而达到压缩和排出压缩空气的目的。活塞式空气压缩机的外形第一节活塞式空压机的工作原理一、理论工作循环（单级压缩）工作循环：4—1—2—34—1吸气过程

1—2压缩过程

2—3排气过程第一节活塞式空压机的工作原理一、理论工作循环（单级压缩）

压缩分类：绝热压缩：1—2耗功最大等温压缩：1—2''耗功最小多变压缩：1—2'耗功居中功＝P×V（PV图上的面积）加强对气缸的冷却，省功、对气缸润滑有益。二、实际工作循环（单级压缩）1.不存在假设条件2.与理论循环不同的原因：1）余隙容积Vc的影响Vc不利的影响—残存的气体在活塞回行时，发生膨胀，使实际吸气行程（容积）减小。Vc有利的好处—

（1）形成气垫，利于活塞回行；（2）避免“液击”（空气结露）；（3）避免活塞、连杆热膨胀，松动发生相撞。第一节活塞式空压机的工作原理表征Vc的参数—相对容积C、容积系数λv合适的C：低压0.07-0.12

中压0.09-0.14

高压0.11-0.16

λv＝0.65—0.901）余隙容积Vc的影响C越大或压力比越高，则λv越小。保证Vc正常的措施：余隙高度见表6-1压铅法—保证要求的气缸垫厚度2.与理论循环不同的原因：二、实际工作循环（单级压缩）第一节活塞式空压机的工作原理2）进排气阀及流道阻力的影响吸气过程压力损失使排气量减少程度，用压力系数λp表示：保证措施：合适的气阀升程及弹簧弹力、管路圆滑畅通、滤器干净。λp

（0.90-0.98）2.与理论循环不同的原因：二、实际工作循环（单级压缩）第一节活塞式空压机的工作原理3）吸气预热的影响由于压缩过程中机件吸热，所以在吸气过程中，机件放热使吸入的气体温度升高，使吸气的比容减小，造成吸气量下降。预热损失用温度系数λt来衡量（0.90-0.95）。保证措施：加强对气缸、气缸盖的冷却，防止水垢和油污的形成。2.与理论循环不同的原因：二、实际工作循环（单级压缩）第一节活塞式空压机的工作原理4）漏泄的影响内漏：排气阀（回漏）；外漏：吸气阀、活塞环、气缸垫。漏泄损失用气密系数λl来衡量（0.90-0.98）。保证措施：气阀的严密闭合，气缸与活塞、气缸与缸盖等部件的严密配合。5）气体流动惯性的影响当吸气管中的气流惯性方向与活塞吸气行程相反时，造成气缸压力较低，气体比容增大，吸气量下降。保证措施：合理的设计进气管长度，不得随意增减进气管的长度，保证滤器的清洁。2.与理论循环不同的原因：二、实际工作循环（单级压缩）第一节活塞式空压机的工作原理上述五条原因使实际与理论循环不同。4）漏泄的影响5）气体流动惯性的影响1）余隙容积Vc的影响2）进排气阀及流道阻力的影响3）吸气预热的影响2.与理论循环不同的原因：二、实际工作循环（单级压缩）第一节活塞式空压机的工作原理3.排气量和输气系数理论排气量Vt----单位时间内活塞所扫过的气缸容积。实际排气量Q：Q=Vt

λ输气系数λ

：λ＝λtλv

λ

pλl漏泄的影响余隙容积Vc